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Fleischer:in Gehalt in Braunschweig 2026: rund 2.870 € brutto im Monat

Fleischer:innen in Braunschweig verdienen in der Mitte rund 2.870 € brutto im Monat, rund 30 € weniger als bundesweit. Geschätzt aus dem Wert für Niedersachsen und dem Lohnniveau in Braunschweig.

brutto im Monat, Vollzeit, inkl. anteiliger Sonderzahlungen, geschätzt
2.480 €
2.870 €
3.350 €
Untere 25 %
geschätzt bis
Die Mitte
geschätzt
Obere 25 %
geschätzt ab

Achse beginnt bei 1.500 €

3 Stellen ansehen

Mindestlohn bei 40 Std.: 2.409 €

Das Wichtigste

  • Fleischer:innen in Braunschweig verdienen in der Mitte rund 2.870 € brutto im Monat.
  • Als Fleischer:in bekommst du in Braunschweig bei 40 Wochenstunden mindestens 2.409 € brutto im Monat.
  • Bundesweit zahlt Fleischer:innen der Bereich Handel, Verkehr und Gastgewerbe am meisten: 3.187 € in der Mitte.
  • In Braunschweig sind 3 Stellen als Fleischer:in offen.
  • Eine Stelle als Fleischer:in in Braunschweig bleibt im Mittel 127 Tage offen (Berufsgruppe, Niedersachsen und Bremen).

Mehr Zahlen

AUFSICHTSKRAFT IN NIEDERSACHSEN3.953 €
Mitte als Aufsichtskraft in Niedersachsen, 1.136 € über der Fachkraft in Niedersachsen.
LÄNDERVERGLEICH3.317 €
in Schleswig-Holstein, am meisten unter den 13 Ländern mit eigenem Wert.
BIS ZUR BESETZUNG127 Tage
bis eine Stelle besetzt ist; alle Berufe bundesweit: 86 Tage.
UMGERECHNETrund 16,60 €pro Stunde bei 40 Wochenstunden
rund 34.440 €im Jahr
OBERES VIERTELrund +480 €
von der Mitte bis ins obere Viertel in Braunschweig, ab rund 3.350 € im Monat.

01 · Einstieg

Fleischer:in unter 25 Jahren: 2.601 € bundesweit

Mindestens 2.409 € im Monat bekommst du als Fleischer:in in Braunschweig bei 40 Wochenstunden: so viel ergibt der gesetzliche Mindestlohn.

Brutto im Monat

Warum die Zahlen abweichen

Mindestlohn bei 40 Wochenstunden2.409 €/Monat
gesetzliche Untergrenze
Untere 25 % in Braunschweig2.480 €/Monat
ein Viertel im Beruf verdient höchstens so viel
Mitte in Braunschweig2.870 €/Monat
Median, inkl. Sonderzahlungen
Aufsichtskraft in Niedersachsen3.953 €/Monat
Median der Stufe

Frag im Gespräch, ob der Betrieb nach Tarif zahlt; ein Vollzeitangebot unter rund 2.480 € gehört in Braunschweig zum unteren Viertel.

Mindestlohn und Regeln

Das gilt 2026 in Braunschweig

13,90 €Gesetzlicher Mindestlohn pro Stunde, bei 40 Wochenstunden 2.409 € im Monat, rund 70 € unter dem unteren Viertel in Braunschweig; ab 1. Januar 2027 14,60 €

Der Beruf

Was Fleischer:innen in Braunschweig tun und wo sie arbeiten

Aufgaben

Drei Aufgaben bestimmen den Arbeitstag als Fleischer:in in Braunschweig.

  • Schlachttierkörper bearbeiten
  • Fleisch- und Wurstwaren sowie Konserven herstellen
  • Speisen zubereiten und Fleisch beurteilen

Wen die Anzeigen suchen (162 Anzeigen in Niedersachsen)

  • Berufserfahrene49 %
  • Einsteiger:innen18 %
  • Andere oder ohne Angabe33 %
  • 54 % der Anzeigen verlangen eine abgeschlossene Ausbildung.
  • In den Anzeigen in Niedersachsen geht es am häufigsten um Wurstwaren, Fleischwaren und Fachwissen.
  • 56 % der Anzeigen in Niedersachsen sprechen ausdrücklich Quereinsteiger:innen an.
  • Gefragt sind in den Anzeigen in Niedersachsen vor allem Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Kundenorientierung.

Wo in Braunschweig gearbeitet wird

Im Umland bis 30 km kommen 16 Stellen dazu, die meisten in Wolfsburg und Gifhorn.

  • Die Arbeitgeber in den Anzeigen sind zu 20 % Konzerne und zu 17 % Familienbetriebe.
  • Zur Berufsgattung Berufe in der Fleischverarbeitung (Fachkraft) zählen in Niedersachsen 11.545 Vollzeitbeschäftigte.
  • Niedersachsen hat 19 % aller Vollzeitbeschäftigten im Beruf bundesweit.

Arbeitszeiten und Belastung

Am häufigsten nennen die Anzeigen in Niedersachsen Schichtdienst.

Anteil der Anzeigen in Niedersachsen

Schichtdienst22 %
abends6 %
vormittags4 %
  • 26 % der Anzeigen in Niedersachsen bieten einen unbefristeten Vertrag.
  • Arbeit am Abend nennen 6 % der Anzeigen in Niedersachsen.

Was mehr Gehalt bringt

13 % der Anzeigen in Niedersachsen bieten ausdrücklich Weiterbildung an.

  1. Dein AbschlussFleischer:in
  2. Mit Aufstiegsweiterbildung
    • Verkaufsleiter:in im Lebensmittelhandwerk
    • Fleischermeister:in
    • Techniker:in Lebensmitteltechnik
  • Den größten Schritt bringt eine Aufstiegsweiterbildung wie Verkaufsleiter:in im Lebensmittelhandwerk.
  • Kürzere Fortbildungen gibt es zu Themen wie Fleischerei, Lebensmittelrecht sowie Kochen und Küche.
Mehr zum Beruf Fleischer:in

Anforderungen

Was Arbeitgeber bundesweit verlangen

Tipp an, was du mitbringst.

Anteil an 1.950 ausgewerteten Anzeigen bundesweit

02 · Mehr verdienen

Mehr verdienen als Fleischer:in in Braunschweig: rund +480 € im Monat

Von der Mitte bis ins obere Viertel sind es für Fleischer:innen in Braunschweig rund 480 € im Monat.

rund +480 €

Oberes Viertel in Braunschweig

Ein Viertel der Fleischer:innen in Braunschweig verdient in Vollzeit rund 3.350 € oder mehr.

Nach der Weiterbildung

Bis 4.938 € nach einer Weiterbildung

Mitte brutto im Monat, Vollzeit, bundesweit, im Beruf nach der Weiterbildung
WeiterbildungMitte bundesweitmehr als Fleischer:in
Verkaufsleiter:in im Lebensmittelhandwerk4.938 €+2.034 €
Ausbilder:in Anerkannte Ausbildungsberufe4.892 €+1.988 €
Fleischermeister:in3.894 €+990 €
Techniker:in Lebensmitteltechnik3.780 €+876 €

Zwischen unterem und oberem Viertel liegen in Braunschweig rund 870 €, fast so viel wie bundesweit (944 €).

Branche

Welche Branche am besten zahlt

Mitte bundesweit, brutto im Monat
BereichMitte
Handel, Verkehr und Gastgewerbe3.187 €
Produzierendes Gewerbe2.854 €

03 · Ort

Fleischer:in in Braunschweig: rund −30 € zum Bundeswert

Fleischer:innen in Braunschweig verdienen in der Mitte rund 2.870 €, rund 30 € weniger als bundesweit (2.904 €).

Arbeitsmarkt

Arbeitslose in Braunschweig

9.959Jun 2026August 2026

+3,6 % seit Juni 2026

6,9 %Arbeitslosenquote im August 2026, Vorjahr 6,5 %
5,4Arbeitslose je gemeldete sozial­versicherungs­pflichtige Stelle
481Stellen neu gemeldet im August 2026
68.380pendeln zur Arbeit in die Stadt, 38.723 pendeln hinaus

Nach Bundesland

Schleswig-Holstein zahlt am meisten, Sachsen am wenigsten

Baden-WürttembergBayernBrandenburgHessenMecklenburg-VorpommernNordrhein-WestfalenRheinland-PfalzSaarlandSachsen-AnhaltSachsenSchleswig-HolsteinThüringenNiedersachsenBerlinBremenHamburg
2.424 €3.317 €

Niedersachsen: 2.817 €

Niedersachsen: Platz 9 von 13 Ländern.

1
Schleswig-Holstein
3.317 €
2
Hessen
3.198 €
3
Rheinland-Pfalz
3.185 €
4
Saarland
3.153 €
5
Baden-Württemberg
3.145 €
6
Bayern
3.012 €
7
Mecklenburg-Vorpommern
2.937 €
8
Nordrhein-Westfalen
2.890 €
9
Niedersachsen
2.817 €
10
Thüringen
2.774 €
11
Sachsen-Anhalt
2.660 €
12
Brandenburg
2.635 €
13
Sachsen
2.424 €

Mitte brutto im Monat, Vollzeit, inkl. Sonderzahlungen, nach Land

04 · Stellen

Offene Stellen für Fleischer:innen in Braunschweig: 3

In Braunschweig sind 3 Stellen als Fleischer:in offen, bei 2 Arbeitgebern.

Stellen im Detail

16 weitere offene Stellen im Umland bis 30 km
OrtStellen
Wolfsburg8 Stellen
Gifhorn2 Stellen
Schellerten1 Stelle
Hornburg1 Stelle
Tage bis zur Besetzung, Median
RegionTage
Lebensmittel- und Genussmittelherstellung in Niedersachsen und Bremen127 Tage
Lebensmittel- und Genussmittelherstellung, bundesweit124 Tage
Fleischer:in, bundesweit140 Tage
Alle Berufe, bundesweit86 Tage
Anteil von 162 ausgewerteten Anzeigen in Niedersachsen
MerkmalAnteil
Einstiegspositionen10,5 %

05 · Netto

In Teilzeit mit 30 Stunden: rund 2.150 € als Fleischer in Braunschweig

Für eine Stelle als Fleischer:in in Braunschweig zieht der Netto-Rechner von rund 2.870 € brutto Steuern und Abgaben ab, danach deine festen Kosten. Weihnachts- und Urlaubsgeld stecken anteilig in den rund 2.870 € der Mitte, als Zwölftel in jedem Monat.

Dein Netto-Rechner

2.870 €
Steuerklasse
Kinder
Feste Kosten im Monat ohne Miete
Brutto2.870 €
Netto1.981 €
Feste Kosten−63 €
Frei im Monat1.918 €

Teilzeit-Rechner

Brutto nach Stunden

30 Std.
2.153 €brutto im Monat bei 30 Std. pro Woche und 16,56 € pro Stunde
75 % von VollzeitVollzeit (40 Std.): 2.870 €

Über alle Berufe arbeiten 33 % der Beschäftigten in Braunschweig in Teilzeit.

06 · Gespräch

Angebot prüfen als Fleischer:in: Mitte rund 2.870 €

Ein Angebot als Fleischer:in in Braunschweig gehört unter rund 2.480 € zum unteren Viertel und ab rund 3.350 € zum oberen.

Angebots-Check

Wo liegt dein Angebot?

2.680 €
Mitte

190 € unter der Mitte

Bis zur Mitte fehlen 190 € im Monat.

Was gehört zu deinem Angebot?

Tipp an, was dein Angebot enthält.

Leistungen: Anteil von 139 ausgewerteten Anzeigen in Niedersachsen

Weil die Mitte in Braunschweig anteilige Sonderzahlungen enthält, rechnest du Weihnachts- und Urlaubsgeld geteilt durch 12 zum Monatsangebot dazu. Am häufigsten nennen die Anzeigen in Niedersachsen Gleitzeit und eine betriebliche Altersvorsorge.

Gehalt in Anzeigen

12 %von 139 ausgewerteten Anzeigen in Niedersachsen nennen ein Gehalt
9 %von 139 ausgewerteten Anzeigen nennen einen Tarif, meist ohne Namen

Drei Fragen fürs Gespräch

  1. 1
    Zahlt der Betrieb in Braunschweig nach Tarif, und nach welchem?
  2. 2
    Wie werden Überstunden, Wochenend- und Feiertagsarbeit bezahlt?
  3. 3
    Gibt es Weihnachts- oder Urlaubsgeld, und in welchem Monat wird es gezahlt?

Häufige Fragen

Fleischer:in in Braunschweig: Fragen und Antworten

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Nachbarberufe

Koch/Köchin verdient bundesweit 114 € mehr

Mitte brutto im Monat, Vollzeit, inkl. Sonderzahlungen, bundesweit; Links zu den Gehaltsseiten in Braunschweig
BerufMitte bundesweitzu Fleischer:in
Koch/Köchin3.018 €+114 €
Bäcker:in2.980 €+76 €
Fleischer:in2.904 €–
3 Fleischer:in Jobs in BraunschweigAusbildung Fleischer BraunschweigFleischer Jobs NiedersachsenFleischer:in Gehalt in DeutschlandFleischer:in Ausbildung in BraunschweigFleischer:in Ausbildung: Gehalt pro JahrBerufsbild Fleischer:inTeilzeitjobs in BraunschweigJobs in Braunschweig

3 offene Stellen in Braunschweig

2 Arbeitgeber suchen gerade Fleischer:innen.

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Redaktion StudySmarter TalentsAktualisiert am 04.11.2026 · So rechnen wir