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Leiter eines Gastronomiebetriebs Gehalt Köln 2026: rund 3.940 € brutto

Als Leiter eines Gastronomiebetriebs oder Leiterin eines Gastronomiebetriebs in Köln verdienst du in der Mitte rund 3.940 € brutto im Monat, rund 140 € mehr als bundesweit. Geschätzt aus dem Wert für Nordrhein-Westfalen und dem Lohnniveau in Köln.

brutto im Monat, Vollzeit, inkl. anteiliger Sonderzahlungen, geschätzt
3.150 €
3.940 €
4.870 €
Untere 25 %
geschätzt bis
Die Mitte
geschätzt
Obere 25 %
geschätzt ab

Achse beginnt bei 2.500 €

7 Stellen ansehen

1 neue Stelle in 7 Tagen in Köln · Mindestlohn bei 40 Std.: 2.409 €

Das Wichtigste

  • Als Leiter:in eines Gastronomiebetriebs in Köln verdienst du in der Mitte rund 3.940 € brutto im Monat in Vollzeit.
  • Als Leiter:in eines Gastronomiebetriebs bekommst du in Köln bei 40 Wochenstunden mindestens 2.409 € brutto im Monat.
  • Bundesweit zahlt Leiter:innen eines Gastronomiebetriebs der Bereich Wirtschaftliche Dienstleistungen am meisten: 4.571 €.
  • In Köln sind 7 Stellen als Leiter:in eines Gastronomiebetriebs offen, 1 davon neu in den letzten 7 Tagen.

Mehr Zahlen

LÄNDERVERGLEICH4.214 €
in Hessen, am meisten unter den 10 Ländern mit eigenem Wert, 812 € mehr als in Sachsen.
UMGERECHNETrund 22,70 €pro Stunde bei 40 Wochenstunden
rund 47.280 €im Jahr
OBERES VIERTELrund +930 €
von der Mitte bis ins obere Viertel in Köln, ab rund 4.870 € im Monat.

01 · Einstieg

Unteres Viertel in Köln: bis rund 3.150 €

Mindestens 2.409 € im Monat bekommst du als Leiter:in eines Gastronomiebetriebs in Köln bei 40 Wochenstunden: so viel ergibt der gesetzliche Mindestlohn.

Brutto im Monat

Warum die Zahlen abweichen

Mindestlohn bei 40 Wochenstunden2.409 €/Monat
gesetzliche Untergrenze
Untere 25 % in Köln3.150 €/Monat
ein Viertel im Beruf verdient höchstens so viel
Mitte in Köln3.940 €/Monat
Median, inkl. Sonderzahlungen

Frag im Gespräch, ob der Betrieb nach Tarif zahlt; ein Vollzeitangebot unter rund 3.150 € gehört in Köln zum unteren Viertel.

Mindestlohn und Regeln

Das gilt 2026 in Köln

13,90 €Gesetzlicher Mindestlohn pro Stunde, bei 40 Wochenstunden 2.409 € im Monat, rund 740 € unter dem unteren Viertel in Köln; ab 1. Januar 2027 14,60 €

Deine Aufgaben

Dein Arbeitstag: 3 Aufgabenfelder

  • Betriebsabläufe im Gastronomiebetrieb koordinieren und überwachen.
  • Aufgaben im Personalwesen übernehmen.
  • Kaufmännische und verwaltende Leitungsaufgaben wahrnehmen.

02 · Mehr verdienen

Mehr verdienen als Leiter:in eines Gastronomiebetriebs: rund +930 €

Von der Mitte bis ins obere Viertel sind es für Leiter:innen eines Gastronomiebetriebs in Köln rund 930 € im Monat.

rund +930 €

Oberes Viertel in Köln

Ein Viertel der Leiter:innen eines Gastronomiebetriebs in Köln verdient in Vollzeit rund 4.870 € oder mehr.

Zwischen unterem und oberem Viertel liegen in Köln rund 1.720 €, fast so viel wie bundesweit (1.733 €).

Branche

Welche Branche am besten zahlt

Mitte bundesweit, brutto im Monat
BereichMitte
Wirtschaftliche Dienstleistungen4.571 €
Sonstige Dienstleistungen3.868 €
Handel, Verkehr und Gastgewerbe3.735 €

Anforderungen

Was Arbeitgeber bundesweit verlangen

Tipp an, was du mitbringst.

Anteil an 488 ausgewerteten Anzeigen bundesweit

03 · Ort

Leiter eines Gastronomiebetriebs in Köln: rund +140 € zum Bundeswert

Als Leiter eines Gastronomiebetriebs oder Leiterin eines Gastronomiebetriebs in Köln verdienst du in der Mitte rund 3.940 €, rund 140 € mehr als bundesweit (3.805 €).

Städte im Vergleich

Mitte brutto im Vergleich zu Köln

Mitte brutto im Monat, Vollzeit, inkl. Sonderzahlungen; Länder: ganzes Land
StadtMitte bruttozu Köln
Frankfurt am Main4.462 €rund +520 €
München4.301 €rund +360 €
Hamburg3.954 €rund +10 €
ganz Nordrhein-Westfalen3.866 €rund −70 €
Berlin3.717 €rund −220 €

Arbeitsmarkt

Arbeitslose in Köln

57.460Sep 2024August 2026

+3,8 % seit September 2024

9,2 %Arbeitslosenquote im August 2026, Vorjahr 9,3 %, Deutschland 6,5 %
3,3Arbeitslose je gemeldete sozial­versicherungs­pflichtige Stelle
1.850Stellen neu gemeldet im August 2026
322.224pendeln zur Arbeit in die Stadt, 140.003 pendeln hinaus

Nach Bundesland

Hessen zahlt am meisten, Sachsen am wenigsten

Baden-WürttembergBayernBrandenburgHessenMecklenburg-VorpommernNiedersachsenRheinland-PfalzSaarlandSachsen-AnhaltSachsenSchleswig-HolsteinThüringenNordrhein-WestfalenBerlinBremenHamburg
3.402 €4.214 €

Nordrhein-Westfalen: 3.866 €

Nordrhein-Westfalen: Platz 5 von 10 Ländern.

1
Hessen
4.214 €
2
Hamburg
3.954 €
3
Bayern
3.953 €
4
Baden-Württemberg
3.910 €
5
Nordrhein-Westfalen
3.866 €
6
Schleswig-Holstein
3.808 €
7
Berlin
3.717 €
8
Niedersachsen
3.704 €
9
Rheinland-Pfalz
3.646 €
10
Sachsen
3.402 €

Mitte brutto im Monat, Vollzeit, inkl. Sonderzahlungen, nach Land

04 · Stellen

Offene Stellen für Leiter:innen eines Gastronomiebetriebs in Köln: 7

In Köln sind 7 Stellen als Leiter:in eines Gastronomiebetriebs offen, bei 6 Arbeitgebern.

7offene Stellen
1neu in 7 Tagen
6Arbeitgeber
Leiter eines Gastronomiebetriebs Jobs Köln: alle 7 Stellen

Wer sucht

Wer in Köln Leiter:innen eines Gastronomiebetriebs sucht

Basis: 7 offene Stellen in Köln; direkte Arbeitgeber ohne Personaldienstleister, ohne Umland
ArbeitgeberStellen
Dennis Kuckuck Restaurant Vendôme2
Frittenwerk1
Hyatt Regency1
INNSIDE by Meliá1
Restaurant Augustin1
Valora1

Stellen im Detail

Anteil von 58 ausgewerteten Anzeigen in Nordrhein-Westfalen
AnforderungAnteil
Kommunikationsfähigkeit95 %
Führungskompetenz62 %
Flexibilität55 %
Organisationstalent52 %
Kundenorientierung41 %
Teamführung41 %
14 weitere offene Stellen im Umland bis 30 km
OrtStellen
Bergisch Gladbach14 Stellen
Bonn2 Stellen
Leverkusen1 Stelle

05 · Netto

Leiter eines Gastronomiebetriebs: rund 2.960 € bei 30 Stunden

Für eine Stelle als Leiter:in eines Gastronomiebetriebs in Köln zieht der Netto-Rechner von rund 3.940 € brutto Steuern und Abgaben ab, danach die festen Kosten in Köln mit einem WG-Zimmer für 640 € warm. Weihnachts- und Urlaubsgeld stecken anteilig in den rund 3.940 € der Mitte, als Zwölftel in jedem Monat.

Dein Netto-Rechner

3.940 €
Steuerklasse
Kinder
Feste Kosten im Monat in Köln
Brutto3.940 €
Netto2.574 €
Feste Kosten−703 €
Frei im Monat1.871 €

Wohnen

Was Wohnen in Köln kostet

13,79 €/m²Angebotsmiete nettokalt 2025, 2,7 % mehr als 2024
690 €Kaltmiete für 50 m², 18 % der Mitte brutto in Köln
640 €WG-Zimmer warm, Median WiSe 2026/27
615 €höchste anrechenbare Miete beim Wohngeld für 1 Person, Mietstufe VI
63 €Deutschlandticket im Monat, seit 1. Januar 2026

Teilzeit-Rechner

Brutto nach Stunden

30 Std.
2.955 €brutto im Monat bei 30 Std. pro Woche und 22,73 € pro Stunde
75 % von VollzeitVollzeit (40 Std.): 3.940 €

Über alle Berufe arbeiten 31 % der Beschäftigten in Köln in Teilzeit.

06 · Gespräch

Angebot prüfen: Mitte rund 3.940 €

Ein Angebot als Leiter:in eines Gastronomiebetriebs in Köln gehört unter rund 3.150 € zum unteren Viertel und ab rund 4.870 € zum oberen.

Angebots-Check

Wo liegt dein Angebot?

3.540 €
Mitte

400 € unter der Mitte

Bis zur Mitte fehlen 400 € im Monat.

Was gehört zu deinem Angebot?

Tipp an, was dein Angebot enthält.

Leistungen: Anteil von 39 ausgewerteten Anzeigen in Nordrhein-Westfalen

Weil die Mitte in Köln anteilige Sonderzahlungen enthält, rechnest du Weihnachts- und Urlaubsgeld geteilt durch 12 zum Monatsangebot dazu. Am häufigsten nennen die Anzeigen in Nordrhein-Westfalen Mitarbeiterrabatte und Weiterbildung.

Gehalt in Anzeigen

10 %von 39 ausgewerteten Anzeigen in Nordrhein-Westfalen nennen ein Gehalt
20 %von 39 ausgewerteten Anzeigen nennen einen Tarif, meist ohne Namen

Drei Fragen fürs Gespräch

  1. 1
    Zahlt der Betrieb in Köln nach Tarif, und nach welchem?
  2. 2
    Wie werden Überstunden, Wochenend- und Feiertagsarbeit bezahlt?
  3. 3
    Gibt es Weihnachts- oder Urlaubsgeld, und in welchem Monat wird es gezahlt?

Häufige Fragen

Leiter:in eines Gastronomiebetriebs in Köln: Fragen und Antworten

Mehr

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Nachbarberufe

Barmixer:in, Barkeeper:in: bundesweit 1.205 € weniger

Mitte brutto im Monat, Vollzeit, inkl. Sonderzahlungen, bundesweit; Links zu den Gehaltsseiten in Köln
BerufMitte bundesweitzu Leiter:in eines Gastronomiebetriebs
Leiter:in eines Gastronomiebetriebs3.805 €–
Barmixer:in, Barkeeper:in2.600 €−1.205 €
7 Leiter:in eines Gastronomiebetriebs Jobs in KölnLeiter eines Gastronomiebetriebs Jobs NRWLeiter:in eines Gastronomiebetriebs Gehalt in DeutschlandBerufsbild Leiter:in eines GastronomiebetriebsTeilzeitjobs in KölnJobs in Köln

7 offene Stellen in Köln

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Redaktion StudySmarter TalentsAktualisiert am 06.11.2026 · So rechnen wir