Küchenchef Jobs in Lübeck: 11 Stellen

In Lübeck arbeiten 3.698 Beschäftigte im Berufsfeld Lebensmittel und Speisenzubereitung, zu dem Küchenchef:innen gehören. Das sind 3,5 % aller Beschäftigten in der Stadt. Die Zahl ist gegenüber dem Vorjahr fast unverändert.

Ende 2025 arbeiteten in Lübeck 106.486 Menschen sozialversicherungspflichtig, weniger als ein Jahr zuvor. 35 % von ihnen arbeiteten in Teilzeit. Damit arbeitet gut jede:r Dritte in Teilzeit.

Die Stadt zieht Arbeitskräfte an: mehr Beschäftigte pendeln zur Arbeit herein als hinaus. 59.648 Menschen wohnen und arbeiten in der Stadt.

Über alle Berufe verdienen Vollzeitbeschäftigte in Lübeck in der Mitte 4.064 € brutto im Monat. Das liegt über dem Schnitt von Schleswig-Holstein. Bundesweit liegt die Mitte bei 4.217 €. Küchenchef:innen verdienen in Schleswig-Holstein in der Mitte 3.930 €.

In Lübeck arbeiten 53 % der Beschäftigten als Fachkräfte mit Berufsausbildung, 17 % als Helfer:innen und 28 % als Spezialist:innen oder Expert:innen. Im letzten Jahr ist vor allem die Zahl der Spezialist:innen gewachsen.

In Schleswig-Holstein, zu dem Lübeck gehört, verdienen Küchenchef:innen in der Mitte 3.930 € brutto im Monat, Vollzeit, inkl. anteiliger Sonderzahlungen. Die mittlere Hälfte liegt zwischen 3.413 € und 4.587 €; bundesweit liegt die Mitte bei 3.899 €.

Knapp über dem Bundesschnitt: In Schleswig-Holstein, zu dem Lübeck gehört, verdienen Küchenchef:innen in der Mitte 3.930 € brutto im Monat, bundesweit sind es 3.899 €, Platz 5 von 11 Ländern. Am meisten zahlt Bayern mit 4.184 €, am wenigsten Sachsen mit 3.425 €.

Für Küchenchef:innen in Lübeck gilt 2026 der gesetzliche Mindestlohn von 13,90 € brutto pro Stunde, ab 2027 sind es 14,60 €. Die Mitte der Gehälter in Schleswig-Holstein liegt bei 3.930 € brutto im Monat, Vollzeit.

In Lübeck sucht The Newport mit 5 Stellen die meisten Küchenchef:innen. Dahinter folgen AIDA Cruises mit 2 und A-ROSA Travemünde mit 1. Insgesamt suchen 6 Arbeitgeber in Lübeck Küchenchef:innen.

Für Küchenchef:innen in Lübeck ist die bundesweite Mitte aus 99 Anzeigen mit Wochenarbeitszeit der Richtwert, 39,5 Stunden pro Woche. Schichtarbeit nennen bundesweit 1,9 % der Anzeigen, Arbeit am Wochenende 3,5 %.

In Lübeck sind 11 Stellen für Küchenchef:innen offen. Drei Aufgaben bestimmen ihren Alltag: gastronomisches Angebot mitgestalten; Küchenbetriebsabläufe planen, koordinieren und steuern; Personalführung und kaufmännische Aufgaben übernehmen. Die Anzeigen bundesweit verlangen am häufigsten Kommunikationsfähigkeit (66 %), Organisationstalent (48 %) und Teamführung (41 %).

Im Umland von Lübeck bis 30 km sind 13 Stellen für Küchenchef:innen offen, die meisten in Scharbeutz (7), Timmendorfer Strand (5) und Schackendorf (1). Dazu kommen 0 Stellen in weiteren Orten.

In Schleswig-Holstein, zu dem Lübeck gehört, verdienen Küchenchef:innen in der Mitte 3.930 € brutto im Monat; den Nettobetrag rechnet der Netto-Rechner für Küchenchef:innen in Lübeck aus. Du gibst dort Bruttogehalt, Steuerklasse, Kinder und deine festen Kosten ein.

In Lübeck sind 11 Stellen für Küchenchef:innen ausgeschrieben, Platz 36 unter den 1.000 größten Orten Deutschlands. Auf 10.000 Einwohner kommen in Lübeck 0,5 Stellen, Platz 161; 322 der 1.000 Orte haben Stellen für Küchenchef:innen.

1,3 % der Anzeigen für Küchenchef:innen bundesweit heißen Quereinsteiger:innen ausdrücklich willkommen, für Lübeck allein gibt es dazu zu wenige Anzeigen. Quereinstieg ist in diesem Beruf also die Ausnahme; frag im Gespräch, ob der Betrieb einen Abschluss neben dem Job ermöglicht.

1,3 % der Anzeigen für Küchenchef:innen bundesweit nennen den TV-L, für Lübeck allein gibt es dazu zu wenige Anzeigen. Der TVöD gilt bei Bund und Kommunen, der TV-L bei den Ländern außer Hessen. Bei beiden legt die Entgeltgruppe den Betrag fest, die Stufe steigt mit den Jahren im Beruf.

1,9 % der Anzeigen für Küchenchef:innen bundesweit nennen Schichtarbeit, für Lübeck allein gibt es dazu zu wenige Anzeigen. Schichtdienst ist in diesem Beruf also die Ausnahme. Nachtarbeit nennen 0,8 % und Arbeit am Wochenende nennen 3,5 %. Frag im Gespräch nach dem Schichtplan und den Zuschlägen für Nacht, Sonntag und Feiertag.