Restaurant-Manager Jobs in München: 28 Stellen

In München arbeiten 35.927 Beschäftigte im Berufsfeld Tourismus, Hotel und Gastronomie, zu dem Leiter:innen eines Gastronomiebetriebs gehören. Das sind 3,7 % aller Beschäftigten in der Stadt. Das Feld ist im letzten Jahr gewachsen.

Ende 2025 arbeiteten in München 973.428 Menschen sozialversicherungspflichtig, weniger als ein Jahr zuvor. 27 % von ihnen arbeiteten in Teilzeit. Damit arbeitet gut jede:r Vierte in Teilzeit.

Die Stadt zieht Arbeitskräfte an: mehr Beschäftigte pendeln zur Arbeit herein als hinaus. 511.541 Menschen wohnen und arbeiten in der Stadt.

Über alle Berufe verdienen Vollzeitbeschäftigte in München in der Mitte 5.600 € brutto im Monat. Das liegt über dem Schnitt von Bayern. Bundesweit liegt die Mitte bei 4.217 €. Leiter:innen eines Gastronomiebetriebs verdienen in Bayern in der Mitte 3.953 €. Der Beruf zahlt in Bayern damit weniger als der Schnitt aller Berufe.

In München arbeiten 39 % der Beschäftigten als Fachkräfte mit Berufsausbildung, 10 % als Helfer:innen und 51 % als Spezialist:innen oder Expert:innen. Die Anteile haben sich im letzten Jahr kaum verschoben.

In München verdienen Leiter:innen eines Gastronomiebetriebs in der Mitte 4.301 € brutto im Monat, Vollzeit, inkl. anteiliger Sonderzahlungen. Die mittlere Hälfte liegt zwischen 3.497 € und 5.706 €; bundesweit liegt die Mitte bei 3.805 €.

Ja: In München verdienen Leiter:innen eines Gastronomiebetriebs in der Mitte 4.301 € brutto im Monat, bundesweit sind es 3.805 €. Bayern liegt mit 3.953 € auf Platz 3 von 10 Ländern, am meisten zahlt Hessen mit 4.214 €.

Für Leiter:innen eines Gastronomiebetriebs in München gilt 2026 der gesetzliche Mindestlohn von 13,90 € brutto pro Stunde, ab 2027 sind es 14,60 €. Die Mitte der Gehälter in München liegt bei 4.301 € brutto im Monat, Vollzeit.

In München sucht NORDSEE mit 5 Stellen die meisten Leiter:innen eines Gastronomiebetriebs. Dahinter folgen McDonald's mit 3 und Pullman Hotel Munich mit 2. Insgesamt suchen 18 Arbeitgeber in München Leiter:innen eines Gastronomiebetriebs.

In München sind 28 Stellen für Leiter:innen eines Gastronomiebetriebs offen. Drei Aufgaben bestimmen ihren Alltag: Betriebsabläufe im Gastronomiebetrieb koordinieren und überwachen, Aufgaben im Personalwesen übernehmen sowie kaufmännische und verwaltende Leitungsaufgaben wahrnehmen. Die Anzeigen in München verlangen am häufigsten Kommunikationsfähigkeit (88 %), Führungskompetenz (62 %) und Organisationstalent (62 %).

Im Umland von München bis 30 km sind 12 Stellen für Leiter:innen eines Gastronomiebetriebs offen, die meisten in Unterschleißheim (5), Weßling (1) und Oberschleißheim (1). Dazu kommen 0 Stellen in weiteren Orten.

In München verdienen Leiter:innen eines Gastronomiebetriebs in der Mitte 4.301 € brutto im Monat; den Nettobetrag rechnet der Netto-Rechner für Leiter:innen eines Gastronomiebetriebs in München aus. Du gibst dort Bruttogehalt, Steuerklasse, Kinder und deine festen Kosten ein.

3,8 % der Anzeigen für Leiter:innen eines Gastronomiebetriebs bundesweit heißen Quereinsteiger:innen ausdrücklich willkommen, für München allein gibt es dazu zu wenige Anzeigen. Quereinstieg ist in diesem Beruf also die Ausnahme; frag im Gespräch, ob der Betrieb einen Abschluss neben dem Job ermöglicht.