Ausbildung Koch in Kassel: 9 Plätze, 1.125 € Gastgewerbe

In Kassel lag die Arbeitslosenquote im August 2026 bei 8,6 %. Auf eine gemeldete Stelle kamen 4,0 Arbeitslose. Das sind weniger als im Bundesschnitt von 5,0: um eine Stelle konkurrieren in der Stadt weniger Arbeitslose als im Schnitt. Im selben Monat meldeten Arbeitgeber 542 neue Stellen.

In Kassel arbeiten 2.086 Beschäftigte im Berufsfeld Lebensmittel und Speisenzubereitung, zu dem Köch:innen gehören. Das sind 1,8 % aller Beschäftigten in der Stadt. Das Feld ist im letzten Jahr gewachsen.

Ende 2025 arbeiteten in Kassel 118.677 Menschen sozialversicherungspflichtig, mehr als ein Jahr zuvor. 36 % von ihnen arbeiteten in Teilzeit. Damit arbeitet gut jede:r Dritte in Teilzeit.

29.146 Beschäftigte pendeln zur Arbeit aus der Stadt hinaus, 67.896 kommen herein. Die Stadt zieht damit mehr Arbeitskräfte an, als sie abgibt. 49.528 Menschen wohnen und arbeiten in der Stadt.

Über alle Berufe verdienen Vollzeitbeschäftigte in Kassel in der Mitte 4.456 € brutto im Monat. Das liegt nah am Schnitt von Hessen. Bundesweit liegt die Mitte bei 4.217 €. Köch:innen verdienen in Hessen in der Mitte 3.156 €. Der Beruf zahlt in Hessen damit weniger als der Schnitt aller Berufe.

In Kassel sind 9 Ausbildungsplätze für Köch:innen bei 6 Betrieben ausgeschrieben. Im Umland bis 30 km kommen 4 Plätze dazu, unter anderem in Morschen. Bundesweit sind es 1.116 Plätze. Für ausgebildete Köch:innen sind in Kassel 69 Stellen offen. Ausbildungsbetriebe sind unter anderem Daimler Truck und Göbel's Hotel Quellenhof.

Azubis als Koch/Köchin in Kassel bekommen nach Tarif 1.125 € im Hotel- und Gaststättengewerbe im 1. Jahr. Im 3. Jahr der Ausbildung zahlt er 1.462 €.

Nein: Für Azubis als Koch/Köchin in Kassel ist der Tarif im Hotel- und Gaststättengewerbe mit 1.125 € im 1. Jahr nicht allgemeinverbindlich, ihn zahlen tarifgebundene Betriebe. Ohne Tarif gilt als Untergrenze die Mindestvergütung von 764 € bei Ausbildungsstart 2027, und die Vergütung darf grundsätzlich nicht mehr als 20 Prozent unter dem Tarif liegen.

Für Azubis als Koch/Köchin in Kassel zählt die bundesweite Quote: Im Jahr 2024 bestanden 85,4 % die Abschlussprüfung. In Kassel sind dafür 9 Plätze bei 6 Betrieben ausgeschrieben. Vorzeitig gelöst wurden 40,9 % der Verträge.

Köch:innen verdienen unter 25 Jahren bundesweit in der Mitte 2.685 € brutto im Monat, einen eigenen Wert für Kassel gibt es nicht. Über alle Altersgruppen liegt die Mitte in Hessen, zu dem Kassel gehört, bei 3.156 € brutto im Monat in Vollzeit, bundesweit bei 3.018 €.

In Kassel nennt 1 Ausbildungsplatz als Koch/Köchin einen Start 2027. Bundesweit beginnen 88 % der Ausbildungsanzeigen mit Startjahr 2027, die meisten im August 2027. Die übrigen 8 der 9 Plätze nennen im Titel kein Startjahr.

In Kassel schreiben 6 Betriebe gerade Ausbildungsplätze für Köch:innen aus, darunter Daimler Truck, Göbel's Hotel Quellenhof und Göbel's Schlosshotel Prinz von. 1 der 9 Plätze sind in den letzten 7 Tagen dazugekommen. Die meisten vergeben nur einen Platz: Bewirb dich in Kassel bei mehreren Betrieben gleichzeitig.

Azubis als Koch/Köchin in Kassel bekommen weiter Kindergeld von 259 € im Monat, bis zum 25. Geburtstag. Wer für die Ausbildung in Kassel auszieht, kann Berufsausbildungsbeihilfe beantragen; der Bedarf liegt bei 822 € im Monat, die Vergütung wird angerechnet.

Ja, mit Zustimmung des Betriebs kann die Ausbildung als Koch/Köchin auch in Kassel in Teilzeit laufen, mit höchstens 50 % weniger Arbeitszeit. Die Ausbildung in Kassel dauert dann bis zu 1,5-mal so lang, die Vergütung sinkt anteilig.

Für eine Ausbildung als Koch/Köchin in Kassel verlangen die Betriebe laut 526 Ausbildungsanzeigen bundesweit am häufigsten Teamfähigkeit (94 %), Kreativität (66 %) und Kommunikationsfähigkeit (64 %). Gefragt ist außerdem Zeitmanagement (41 %).

Die Stellenanzeigen für ausgebildete Köch:innen in Kassel nennen als Arbeitsort am häufigsten Restaurant (35 %), Catering / Events (11 %) und Klinik / Pflegeheim / Kita-Küche (9 %). Nach der Ausbildung suchen in Kassel 69 Stellen Fachkräfte als Koch/Köchin.

Die Ausbildung als Koch/Köchin dauert in Kassel wie überall 3 Jahre, im Betrieb und in der Berufsschule. Teil 1 der Abschlussprüfung liegt im 4. Ausbildungshalbjahr. Teil 2 der Abschlussprüfung liegt am Ende der Berufsausbildung.

In Kassel sind 9 Plätze für Köch:innen ausgeschrieben, Platz 14 unter den 1.000 größten Orten Deutschlands. Auf 10.000 Einwohner kommen in Kassel 0,5 Plätze, Platz 72; 187 der 1.000 Orte haben Plätze für Köch:innen.

In der Nähe von Kassel bieten Bad Wildungen (5, 34 km), Bad Arolsen (1, 34 km) und Göttingen (1, 39 km) die meisten Plätze für Köch:innen. In Kassel selbst sind es 9 Plätze, Platz 14 unter den 1.000 größten Orten.