Ausbildung Fleischer in Usingen: 29 Plätze, 1.031 € im 1. Jahr

Im Hochtaunuskreis lag die Arbeitslosenquote im August 2026 bei 5,0 %. Auf eine gemeldete Stelle kamen 5,8 Arbeitslose. Das sind mehr als im Bundesschnitt von 5,0: der Wettbewerb um Stellen ist im Kreis größer als im Schnitt. Im selben Monat meldeten Arbeitgeber 274 neue Stellen.

Im Hochtaunuskreis arbeiten 2.043 Beschäftigte im Berufsfeld Lebensmittel und Speisenzubereitung, zu dem Fleischer:innen gehören. Das sind 2,0 % aller Beschäftigten im Kreis. Das Feld ist im letzten Jahr geschrumpft.

Ende 2025 arbeiteten im Hochtaunuskreis 102.152 Menschen sozialversicherungspflichtig, weniger als ein Jahr zuvor. 27 % von ihnen arbeiteten in Teilzeit. Damit arbeitet gut jede:r Vierte in Teilzeit.

54.975 Beschäftigte pendeln zur Arbeit aus dem Kreis hinaus, 62.948 kommen herein. Der Kreis zieht damit mehr Arbeitskräfte an, als er abgibt. 39.316 Menschen wohnen und arbeiten im Kreis. Mehr als die Hälfte der Beschäftigten, die im Kreis wohnen, arbeitet außerhalb.

Über alle Berufe verdienen Vollzeitbeschäftigte im Hochtaunuskreis in der Mitte 5.153 € brutto im Monat. Das liegt über dem Schnitt von Hessen. Bundesweit liegt die Mitte bei 4.217 €. Fleischer:innen verdienen in Hessen in der Mitte 3.198 €. Der Beruf zahlt in Hessen damit weniger als der Schnitt aller Berufe.

In Usingen sind 29 Ausbildungsplätze für Fleischer:innen bei 11 Betrieben ausgeschrieben. Sie liegen vor allem in Frankfurt am Main (7), Gießen (5) und Bad Camberg (3). Sie verteilen sich auf 9 Orte. Bundesweit sind es 2.247 Plätze. Für ausgebildete Fleischer:innen sind in Usingen 75 Stellen offen.

Azubis als Fleischer:in in Usingen bekommen nach dem Tarif-Durchschnitt bundesweit 1.031 € im 1. Jahr und 1.276 € im 3. Jahr. Tarifgebundene Betriebe in der Fleischwarenindustrie in Usingen zahlen nach dem Tarif für Hessen 1.265 € im 1. Jahr, ohne Tarifvertrag gelten mindestens 764 €.

Fleischer:innen verdienen unter 25 Jahren bundesweit in der Mitte 2.601 € brutto im Monat, einen eigenen Wert für Usingen gibt es nicht. Über alle Altersgruppen liegt die Mitte in Hessen, zu dem Usingen gehört, bei 3.198 € brutto im Monat in Vollzeit, bundesweit bei 2.904 €.

In Usingen nennen 2 Ausbildungsplätze als Fleischer:in einen Start 2027. Die übrigen 27 der 29 Plätze nennen im Titel kein Startjahr. Frag bei den 11 Betrieben direkt nach dem Beginn.

In Usingen schreiben 11 Betriebe gerade Ausbildungsplätze für Fleischer:innen aus, darunter PENNY, REWE und REWE Markt. 1 der 29 Plätze sind in den letzten 7 Tagen dazugekommen. Die meisten vergeben nur einen Platz: Bewirb dich in Usingen bei mehreren Betrieben gleichzeitig.

Azubis als Fleischer:in in Usingen bekommen weiter Kindergeld von 259 € im Monat, bis zum 25. Geburtstag. Wer für die Ausbildung in Usingen auszieht, kann Berufsausbildungsbeihilfe beantragen; der Bedarf liegt bei 822 € im Monat, die Vergütung wird angerechnet.

Ja, mit Zustimmung des Betriebs kann die Ausbildung als Fleischer:in auch in Usingen in Teilzeit laufen, mit höchstens 50 % weniger Arbeitszeit. Die Ausbildung in Usingen dauert dann bis zu 1,5-mal so lang, die Vergütung sinkt anteilig.

Die Ausbildung als Fleischer:in dauert in Usingen wie überall 3 Jahre, im Betrieb und in der Berufsschule. Die Zwischenprüfung liegt vor Ende des 2. Ausbildungsjahres. Die Abschluss- oder Gesellenprüfung liegt nach dem 3. Ausbildungsjahr.

19 % der Ausbildungsanzeigen für Fleischer:innen bundesweit sagen eine Übernahme nach der Ausbildung zu, für Usingen allein gibt es dazu zu wenige Anzeigen. Eine Zusage in der Anzeige ist noch kein Vertrag: frag im Gespräch, unter welchen Bedingungen der Betrieb übernimmt.