Ausbildung Koch in Duisburg: 44 Plätze, 1.200 € Gastgewerbe

In Duisburg lag die Arbeitslosenquote im August 2026 bei 13,6 %. Auf eine gemeldete Stelle kamen 11,0 Arbeitslose. Das sind mehr als im Bundesschnitt von 5,0: der Wettbewerb um Stellen ist in der Stadt größer als im Schnitt. Im selben Monat meldeten Arbeitgeber 785 neue Stellen.

In Duisburg arbeiten 3.068 Beschäftigte im Berufsfeld Lebensmittel und Speisenzubereitung, zu dem Köch:innen gehören. Das sind 1,7 % aller Beschäftigten in der Stadt. Das Feld ist im letzten Jahr geschrumpft.

Ende 2025 arbeiteten in Duisburg 179.757 Menschen sozialversicherungspflichtig, weniger als ein Jahr zuvor. 28 % von ihnen arbeiteten in Teilzeit. Damit arbeitet gut jede:r Vierte in Teilzeit.

94.453 Beschäftigte pendeln zur Arbeit aus der Stadt hinaus, 89.443 kommen herein. Damit pendeln mehr Beschäftigte aus der Stadt hinaus als herein. 90.254 Menschen wohnen und arbeiten in der Stadt. Mehr als die Hälfte der Beschäftigten, die in der Stadt wohnen, arbeitet außerhalb.

Über alle Berufe verdienen Vollzeitbeschäftigte in Duisburg in der Mitte 4.393 € brutto im Monat. Das liegt über dem Schnitt von Nordrhein-Westfalen. Bundesweit liegt die Mitte bei 4.217 €. Köch:innen verdienen in Nordrhein-Westfalen in der Mitte 3.079 €. Der Beruf zahlt in Nordrhein-Westfalen damit weniger als der Schnitt aller Berufe.

In Duisburg sind 44 Ausbildungsplätze für Köch:innen bei 24 Betrieben ausgeschrieben. Die meisten Plätze bietet cbt Marl mit 13 Plätzen. Sie liegen vor allem in Düsseldorf (27), Erkrath (9) und Neuss (3). Sie verteilen sich auf 7 Orte. Bundesweit sind es 1.116 Plätze.

Azubis als Koch/Köchin in Duisburg bekommen nach Tarif 1.200 € im Hotel- und Gaststättengewerbe im 1. Jahr. Im 3. Jahr der Ausbildung zahlt er 1.400 €.

Für Azubis als Koch/Köchin in Duisburg im Hotel- und Gaststättengewerbe ja: Der Tarif mit 1.200 € im 1. Jahr ist in Nordrhein-Westfalen allgemeinverbindlich, jeder Betrieb dieser Branche zahlt ihn. Ohne Tarif gilt als Untergrenze die Mindestvergütung von 764 € bei Ausbildungsstart 2027, und die Vergütung darf grundsätzlich nicht mehr als 20 Prozent unter dem Tarif liegen.

Für Azubis als Koch/Köchin in Duisburg zählt die bundesweite Quote: Im Jahr 2024 bestanden 85,4 % die Abschlussprüfung. In Duisburg sind dafür 44 Plätze bei 24 Betrieben ausgeschrieben. Vorzeitig gelöst wurden 40,9 % der Verträge.

Köch:innen verdienen unter 25 Jahren bundesweit in der Mitte 2.685 € brutto im Monat, einen eigenen Wert für Duisburg gibt es nicht. Über alle Altersgruppen liegt die Mitte in Nordrhein-Westfalen, zu dem Duisburg gehört, bei 3.079 € brutto im Monat in Vollzeit, bundesweit bei 3.018 €.

In Duisburg nennt 1 Ausbildungsplatz als Koch/Köchin einen Start 2027. Bundesweit beginnen 88 % der Ausbildungsanzeigen mit Startjahr 2027, die meisten im August 2027. Die übrigen 43 der 44 Plätze nennen im Titel kein Startjahr.

In Duisburg schreibt cbt Marl mit 13 Plätzen gerade die meisten Ausbildungsplätze für Köch:innen aus. Dahinter folgen Deutsche Bahn und Energieversorgung mit je 2 Plätzen; insgesamt schreiben 24 Betriebe in Duisburg gerade Plätze aus.

Azubis als Koch/Köchin in Duisburg bekommen weiter Kindergeld von 259 € im Monat, bis zum 25. Geburtstag. Wer für die Ausbildung in Duisburg auszieht, kann Berufsausbildungsbeihilfe beantragen; der Bedarf liegt bei 822 € im Monat, die Vergütung wird angerechnet.

Ja, mit Zustimmung des Betriebs kann die Ausbildung als Koch/Köchin auch in Duisburg in Teilzeit laufen, mit höchstens 50 % weniger Arbeitszeit. Die Ausbildung in Duisburg dauert dann bis zu 1,5-mal so lang, die Vergütung sinkt anteilig.

Für eine Ausbildung als Koch/Köchin in Duisburg verlangen die Betriebe laut 21 Ausbildungsanzeigen in Duisburg am häufigsten Teamfähigkeit (95 %), Kreativität (71 %) und Flexibilität (62 %). Gefragt ist außerdem Kommunikationsfähigkeit (57 %).

Die Stellenanzeigen für ausgebildete Köch:innen in Duisburg nennen als Arbeitsort am häufigsten Restaurant (37 %), Catering / Events (11 %) und Klinik / Pflegeheim / Kita-Küche (9 %). Nach der Ausbildung suchen in Duisburg 80 Stellen Fachkräfte als Koch/Köchin.

Die Ausbildung als Koch/Köchin dauert in Duisburg wie überall 3 Jahre, im Betrieb und in der Berufsschule. Teil 1 der Abschlussprüfung liegt im 4. Ausbildungshalbjahr. Teil 2 der Abschlussprüfung liegt am Ende der Berufsausbildung.

21 % der Ausbildungsanzeigen für Köch:innen in Nordrhein-Westfalen sagen eine Übernahme nach der Ausbildung zu, für Duisburg allein gibt es dazu zu wenige Anzeigen. Eine Zusage in der Anzeige ist noch kein Vertrag: frag im Gespräch, unter welchen Bedingungen der Betrieb übernimmt.

11 % der Ausbildungsanzeigen für Köch:innen in Nordrhein-Westfalen nennen den TVAöD oder TVöD, für Duisburg allein gibt es dazu zu wenige Anzeigen. Azubis im öffentlichen Dienst bekommen ihre Vergütung nach diesem Tarif, sie steigt mit jedem Ausbildungsjahr.