Ausbildung Fachkraft für Gastronomie in Frankfurt am Main: 23 Plätze

In Frankfurt am Main arbeiten 22.228 Beschäftigte im Berufsfeld Tourismus, Hotel und Gastronomie, zu dem Fachkräfte für Gastronomie gehören. Das sind 3,4 % aller Beschäftigten in der Stadt. Das Feld ist im letzten Jahr gewachsen.

Ende 2025 arbeiteten in Frankfurt am Main 648.536 Menschen sozialversicherungspflichtig, mehr als ein Jahr zuvor. 27 % von ihnen arbeiteten in Teilzeit. Damit arbeitet gut jede:r Vierte in Teilzeit.

Die Stadt zieht Arbeitskräfte an: mehr Beschäftigte pendeln zur Arbeit herein als hinaus. 226.147 Menschen wohnen und arbeiten in der Stadt.

Über alle Berufe verdienen Vollzeitbeschäftigte in Frankfurt am Main in der Mitte 5.469 € brutto im Monat. Das liegt über dem Schnitt von Hessen. Bundesweit liegt die Mitte bei 4.217 €. Fachkräfte für Gastronomie verdienen in Hessen in der Mitte 2.751 €. Der Beruf zahlt in Hessen damit weniger als der Schnitt aller Berufe.

In Frankfurt am Main arbeiten 46 % der Beschäftigten als Fachkräfte mit Berufsausbildung, 11 % als Helfer:innen und 43 % als Spezialist:innen oder Expert:innen. Im letzten Jahr ist vor allem die Zahl der Spezialist:innen gewachsen.

In Frankfurt am Main sind 23 Ausbildungsplätze für Fachkräfte für Gastronomie bei 7 Betrieben ausgeschrieben. Die meisten Plätze bietet McDonald's mit 12 Plätzen. Sie liegen vor allem in Frankfurt am Main (5), Darmstadt (4) und Dreieich (2). Sie verteilen sich auf 11 Orte.

Azubis als Fachkraft für Gastronomie in Frankfurt am Main bekommen nach dem Tarif-Durchschnitt bundesweit 1.114 € im 1. Jahr und 1.224 € im 2. Jahr. Ohne Tarifvertrag gelten bei Ausbildungsstart 2027 mindestens 764 € im 1. Jahr.

Fachkräfte für Gastronomie verdienen unter 25 Jahren bundesweit in der Mitte 2.464 € brutto im Monat, einen eigenen Wert für Frankfurt am Main gibt es nicht. Über alle Altersgruppen liegt die Mitte in Frankfurt am Main bei 2.985 € brutto im Monat in Vollzeit, bundesweit bei 2.652 €.

In Frankfurt am Main nennen 3 Ausbildungsplätze als Fachkraft für Gastronomie einen Start 2027. Bundesweit beginnen 58 % der Ausbildungsanzeigen mit Startjahr 2027, die meisten im August 2027.

In Frankfurt am Main schreibt McDonald's mit 12 Plätzen gerade die meisten Ausbildungsplätze für Fachkräfte für Gastronomie aus. Dahinter folgen NORDSEE mit 3 und Deutsche Bahn mit 2; insgesamt schreiben 7 Betriebe in Frankfurt am Main gerade Plätze aus.

In Frankfurt am Main gibt es 23 Ausbildungsplätze für Fachkräfte für Gastronomie; über alle Ausbildungsberufe kamen in Frankfurt am Main im August 2026 1,39 Bewerber:innen auf eine gemeldete Stelle. Über alle Berufe ist die Konkurrenz damit größer als das Angebot. Unbesetzt blieben 510 gemeldete Stellen.

Knapp: Ein WG-Zimmer kostet in Frankfurt am Main im Median 630 € warm (Wintersemester 2026/27), nach Miete und Deutschlandticket (63 €) bleiben Azubis als Fachkraft für Gastronomie von 1.114 € brutto im 1. Jahr 421 € vor Abzügen. Das günstigste Viertel der WG-Zimmer kostet bis 550 €, ein Wohnheimplatz bundesweit im Schnitt 318 €.

Azubis als Fachkraft für Gastronomie in Frankfurt am Main bekommen weiter Kindergeld von 259 € im Monat, bis zum 25. Geburtstag. Wer für die Ausbildung in Frankfurt am Main auszieht, kann Berufsausbildungsbeihilfe beantragen; der Bedarf liegt bei 822 € im Monat, die Vergütung wird angerechnet.

Ja, mit Zustimmung des Betriebs kann die Ausbildung als Fachkraft für Gastronomie auch in Frankfurt am Main in Teilzeit laufen, mit höchstens 50 % weniger Arbeitszeit. Die Ausbildung in Frankfurt am Main dauert dann bis zu 1,5-mal so lang, die Vergütung sinkt anteilig.

Für eine Ausbildung als Fachkraft für Gastronomie in Frankfurt am Main verlangen die Betriebe laut 167 Ausbildungsanzeigen bundesweit am häufigsten Teamfähigkeit (93 %), Kommunikationsfähigkeit (84 %) und Flexibilität (62 %). Gefragt ist außerdem Organisationstalent (56 %).

Die Ausbildung als Fachkraft für Gastronomie dauert in Frankfurt am Main wie überall 2 Jahre, im Betrieb und in der Berufsschule. Die Zwischenprüfung liegt im 3. Ausbildungshalbjahr. Die Abschlussprüfung liegt nach dem 2. Ausbildungsjahr.

29 % der Ausbildungsanzeigen für Fachkräfte für Gastronomie bundesweit sagen eine Übernahme nach der Ausbildung zu, für Frankfurt am Main allein gibt es dazu zu wenige Anzeigen. Eine Zusage in der Anzeige ist noch kein Vertrag: frag im Gespräch, unter welchen Bedingungen der Betrieb übernimmt.