Fleischer Jobs in Chemnitz: 11 Stellen

In Chemnitz arbeiten 2.226 Beschäftigte im Berufsfeld Lebensmittel und Speisenzubereitung, zu dem Fleischer:innen gehören. Das sind 1,9 % aller Beschäftigten in der Stadt. Das Feld ist im letzten Jahr gewachsen.

Ende 2025 arbeiteten in Chemnitz 117.728 Menschen sozialversicherungspflichtig, weniger als ein Jahr zuvor. 36 % von ihnen arbeiteten in Teilzeit. Damit arbeitet gut jede:r Dritte in Teilzeit.

Die Stadt zieht Arbeitskräfte an: mehr Beschäftigte pendeln zur Arbeit herein als hinaus. 65.346 Menschen wohnen und arbeiten in der Stadt.

Über alle Berufe verdienen Vollzeitbeschäftigte in Chemnitz in der Mitte 3.794 € brutto im Monat. Das liegt über dem Schnitt von Sachsen. Bundesweit liegt die Mitte bei 4.217 €. Fleischer:innen verdienen in Sachsen in der Mitte 2.424 €. Der Beruf zahlt in Sachsen damit weniger als der Schnitt aller Berufe.

In Chemnitz arbeiten 52 % der Beschäftigten als Fachkräfte mit Berufsausbildung, 15 % als Helfer:innen und 33 % als Spezialist:innen oder Expert:innen. Die Anteile haben sich im letzten Jahr kaum verschoben.

In Sachsen, zu dem Chemnitz gehört, verdienen Fleischer:innen in der Mitte 2.424 € brutto im Monat, Vollzeit, inkl. anteiliger Sonderzahlungen. Die mittlere Hälfte liegt zwischen 2.239 € und 2.792 €; bundesweit liegt die Mitte bei 2.904 €.

Weniger als im Bundesschnitt: In Sachsen, zu dem Chemnitz gehört, verdienen Fleischer:innen in der Mitte 2.424 € brutto im Monat, bundesweit sind es 2.904 €, Platz 13 von 13 Ländern. Am meisten zahlt Schleswig-Holstein mit 3.317 €, am wenigsten Sachsen mit 2.424 €.

Für Fleischer:innen in Chemnitz gilt 2026 der gesetzliche Mindestlohn von 13,90 € brutto pro Stunde, ab 2027 sind es 14,60 €. Die Mitte der Gehälter in Sachsen liegt bei 2.424 € brutto im Monat, Vollzeit.

In Chemnitz sind 2 der 11 Stellen für Fleischer:innen, die eine Stellenart angeben, Teilzeitstellen (18 %). In Chemnitz sind insgesamt 11 Stellen für Fleischer:innen offen.

Für Fleischer:innen in Chemnitz ist die bundesweite Mitte aus 83 Anzeigen mit Wochenarbeitszeit der Richtwert, 38,5 Stunden pro Woche. Schichtarbeit nennen bundesweit 11 % der Anzeigen, Arbeit am Wochenende 1,5 %.

In Chemnitz sind 8 Ausbildungsplätze für Fleischer:innen bei 7 Betrieben ausgeschrieben. Nach Tarif gibt es bundesweit im Durchschnitt 1.031 € im 1. Jahr, die Ausbildung dauert 3 Jahre.

In Chemnitz sind 11 Stellen für Fleischer:innen offen. Drei Aufgaben bestimmen ihren Alltag: Schlachttierkörper bearbeiten, Fleisch- und Wurstwaren sowie Konserven herstellen sowie Speisen zubereiten und Fleisch beurteilen. Die Anzeigen bundesweit verlangen am häufigsten Teamfähigkeit (74 %), Kommunikationsfähigkeit (43 %) und Kundenorientierung (42 %).

Im Umland von Chemnitz bis 30 km sind 16 Stellen für Fleischer:innen offen, die meisten in Annaberg-Buchholz (4), Penig (4) und Eppendorf (2). Weitere Stellen gibt es in Oederan (2) und Flöha (2).

In Chemnitz sind 11 Stellen für Fleischer:innen ausgeschrieben, Platz 34 unter den 1.000 größten Orten Deutschlands. Auf 10.000 Einwohner kommen in Chemnitz 0,4 Stellen, Platz 273; 441 der 1.000 Orte haben Stellen für Fleischer:innen.

In der Nähe von Chemnitz bieten Zwickau (9, 33 km), Annaberg-Buchholz (4, 29 km) und Marienberg (1, 26 km) die meisten Stellen für Fleischer:innen. In Chemnitz selbst sind es 11 Stellen, Platz 34 unter den 1.000 größten Orten.

41 % der Anzeigen für Fleischer:innen bundesweit heißen Quereinsteiger:innen ausdrücklich willkommen, für Chemnitz allein gibt es dazu zu wenige Anzeigen. 0,6 % sagen ausdrücklich, dass keine Berufserfahrung nötig ist. In der Bewerbung zählt dann, welche Erfahrung aus einem anderen Beruf zur Stelle passt.

42 % der Anzeigen für Fleischer:innen in Sachsen nennen Schichtarbeit, für Chemnitz allein gibt es dazu zu wenige Anzeigen. Frag im Gespräch nach dem Schichtplan und den Zuschlägen für Nacht, Sonntag und Feiertag.