Gärtner:in Fachrichtung Gemüsebau: Ausbildung, Aufgaben und Gehalt
Gärtner:innen Fachrichtung Gemüsebau verdienen in Deutschland in der Mitte 2.709 € brutto im Monat.
verdienen bisDie Mitte
MedianObere 25 %
verdienen ab
Achse beginnt bei {{s1.axis}}
Das Wichtigste zu Gärtner:in Fachrichtung Gemüsebau
- Im Beruf Gärtner:in Fachrichtung Gemüsebau arbeiten bundesweit 73 % im Bereich Land- und Forstwirtschaft, Fischerei.
- Als Gärtner:in Fachrichtung Gemüsebau verdienst du bundesweit in der Mitte 2.709 € brutto im Monat in Vollzeit.
- Als Gärtner:in Fachrichtung Gemüsebau hast du bundesweit 7 Stellen zur Auswahl, dazu 1 Ausbildungsplatz.
- Gärtner:in Fachrichtung Gemüsebau gilt bundesweit als Engpassberuf; eine Stelle bleibt im Mittel 92 Tage offen.
Steckbrief Gärtner:in Fachrichtung Gemüsebau
01 · Aufgaben
Was macht ein Gärtner Fachrichtung Gemüsebau?
Als Gärtner:in Gemüsebau arbeitest du meist im Freien und in Kulturräumen, manchmal auch in Lagerräumen oder Kühlhallen. Gearbeitet wird in Gemüsebaubetrieben und in Betrieben des Produktionsgartenbaus. 73 % der Gärtner:innen Gemüsebau arbeiten bundesweit im Bereich Land- und Forstwirtschaft, Fischerei.
Dein Arbeitstag
4 Aufgabenfelder als Gärtner:in Fachrichtung Gemüsebau
- ANBAU PLANEN UND JUNGPFLANZEN AUFZIEHEN
Gemüseanbau planen.
- GEMÜSE ANBAUEN
Gemüsearten aussäen und Jungpflanzen anziehen.
- GEMÜSE ERNTEN
Erntezeitpunkt je nach Sorte bestimmen, Gemüse ernten.
- ERZEUGNISSE VERMARKTEN
Kundschaft beraten.
Der Beruf
Gärtner:in Fachrichtung Gemüsebau: Alltag und Arbeitsorte
Aufgaben
Drei Aufgaben prägen den Alltag als Gärtner:in Fachrichtung Gemüsebau.
- Anbau planen und Jungpflanzen aufziehen
- Gemüse anbauen, dabei passende Verfahren und Anbausysteme nutzen
- Gemüse ernten, aufbereiten und lagern
- Der Beruf passt zu dir, wenn du gern praktisch und genau arbeitest.
- Wichtig sind vor allem Beobachtungsgenauigkeit, Merkfähigkeit und Handgeschick.
Arbeitszeiten und Belastung
Typisch ist die Arbeit mit technischen Geräten, Maschinen und Anlagen, in Gewächshäusern sowie im Freien.
- Zum Alltag gehören außerdem Arbeit bei Kälte, Hitze und Nässe sowie Unfallgefahr.
- Dazu kommen wechselnde Arbeitsorte sowie Arbeit bei Rauch, Staub und Gasen.
- Körperlich gefragt sind vor allem Belastbarkeit der Wirbelsäule, Beine, Arme und Hände sowie Körperkraft.
Was mehr Gehalt bringt
Den größten Schritt bringt eine Aufstiegsweiterbildung wie Gärtnermeister:in Gemüsebau.
- Dein AbschlussGärtner:in Fachrichtung Gemüsebau
- Mit Aufstiegsweiterbildung
- Gärtnermeister:in Gemüsebau
- Techniker:in Gartenbau
- Wirtschafter:in Gartenbau
- Kürzere Fortbildungen gibt es zu Themen wie Pflanzenschutz, Garten- und Landschaftsbau sowie Verkaufsgespräch, -beratung und -techniken.
- Mit Hochschulreife führt auch ein Studium weiter, zum Beispiel Agrarmanagement oder Gartenbau.
- Neben Gärtnermeister:in Gemüsebau führen auch Techniker:in Gartenbau und Wirtschafter:in Gartenbau weiter.
- Spezialisieren kannst du dich zum Beispiel als Verkaufsgärtner:in oder Vorarbeiter:in - Gartenbau.
Zugang und Einsatz
In den Beruf führt meist ein Abschluss als Gärtner:in Fachrichtung Gemüsebau.
- Wichtig sind in der Schule vor allem Biologie und Chemie, Mathematik sowie Werken und Technik.
- Mit der Qualifikation arbeitest du auch als Verkaufsgärtner:in und Vorarbeiter:in Gartenbau.
- Verwandt sind Abschlüsse wie Gärtner:in Fachrichtung Baumschule und Gärtner:in Fachrichtung Friedhofsgärtnerei.
02 · Passung
Passt der Beruf Gärtner:in Fachrichtung Gemüsebau zu dir? 4 Fragen
Der Beruf Gärtner:in Fachrichtung Gemüsebau ist eher nichts für dich, wenn dich Arbeit bei Kälte, Hitze und Nässe, Arbeit bei Rauch, Staub und Gasen, Unfallgefahr, Arbeit unter Zwangshaltungen sowie schweres Heben und Tragen abschrecken.
Selbstcheck
Dein Selbstcheck: 4 Fragen zum Arbeitsalltag
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03 · Ausbildung
3 Jahre: so läuft die Ausbildung
Die Ausbildung als Gärtner Fachrichtung Gemüsebau dauert 3 Jahre.
Voraussetzungen und Prüfungen
- 1
Schulabschluss
Gesetzlich keiner vorgeschrieben.
- 2
Fähigkeiten
Vor allem Beobachtungsgenauigkeit, Merkfähigkeit, Handgeschick und Auge-Hand-Koordination.
- 3
Wichtige Schulfächer
Biologie und Chemie, Mathematik sowie Werken und Technik.
- 4
Zwischenprüfung
Die Zwischenprüfung ist im 2. Jahr.
- 5
Abschlussprüfung
Die Abschlussprüfung ist im 3. Jahr.
Geld und Regeln
Das gilt 2026
04 · Ausbildungsplätze
1 freier Ausbildungsplatz bundesweit
Für angehende Gärtner:innen Fachrichtung Gemüsebau ist bundesweit 1 Ausbildungsplatz offen.
05 · Gehalt
2.709 € in der Mitte: was Gärtner:in Fachrichtung Gemüsebau verdient
Als Gärtner:in Fachrichtung Gemüsebau verdienst du bundesweit in der Mitte 2.709 € brutto im Monat; die Mitte umfasst alle Vollzeitbeschäftigten, inkl. anteiliger Sonderzahlungen. Das untere Viertel verdient bis 2.323 €, das obere ab 3.281 € brutto im Monat.
Was die Mitte verschiebt
Mitte bundesweit, brutto/Monat
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Nach der Weiterbildung
Gärtnermeister:in Gemüsebau: 4.520 € in der Mitte
| Weiterbildung | Mitte bundesweit | mehr als Gärtner |
|---|---|---|
| Gärtnermeister | 4.520 € | +1.811 € |
| Bachelor Professional Landwirtschaftliches Rechnungswesen und Steuern | 4.451 € | +1.742 € |
| Techniker | 4.411 € | +1.702 € |
| Kundenberater | 3.348 € | +639 € |
06 · Stellen
Gärtner:in Fachrichtung Gemüsebau Jobs: 7 offene Stellen bundesweit
Bundesweit suchen 6 Arbeitgeber Gärtner:innen Fachrichtung Gemüsebau.
Direkte Arbeitgeber
Wer die meisten Stellen ausschreibt
| Arbeitgeber | Stellen |
|---|---|
| Stadt Stadthagen | 2 |
| agilio | 1 |
| Kugler & Rosenberger | 1 |
| Martinshof | 1 |
| Westhof Bio-Gewächshaus | 1 |
14 % der 7 Stellen mit Arbeitgebername kommen über Personaldienstleister, die meisten über PerZukunft Arbeitsvermittlung (1). Für dich heißt das: Betriebe suchen Gärtner:innen Fachrichtung Gemüsebau lange und finden schwer Ersatz. Das stärkt deine Position im Gespräch.
07 · Regionen
Wo Gärtner:innen Fachrichtung Gemüsebau gesucht werden
Die meisten Stellen für Gärtner:innen Fachrichtung Gemüsebau gibt es in Niedersachsen mit 4, dahinter Berlin mit 1 und Nordrhein-Westfalen mit 1.
Länder
Stellen für Gärtner:innen Fachrichtung Gemüsebau nach Land
| Land | Stellen |
|---|---|
| Niedersachsen | 4 |
| Berlin | 1 |
| Nordrhein-Westfalen | 1 |
| Schleswig-Holstein | 1 |
Häufige Fragen
Gärtner:in Fachrichtung Gemüsebau kurz beantwortet
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Mehr zum Beruf
Weiterbildung und verwandte Berufe
Verwandte Berufe
Verwandte Berufe im Vergleich
| Beruf | Mitte | Plätze |
|---|---|---|
| Gärtner | 3.826 € | 492 |
| Vorarbeiter | 3.826 € | 0 |
| Gärtner | 3.583 € | 12 |
| Gärtner | 3.431 € | 311 |
| Baumpfleger | 3.431 € | 1 |
| Verkaufsgärtner | 3.348 € | 0 |
| Gärtner | 3.056 € | 2 |
| Gärtner | 3.056 € | 51 |
| Winzer | 2.997 € | 13 |
| Fachkraft Agrarservice | 2.917 € | 7 |
| Landwirt | 2.917 € | 20 |
| Gärtner | 2.709 € | 1 |
Unter den verwandten Berufen verdient Gärtner:in bundesweit am meisten: 3.826 € in der Mitte, 1.117 € mehr als Gärtner:in Fachrichtung Gemüsebau.
Weiterbildung und Studium
Weiterbildung und Studium
Wege nach oben
7 offene Stellen für Gärtner:innen Fachrichtung Gemüsebau
Dazu 1 Ausbildungsplatz bundesweit.
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