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Bäcker:in Gehalt in Karlsruhe 2026: rund 3.080 € brutto im Monat

Bäcker:innen in Karlsruhe verdienen in der Mitte rund 3.080 € brutto im Monat, rund 100 € mehr als bundesweit. Geschätzt aus dem Wert für Baden-Württemberg und dem Lohnniveau in Karlsruhe.

brutto im Monat, Vollzeit, inkl. anteiliger Sonderzahlungen, geschätzt
2.640 €
3.080 €
3.620 €
Untere 25 %
geschätzt bis
Die Mitte
geschätzt
Obere 25 %
geschätzt ab

Achse beginnt bei 2.000 €

2 Stellen ansehen

Mindestlohn bei 40 Std.: 2.409 €

Das Wichtigste

  • Bäcker:innen in Karlsruhe verdienen in der Mitte rund 3.080 € brutto im Monat.
  • Als Bäcker:in bekommst du in Karlsruhe bei 40 Wochenstunden mindestens 2.409 € brutto im Monat.
  • Bundesweit zahlt Bäcker:innen der Bereich Produzierendes Gewerbe am meisten: 3.008 € in der Mitte.
  • In Karlsruhe sind 2 Stellen als Bäcker:in offen.
  • Eine Stelle als Bäcker:in in Karlsruhe bleibt im Mittel 166 Tage offen (Berufsgruppe, Baden-Württemberg).

Mehr Zahlen

AUFSICHTSKRAFT IN BADEN-WÜRTTEMBERG3.883 €
Mitte als Aufsichtskraft in Baden-Württemberg, 843 € über der Fachkraft.
LÄNDERVERGLEICH3.183 €
in Rheinland-Pfalz, am meisten unter den 15 Ländern mit eigenem Wert.
BIS ZUR BESETZUNG166 Tage
bis eine Stelle besetzt ist; alle Berufe bundesweit: 86 Tage.
UMGERECHNETrund 17,80 €pro Stunde bei 40 Wochenstunden
rund 36.960 €im Jahr
OBERES VIERTELrund +540 €
von der Mitte bis ins obere Viertel in Karlsruhe, ab rund 3.620 € im Monat.

01 · Einstieg

Bäcker:in unter 25 Jahren: 2.645 € bundesweit

Mindestens 2.409 € im Monat bekommst du als Bäcker:in in Karlsruhe bei 40 Wochenstunden: so viel ergibt der gesetzliche Mindestlohn.

Brutto im Monat

Warum die Zahlen abweichen

Mindestlohn bei 40 Wochenstunden2.409 €/Monat
gesetzliche Untergrenze
Untere 25 % in Karlsruhe2.640 €/Monat
ein Viertel im Beruf verdient höchstens so viel
Mitte in Karlsruhe3.080 €/Monat
Median, inkl. Sonderzahlungen
Aufsichtskraft in Baden-Württemberg3.883 €/Monat
Median der Stufe

Frag im Gespräch, ob der Betrieb nach Tarif zahlt; ein Vollzeitangebot unter rund 2.640 € gehört in Karlsruhe zum unteren Viertel.

Mindestlohn und Regeln

Das gilt 2026 in Karlsruhe

13,90 €Gesetzlicher Mindestlohn pro Stunde, bei 40 Wochenstunden 2.409 € im Monat, rund 230 € unter dem unteren Viertel in Karlsruhe; ab 1. Januar 2027 14,60 €

Der Beruf

Was Bäcker:innen in Karlsruhe tun und wo sie arbeiten

Aufgaben

Drei Aufgaben bestimmen den Arbeitstag als Bäcker:in in Karlsruhe.

  • Verschiedene Backwaren herstellen
  • Süßwaren und Desserts herstellen
  • Partykleingebäck, Backwarensnacks und kleine Gerichte zubereiten

Wen die Anzeigen suchen (98 Anzeigen in Baden-Württemberg)

  • Berufserfahrene67 %
  • Einsteiger:innen22 %
  • Andere oder ohne Angabe11 %
  • 54 % der Anzeigen verlangen eine abgeschlossene Ausbildung.
  • 58 % der Anzeigen nennen Bäcker:in ausdrücklich als gesuchten Abschluss.
  • In den Anzeigen in Baden-Württemberg geht es am häufigsten um Backwaren, Verkauf und Brötchen.
  • 20 % der Anzeigen in Baden-Württemberg sprechen ausdrücklich Quereinsteiger:innen an.

Wo in Karlsruhe gearbeitet wird

Zur Berufsgattung, zu der Bäcker gehören, zählen in Baden-Württemberg 6.001 Vollzeitbeschäftigte.

  • Im Umland bis 30 km kommen 14 Stellen dazu, die meisten in Ettlingen und Bretten.
  • Die Arbeitgeber in den Anzeigen sind zu 43 % Familienbetriebe und zu 32 % Mittelständler.
  • Baden-Württemberg hat 14 % aller Vollzeitbeschäftigten im Beruf bundesweit.

Arbeitszeiten und Belastung

Am häufigsten nennen die Anzeigen in Baden-Württemberg Nachtdienst.

Anteil der Anzeigen in Baden-Württemberg

Nachtdienst9 %
Schichtdienst8 %
vormittags6 %
  • 23 % der Anzeigen in Baden-Württemberg bieten einen unbefristeten Vertrag.
  • Schichtdienst nennen 8 % der Anzeigen in Baden-Württemberg.

Was mehr Gehalt bringt

6 % der Anzeigen in Baden-Württemberg bieten ausdrücklich Weiterbildung an.

  1. Dein AbschlussBäcker:in
  2. Mit Aufstiegsweiterbildung
    • Technische:r Fachwirt:in
    • Bäckermeister:in
    • Techniker:in Lebensmitteltechnik
  • Den größten Schritt bringt eine Aufstiegsweiterbildung wie Technische:r Fachwirt:in.
  • Kürzere Fortbildungen gibt es zu Themen wie Bäckerei, Lebensmittelrecht sowie Konditorei und Süßwarenherstellung.
Mehr zum Beruf Bäcker:in

Anforderungen

Was Arbeitgeber bundesweit verlangen

Tipp an, was du mitbringst.

Anteil an 749 ausgewerteten Anzeigen bundesweit

02 · Mehr verdienen

Mehr verdienen als Bäcker:in in Karlsruhe: rund +540 € im Monat

Von der Mitte bis ins obere Viertel sind es für Bäcker:innen in Karlsruhe rund 540 € im Monat.

rund +540 €

Oberes Viertel in Karlsruhe

Ein Viertel der Bäcker:innen in Karlsruhe verdient in Vollzeit rund 3.620 € oder mehr.

rund +100 €

Arbeit im Umland: Rheinland-Pfalz

In Rheinland-Pfalz liegt die Mitte bei 3.183 €, rund 100 € über Karlsruhe.

Nach der Weiterbildung

Technische:r Fachwirt:in: 5.926 € in der Mitte

Mitte brutto im Monat, Vollzeit, bundesweit, im Beruf nach der Weiterbildung
WeiterbildungMitte bundesweitmehr als Bäcker:in
Technische:r Fachwirt:in5.926 €+2.946 €
Verkaufsleiter:in im Lebensmittelhandwerk4.938 €+1.958 €
Techniker:in Lebensmitteltechnik4.035 €+1.055 €
Bäckermeister:in3.894 €+914 €

Zwischen unterem und oberem Viertel liegen in Karlsruhe rund 980 €, fast so viel wie bundesweit (903 €).

Branche

Welche Branche am besten zahlt

Mitte bundesweit, brutto im Monat
BereichMitte
Produzierendes Gewerbe3.008 €
Handel, Verkehr und Gastgewerbe2.852 €

03 · Ort

Bäcker:in in Karlsruhe: rund +100 € zum Bundeswert

Bäcker:innen in Karlsruhe verdienen in der Mitte rund 3.080 €, rund 100 € mehr als bundesweit (2.980 €).

Städte im Vergleich

Mitte brutto im Vergleich zu Karlsruhe

Mitte brutto im Monat, Vollzeit, inkl. Sonderzahlungen; Länder: ganzes Land
StadtMitte bruttozu Karlsruhe
München3.331 €rund +250 €
ganz Rheinland-Pfalz (Nachbarland)3.183 €rund +100 €
Hamburg3.082 €rund +0 €
ganz Baden-Württemberg3.040 €rund −40 €
Berlin2.806 €rund −270 €

Arbeitsmarkt

Arbeitslose in Karlsruhe

9.330Jun 2026August 2026

+5,0 % seit Juni 2026

5,4 %Arbeitslosenquote im August 2026, Vorjahr 5,3 %
3,6Arbeitslose je gemeldete sozial­versicherungs­pflichtige Stelle
796Stellen neu gemeldet im August 2026
120.774pendeln zur Arbeit in die Stadt, 44.219 pendeln hinaus

Nach Bundesland

Rheinland-Pfalz zahlt am meisten, Sachsen am wenigsten

BayernBrandenburgHessenMecklenburg-VorpommernNiedersachsenNordrhein-WestfalenRheinland-PfalzSaarlandSachsen-AnhaltSachsenSchleswig-HolsteinThüringenBaden-WürttembergBerlinBremenHamburg
2.592 €3.183 €

Baden-Württemberg: 3.040 €

Baden-Württemberg: Platz 5 von 15 Ländern.

1
Rheinland-Pfalz
3.183 €
2
Schleswig-Holstein
3.158 €
3
Nordrhein-Westfalen
3.141 €
4
Hamburg
3.082 €
5
Baden-Württemberg
3.040 €
6
Hessen
3.038 €
7
Bayern
3.036 €
8
Saarland
2.944 €
9
Niedersachsen
2.940 €
10
Berlin
2.806 €
11
Sachsen-Anhalt
2.761 €
12
Brandenburg
2.753 €
13
Thüringen
2.649 €
14
Mecklenburg-Vorpommern
2.616 €
15
Sachsen
2.592 €

Mitte brutto im Monat, Vollzeit, inkl. Sonderzahlungen, nach Land

04 · Stellen

Offene Stellen für Bäcker:innen in Karlsruhe: 2

In Karlsruhe sind 2 Stellen als Bäcker:in offen, bei 2 Arbeitgebern.

50 % der Stellen mit Arbeitgebername kommen über Personaldienstleister, die meisten über Propartner Zeitarbeit + Handelsagentur.

Stellen im Detail

Anteil von 98 ausgewerteten Anzeigen in Baden-Württemberg
AnforderungAnteil
Teamfähigkeit81 %
Flexibilität41 %
Zuverlässigkeit39 %
Kundenorientierung36 %
Kommunikationsfähigkeit35 %
Qualitätsbewusstsein28 %
14 weitere offene Stellen im Umland bis 30 km
OrtStellen
Ettlingen3 Stellen
Bretten3 Stellen
IKK classic1 Stelle
Insheim1 Stelle
Graben-Neudorf1 Stelle
Wörth am Rhein1 Stelle
Tage bis zur Besetzung, Median
RegionTage
Lebensmittel- und Genussmittelherstellung in Baden-Württemberg166 Tage
Lebensmittel- und Genussmittelherstellung, bundesweit124 Tage
Bäcker:in, bundesweit134 Tage
Alle Berufe, bundesweit86 Tage

05 · Netto

In Teilzeit mit 30 Stunden: rund 2.310 € als Bäcker:in in Karlsruhe

Für eine Stelle als Bäcker:in in Karlsruhe zieht der Netto-Rechner von rund 3.080 € brutto Steuern und Abgaben ab, danach deine festen Kosten. Weihnachts- und Urlaubsgeld stecken anteilig in den rund 3.080 € der Mitte, als Zwölftel in jedem Monat.

Dein Netto-Rechner

3.080 €
Steuerklasse
Kinder
Feste Kosten im Monat ohne Miete
Brutto3.080 €
Netto2.100 €
Feste Kosten−63 €
Frei im Monat2.037 €

Teilzeit-Rechner

Brutto nach Stunden

30 Std.
2.310 €brutto im Monat bei 30 Std. pro Woche und 17,77 € pro Stunde
75 % von VollzeitVollzeit (40 Std.): 3.080 €

Über alle Berufe arbeiten 30 % der Beschäftigten in Karlsruhe in Teilzeit.

06 · Gespräch

Angebot prüfen als Bäcker: die Mitte liegt bei rund 3.080 €

Ein Angebot als Bäcker:in in Karlsruhe gehört unter rund 2.640 € zum unteren Viertel und ab rund 3.620 € zum oberen.

Angebots-Check

Wo liegt dein Angebot?

2.860 €
Mitte

220 € unter der Mitte

Bis zur Mitte fehlen 220 € im Monat.

Was gehört zu deinem Angebot?

Tipp an, was dein Angebot enthält.

Leistungen: Anteil von 86 ausgewerteten Anzeigen in Baden-Württemberg

Weil die Mitte in Karlsruhe anteilige Sonderzahlungen enthält, rechnest du Weihnachts- und Urlaubsgeld geteilt durch 12 zum Monatsangebot dazu. Am häufigsten nennen die Anzeigen in Baden-Württemberg Mitarbeiterrabatte und eine betriebliche Altersvorsorge.

Gehalt in Anzeigen

7 %von 86 ausgewerteten Anzeigen in Baden-Württemberg nennen ein Gehalt
10 %von 86 ausgewerteten Anzeigen nennen einen Tarif, meist ohne Namen

Drei Fragen fürs Gespräch

  1. 1
    Zahlt der Betrieb in Karlsruhe nach Tarif, und nach welchem?
  2. 2
    Wie werden Überstunden, Wochenend- und Feiertagsarbeit bezahlt?
  3. 3
    Gibt es Weihnachts- oder Urlaubsgeld, und in welchem Monat wird es gezahlt?

Häufige Fragen

Bäcker:in in Karlsruhe: Fragen und Antworten

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Nachbarberufe

Fleischer:in verdient bundesweit 76 € weniger

Mitte brutto im Monat, Vollzeit, inkl. Sonderzahlungen, bundesweit; Links zu den Gehaltsseiten in Karlsruhe
BerufMitte bundesweitzu Bäcker:in
Koch/Köchin3.018 €+38 €
Bäcker:in2.980 €–
Fleischer:in2.904 €−76 €
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2 offene Stellen in Karlsruhe

2 Arbeitgeber suchen gerade Bäcker:innen.

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Redaktion StudySmarter TalentsAktualisiert am 04.11.2026 · So rechnen wir