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Fleischer:in Gehalt in Dortmund 2026: rund 2.900 € brutto im Monat

Fleischer:innen in Dortmund verdienen in der Mitte rund 2.900 € brutto im Monat, nahezu so viel wie bundesweit. Geschätzt aus dem Wert für Nordrhein-Westfalen und dem Lohnniveau in Dortmund.

brutto im Monat, Vollzeit, inkl. anteiliger Sonderzahlungen, geschätzt
2.360 €
2.900 €
3.380 €
Untere 25 %
geschätzt bis
Die Mitte
geschätzt
Obere 25 %
geschätzt ab

Achse beginnt bei 1.500 €

24 Stellen ansehen

Mindestlohn bei 40 Std.: 2.409 €

Das Wichtigste

  • Fleischer:innen in Dortmund verdienen in der Mitte rund 2.900 € brutto im Monat.
  • Als Fleischer:in bekommst du in Dortmund bei 40 Wochenstunden mindestens 2.409 € brutto im Monat.
  • Bundesweit zahlt Fleischer:innen der Bereich Handel, Verkehr und Gastgewerbe am meisten: 3.187 € in der Mitte.
  • In Dortmund sind 24 Stellen als Fleischer:in offen.
  • Eine Stelle als Fleischer:in in Dortmund bleibt im Mittel 113 Tage offen (Berufsgruppe, Nordrhein-Westfalen).

Mehr Zahlen

AUFSICHTSKRAFT IN NORDRHEIN-WESTFALEN4.140 €
Mitte als Aufsichtskraft in Nordrhein-Westfalen, 1.250 € über der Fachkraft.
LÄNDERVERGLEICH3.317 €
in Schleswig-Holstein, am meisten unter den 13 Ländern mit eigenem Wert.
BIS ZUR BESETZUNG113 Tage
bis eine Stelle besetzt ist; alle Berufe bundesweit: 86 Tage.
UMGERECHNETrund 16,70 €pro Stunde bei 40 Wochenstunden
rund 34.800 €im Jahr
OBERES VIERTELrund +480 €
von der Mitte bis ins obere Viertel in Dortmund, ab rund 3.380 € im Monat.

01 · Einstieg

Mindestens 2.409 € zum Einstieg als Fleischer:in in Dortmund

Mindestens 2.409 € im Monat bekommst du als Fleischer:in in Dortmund bei 40 Wochenstunden: so viel ergibt der gesetzliche Mindestlohn.

Brutto im Monat

Warum die Zahlen abweichen

Untere 25 % in Dortmund2.360 €/Monat
ein Viertel im Beruf verdient höchstens so viel
Mindestlohn bei 40 Wochenstunden2.409 €/Monat
gesetzliche Untergrenze
Mitte in Dortmund2.900 €/Monat
Median, inkl. Sonderzahlungen
Aufsichtskraft in Nordrhein-Westfalen4.140 €/Monat
Median der Stufe

Frag im Gespräch, ob der Betrieb nach Tarif zahlt; ein Vollzeitangebot unter rund 2.360 € gehört in Dortmund zum unteren Viertel.

Mindestlohn und Regeln

Das gilt 2026 in Dortmund

13,90 €Gesetzlicher Mindestlohn pro Stunde, bei 40 Wochenstunden 2.409 € im Monat, rund 50 € über dem unteren Viertel in Dortmund; ab 1. Januar 2027 14,60 €

Das untere Viertel liegt in Dortmund bei rund 2.360 €, auf Höhe des Mindestlohns.

Der Beruf

Was Fleischer:innen in Dortmund tun und wo sie arbeiten

Aufgaben

Drei Aufgaben bestimmen den Arbeitstag als Fleischer:in in Dortmund.

  • Schlachttierkörper bearbeiten
  • Fleisch- und Wurstwaren sowie Konserven herstellen
  • Speisen zubereiten und Fleisch beurteilen

Wen die Anzeigen suchen (27 Anzeigen in Dortmund)

  • Berufserfahrene93 %
  • Einsteiger:innen4 %
  • Andere oder ohne Angabe3 %
  • 100 % der Anzeigen verlangen eine abgeschlossene Ausbildung.
  • In den Anzeigen in Dortmund geht es am häufigsten um Spezialitäten, Fleischtheke und Wurstwaren.
  • 12 % der Anzeigen in Nordrhein-Westfalen sprechen ausdrücklich Quereinsteiger:innen an.
  • Gefragt sind in den Anzeigen in Dortmund vor allem Teamfähigkeit, Kundenorientierung und Kommunikationsfähigkeit.

Wo in Dortmund gearbeitet wird

Im Umland bis 30 km kommen 71 Stellen dazu, die meisten in Bochum und Gelsenkirchen.

  • Die Arbeitgeber in den Anzeigen sind zu 26 % Mittelständler und zu 18 % Konzerne.
  • Zur Berufsgattung Berufe in der Fleischverarbeitung (Fachkraft) zählen in Nordrhein-Westfalen 19.406 Vollzeitbeschäftigte.
  • Nordrhein-Westfalen hat 32 % aller Vollzeitbeschäftigten im Beruf bundesweit.

Arbeitszeiten und Belastung

Am häufigsten nennen die Anzeigen in Nordrhein-Westfalen Schichtdienst.

Anteil der Anzeigen in Nordrhein-Westfalen

Schichtdienst20 %
vormittags5 %
nachmittags4 %
  • 23 % der Anzeigen in Nordrhein-Westfalen bieten einen unbefristeten Vertrag.
  • Arbeit am Vormittag nennen 5 % der Anzeigen in Nordrhein-Westfalen.

Was mehr Gehalt bringt

44 % der Anzeigen in Dortmund bieten ausdrücklich Weiterbildung an.

  1. Dein AbschlussFleischer:in
  2. Mit Aufstiegsweiterbildung
    • Verkaufsleiter:in im Lebensmittelhandwerk
    • Fleischermeister:in
    • Techniker:in Lebensmitteltechnik
  • Den größten Schritt bringt eine Aufstiegsweiterbildung wie Verkaufsleiter:in im Lebensmittelhandwerk.
  • Kürzere Fortbildungen gibt es zu Themen wie Fleischerei, Lebensmittelrecht sowie Kochen und Küche.
Mehr zum Beruf Fleischer:in

Anforderungen

Was Arbeitgeber in Dortmund verlangen

Tipp an, was du mitbringst.

Anteil an 27 ausgewerteten Anzeigen in Dortmund

02 · Mehr verdienen

Mehr verdienen als Fleischer:in in Dortmund: rund +480 € im Monat

Von der Mitte bis ins obere Viertel sind es für Fleischer:innen in Dortmund rund 480 € im Monat.

rund +480 €

Oberes Viertel in Dortmund

Ein Viertel der Fleischer:innen in Dortmund verdient in Vollzeit rund 3.380 € oder mehr.

Nach der Weiterbildung

Bis 4.938 € nach einer Weiterbildung

Mitte brutto im Monat, Vollzeit, bundesweit, im Beruf nach der Weiterbildung
WeiterbildungMitte bundesweitmehr als Fleischer:in
Verkaufsleiter:in im Lebensmittelhandwerk4.938 €+2.034 €
Ausbilder:in Anerkannte Ausbildungsberufe4.892 €+1.988 €
Fleischermeister:in3.894 €+990 €
Techniker:in Lebensmitteltechnik3.780 €+876 €

Zwischen unterem und oberem Viertel liegen in Dortmund rund 1.020 €, fast so viel wie bundesweit (944 €).

Branche

Welche Branche am besten zahlt

Mitte bundesweit, brutto im Monat
BereichMitte
Handel, Verkehr und Gastgewerbe3.187 €
Produzierendes Gewerbe2.854 €

03 · Ort

Fleischer:in in Dortmund: nahezu der Bundeswert

Fleischer:innen in Dortmund verdienen in der Mitte rund 2.900 €, nahezu so viel wie bundesweit (2.904 €).

Arbeitsmarkt

Arbeitslose in Dortmund

41.402Jun 2026August 2026

+2,4 % seit Juni 2026

12,4 %Arbeitslosenquote im August 2026, Vorjahr 12,2 %
11,2Arbeitslose je gemeldete sozial­versicherungs­pflichtige Stelle
933Stellen neu gemeldet im August 2026
123.518pendeln zur Arbeit in die Stadt, 87.841 pendeln hinaus

Nach Bundesland

Schleswig-Holstein zahlt am meisten, Sachsen am wenigsten

Baden-WürttembergBayernBrandenburgHessenMecklenburg-VorpommernNiedersachsenRheinland-PfalzSaarlandSachsen-AnhaltSachsenSchleswig-HolsteinThüringenNordrhein-WestfalenBerlinBremenHamburg
2.424 €3.317 €

Nordrhein-Westfalen: 2.890 €

Nordrhein-Westfalen: Platz 8 von 13 Ländern.

1
Schleswig-Holstein
3.317 €
2
Hessen
3.198 €
3
Rheinland-Pfalz
3.185 €
4
Saarland
3.153 €
5
Baden-Württemberg
3.145 €
6
Bayern
3.012 €
7
Mecklenburg-Vorpommern
2.937 €
8
Nordrhein-Westfalen
2.890 €
9
Niedersachsen
2.817 €
10
Thüringen
2.774 €
11
Sachsen-Anhalt
2.660 €
12
Brandenburg
2.635 €
13
Sachsen
2.424 €

Mitte brutto im Monat, Vollzeit, inkl. Sonderzahlungen, nach Land

04 · Stellen

Offene Stellen für Fleischer:innen in Dortmund: 24

In Dortmund sind 24 Stellen als Fleischer:in offen, bei 9 Arbeitgebern. Unter den direkten Arbeitgebern sucht REWE am meisten: 7 Stellen.

24offene Stellen
9Arbeitgeber
Die Filter gelten für die 4 Stellen auf dieser Seite
Fleischer / MetzgerPENNY · Dortmund
  • Vollzeit
Bewerben
Fleischer Jobs Dortmund: alle 24 Stellen

4 % der Stellen mit Arbeitgebername kommen über Personaldienstleister, die meisten über emplify.

Wer sucht

REWE sucht die meisten Fleischer:innen

Basis: 24 offene Stellen in Dortmund; direkte Arbeitgeber ohne Personaldienstleister, ohne Umland
ArbeitgeberStellen
REWE7
Jörg Patzer e.K.4
REWE Markt4
Meierjohann LMH Sölderholz2
PENNY2
EDEKA1
Handelshof Köln Stiftung1
Jens Meierjohann1

Stellen im Detail

71 weitere offene Stellen im Umland bis 30 km
OrtStellen
Bochum10 Stellen
Gelsenkirchen7 Stellen
Herdecke6 Stellen
Bönen4 Stellen
Sprockhövel3 Stellen
Hattingen3 Stellen
Tage bis zur Besetzung, Median
RegionTage
Lebensmittel- und Genussmittelherstellung in Nordrhein-Westfalen113 Tage
Lebensmittel- und Genussmittelherstellung, bundesweit124 Tage
Fleischer:in, bundesweit140 Tage
Alle Berufe, bundesweit86 Tage
Anteil von 27 ausgewerteten Anzeigen in Dortmund
MerkmalAnteil
Einstiegspositionen3,7 %

05 · Netto

In Teilzeit mit 30 Stunden: rund 2.180 € als Fleischer:in in Dortmund

Für eine Stelle als Fleischer:in in Dortmund zieht der Netto-Rechner von rund 2.900 € brutto Steuern und Abgaben ab, danach deine festen Kosten. Weihnachts- und Urlaubsgeld stecken anteilig in den rund 2.900 € der Mitte, als Zwölftel in jedem Monat.

Dein Netto-Rechner

2.900 €
Steuerklasse
Kinder
Feste Kosten im Monat ohne Miete
Brutto2.900 €
Netto1.998 €
Feste Kosten−63 €
Frei im Monat1.935 €

Teilzeit-Rechner

Brutto nach Stunden

30 Std.
2.175 €brutto im Monat bei 30 Std. pro Woche und 16,73 € pro Stunde
75 % von VollzeitVollzeit (40 Std.): 2.900 €

8 % der offenen Stellen in Dortmund, die eine Stellenart nennen, sind Teilzeitstellen: 2 von 24. Über alle Berufe arbeiten 31 % der Beschäftigten in Dortmund in Teilzeit.

06 · Gespräch

Angebot prüfen als Fleischer:in: Mitte rund 2.900 €

Ein Angebot als Fleischer:in in Dortmund gehört unter rund 2.360 € zum unteren Viertel und ab rund 3.380 € zum oberen.

Angebots-Check

Wo liegt dein Angebot?

2.630 €
Mitte

270 € unter der Mitte

Bis zur Mitte fehlen 270 € im Monat.

Was gehört zu deinem Angebot?

Tipp an, was dein Angebot enthält.

Leistungen: Anteil von 195 ausgewerteten Anzeigen in Nordrhein-Westfalen

Weil die Mitte in Dortmund anteilige Sonderzahlungen enthält, rechnest du Weihnachts- und Urlaubsgeld geteilt durch 12 zum Monatsangebot dazu. Am häufigsten nennen die Anzeigen in Nordrhein-Westfalen eine betriebliche Altersvorsorge und Mitarbeiterrabatte.

Gehalt in Anzeigen

3 %von 195 ausgewerteten Anzeigen in Nordrhein-Westfalen nennen ein Gehalt
5 %von 195 ausgewerteten Anzeigen nennen einen Tarif, meist ohne Namen

Drei Fragen fürs Gespräch

  1. 1
    Zahlt der Betrieb in Dortmund nach Tarif, und nach welchem?
  2. 2
    Wie werden Überstunden, Wochenend- und Feiertagsarbeit bezahlt?
  3. 3
    Gibt es Weihnachts- oder Urlaubsgeld, und in welchem Monat wird es gezahlt?

Häufige Fragen

Fleischer:in in Dortmund: Fragen und Antworten

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Nachbarberufe

Koch/Köchin verdient bundesweit 114 € mehr

Mitte brutto im Monat, Vollzeit, inkl. Sonderzahlungen, bundesweit; Links zu den Gehaltsseiten in Dortmund
BerufMitte bundesweitzu Fleischer:in
Koch/Köchin3.018 €+114 €
Bäcker:in2.980 €+76 €
Fleischer:in2.904 €–
24 Fleischer:in Jobs in DortmundAusbildung Fleischer DortmundFleischer Jobs NRWFleischer:in Gehalt in DeutschlandFleischer:in Ausbildung in DortmundFleischer:in Ausbildung: Gehalt pro JahrBerufsbild Fleischer:inTeilzeitjobs in DortmundJobs in Dortmund

24 offene Stellen in Dortmund

9 Arbeitgeber suchen gerade Fleischer:innen.

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Redaktion StudySmarter TalentsAktualisiert am 04.11.2026 · So rechnen wir