Restaurant-Manager Jobs in Köln: 7 Stellen

In Köln arbeiten 19.371 Beschäftigte im Berufsfeld Tourismus, Hotel und Gastronomie, zu dem Leiter:innen eines Gastronomiebetriebs gehören. Das sind 3,1 % aller Beschäftigten in der Stadt. Das Feld ist im letzten Jahr gewachsen.

Ende 2025 arbeiteten in Köln 629.652 Menschen sozialversicherungspflichtig, weniger als ein Jahr zuvor. 31 % von ihnen arbeiteten in Teilzeit.

Die Stadt zieht Arbeitskräfte an: mehr Beschäftigte pendeln zur Arbeit herein als hinaus. 309.323 Menschen wohnen und arbeiten in der Stadt.

Über alle Berufe verdienen Vollzeitbeschäftigte in Köln in der Mitte 4.733 € brutto im Monat. Das liegt über dem Schnitt von Nordrhein-Westfalen. Bundesweit liegt die Mitte bei 4.217 €. Leiter:innen eines Gastronomiebetriebs verdienen in Nordrhein-Westfalen in der Mitte 3.866 €. Der Beruf zahlt in Nordrhein-Westfalen damit weniger als der Schnitt aller Berufe.

In Köln arbeiten 47 % der Beschäftigten als Fachkräfte mit Berufsausbildung, 14 % als Helfer:innen und 39 % als Spezialist:innen oder Expert:innen. Die Anteile haben sich im letzten Jahr kaum verschoben.

In Nordrhein-Westfalen, zu dem Köln gehört, verdienen Leiter:innen eines Gastronomiebetriebs in der Mitte 3.866 € brutto im Monat, Vollzeit, inkl. anteiliger Sonderzahlungen. Die mittlere Hälfte liegt zwischen 3.097 € und 4.786 €; bundesweit liegt die Mitte bei 3.805 €.

Knapp über dem Bundesschnitt: In Nordrhein-Westfalen, zu dem Köln gehört, verdienen Leiter:innen eines Gastronomiebetriebs in der Mitte 3.866 € brutto im Monat, bundesweit sind es 3.805 €, Platz 5 von 10 Ländern. Am meisten zahlt Hessen mit 4.214 €, am wenigsten Sachsen mit 3.402 €.

Für Leiter:innen eines Gastronomiebetriebs in Köln gilt 2026 der gesetzliche Mindestlohn von 13,90 € brutto pro Stunde, ab 2027 sind es 14,60 €. Die Mitte der Gehälter in Nordrhein-Westfalen liegt bei 3.866 € brutto im Monat, Vollzeit.

In Köln sind 7 Stellen für Leiter:innen eines Gastronomiebetriebs offen. Drei Aufgaben bestimmen ihren Alltag: Betriebsabläufe im Gastronomiebetrieb koordinieren und überwachen, Aufgaben im Personalwesen übernehmen sowie kaufmännische und verwaltende Leitungsaufgaben wahrnehmen. Die Anzeigen bundesweit verlangen am häufigsten Kommunikationsfähigkeit (89 %), Führungskompetenz (66 %) und Flexibilität (57 %).

In Nordrhein-Westfalen, zu dem Köln gehört, verdienen Leiter:innen eines Gastronomiebetriebs in der Mitte 3.866 € brutto im Monat; den Nettobetrag rechnet der Netto-Rechner für Leiter:innen eines Gastronomiebetriebs in Köln aus. Du gibst dort Bruttogehalt, Steuerklasse, Kinder und deine festen Kosten ein.

3,8 % der Anzeigen für Leiter:innen eines Gastronomiebetriebs bundesweit heißen Quereinsteiger:innen ausdrücklich willkommen, für Köln allein gibt es dazu zu wenige Anzeigen. Quereinstieg ist in diesem Beruf also die Ausnahme; frag im Gespräch, ob der Betrieb einen Abschluss neben dem Job ermöglicht.