Bäcker Jobs in Erfurt: 8 Stellen

In Erfurt arbeiten 2.199 Beschäftigte im Berufsfeld Lebensmittel und Speisenzubereitung, zu dem Bäcker:innen gehören. Das sind 1,9 % aller Beschäftigten in der Stadt. Das Feld ist im letzten Jahr geschrumpft.

Ende 2025 arbeiteten in Erfurt 117.168 Menschen sozialversicherungspflichtig, mehr als ein Jahr zuvor. 32 % von ihnen arbeiteten in Teilzeit.

Die Stadt zieht Arbeitskräfte an: mehr Beschäftigte pendeln zur Arbeit herein als hinaus. 62.865 Menschen wohnen und arbeiten in der Stadt.

Über alle Berufe verdienen Vollzeitbeschäftigte in Erfurt in der Mitte 3.763 € brutto im Monat. Das liegt über dem Schnitt von Thüringen. Bundesweit liegt die Mitte bei 4.217 €. Bäcker:innen verdienen in Thüringen in der Mitte 2.649 €. Der Beruf zahlt in Thüringen damit weniger als der Schnitt aller Berufe.

In Erfurt arbeiten 50 % der Beschäftigten als Fachkräfte mit Berufsausbildung, 19 % als Helfer:innen und 31 % als Spezialist:innen oder Expert:innen. Im letzten Jahr ist vor allem die Zahl der Expert:innen gewachsen.

In Thüringen, zu dem Erfurt gehört, verdienen Bäcker:innen in der Mitte 2.649 € brutto im Monat, Vollzeit, inkl. anteiliger Sonderzahlungen. Die mittlere Hälfte liegt zwischen 2.386 € und 3.076 €; bundesweit liegt die Mitte bei 2.980 €.

Weniger als im Bundesschnitt: In Thüringen, zu dem Erfurt gehört, verdienen Bäcker:innen in der Mitte 2.649 € brutto im Monat, bundesweit sind es 2.980 €, Platz 13 von 15 Ländern. Am meisten zahlt Rheinland-Pfalz mit 3.183 €, am wenigsten Sachsen mit 2.592 €.

Für Bäcker:innen in Erfurt gilt 2026 der gesetzliche Mindestlohn von 13,90 € brutto pro Stunde, ab 2027 sind es 14,60 €. Die Mitte der Gehälter in Thüringen liegt bei 2.649 € brutto im Monat, Vollzeit.

In Erfurt ist 1 der 8 Stellen für Bäcker:innen, die eine Stellenart angeben, eine Teilzeitstelle (12 %). In Erfurt sind insgesamt 8 Stellen für Bäcker:innen offen.

Für Bäcker:innen in Erfurt ist die bundesweite Mitte aus 55 Anzeigen mit Wochenarbeitszeit der Richtwert, 38 Stunden pro Woche. Schichtarbeit nennen bundesweit 21 % der Anzeigen, Arbeit am Wochenende 11 %.

In Erfurt sind 8 Stellen für Bäcker:innen offen. Drei Aufgaben bestimmen ihren Alltag: verschiedene Backwaren herstellen; Süßwaren und Desserts herstellen; Partykleingebäck, Backwarensnacks und kleine Gerichte zubereiten. Die Anzeigen bundesweit verlangen am häufigsten Teamfähigkeit (81 %), Zuverlässigkeit (37 %) und Flexibilität (33 %).

Im Umland von Erfurt bis 30 km sind 3 Stellen für Bäcker:innen offen, die meisten in Arnstadt (1), Gebesee (1) und Kölleda (1). Dazu kommen 0 Stellen in weiteren Orten.

In Thüringen, zu dem Erfurt gehört, verdienen Bäcker:innen in der Mitte 2.649 € brutto im Monat; den Nettobetrag rechnet der Netto-Rechner für Bäcker:innen in Erfurt aus. Du gibst dort Bruttogehalt, Steuerklasse, Kinder und deine festen Kosten ein.

In Erfurt sind 8 Stellen für Bäcker:innen ausgeschrieben, Platz 21 unter den 1.000 größten Orten Deutschlands. Auf 10.000 Einwohner kommen in Erfurt 0,4 Stellen, Platz 170; 334 der 1.000 Orte haben Stellen für Bäcker:innen.

In der Nähe von Erfurt bieten Apolda (5, 35 km), Jena (3, 40 km) und Arnstadt (1, 17 km) die meisten Stellen für Bäcker:innen. In Erfurt selbst sind es 8 Stellen, Platz 21 unter den 1.000 größten Orten.

12 % der Anzeigen für Bäcker:innen bundesweit heißen Quereinsteiger:innen ausdrücklich willkommen, für Erfurt allein gibt es dazu zu wenige Anzeigen. In der Bewerbung zählt dann, welche Erfahrung aus einem anderen Beruf zur Stelle passt.

0,8 % der Anzeigen für Bäcker:innen bundesweit verzichten ausdrücklich auf ein Anschreiben, für Erfurt allein gibt es dazu zu wenige Anzeigen. Die übrigen sagen dazu nichts: schick im Zweifel die übliche Bewerbung mit Anschreiben, Lebenslauf und Zeugnissen.

21 % der Anzeigen für Bäcker:innen bundesweit nennen Schichtarbeit, für Erfurt allein gibt es dazu zu wenige Anzeigen. Nachtarbeit nennen 11 % und Arbeit am Wochenende nennen 11 %. Frag im Gespräch nach dem Schichtplan und den Zuschlägen für Nacht, Sonntag und Feiertag.