Industriemeister:in Fachrichtung Süßwaren: Aufgaben und Gehalt
Industriemeister:innen Fachrichtung Süßwaren verdienen in Deutschland in der Mitte 3.894 € brutto im Monat.
verdienen bisDie Mitte
MedianObere 25 %
verdienen ab
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Das Wichtigste zu Industriemeister:in Fachrichtung Süßwaren
- Im Beruf Industriemeister:in Fachrichtung Süßwaren arbeiten bundesweit 72 % im Bereich Produzierendes Gewerbe ohne Bau.
- Als Industriemeister:in Fachrichtung Süßwaren verdienst du bundesweit in der Mitte 3.894 € brutto im Monat in Vollzeit.
- Industriemeister:in Fachrichtung Süßwaren gilt bundesweit als Engpassberuf; eine Stelle bleibt im Mittel 145 Tage offen.
- Das untere Viertel verdient bis 3.172 €, das obere ab 5.136 € brutto im Monat.
Steckbrief Industriemeister:in Fachrichtung Süßwaren
01 · Aufgaben
Was macht ein Industriemeister Fachrichtung Süßwaren?
Als Industriemeister Süßwaren arbeitest du meist in Produktions-, Abfüll- und Verpackungshallen und in Labors, manchmal auch im Homeoffice oder mobil. Gearbeitet wird in der industriellen Herstellung von Back- und Konditoreiwaren sowie in Betrieben der Süßwarenherstellung. 72 % der Industriemeister Süßwaren arbeiten bundesweit im Bereich Produzierendes Gewerbe ohne Bau.
Dein Arbeitstag
Dein Arbeitstag: 15 Aufgabenfelder
- Fertigungsprozesse planen.
- Roh-, Hilfs- und Betriebsstoffe disponieren, Lagerbestände erfassen.
- Arbeitsabläufe mit Betriebsleitung und anderen Abteilungen abstimmen.
- Einsatz von Mitarbeitenden und Betriebsmitteln planen.
- Qualität von Roh- und Zusatzsoffen sowie Fertigprodukten sicherstellen.
- Wartung und Reparatur von Anlagen und Maschinen veranlassen und überwachen.
- Einhaltung von Arbeits-, Hygiene- Lebensmittel- und Umweltschutzvorschriften sicherstellen.
- Neue Maschinen und Arbeitsverfahren mitentwickeln und einführen.
- Bestehende Rezepturen optimieren und neue mitentwickeln.
- Kosten kalkulieren und optimieren.
- Budget und Zeitplan einhalten.
- Qualitätsmanagementziele entwickeln und umsetzen.
- An der Berufsausbildung mitwirken.
- Einarbeitung neuer Mitarbeitender organisieren und bei schwierigen Aufgaben selbst anleiten.
- Weiterbildungen fördern.
Der Beruf
Alltag und Arbeitsorte
Aufgaben
Drei Aufgaben prägen den Alltag als Industriemeister:in Fachrichtung Süßwaren.
- Fertigungsprozesse planen
- Roh-, Hilfs- und Betriebsstoffe disponieren, Lagerbestände erfassen
- Arbeitsabläufe mit Betriebsleitung und anderen Abteilungen abstimmen
- Der Beruf passt zu dir, wenn du gern genau und kaufmännisch arbeitest.
- Wichtig sind vor allem Beobachtungsgenauigkeit, handwerkliches Geschick und technisches Verständnis.
Arbeitsorte
Die meisten Industriemeister:innen Fachrichtung Süßwaren arbeiten im Bereich Produzierendes Gewerbe.
Vollzeitbeschäftigte im Beruf nach Bereich
- Produzierendes Gewerbe72 %
- Handel, Verkehr und Gastgewerbe25 %
- Andere Bereiche3 %
- Industriemeister:innen Fachrichtung Süßwaren arbeiten in der industriellen Herstellung von Back- und Konditoreiwaren.
- Vor Ort arbeitest du meist in Produktions-, Abfüll- und Verpackungshallen und in Labors, manchmal auch im Homeoffice oder mobil.
- Im Bereich Produzierendes Gewerbe arbeiten 72 % der Vollzeitbeschäftigten im Beruf.
- Im Bereich Handel, Verkehr und Gastgewerbe sind es 25 % der Vollzeitbeschäftigten.
Was mehr Gehalt bringt
Den größten Schritt bringt eine Aufstiegsweiterbildung wie Internationale:r Meister:in.
- Dein AbschlussIndustriemeister:in Fachrichtung Süßwaren
- Mit Aufstiegsweiterbildung
- Internationale:r Meister:in
- Technische:r Betriebswirt:in
- Kürzere Fortbildungen gibt es zu Themen wie Lebensmittelrecht, Konditorei und Süßwarenherstellung sowie Lebensmittel- und Küchenhygiene.
- Mit Hochschulreife führt auch ein Studium weiter, zum Beispiel Lebensmitteltechnologie oder Industriebetriebswirtschaft.
- Neben Internationale:r Meister:in führt auch Technische:r Betriebswirt:in weiter.
- Spezialisieren kannst du dich zum Beispiel als Arbeitsvorbereiter:in, Werk- und Betriebsmeister:in oder Schichtführer:in.
Zugang und Einsatz
In den Beruf führt meist ein Abschluss als Industriemeister:in Fachrichtung Süßwaren.
- Wichtig sind in der Schule vor allem Mathematik und Chemie, Wirtschaft und Recht sowie Mitarbeiterführung und -anleitung.
- Mit der Qualifikation arbeitest du auch als Arbeitsvorbereiter:in und Industriemeister:in Qualitätskontrolle.
- Verwandt sind Abschlüsse wie Industriemeister:in Fachrichtung Lebensmittel und Bäckermeister:in.
02 · Passung
Passt der Beruf zu dir? 5 Fragen
Der Beruf Industriemeister:in Fachrichtung Süßwaren ist eher nichts für dich, wenn dich Schichtarbeit, Arbeit unter Lärm und Arbeit unter Geruchseinfluss abschrecken.
Selbstcheck
Dein Selbstcheck: 5 Fragen zum Arbeitsalltag
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03 · Ausbildung
So läuft die Ausbildung als Industriemeister Fachrichtung Süßwaren
Voraussetzungen und Prüfungen
- 1
Schulabschluss
Eine abgeschlossene Berufsausbildung in einem anerkannten Ausbildungsberuf, zum Beispiel als Süßwarentechnologe/-technologin, sowie entsprechende Berufspraxis oder eine mindestens 5-jährige einschlägige Tätigkeit.
- 2
Belehrung beim Gesundheitsamt
Bevor du mit Lebensmitteln arbeitest, nimmst du an einer Infektionsschutz-Belehrung teil und legst dem Betrieb die Bescheinigung vor.
- 3
Fähigkeiten
Vor allem Beobachtungsgenauigkeit, handwerkliches Geschick, technisches Verständnis und kaufmännische Befähigung.
- 4
Wichtige Schulfächer
Mathematik und Chemie, Wirtschaft und Recht sowie Mitarbeiterführung und -anleitung.
- 5
Stufe darunter
Fachkraft für Süßwarentechnik Fachrichtung Dauerbackwaren, Fachkraft für Süßwarentechnik Fachrichtung Konfekt, Fachkraft für Süßwarentechnik Fachrichtung Schokolade, Fachkraft für Süßwarentechnik Fachrichtung Zuckerwaren sowie Süßwarentechnologe und Süßwarentechnologin.
Geld und Regeln
Das gilt 2026
04 · Gehalt
3.894 € brutto in der Mitte bundesweit
Als Industriemeister:in Fachrichtung Süßwaren verdienst du bundesweit in der Mitte 3.894 € brutto im Monat; die Mitte umfasst alle Vollzeitbeschäftigten, inkl. anteiliger Sonderzahlungen. Das untere Viertel verdient bis 3.172 €, das obere ab 5.136 € brutto im Monat.
Nach Bundesland
Nordrhein-Westfalen zahlt am meisten, Bayern am wenigsten
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Mitte brutto im Monat, Vollzeit, inkl. Sonderzahlungen
Was die Mitte verschiebt
Mitte bundesweit, brutto/Monat
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Netto-Rechner
Nach der Weiterbildung
Internationale:r Meister:in: 6.578 € in der Mitte
| Weiterbildung | Mitte bundesweit | mehr als Industriemeister |
|---|---|---|
| Internationale | 6.578 € | +2.684 € |
| Technische | 5.926 € | +2.032 € |
| REFA-Operations-Manager | 5.638 € | +1.744 € |
| Fachkraft Arbeitssicherheit | 5.462 € | +1.568 € |
05 · Stellen
Arbeitsmarkt für Industriemeister:innen Fachrichtung Süßwaren
Unter dem Namen Industriemeister:in Fachrichtung Süßwaren ist gerade keine Stelle ausgeschrieben.
Häufige Fragen
Industriemeister:in Fachrichtung Süßwaren kurz beantwortet
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Mehr zum Beruf
Weiterbildung und verwandte Berufe
Verwandte Berufe
Verwandte Berufe im Vergleich
| Beruf | Mitte | Plätze |
|---|---|---|
| Technische | 5.926 € | 0 |
| Techniker | 4.749 € | 0 |
| Techniker | 4.312 € | 0 |
| Techniker | 4.312 € | 0 |
| Techniker | 4.312 € | 0 |
| Techniker | 4.312 € | 0 |
| Techniker | 4.035 € | 0 |
| Industriemeister | 3.894 € | 0 |
| Süßwarentechnologe/ | 3.687 € | 91 |
Unter den verwandten Berufen verdient Technische:r Fachwirt:in bundesweit am meisten: 5.926 € in der Mitte, 2.032 € mehr als Industriemeister:in Fachrichtung Süßwaren. Die meisten offenen Ausbildungsplätze hat Süßwarentechnologe/Süßwarentechnologin mit 91 bundesweit.
Weiterbildung und Studium
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