Ausbildung Fleischer in Oschersleben (Bode): 6 Plätze

Im Kreis Börde lag die Arbeitslosenquote im August 2026 bei 5,7 %. Auf eine gemeldete Stelle kamen 3,3 Arbeitslose. Das sind weniger als im Bundesschnitt von 5,0: um eine Stelle konkurrieren im Kreis weniger Arbeitslose als im Schnitt. Im selben Monat meldeten Arbeitgeber 259 neue Stellen.

Im Kreis Börde arbeiten 1.674 Beschäftigte im Berufsfeld Lebensmittel und Speisenzubereitung, zu dem Fleischer:innen gehören. Das sind 2,7 % aller Beschäftigten im Kreis. Das Feld ist im letzten Jahr gewachsen.

Ende 2025 arbeiteten im Kreis Börde 62.437 Menschen sozialversicherungspflichtig, weniger als ein Jahr zuvor. 30 % von ihnen arbeiteten in Teilzeit. Damit arbeitet gut jede:r Vierte in Teilzeit.

34.620 Beschäftigte pendeln zur Arbeit aus dem Kreis hinaus, 25.404 kommen herein. Der Kreis ist damit ein Auspendlerkreis: viele arbeiten außerhalb des Kreises. 36.904 Menschen wohnen und arbeiten im Kreis.

Über alle Berufe verdienen Vollzeitbeschäftigte im Kreis Börde in der Mitte 3.430 € brutto im Monat. Das liegt unter dem Schnitt von Sachsen-Anhalt. Bundesweit liegt die Mitte bei 4.217 €. Fleischer:innen verdienen in Sachsen-Anhalt in der Mitte 2.660 €. Der Beruf zahlt in Sachsen-Anhalt damit weniger als der Schnitt aller Berufe.

In Oschersleben (Bode) sind 6 Ausbildungsplätze für Fleischer:innen bei 5 Betrieben ausgeschrieben. Sie liegen vor allem in Quedlinburg (2), Oschersleben (Bode) (2) und Hedersleben (1). Sie verteilen sich auf 4 Orte. Bundesweit sind es 2.247 Plätze. Ausbildungsbetriebe sind unter anderem EDEKA Markt und MARKTKAUF.

Azubis als Fleischer:in in Oschersleben (Bode) bekommen nach dem Tarif-Durchschnitt bundesweit 1.031 € im 1. Jahr und 1.276 € im 3. Jahr. Ohne Tarifvertrag gelten bei Ausbildungsstart 2027 mindestens 764 € im 1. Jahr.

Fleischer:innen verdienen unter 25 Jahren bundesweit in der Mitte 2.601 € brutto im Monat, einen eigenen Wert für Oschersleben (Bode) gibt es nicht. Über alle Altersgruppen liegt die Mitte in Sachsen-Anhalt, zu dem Oschersleben (Bode) gehört, bei 2.660 € brutto im Monat in Vollzeit, bundesweit bei 2.904 €.

In Oschersleben (Bode) nennen 3 Ausbildungsplätze als Fleischer:in einen Start 2027. Die übrigen 3 der 6 Plätze nennen im Titel kein Startjahr. Frag bei den 5 Betrieben direkt nach dem Beginn.

Azubis als Fleischer:in in Oschersleben (Bode) bekommen weiter Kindergeld von 259 € im Monat, bis zum 25. Geburtstag. Wer für die Ausbildung in Oschersleben (Bode) auszieht, kann Berufsausbildungsbeihilfe beantragen; der Bedarf liegt bei 822 € im Monat, die Vergütung wird angerechnet.

Ja, mit Zustimmung des Betriebs kann die Ausbildung als Fleischer:in auch in Oschersleben (Bode) in Teilzeit laufen, mit höchstens 50 % weniger Arbeitszeit. Die Ausbildung in Oschersleben (Bode) dauert dann bis zu 1,5-mal so lang, die Vergütung sinkt anteilig.

Die Ausbildung als Fleischer:in dauert in Oschersleben (Bode) wie überall 3 Jahre, im Betrieb und in der Berufsschule. Die Zwischenprüfung liegt vor Ende des 2. Ausbildungsjahres. Die Abschluss- oder Gesellenprüfung liegt nach dem 3. Ausbildungsjahr.

19 % der Ausbildungsanzeigen für Fleischer:innen bundesweit sagen eine Übernahme nach der Ausbildung zu, für Oschersleben (Bode) allein gibt es dazu zu wenige Anzeigen. Eine Zusage in der Anzeige ist noch kein Vertrag: frag im Gespräch, unter welchen Bedingungen der Betrieb übernimmt.