Ausbildung Fleischer in Bexbach: 27 Plätze, 1.031 € im 1. Jahr

Im Saarpfalz-Kreis lag die Arbeitslosenquote im August 2026 bei 5,5 %. Auf eine gemeldete Stelle kamen 4,7 Arbeitslose. Das liegt nahe am Bundesschnitt von 5,0. Im selben Monat meldeten Arbeitgeber 250 neue Stellen.

Im Saarpfalz-Kreis arbeiten 1.667 Beschäftigte im Berufsfeld Lebensmittel und Speisenzubereitung, zu dem Fleischer:innen gehören. Das sind 2,6 % aller Beschäftigten im Kreis. Das Feld ist im letzten Jahr geschrumpft.

Ende 2025 arbeiteten im Saarpfalz-Kreis 65.278 Menschen sozialversicherungspflichtig, weniger als ein Jahr zuvor. 26 % von ihnen arbeiteten in Teilzeit. Damit arbeitet gut jede:r Vierte in Teilzeit.

25.827 Beschäftigte pendeln zur Arbeit aus dem Kreis hinaus, 35.777 kommen herein. Der Kreis zieht damit mehr Arbeitskräfte an, als er abgibt. 29.330 Menschen wohnen und arbeiten im Kreis.

Über alle Berufe verdienen Vollzeitbeschäftigte im Saarpfalz-Kreis in der Mitte 4.256 € brutto im Monat. Das liegt nah am Schnitt von Saarland. Bundesweit liegt die Mitte bei 4.217 €. Fleischer:innen verdienen im Saarland in der Mitte 3.153 €. Der Beruf zahlt im Saarland damit weniger als der Schnitt aller Berufe.

In Bexbach sind 27 Ausbildungsplätze für Fleischer:innen bei 10 Betrieben ausgeschrieben. Sie liegen vor allem in Illingen (6), Blieskastel (3) und Heusweiler (3). Sie verteilen sich auf 10 Orte. Bundesweit sind es 2.247 Plätze. Ausbildungsbetriebe sind unter anderem PENNY und REWE.

Azubis als Fleischer:in in Bexbach bekommen nach dem Tarif-Durchschnitt bundesweit 1.031 € im 1. Jahr und 1.276 € im 3. Jahr. Ohne Tarifvertrag gelten bei Ausbildungsstart 2027 mindestens 764 € im 1. Jahr.

Fleischer:innen verdienen unter 25 Jahren bundesweit in der Mitte 2.601 € brutto im Monat, einen eigenen Wert für Bexbach gibt es nicht. Über alle Altersgruppen liegt die Mitte im Saarland, zu dem Bexbach gehört, bei 3.153 € brutto im Monat in Vollzeit, bundesweit bei 2.904 €.

In Bexbach nennen 3 Ausbildungsplätze als Fleischer:in einen Start 2027. Die übrigen 24 der 27 Plätze nennen im Titel kein Startjahr. Frag bei den 10 Betrieben direkt nach dem Beginn.

In Bexbach schreiben 10 Betriebe gerade Ausbildungsplätze für Fleischer:innen aus, darunter PENNY, REWE und REWE Markt. Zusammen schreiben sie 27 Ausbildungsplätze aus. Die meisten vergeben nur einen Platz: Bewirb dich in Bexbach bei mehreren Betrieben gleichzeitig.

Azubis als Fleischer:in in Bexbach bekommen weiter Kindergeld von 259 € im Monat, bis zum 25. Geburtstag. Wer für die Ausbildung in Bexbach auszieht, kann Berufsausbildungsbeihilfe beantragen; der Bedarf liegt bei 822 € im Monat, die Vergütung wird angerechnet.

Ja, mit Zustimmung des Betriebs kann die Ausbildung als Fleischer:in auch in Bexbach in Teilzeit laufen, mit höchstens 50 % weniger Arbeitszeit. Die Ausbildung in Bexbach dauert dann bis zu 1,5-mal so lang, die Vergütung sinkt anteilig.

Für eine Ausbildung als Fleischer:in in Bexbach verlangen die Betriebe laut 838 Ausbildungsanzeigen bundesweit am häufigsten Teamfähigkeit (90 %), Kundenberatung (51 %) und Organisationstalent (45 %). Gefragt ist außerdem Verantwortungsbewusstsein (45 %).

Die Ausbildung als Fleischer:in dauert in Bexbach wie überall 3 Jahre, im Betrieb und in der Berufsschule. Die Zwischenprüfung liegt vor Ende des 2. Ausbildungsjahres. Die Abschluss- oder Gesellenprüfung liegt nach dem 3. Ausbildungsjahr.

19 % der Ausbildungsanzeigen für Fleischer:innen bundesweit sagen eine Übernahme nach der Ausbildung zu, für Bexbach allein gibt es dazu zu wenige Anzeigen. Eine Zusage in der Anzeige ist noch kein Vertrag: frag im Gespräch, unter welchen Bedingungen der Betrieb übernimmt.