Bäcker Jobs in Braunschweig: 10 Stellen

In Braunschweig arbeiten 2.372 Beschäftigte im Berufsfeld Lebensmittel und Speisenzubereitung, zu dem Bäcker:innen gehören. Das sind 1,7 % aller Beschäftigten in der Stadt. Das Feld ist im letzten Jahr geschrumpft.

Ende 2025 arbeiteten in Braunschweig 137.128 Menschen sozialversicherungspflichtig, weniger als ein Jahr zuvor. 33 % von ihnen arbeiteten in Teilzeit.

Die Stadt zieht Arbeitskräfte an: mehr Beschäftigte pendeln zur Arbeit herein als hinaus. 68.278 Menschen wohnen und arbeiten in der Stadt.

Über alle Berufe verdienen Vollzeitbeschäftigte in Braunschweig in der Mitte 4.508 € brutto im Monat. Das liegt über dem Schnitt von Niedersachsen. Bundesweit liegt die Mitte bei 4.217 €. Bäcker:innen verdienen in Niedersachsen in der Mitte 2.940 €. Der Beruf zahlt in Niedersachsen damit weniger als der Schnitt aller Berufe.

In Braunschweig arbeiten 50 % der Beschäftigten als Fachkräfte mit Berufsausbildung, 15 % als Helfer:innen und 35 % als Spezialist:innen oder Expert:innen. Im letzten Jahr ist vor allem die Zahl der Helfer:innen gewachsen.

In Niedersachsen, zu dem Braunschweig gehört, verdienen Bäcker:innen in der Mitte 2.940 € brutto im Monat, Vollzeit, inkl. anteiliger Sonderzahlungen. Die mittlere Hälfte liegt zwischen 2.576 € und 3.451 €; bundesweit liegt die Mitte bei 2.980 €.

Knapp unter dem Bundesschnitt: In Niedersachsen, zu dem Braunschweig gehört, verdienen Bäcker:innen in der Mitte 2.940 € brutto im Monat, bundesweit sind es 2.980 €, Platz 9 von 15 Ländern. Am meisten zahlt Rheinland-Pfalz mit 3.183 €, am wenigsten Sachsen mit 2.592 €.

Für Bäcker:innen in Braunschweig gilt 2026 der gesetzliche Mindestlohn von 13,90 € brutto pro Stunde, ab 2027 sind es 14,60 €. Die Mitte der Gehälter in Niedersachsen liegt bei 2.940 € brutto im Monat, Vollzeit.

In Braunschweig ist 1 der 10 Stellen für Bäcker:innen, die eine Stellenart angeben, eine Teilzeitstelle (10 %). In Braunschweig sind insgesamt 10 Stellen für Bäcker:innen offen.

Für Bäcker:innen in Braunschweig ist die bundesweite Mitte aus 55 Anzeigen mit Wochenarbeitszeit der Richtwert, 38 Stunden pro Woche. Schichtarbeit nennen bundesweit 21 % der Anzeigen, Arbeit am Wochenende 11 %.

In Braunschweig sind 10 Stellen für Bäcker:innen offen. Drei Aufgaben bestimmen ihren Alltag: verschiedene Backwaren herstellen; Süßwaren und Desserts herstellen; Partykleingebäck, Backwarensnacks und kleine Gerichte zubereiten. Aufgaben und Ausbildung beschreibt das Berufsbild Bäcker:in.

Die 10 Stellen für Bäcker:innen in Braunschweig verteilen sich auf 8 Orte, die meisten liegen in Braunschweig (2), Salzgitter Hallendorf (1) und Sickte (1). Sickte liegt 9 km von Braunschweig entfernt. Danach folgen Cremlingen (1) und Wendeburg (1).

In Niedersachsen, zu dem Braunschweig gehört, verdienen Bäcker:innen in der Mitte 2.940 € brutto im Monat; den Nettobetrag rechnet der Netto-Rechner für Bäcker:innen in Braunschweig aus. Du gibst dort Bruttogehalt, Steuerklasse, Kinder und deine festen Kosten ein.

12 % der Anzeigen für Bäcker:innen bundesweit heißen Quereinsteiger:innen ausdrücklich willkommen, für Braunschweig allein gibt es dazu zu wenige Anzeigen. In der Bewerbung zählt dann, welche Erfahrung aus einem anderen Beruf zur Stelle passt.

0,8 % der Anzeigen für Bäcker:innen bundesweit verzichten ausdrücklich auf ein Anschreiben, für Braunschweig allein gibt es dazu zu wenige Anzeigen. Die übrigen sagen dazu nichts: schick im Zweifel die übliche Bewerbung mit Anschreiben, Lebenslauf und Zeugnissen.

19 % der Anzeigen für Bäcker:innen in Niedersachsen nennen Schichtarbeit, für Braunschweig allein gibt es dazu zu wenige Anzeigen. Arbeit am Wochenende nennen 8,8 %. Frag im Gespräch nach dem Schichtplan und den Zuschlägen für Nacht, Sonntag und Feiertag.