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Bäcker Gehalt in Frankfurt am Main 2026: rund 3.130 € brutto im Monat
Bäcker:innen in Frankfurt am Main verdienen in der Mitte rund 3.130 € brutto im Monat, rund 150 € mehr als bundesweit. Geschätzt aus dem Wert für Hessen und dem Lohnniveau in Frankfurt am Main.
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Untere 25 %
geschätzt bisDie Mitte
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12 Stellen ansehen
Mindestlohn bei 40 Std.: 2.409 €
Das Wichtigste
- Bäcker:innen in Frankfurt am Main verdienen in der Mitte rund 3.130 € brutto im Monat.
- Als Bäcker:in bekommst du in Frankfurt am Main bei 40 Wochenstunden mindestens 2.409 € brutto im Monat.
- Bundesweit zahlt Bäcker:innen der Bereich Produzierendes Gewerbe am meisten: 3.008 € in der Mitte.
- In Frankfurt am Main sind 12 Stellen als Bäcker:in offen.
- Eine Stelle als Bäcker:in in Frankfurt am Main bleibt im Mittel 166 Tage offen (Berufsgruppe, Hessen).
Mehr Zahlen
AUFSICHTSKRAFT IN HESSEN4.093 €Mitte als Aufsichtskraft in Hessen, 1.055 € über der Fachkraft in Hessen.
LÄNDERVERGLEICH3.183 €
in Rheinland-Pfalz, am meisten unter den 15 Ländern mit eigenem Wert.
BIS ZUR BESETZUNG166 Tage
bis eine Stelle besetzt ist; alle Berufe bundesweit: 86 Tage.
UMGERECHNETrund 18,10 €pro Stunde bei 40 Wochenstundenrund 37.560 €im Jahr
OBERES VIERTELrund +510 €
von der Mitte bis ins obere Viertel in Frankfurt am Main, ab rund 3.640 € im Monat.
01 · Einstieg
Bäcker:in unter 25 Jahren: 2.645 € bundesweit
Mindestens 2.409 € im Monat bekommst du als Bäcker:in in Frankfurt am Main bei 40 Wochenstunden: so viel ergibt der gesetzliche Mindestlohn.
Brutto im Monat
Warum die Zahlen abweichen
Mindestlohn bei 40 Wochenstunden2.409 €/Monat
gesetzliche UntergrenzeUntere 25 % in Frankfurt am Main2.660 €/Monat
ein Viertel im Beruf verdient höchstens so vielMitte in Frankfurt am Main3.130 €/Monat
Median, inkl. SonderzahlungenAufsichtskraft in Hessen4.093 €/Monat
Median der StufeFrag im Gespräch, ob der Betrieb nach Tarif zahlt; ein Vollzeitangebot unter rund 2.660 € gehört in Frankfurt am Main zum unteren Viertel.
Mindestlohn und Regeln
Das gilt 2026 in Frankfurt am Main
13,90 €Gesetzlicher Mindestlohn pro Stunde, bei 40 Wochenstunden 2.409 € im Monat, rund 250 € unter dem unteren Viertel in Frankfurt am Main; ab 1. Januar 2027 14,60 €
Der Beruf
Bäcker:in in Frankfurt am Main: Alltag und Arbeitsorte
Aufgaben
Drei Aufgaben bestimmen den Arbeitstag als Bäcker:in in Frankfurt am Main.
- Verschiedene Backwaren herstellen
- Süßwaren und Desserts herstellen
- Partykleingebäck, Backwarensnacks und kleine Gerichte zubereiten
Wen die Anzeigen suchen (43 Anzeigen in Hessen)
- Berufserfahrene72 %
- Einsteiger:innen23 %
- Andere oder ohne Angabe5 %
- 51 % der Anzeigen verlangen eine abgeschlossene Ausbildung.
- 44 % der Anzeigen nennen Bäcker:in ausdrücklich als gesuchten Abschluss.
- In den Anzeigen in Hessen geht es am häufigsten um Backwaren, Brot und Brötchen.
- 11 % der Anzeigen in Hessen sprechen ausdrücklich Quereinsteiger:innen an.
Wo in Frankfurt am Main gearbeitet wird
Zur Berufsgattung, zu der Bäcker gehören, zählen in Hessen 2.624 Vollzeitbeschäftigte.
- Im Umland bis 30 km kommen 26 Stellen dazu, die meisten in Darmstadt und Nidderau.
- Die Arbeitgeber in den Anzeigen sind zu 30 % Familienbetriebe und zu 23 % Mittelständler.
- Hessen hat 6,2 % aller Vollzeitbeschäftigten im Beruf bundesweit.
Arbeitszeiten und Belastung
Am häufigsten nennen die Anzeigen in Hessen Arbeit am Wochenende.
Anteil der Anzeigen in Hessen
Wochenende20 %
Nachtdienst18 %
Schichtdienst18 %
- 20 % der Anzeigen in Hessen bieten einen unbefristeten Vertrag.
- Nachtdienst nennen 18 % der Anzeigen in Hessen.
Was mehr Gehalt bringt
19 % der Anzeigen in Hessen bieten ausdrücklich Weiterbildung an.
- Dein AbschlussBäcker:in
- Mit Aufstiegsweiterbildung
- Technische:r Fachwirt:in
- Bäckermeister:in
- Techniker:in Lebensmitteltechnik
- Den größten Schritt bringt eine Aufstiegsweiterbildung wie Technische:r Fachwirt:in.
- Kürzere Fortbildungen gibt es zu Themen wie Bäckerei, Lebensmittelrecht sowie Konditorei und Süßwarenherstellung.
Anforderungen
Was Arbeitgeber bundesweit verlangen
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Anteil an 749 ausgewerteten Anzeigen bundesweit
02 · Mehr verdienen
Mehr verdienen als Bäcker in Frankfurt am Main: rund +510 € im Monat
Von der Mitte bis ins obere Viertel sind es für Bäcker:innen in Frankfurt am Main rund 510 € im Monat.
rund +510 €
Oberes Viertel in Frankfurt am Main
Ein Viertel der Bäcker:innen in Frankfurt am Main verdient in Vollzeit rund 3.640 € oder mehr.
Nach der Weiterbildung
Technische:r Fachwirt:in: 5.926 € in der Mitte
| Weiterbildung | Mitte bundesweit | mehr als Bäcker |
|---|---|---|
| Technische | 5.926 € | +2.946 € |
| Verkaufsleiter | 4.938 € | +1.958 € |
| Techniker | 4.035 € | +1.055 € |
| Bäckermeister | 3.894 € | +914 € |
Zwischen unterem und oberem Viertel liegen in Frankfurt am Main rund 980 €, fast so viel wie bundesweit (903 €).
Branche
Welche Branche am besten zahlt
| Bereich | Mitte |
|---|---|
| Produzierendes Gewerbe | 3.008 € |
| Handel, Verkehr und Gastgewerbe | 2.852 € |
03 · Ort
Bäcker:in in Frankfurt am Main: rund +150 € zum Bundeswert
Bäcker:innen in Frankfurt am Main verdienen in der Mitte rund 3.130 €, rund 150 € mehr als bundesweit (2.980 €).
Städte im Vergleich
Mitte brutto im Vergleich zu Frankfurt am Main
| Stadt | Mitte brutto | zu Frankfurt am Main |
|---|---|---|
| München | 3.331 € | rund +200 € |
| Hamburg | 3.082 € | rund −50 € |
| ganz Hessen | 3.038 € | rund −90 € |
| Berlin | 2.806 € | rund −320 € |
Arbeitsmarkt
Arbeitslose in Frankfurt am Main
+13,9 % seit September 2024
7,2 %Arbeitslosenquote im August 2026, Vorjahr 7,1 %, Deutschland 6,5 %
4,8Arbeitslose je gemeldete sozialversicherungspflichtige Stelle
1.530Stellen neu gemeldet im August 2026
424.678pendeln zur Arbeit in die Stadt, 112.822 pendeln hinaus
Nach Bundesland
Rheinland-Pfalz zahlt am meisten, Sachsen am wenigsten
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{{l.v}}Mitte brutto im Monat, Vollzeit, inkl. Sonderzahlungen, nach Land
04 · Stellen
Offene Stellen für Bäcker:innen in Frankfurt am Main: 12
In Frankfurt am Main sind 12 Stellen als Bäcker:in offen, bei 10 Arbeitgebern. Unter den direkten Arbeitgebern sucht Der Bäcker Eifler am meisten: 3 Stellen.
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Heute ist keine dieser 12 Stellen mehr online. Neue Stellen zeigt die Suche.
8 % der Stellen mit Arbeitgebername kommen über Personaldienstleister, die meisten über spp direkt.
Wer sucht
Der Bäcker Eifler sucht die meisten Bäcker:innen
| Arbeitgeber | Stellen |
|---|---|
| Der Bäcker Eifler | 3 |
| AF ZFB | 1 |
| Haus der Bäcker | 1 |
| Kondi-Back Konditorei- und Backwarenherst u Vertr | 1 |
| Liebesbrot | 1 |
| Rausch's Konditorei & Bäckerei | 1 |
| Rauschs Konditorei und Bäckerei | 1 |
| REWE | 1 |
Stellen im Detail
| Anforderung | Anteil |
|---|---|
| Teamfähigkeit | 79 % |
| Flexibilität | 37 % |
| Zuverlässigkeit | 28 % |
| Kommunikationsfähigkeit | 28 % |
| Qualitätsbewusstsein | 16 % |
| Hygienebewusstsein | 16 % |
| Ort | Stellen |
|---|---|
| Darmstadt | 8 Stellen |
| Nidderau | 2 Stellen |
| Weiterstadt | 1 Stelle |
| Hochheim am Main | 1 Stelle |
| Bad Soden am Taunus | 1 Stelle |
| Gebr. Graulich | 1 Stelle |
| Region | Tage |
|---|---|
| Lebensmittel- und Genussmittelherstellung in Hessen | 166 Tage |
| Lebensmittel- und Genussmittelherstellung, bundesweit | 124 Tage |
| Bäcker | 134 Tage |
| Alle Berufe, bundesweit | 86 Tage |
05 · Netto
In Teilzeit mit 30 Stunden: rund 2.350 € als Bäcker
Für eine Stelle als Bäcker:in in Frankfurt am Main zieht der Netto-Rechner von rund 3.130 € brutto Steuern und Abgaben ab, danach die festen Kosten in Frankfurt am Main mit einem WG-Zimmer für 630 € warm. Weihnachts- und Urlaubsgeld stecken anteilig in den rund 3.130 € der Mitte, als Zwölftel in jedem Monat.
Dein Netto-Rechner
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Brutto{{s32.b}}
Netto{{s32.n}}
Feste Kosten{{s32.c}}
Frei im Monat{{s32.f}}
Wohnen
Was Wohnen in Frankfurt am Main kostet
16,64 €/m²Angebotsmiete nettokalt 2025, 4,8 % mehr als 2024
832 €Kaltmiete für 50 m², 27 % der Mitte brutto in Frankfurt am Main
630 €WG-Zimmer warm, Median WiSe 2026/27
615 €höchste anrechenbare Miete beim Wohngeld für 1 Person, Mietstufe VI
63 €Deutschlandticket im Monat, seit 1. Januar 2026
Teilzeit-Rechner
Brutto nach Stunden
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{{s34.m}}brutto im Monat bei {{s34.hT}} pro Woche und 18,06 € pro Stunde
{{s34.share}}Vollzeit (40 Std.): {{s34.full}}
Über alle Berufe arbeiten 27 % der Beschäftigten in Frankfurt am Main in Teilzeit.
06 · Gespräch
Angebot prüfen als Bäcker:in: Mitte rund 3.130 €
Ein Angebot als Bäcker:in in Frankfurt am Main gehört unter rund 2.660 € zum unteren Viertel und ab rund 3.640 € zum oberen.
Angebots-Check
Wo liegt dein Angebot?
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Mitte
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Was gehört zu deinem Angebot?
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Leistungen: Anteil von 44 ausgewerteten Anzeigen in Hessen
Weil die Mitte in Frankfurt am Main anteilige Sonderzahlungen enthält, rechnest du Weihnachts- und Urlaubsgeld geteilt durch 12 zum Monatsangebot dazu. Am häufigsten nennen die Anzeigen in Hessen eine betriebliche Altersvorsorge und Mitarbeiterrabatte.
Gehalt in Anzeigen
11 %von 44 ausgewerteten Anzeigen in Hessen nennen ein Gehalt
27 %von 44 ausgewerteten Anzeigen nennen einen Tarif, am häufigsten Haustarif (9 %)
Drei Fragen fürs Gespräch
- 1Zahlt der Betrieb in Frankfurt am Main nach Tarif, und nach welchem?
- 2Wie werden Überstunden, Wochenend- und Feiertagsarbeit bezahlt?
- 3Gibt es Weihnachts- oder Urlaubsgeld, und in welchem Monat wird es gezahlt?
Häufige Fragen
Bäcker:in in Frankfurt am Main: Fragen und Antworten
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Mehr zu Bäcker:in
Mehr zu Bäcker:in: Weiterbildung, Jobs und Ausbildung
Nachbarberufe
Fleischer:in verdient bundesweit 76 € weniger
| Beruf | Mitte bundesweit | zu Bäcker |
|---|---|---|
| Koch/ | 3.018 € | +38 € |
| Bäcker | 2.980 € | – |
| Fleischer | 2.904 € | −76 € |
Weiterbildung und Studium
Weiterbildung und Studium
12 offene Stellen in Frankfurt am Main
10 Arbeitgeber suchen gerade Bäcker:innen.
Stellen ansehenRedaktion StudySmarter TalentsAktualisiert am 04.11.2026 · So rechnen wir