Sous-Chef Jobs in Dortmund: 28 Stellen

In Dortmund arbeiten 4.390 Beschäftigte im Berufsfeld Lebensmittel und Speisenzubereitung, zu dem Sous-Chef:innen gehören. Das sind 1,6 % aller Beschäftigten in der Stadt. Das Feld ist im letzten Jahr gewachsen.

Ende 2025 arbeiteten in Dortmund 269.665 Menschen sozialversicherungspflichtig, mehr als ein Jahr zuvor. 31 % von ihnen arbeiteten in Teilzeit.

Die Stadt zieht Arbeitskräfte an: mehr Beschäftigte pendeln zur Arbeit herein als hinaus. 142.749 Menschen wohnen und arbeiten in der Stadt.

Über alle Berufe verdienen Vollzeitbeschäftigte in Dortmund in der Mitte 4.328 € brutto im Monat. Das liegt nah am Schnitt von Nordrhein-Westfalen. Bundesweit liegt die Mitte bei 4.217 €. Sous-Chef:innen verdienen in Nordrhein-Westfalen in der Mitte 3.967 €. Der Beruf zahlt in Nordrhein-Westfalen damit weniger als der Schnitt aller Berufe.

In Dortmund arbeiten 52 % der Beschäftigten als Fachkräfte mit Berufsausbildung, 17 % als Helfer:innen und 31 % als Spezialist:innen oder Expert:innen. Im letzten Jahr ist vor allem die Zahl der Spezialist:innen gewachsen.

In Nordrhein-Westfalen, zu dem Dortmund gehört, verdienen Sous-Chef:innen in der Mitte 3.967 € brutto im Monat, Vollzeit, inkl. anteiliger Sonderzahlungen. Die mittlere Hälfte liegt zwischen 3.416 € und 4.654 €; bundesweit liegt die Mitte bei 3.899 €.

Knapp über dem Bundesschnitt: In Nordrhein-Westfalen, zu dem Dortmund gehört, verdienen Sous-Chef:innen in der Mitte 3.967 € brutto im Monat, bundesweit sind es 3.899 €, Platz 4 von 11 Ländern. Am meisten zahlt Bayern mit 4.184 €, am wenigsten Sachsen mit 3.425 €.

Für Sous-Chef:innen in Dortmund gilt 2026 der gesetzliche Mindestlohn von 13,90 € brutto pro Stunde, ab 2027 sind es 14,60 €. Die Mitte der Gehälter in Nordrhein-Westfalen liegt bei 3.967 € brutto im Monat, Vollzeit.

In Dortmund sucht AIDA Cruises mit 9 Stellen die meisten Sous-Chef:innen. Dahinter folgen Courtyard By Marriott und Der Lennhof mit je 2 Stellen. Insgesamt suchen 14 Arbeitgeber in Dortmund Sous-Chef:innen.

Für Sous-Chef:innen in Dortmund ist die bundesweite Mitte aus 43 Anzeigen mit Wochenarbeitszeit der Richtwert, 40 Stunden pro Woche. Schichtarbeit nennen bundesweit 2,1 % der Anzeigen, Arbeit am Wochenende 3,9 %.

In Dortmund sind 28 Stellen für Sous-Chef:innen offen. Drei Aufgaben bestimmen ihren Alltag: gastronomisches Angebot mitgestalten, Küchenbetriebsabläufe koordinieren und steuern sowie Personalführung und kaufmännische Arbeiten übernehmen. Die Anzeigen bundesweit verlangen am häufigsten Kommunikationsfähigkeit (60 %), Teamfähigkeit (50 %) und Kreativität (47 %).

Im Umland von Dortmund bis 30 km sind 39 Stellen für Sous-Chef:innen offen, die meisten in Bochum (17), Werne (6) und Herne (5). Weitere Stellen gibt es in Schwelm (4) und Gelsenkirchen (3).

In Nordrhein-Westfalen, zu dem Dortmund gehört, verdienen Sous-Chef:innen in der Mitte 3.967 € brutto im Monat; den Nettobetrag rechnet der Netto-Rechner für Sous-Chef:innen in Dortmund aus. Du gibst dort Bruttogehalt, Steuerklasse, Kinder und deine festen Kosten ein.

In Dortmund sind 28 Stellen für Sous-Chef:innen ausgeschrieben, Platz 14 unter den 1.000 größten Orten Deutschlands. Auf 10.000 Einwohner kommen in Dortmund 0,5 Stellen, Platz 124; 226 der 1.000 Orte haben Stellen für Sous-Chef:innen.

In der Nähe von Dortmund bieten Essen (25, 32 km), Bochum (19, 17 km) und Wuppertal (16, 33 km) die meisten Stellen für Sous-Chef:innen. In Dortmund selbst sind es 28 Stellen, Platz 14 unter den 1.000 größten Orten.

0,9 % der Anzeigen für Sous-Chef:innen bundesweit heißen Quereinsteiger:innen ausdrücklich willkommen, für Dortmund allein gibt es dazu zu wenige Anzeigen. Quereinstieg ist in diesem Beruf also die Ausnahme; frag im Gespräch, ob der Betrieb einen Abschluss neben dem Job ermöglicht.

0,4 % der Anzeigen für Sous-Chef:innen bundesweit bieten ausdrücklich Homeoffice an, für Dortmund allein gibt es dazu zu wenige Anzeigen. Homeoffice ist in diesem Beruf also die Ausnahme. Wie viele Tage im Monat möglich sind, regelt der Vertrag oder eine Vereinbarung im Betrieb; frag im Gespräch danach.

4,2 % der Anzeigen für Sous-Chef:innen in Nordrhein-Westfalen nennen den TVöD, für Dortmund allein gibt es dazu zu wenige Anzeigen. Der TVöD gilt bei Bund und Kommunen, der TV-L bei den Ländern außer Hessen. Bei beiden legt die Entgeltgruppe den Betrag fest, die Stufe steigt mit den Jahren im Beruf.

2,1 % der Anzeigen für Sous-Chef:innen bundesweit nennen Schichtarbeit, für Dortmund allein gibt es dazu zu wenige Anzeigen. Schichtdienst ist in diesem Beruf also die Ausnahme. Arbeit am Wochenende nennen 3,9 %. Frag im Gespräch nach dem Schichtplan und den Zuschlägen für Nacht, Sonntag und Feiertag.