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Fleischer:in Gehalt in Köln 2026: rund 2.940 € brutto im Monat

Fleischer:innen in Köln verdienen in der Mitte rund 2.940 € brutto im Monat, rund 40 € mehr als bundesweit. Geschätzt aus dem Wert für Nordrhein-Westfalen und dem Lohnniveau in Köln.

brutto im Monat, Vollzeit, inkl. anteiliger Sonderzahlungen, geschätzt
2.400 €
2.940 €
3.430 €
Untere 25 %
geschätzt bis
Die Mitte
geschätzt
Obere 25 %
geschätzt ab

Achse beginnt bei 1.500 €

38 Stellen ansehen

Mindestlohn bei 40 Std.: 2.409 €

Das Wichtigste

  • Fleischer:innen in Köln verdienen in der Mitte rund 2.940 € brutto im Monat.
  • Als Fleischer:in bekommst du in Köln bei 40 Wochenstunden mindestens 2.409 € brutto im Monat.
  • Bundesweit zahlt Fleischer:innen der Bereich Handel, Verkehr und Gastgewerbe am meisten: 3.187 € in der Mitte.
  • In Köln sind 38 Stellen als Fleischer:in offen.
  • Eine Stelle als Fleischer:in in Köln bleibt im Mittel 113 Tage offen (Berufsgruppe, Nordrhein-Westfalen).

Mehr Zahlen

AUFSICHTSKRAFT IN NORDRHEIN-WESTFALEN4.140 €
Mitte als Aufsichtskraft in Nordrhein-Westfalen, 1.250 € über der Fachkraft.
LÄNDERVERGLEICH3.317 €
in Schleswig-Holstein, am meisten unter den 13 Ländern mit eigenem Wert.
BIS ZUR BESETZUNG113 Tage
bis eine Stelle besetzt ist; alle Berufe bundesweit: 86 Tage.
UMGERECHNETrund 17,00 €pro Stunde bei 40 Wochenstunden
rund 35.280 €im Jahr
OBERES VIERTELrund +490 €
von der Mitte bis ins obere Viertel in Köln, ab rund 3.430 € im Monat.

01 · Einstieg

Mindestens 2.409 € zum Einstieg als Fleischer:in in Köln

Mindestens 2.409 € im Monat bekommst du als Fleischer:in in Köln bei 40 Wochenstunden: so viel ergibt der gesetzliche Mindestlohn.

Brutto im Monat

Warum die Zahlen abweichen

Untere 25 % in Köln2.400 €/Monat
ein Viertel im Beruf verdient höchstens so viel
Mindestlohn bei 40 Wochenstunden2.409 €/Monat
gesetzliche Untergrenze
Mitte in Köln2.940 €/Monat
Median, inkl. Sonderzahlungen
Aufsichtskraft in Nordrhein-Westfalen4.140 €/Monat
Median der Stufe

Frag im Gespräch, ob der Betrieb nach Tarif zahlt; ein Vollzeitangebot unter rund 2.400 € gehört in Köln zum unteren Viertel.

Mindestlohn und Regeln

Das gilt 2026 in Köln

13,90 €Gesetzlicher Mindestlohn pro Stunde, bei 40 Wochenstunden 2.409 € im Monat, rund 10 € über dem unteren Viertel in Köln; ab 1. Januar 2027 14,60 €

Das untere Viertel liegt in Köln bei rund 2.400 €, auf Höhe des Mindestlohns.

Der Beruf

Was Fleischer:innen in Köln tun und wo sie arbeiten

Aufgaben

Drei Aufgaben bestimmen den Arbeitstag als Fleischer:in in Köln.

  • Schlachttierkörper bearbeiten
  • Fleisch- und Wurstwaren sowie Konserven herstellen
  • Speisen zubereiten und Fleisch beurteilen

Wen die Anzeigen suchen (28 Anzeigen in Köln)

  • Berufserfahrene82 %
  • Einsteiger:innen18 %
  • 75 % der Anzeigen verlangen eine abgeschlossene Ausbildung.
  • In den Anzeigen in Köln geht es am häufigsten um Fleischwaren, Wurstwaren und Fachwissen.
  • 11 % der Anzeigen im Raum Köln sprechen ausdrücklich Quereinsteiger:innen an.
  • Gefragt sind in den Anzeigen in Köln vor allem Teamfähigkeit, Kundenberatung und Kundenorientierung.

Wo in Köln gearbeitet wird

Im Umland bis 30 km kommen 114 Stellen dazu, die meisten in Bonn und Bergisch Gladbach.

  • Die Arbeitgeber in den Anzeigen sind zu 29 % Familienbetriebe und zu 25 % Mittelständler.
  • Die Stellen verteilen sich auf 4 Bezirke mit Ortsangabe.
  • Zur Berufsgattung Berufe in der Fleischverarbeitung (Fachkraft) zählen in Nordrhein-Westfalen 19.406 Vollzeitbeschäftigte.
  • Nordrhein-Westfalen hat 32 % aller Vollzeitbeschäftigten im Beruf bundesweit.

Arbeitszeiten und Belastung

Am häufigsten nennen die Anzeigen im Raum Köln Schichtdienst.

Anteil der Anzeigen im Raum Köln

Schichtdienst26 %
vormittags4 %
nachmittags4 %
  • 30 % der Anzeigen im Raum Köln bieten einen unbefristeten Vertrag.
  • Arbeit am Vormittag nennen 4 % der Anzeigen im Raum Köln.

Was mehr Gehalt bringt

21 % der Anzeigen in Köln bieten ausdrücklich Weiterbildung an.

  1. Dein AbschlussFleischer:in
  2. Mit Aufstiegsweiterbildung
    • Verkaufsleiter:in im Lebensmittelhandwerk
    • Fleischermeister:in
    • Techniker:in Lebensmitteltechnik
  • Den größten Schritt bringt eine Aufstiegsweiterbildung wie Verkaufsleiter:in im Lebensmittelhandwerk.
  • Kürzere Fortbildungen gibt es zu Themen wie Fleischerei, Lebensmittelrecht sowie Kochen und Küche.
Mehr zum Beruf Fleischer:in

Anforderungen

Was Arbeitgeber in Köln verlangen

Tipp an, was du mitbringst.

Anteil an 28 ausgewerteten Anzeigen in Köln

02 · Mehr verdienen

Mehr verdienen als Fleischer:in in Köln: rund +490 € im Monat

Von der Mitte bis ins obere Viertel sind es für Fleischer:innen in Köln rund 490 € im Monat.

rund +490 €

Oberes Viertel in Köln

Ein Viertel der Fleischer:innen in Köln verdient in Vollzeit rund 3.430 € oder mehr.

Nach der Weiterbildung

Bis 4.938 € nach einer Weiterbildung

Mitte brutto im Monat, Vollzeit, bundesweit, im Beruf nach der Weiterbildung
WeiterbildungMitte bundesweitmehr als Fleischer:in
Verkaufsleiter:in im Lebensmittelhandwerk4.938 €+2.034 €
Ausbilder:in Anerkannte Ausbildungsberufe4.892 €+1.988 €
Fleischermeister:in3.894 €+990 €
Techniker:in Lebensmitteltechnik3.780 €+876 €

Zwischen unterem und oberem Viertel liegen in Köln rund 1.030 €, fast so viel wie bundesweit (944 €).

Branche

Welche Branche am besten zahlt

Mitte bundesweit, brutto im Monat
BereichMitte
Handel, Verkehr und Gastgewerbe3.187 €
Produzierendes Gewerbe2.854 €

03 · Ort

Fleischer:in in Köln: rund +40 € zum Bundeswert

Fleischer:innen in Köln verdienen in der Mitte rund 2.940 €, rund 40 € mehr als bundesweit (2.904 €).

Arbeitsmarkt

Arbeitslose in Köln

57.460Sep 2024August 2026

+3,8 % seit September 2024

9,2 %Arbeitslosenquote im August 2026, Vorjahr 9,3 %, Deutschland 6,5 %
3,3Arbeitslose je gemeldete sozial­versicherungs­pflichtige Stelle
1.850Stellen neu gemeldet im August 2026
322.224pendeln zur Arbeit in die Stadt, 140.003 pendeln hinaus

Nach Bundesland

Schleswig-Holstein zahlt am meisten, Sachsen am wenigsten

Baden-WürttembergBayernBrandenburgHessenMecklenburg-VorpommernNiedersachsenRheinland-PfalzSaarlandSachsen-AnhaltSachsenSchleswig-HolsteinThüringenNordrhein-WestfalenBerlinBremenHamburg
2.424 €3.317 €

Nordrhein-Westfalen: 2.890 €

Nordrhein-Westfalen: Platz 8 von 13 Ländern.

1
Schleswig-Holstein
3.317 €
2
Hessen
3.198 €
3
Rheinland-Pfalz
3.185 €
4
Saarland
3.153 €
5
Baden-Württemberg
3.145 €
6
Bayern
3.012 €
7
Mecklenburg-Vorpommern
2.937 €
8
Nordrhein-Westfalen
2.890 €
9
Niedersachsen
2.817 €
10
Thüringen
2.774 €
11
Sachsen-Anhalt
2.660 €
12
Brandenburg
2.635 €
13
Sachsen
2.424 €

Mitte brutto im Monat, Vollzeit, inkl. Sonderzahlungen, nach Land

04 · Stellen

Offene Stellen für Fleischer:innen in Köln: 38

In Köln sind 38 Stellen als Fleischer:in offen, bei 20 Arbeitgebern. Unter den direkten Arbeitgebern sucht EDEKA am meisten: 6 Stellen.

38offene Stellen
20Arbeitgeber
Fleischer- / Metzgermeister oder Fleischer- / Metzgergeselle im GroßraumHIT Handelsgruppe GmbH & Co. KG · Köln
  • Vollzeit
Bewerben
Fleischer / Metzger FrischethekePENNY · Köln
  • Vollzeit
Bewerben
Fleischer Jobs Köln: alle 38 Stellen

3 % der Stellen mit Arbeitgebername kommen über Personaldienstleister, die meisten über Personalhaus Bielefeld.

Wer sucht

EDEKA sucht die meisten Fleischer:innen

Basis: 38 offene Stellen in Köln; direkte Arbeitgeber ohne Personaldienstleister, ohne Umland
ArbeitgeberStellen
EDEKA6
REWEStellen vor allem in Mülheim4
HIT Frische3
HIT Handelsgruppe3
Handelshof Köln Stiftung2
Dohle Handelsgruppe1
EDEKA Axel Schäfer1
EDEKA Schäfer1

Stellen im Detail

114 weitere offene Stellen im Umland bis 30 km
OrtStellen
Bonn25 Stellen
Bergisch Gladbach12 Stellen
Haan8 Stellen
Frechen6 Stellen
Bergheim6 Stellen
Niederkassel5 Stellen
Tage bis zur Besetzung, Median
RegionTage
Lebensmittel- und Genussmittelherstellung in Nordrhein-Westfalen113 Tage
Lebensmittel- und Genussmittelherstellung, bundesweit124 Tage
Fleischer:in, bundesweit140 Tage
Alle Berufe, bundesweit86 Tage
Anteil von 28 ausgewerteten Anzeigen in Köln
MerkmalAnteil
Einstiegspositionen10,7 %

05 · Netto

In Teilzeit mit 30 Stunden: rund 2.200 € als Fleischer:in in Köln

Für eine Stelle als Fleischer:in in Köln zieht der Netto-Rechner von rund 2.940 € brutto Steuern und Abgaben ab, danach die festen Kosten in Köln mit einem WG-Zimmer für 640 € warm. Weihnachts- und Urlaubsgeld stecken anteilig in den rund 2.940 € der Mitte, als Zwölftel in jedem Monat.

Dein Netto-Rechner

2.940 €
Steuerklasse
Kinder
Feste Kosten im Monat in Köln
Brutto2.940 €
Netto2.020 €
Feste Kosten−703 €
Frei im Monat1.317 €

Wohnen

Was Wohnen in Köln kostet

13,79 €/m²Angebotsmiete nettokalt 2025, 2,7 % mehr als 2024
690 €Kaltmiete für 50 m², 23 % der Mitte brutto in Köln
640 €WG-Zimmer warm, Median WiSe 2026/27
615 €höchste anrechenbare Miete beim Wohngeld für 1 Person, Mietstufe VI
63 €Deutschlandticket im Monat, seit 1. Januar 2026

Teilzeit-Rechner

Brutto nach Stunden

30 Std.
2.205 €brutto im Monat bei 30 Std. pro Woche und 16,96 € pro Stunde
75 % von VollzeitVollzeit (40 Std.): 2.940 €

5 % der offenen Stellen in Köln, die eine Stellenart nennen, sind Teilzeitstellen: 2 von 38. Über alle Berufe arbeiten 31 % der Beschäftigten in Köln in Teilzeit.

06 · Gespräch

Angebot prüfen als Fleischer in Köln: die Mitte liegt bei rund 2.940 €

Ein Angebot als Fleischer:in in Köln gehört unter rund 2.400 € zum unteren Viertel und ab rund 3.430 € zum oberen.

Angebots-Check

Wo liegt dein Angebot?

2.670 €
Mitte

270 € unter der Mitte

Bis zur Mitte fehlen 270 € im Monat.

Was gehört zu deinem Angebot?

Tipp an, was dein Angebot enthält.

Leistungen: Anteil von 27 ausgewerteten Anzeigen im Raum Köln

Weil die Mitte in Köln anteilige Sonderzahlungen enthält, rechnest du Weihnachts- und Urlaubsgeld geteilt durch 12 zum Monatsangebot dazu. Am häufigsten nennen die Anzeigen im Raum Köln Weihnachtsgeld und Mitarbeiterrabatte.

Gehalt in Anzeigen

0 %von 27 ausgewerteten Anzeigen im Raum Köln nennen ein Gehalt

Drei Fragen fürs Gespräch

  1. 1
    Zahlt der Betrieb in Köln nach Tarif, und nach welchem?
  2. 2
    Wie werden Überstunden, Wochenend- und Feiertagsarbeit bezahlt?
  3. 3
    Gibt es Weihnachts- oder Urlaubsgeld, und in welchem Monat wird es gezahlt?

Häufige Fragen

Fleischer:in in Köln: Fragen und Antworten

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Nachbarberufe

Koch/Köchin verdient bundesweit 114 € mehr

Mitte brutto im Monat, Vollzeit, inkl. Sonderzahlungen, bundesweit; Links zu den Gehaltsseiten in Köln
BerufMitte bundesweitzu Fleischer:in
Koch/Köchin3.018 €+114 €
Bäcker:in2.980 €+76 €
Fleischer:in2.904 €–
38 Fleischer:in Jobs in KölnAusbildung Fleischer KölnFleischer Jobs NRWFleischer:in Gehalt in DeutschlandFleischer:in Ausbildung in KölnFleischer:in Ausbildung: Gehalt pro JahrBerufsbild Fleischer:inTeilzeitjobs in KölnJobs in Köln

38 offene Stellen in Köln

20 Arbeitgeber suchen gerade Fleischer:innen.

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Redaktion StudySmarter TalentsAktualisiert am 04.11.2026 · So rechnen wir