Fleischermeister Jobs in Thüringen: 11 Stellen

In Thüringen arbeiten 23.169 Beschäftigte im Berufsfeld Lebensmittel und Speisenzubereitung, zu dem Fleischermeister:innen gehören, 3,0 % aller Beschäftigten. Die meisten arbeiten im Kreis Gotha mit 2.382, danach in Erfurt mit 2.199 und im Kreis Eichsfeld mit 1.883. Diese drei Kreise stellen zusammen 28 % der Beschäftigten im Feld.

Im August 2026 kamen in Thüringen über alle Berufe 4,7 Arbeitslose auf eine gemeldete Stelle. Am wenigsten waren es im Kreis Sonneberg mit 2,6, am meisten im Kyffhäuserkreis mit 8,6. Wo wenige Arbeitslose auf eine Stelle kommen, suchen Arbeitgeber länger nach Personal.

Ende 2025 arbeiteten in Thüringen 782.969 Menschen sozialversicherungspflichtig, 8.207 weniger als ein Jahr zuvor. 31 % von ihnen arbeiteten in Teilzeit. Damit arbeitet knapp jede:r Dritte in Teilzeit.

Über alle Berufe verdienen Vollzeitbeschäftigte in Thüringen in der Mitte 3.508 € brutto im Monat, bundesweit 4.217 €. Am höchsten liegt die Mitte in Jena mit 4.401 €, am niedrigsten im Saale-Orla-Kreis mit 3.113 €.

In Thüringen arbeiten 58 % der Beschäftigten als Fachkräfte mit Berufsausbildung, 17 % als Helfer:innen und 25 % als Spezialist:innen oder Expert:innen. Im letzten Jahr ist vor allem die Zahl der Spezialist:innen gewachsen.

In Thüringen sind 11 Stellen für Fleischermeister:innen bei 8 Arbeitgebern ausgeschrieben. Heute sind davon 3 online, die übrigen waren bis vor Kurzem ausgeschrieben. Bundesweit sind es 136 Stellen.

In Thüringen schreiben 8 Arbeitgeber Stellen für Fleischermeister:innen aus. Die meisten Stellen bieten Mar-Ko Fleischwaren (3 Stellen), Heristo (2 Stellen) sowie Bio- und Gesundheitszentrum (1 Stelle).

In Thüringen sind 11 Stellen für Fleischermeister:innen ausgeschrieben. Bundesweit ist Fleischermeister:in als Engpassberuf eingestuft. Die Stellen liegen in 4 großen Orten in Thüringen. Bundesweit sind es 136 Stellen.

Von den 136 Stellen für Fleischermeister:innen bundesweit liegen 11 in Thüringen, das sind 8,1 %. Unter den 16 Ländern liegt Thüringen damit auf Platz 5, die meisten Stellen hat Nordrhein-Westfalen mit 26.

15 % der Anzeigen für Fleischermeister:innen bundesweit nennen Schichtarbeit, für Thüringen allein gibt es dazu zu wenige Anzeigen. Frag im Gespräch nach dem Schichtplan und den Zuschlägen für Nacht, Sonntag und Feiertag.