Gehalts- & Brutto-Netto-Rechner
interaktivGehalt nach Berufserfahrung & Geschlecht
MarktmodellMit weniger als 3 Jahren Erfahrung liegt der Modellwert bei 21.000 € brutto pro Jahr. Die modellierten Werte liegen bei 20.500 € für Frauen und 21.500 € für Männer.
Nach 10+ Jahren erreicht der Durchschnitt 31.000 €. Die modellierte Differenz beträgt in dieser Stufe rund 14 %.
Modellwerte auf Basis der Live-Stellen und des Destatis-Verdienstunterschieds; keine individuellen Prognosen.
Personalverantwortung & Gehalt
MarktmodellUnter 3 Jahren Erfahrung liegen die Modellwerte ohne Personalverantwortung bei 20.500 € und mit Personalverantwortung bei 22.000 €.
Nach 10+ Jahren liegen sie bei 30.000 € beziehungsweise 34.000 € brutto pro Jahr.
Personalverantwortung entspricht in diesem Modell je nach Erfahrungsstufe einem Aufschlag von rund 7 bis 13 %.
Gehalt in allen 16 Bundesländern
MarktmodellAlle 16 Bundesländer – klick dich rein:
Gehalt nach Branche
MarktmodellGehalt nach Unternehmensgröße
Mögliche Berufe für deinen nächsten Karriereschritt
Was beeinflusst dein Restaurantfachmann-Gehalt?
Berufserfahrung & Verantwortung. Komplexere Aufgaben, Projektverantwortung und Führung gehen im Modell mit höheren Gehaltsstufen einher.
Branche & Region. Die aktuellen Modellwerte reichen bei den Branchen von Einzelgastronomie / Bistro bis Luxushotellerie (4*/5*) und regional von Mecklenburg-Vorpommern bis Bayern.
Qualifikation & Spezialisierung. Der Schritt von Restaurantfachmann/frau (Berufseinsteiger) (24.000 €) zu Restaurantleiter / F&B Supervisor (40.000 €) zeigt den größten Hebel: Spezialisierung und Verantwortung heben das Gehalt deutlich stärker als reine Berufsjahre.
Arbeitgeber & Verhandlung. Unternehmensgröße, Tarifbindung, Arbeitszeit und das konkrete Aufgabenpaket beeinflussen das Angebot zusätzlich.
Offene Restaurantfachmann-Stellen mit Gehalt
24 Stellen in der Vorschau
Lehre Restaurantfachmann/frau (m/w/d) ab September 2026AH
Lehrling Restaurantfachmann/-Frau (M/W/D)HSRestaurantfachfrau / Restaurantfachmann (M/W)TMAuszubildende Restaurantfachmann / Restaurantfachfrau (m/w/d)SARestaurantfachfrau / Restaurantfachmann (M/W) 100% In UsterHA
Restaurantfachfrau / Restaurantfachmann (M/W)WRLehre Restaurantfachmann|-frau (m/w/d)26.000 €PrognoseBW
Restaurantfachfrau / Restaurantfachmann (M/W)HSAuszubildende Restaurantfachmann / Restaurantfachfrau (m/w/d) LEHREEGLehre zum Restaurantfachmann / Restaurantfachfrau (m/w/d) September 2026GAAuszubildende Restaurantfachmann / Restaurantfachfrau (M/W/D)26.000 €PrognoseMOAuszubildende Restaurantfachmann / Restaurantfachfrau (m/w/d)DHAuszubildende Restaurantfachmann / Restaurantfachfrau (m/w/d)26.000 €PrognoseHDRestaurantfachfrau / Restaurantfachmann (M/W) (W/M/D) 80-100%7HRestaurantfachmann / -Frau 7132 F&B Outlets (M/W/D) 100%SH
Lehrberuf Restaurantfachmann/ - frau (w/m/d) - In 3 Minuten erfolgreich bewerbenCMAuszubildende Restaurantfachmann / Restaurantfachfrau (m/w/d)ND
Lehre zum/r Restaurantfachmann/frau (m/w/d) - NH Danube CityTCRestaurantfachfrau / Restaurantfachmann (M/W/D)AFLehrstelle Restaurantfachmann/-Frau (M/W/D)26.000 €Prognose- Tagesaktuelle Stellen
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Häufige Fragen zum Restaurantfachmann-Gehalt
Wie viel verdient man als Restaurantfachmann in Deutschland?
Das Median-Bruttogehalt liegt bei 26.000 € pro Jahr. Die aus den Daten abgeleitete Spanne vom 10. bis 90. Perzentil reicht von 20.000 € bis 35.000 €.
Was bleibt netto vom Gehalt übrig?
Bei 26.000 € brutto im Jahr ergibt die vereinfachte Berechnung für Steuerklasse I rund 1.708 € netto pro Monat. Steuerklasse, Kirchensteuer, Kinder und Krankenkasse verändern den Wert.
Wie hoch ist das Einstiegsgehalt?
Für weniger als drei Jahre Erfahrung zeigt das Modell rund 21.000 € brutto pro Jahr.
Wo wird am meisten gezahlt?
Unter den modellierten Bundesländern liegt Bayern mit rund 31.500 € vorn. Bei den Branchen erreicht Luxushotellerie (4*/5*) rund 31.000 €.
Wie belastbar sind die Werte?
Median und Perzentile basieren auf 83 aktuell ausgewerteten Stellen mit Gehaltsdaten. Weitere Aufschlüsselungen sind gekennzeichnete Modellwerte und dienen der Orientierung.
Methodik & Datenquellen
Wir trennen beobachtete Gehaltsdaten und modellierte Aufschlüsselungen klar:
- Live-Marktdaten: 83 aktuell ausgewertete Stellen mit Gehaltsangabe aus 320 offenen Restaurantfachmann-Stellen, Stand Juli 2026. Daraus stammen Median und Perzentile.
- Marktmodell: Erfahrung, Bundesland, Branche, Geschlecht, Personalverantwortung und Unternehmensgröße werden aus den Live-Daten und Destatis-Referenzwerten abgeleitet und als Modellwerte gekennzeichnet.
- Netto: vereinfachte Berechnung für Steuerjahr 2025. Individuelle Abzüge können abweichen.
Alle Angaben sind Bruttojahreswerte und Richtwerte. Wir aktualisieren die Datengrundlage regelmäßig.
Quellen: StudySmarter Jobbörse · Statistisches Bundesamt (Destatis) · StudySmarter Marktmodell · Kartendaten © GeoBasis-DE.
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