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Müllermeister:in: Ausbildung, Aufgaben und Gehalt
Müllermeister:innen verdienen in Deutschland in der Mitte 3.894 € brutto im Monat.
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Untere 25 %
verdienen bisDie Mitte
MedianObere 25 %
verdienen ab
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verdienen ab
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Das Wichtigste zu Müllermeister:in
- Im Beruf Müllermeister:in arbeiten bundesweit 72 % im Bereich Produzierendes Gewerbe ohne Bau.
- Als Müllermeister:in verdienst du bundesweit in der Mitte 3.894 € brutto im Monat in Vollzeit.
- Als Müllermeister:in hast du bundesweit 6 Stellen zur Auswahl.
- Müllermeister:in gilt bundesweit als Engpassberuf; eine Stelle bleibt im Mittel 145 Tage offen.
Steckbrief Müllermeister:in
OBERE 25 %5.136 €verdienen ab, brutto im Monat bundesweit
OFFENE STELLEN6bundesweit, 0 neu in 7 Tagen
DEINE AUFGABEN17 Felder
Kundschaft beraten, Rohstoffe disponieren und mehr
01 · Aufgaben
Was macht ein Müllermeister? 17 Aufgabenfelder im Alltag
Als Müllermeister:in arbeitest du meist in Werkhallen, Lagerräumen und an Silos und in Büroräumen, manchmal auch im Homeoffice oder mobil. Gearbeitet wird in Mühlenbetrieben wie zum Beispiel Getreidemühlen, Öl- und Gewürzmühlen sowie in Futtermittelwerken. 72 % der Müllermeister:innen arbeiten bundesweit im Bereich Produzierendes Gewerbe ohne Bau.
Dein Arbeitstag
17 Aufgabenfelder als Müllermeister:in
- Kundschaft beraten.
- Rohstoffe disponieren.
- Ordnungsgemäße Rohstoffannahme und Lagerung sicherstellen.
- Aufträge organisieren und an Mitarbeitende vergeben.
- Fachgerechte Ausführung der Arbeiten steuern und überwachen.
- Anspruchsvolle Arbeiten selbst ausführen.
- Qualität von Rohstoffen, Zwischen- und Endprodukten sicherstellen, Hygienevorschriften beachten.
- Verpackung und Verladung der Erzeugnisse koordinieren.
- Arbeitsabläufe inhaltlich und terminlich planen und steuern.
- Kosten analysieren und senken.
- Mit Auftraggebenden und Lieferbetrieben verhandeln.
- Qualitätsmanagement planen.
- Abrechnungen erstellen.
- Marketingkonzepte entwickeln.
- Mitarbeitende anleiten.
- Einhaltung von Arbeits- und Umweltschutzvorschriften sicherstellen.
- Bei Selbstständigkeit Geschäftspolitik und Betriebsstrategien bestimmen.
Der Beruf
Was Müllermeister:innen tun und wo sie arbeiten
Aufgaben
Drei Aufgaben prägen den Alltag als Müllermeister:in.
- Kundschaft beraten, Kosten kalkulieren
- Rohstoffe disponieren, Betriebsbereitschaft von Maschinen und Geräten sicherstellen
- Ordnungsgemäße Rohstoffannahme und Lagerung sicherstellen
- Der Beruf passt zu dir, wenn du gern genau und analytisch arbeitest.
- Wichtig sind vor allem Beobachtungsgenauigkeit, Handgeschick und Reaktionsgeschwindigkeit.
Arbeitsorte
Die meisten Müllermeister:innen arbeiten im Bereich Produzierendes Gewerbe.
Vollzeitbeschäftigte im Beruf nach Bereich
- Produzierendes Gewerbe72 %
- Handel, Verkehr und Gastgewerbe25 %
- Andere Bereiche3 %
- Müllermeister:innen arbeiten in Mühlenbetrieben wie zum Beispiel Getreidemühlen, Öl- und Gewürzmühlen sowie in Futtermittelwerken.
- Vor Ort arbeitest du meist in Werkhallen, Lagerräumen und an Silos und in Büroräumen, manchmal auch im Homeoffice oder mobil.
- Im Bereich Produzierendes Gewerbe arbeiten 72 % der Vollzeitbeschäftigten im Beruf.
- Im Bereich Handel, Verkehr und Gastgewerbe sind es 25 % der Vollzeitbeschäftigten.
Was mehr Gehalt bringt
Den größten Schritt bringt eine Aufstiegsweiterbildung wie Internationale:r Meister:in.
- Dein AbschlussMüllermeister:in
- Mit Aufstiegsweiterbildung
- Internationale:r Meister:in
- Betriebswirt:in
- Kürzere Fortbildungen gibt es zu Themen wie Lebensmittelrecht, Verfahrenstechnik sowie Lebensmittel- und Küchenhygiene.
- Mit Hochschulreife führt auch ein Studium weiter, zum Beispiel Lebensmitteltechnologie oder Agrarmanagement.
- Neben Internationale:r Meister:in führt auch Betriebswirt:in weiter.
- Spezialisieren kannst du dich zum Beispiel als Arbeitsvorbereiter:in oder Schichtführer:in.
Zugang und Einsatz
Wichtig sind in der Schule vor allem Mathematik, Wirtschaft und Recht sowie Technik.
- Mit der Qualifikation arbeitest du auch als Arbeitsvorbereiter:in, Leiter:in Produktion und Fertigung sowie Gruppen-, Teamleiter:in.
- Verwandt ist ein Abschluss als Industriemeister:in Fachrichtung Lebensmittel.
02 · Passung
Passt der Beruf Müllermeister:in zu dir? 5 Fragen
Der Beruf Müllermeister:in ist eher nichts für dich, wenn dich Schichtarbeit, Arbeit bei Rauch, Staub und Gasen, Arbeit unter Lärm sowie Unfallgefahr abschrecken.
Selbstcheck
Dein Selbstcheck: 5 Fragen zum Alltag als Müllermeister:in
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03 · Ausbildung
So läuft die Ausbildung als Müllermeister
Voraussetzungen und Prüfungen
- 1
Belehrung beim Gesundheitsamt
Bevor du mit Lebensmitteln arbeitest, nimmst du an einer Infektionsschutz-Belehrung teil und legst dem Betrieb die Bescheinigung vor.
- 2
Fähigkeiten
Vor allem Beobachtungsgenauigkeit, Handgeschick, Reaktionsgeschwindigkeit und handwerkliches Geschick.
- 3
Wichtige Schulfächer
Mathematik, Wirtschaft und Recht, Technik sowie Mitarbeiterführung und -anleitung.
- 4
Stufe darunter
Müller:in, Müller - Verfahrenstechnologe und Müllerin - Verfahrenstechnologin in der Mühlen- und Futtermittelwirtschaft, Verfahrenstechnologe und Verfahrenstechnologin - Mühlen- und Getreidewirtschaft - Agrarlager sowie Verfahrenstechnologe und Verfahrenstechnologin - Mühlen- und Getreidewirtschaft - Müllerei.
Geld und Regeln
Das gilt 2026
259 €Kindergeld im Monat bis 25 Jahre
04 · Gehalt
3.894 € in der Mitte: was Müllermeister:innen bundesweit verdienen
Als Müllermeister:in verdienst du bundesweit in der Mitte 3.894 € brutto im Monat; die Mitte umfasst alle Vollzeitbeschäftigten, inkl. anteiliger Sonderzahlungen. Das untere Viertel verdient bis 3.172 €, das obere ab 5.136 € brutto im Monat.
Nach Bundesland
Nordrhein-Westfalen zahlt am meisten, Bayern am wenigsten
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{{l.v}}Mitte brutto im Monat, Vollzeit, inkl. Sonderzahlungen
Was die Mitte verschiebt
Mitte bundesweit, brutto/Monat
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Netto-Rechner
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Brutto{{s20.b}}
Netto{{s20.n}}
Feste Kosten{{s20.c}}
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Nach der Weiterbildung
Internationale:r Meister:in: 6.578 € in der Mitte
| Weiterbildung | Mitte bundesweit | mehr als Müllermeister |
|---|---|---|
| Internationale | 6.578 € | +2.684 € |
| Betriebswirt | 5.926 € | +2.032 € |
| Fachkraft Arbeitssicherheit | 5.462 € | +1.568 € |
05 · Stellen
Müllermeister:in Jobs: 6 offene Stellen bundesweit
Bundesweit suchen 4 Arbeitgeber Müllermeister:innen.
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Heute ist keine dieser 6 Stellen mehr online. Neue Stellen zeigt die Suche.
Direkte Arbeitgeber
G. Wurm GmbH + sucht die meisten Müllermeister:innen
| Arbeitgeber | Stellen |
|---|---|
| G. Wurm GmbH + | 3 |
| Schulze | 1 |
33 % der 6 Stellen mit Arbeitgebername kommen über Personaldienstleister, die meisten über AlphaConsult (1). Für dich heißt das: Betriebe suchen Müllermeister:innen lange und finden schwer Ersatz. Das stärkt deine Position im Gespräch.
Häufige Fragen
Müllermeister:in kurz beantwortet
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Mehr zu Müllermeister:in
Weiterbildung und verwandte Berufe
Verwandte Berufe
Verwandte Berufe im Vergleich
| Beruf | Mitte | Plätze |
|---|---|---|
| Fachmann/ | 5.926 € | 0 |
| Technische | 5.926 € | 0 |
| Techniker | 5.001 € | 0 |
| Techniker | 4.749 € | 0 |
| Techniker | 4.312 € | 0 |
| Techniker | 4.312 € | 0 |
| Techniker | 4.312 € | 0 |
| Verfahrenstechnologe/ | 3.924 € | 6 |
| Verfahrenstechnologe/ | 3.924 € | 6 |
| Müllermeister | 3.894 € | 0 |
Unter den verwandten Berufen verdient Fachmann/-frau für kaufmännische Betriebsführung bundesweit am meisten: 5.926 € in der Mitte, 2.032 € mehr als Müllermeister:in. Die meisten offenen Ausbildungsplätze hat Verfahrenstechnologe/Verfahrenstechnologin - Mühlen- und Getreidewirtschaft - Agrarlager mit 6 bundesweit.
Weiterbildung und Studium
Weiterbildung und Studium für Müllermeister:innen
Wege nach oben
Meister:inWeiterbildungInternationale:r Meister:in.
StudiumStudiumLebensmitteltechnologie, Agrarmanagement und Agrarwissenschaft.Müllermeister:in Gehalt in DeutschlandVollzeitstellen in HamburgJobs in BerlinArbeiten in HamburgBerufsbild Fachmann/-frau für kaufmännische BetriebsführungBerufsbild Industriemeister:in Fachrichtung LebensmittelBerufsbild Techniker:in Fachrichtung Lebensmitteltechnik (ohne Schwerpunkt)Berufsbild Techniker:in Fachrichtung Mühlenbau, Getreide- und FuttermitteltechnikBerufsbild Technische:r Fachwirt:inBerufsbild Bäckermeister:inBerufsbild Fleischermeister:in
6 offene Stellen für Müllermeister:innen
Bundesweit, in der Mitte 3.894 € brutto im Monat.
Stellen ansehenRedaktion StudySmarter TalentsAktualisiert am 04.11.2026 · So rechnen wir