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Fleischer:in Gehalt in Karlsruhe 2026: rund 3.190 € brutto im Monat

Fleischer:innen in Karlsruhe verdienen in der Mitte rund 3.190 € brutto im Monat, rund 290 € mehr als bundesweit. Geschätzt aus dem Wert für Baden-Württemberg und dem Lohnniveau in Karlsruhe.

brutto im Monat, Vollzeit, inkl. anteiliger Sonderzahlungen, geschätzt
2.720 €
3.190 €
3.780 €
Untere 25 %
geschätzt bis
Die Mitte
geschätzt
Obere 25 %
geschätzt ab

Achse beginnt bei 2.000 €

27 Stellen ansehen

Mindestlohn bei 40 Std.: 2.409 €

Das Wichtigste

  • Fleischer:innen in Karlsruhe verdienen in der Mitte rund 3.190 € brutto im Monat.
  • Als Fleischer:in bekommst du in Karlsruhe bei 40 Wochenstunden mindestens 2.409 € brutto im Monat.
  • Bundesweit zahlt Fleischer:innen der Bereich Handel, Verkehr und Gastgewerbe am meisten: 3.187 € in der Mitte.
  • In Karlsruhe sind 27 Stellen als Fleischer:in offen.
  • Eine Stelle als Fleischer:in in Karlsruhe bleibt im Mittel 166 Tage offen (Berufsgruppe, Baden-Württemberg).

Mehr Zahlen

AUFSICHTSKRAFT IN BADEN-WÜRTTEMBERG3.883 €
Mitte als Aufsichtskraft in Baden-Württemberg, 738 € über der Fachkraft.
LÄNDERVERGLEICH3.317 €
in Schleswig-Holstein, am meisten unter den 13 Ländern mit eigenem Wert.
BIS ZUR BESETZUNG166 Tage
bis eine Stelle besetzt ist; alle Berufe bundesweit: 86 Tage.
UMGERECHNETrund 18,40 €pro Stunde bei 40 Wochenstunden
rund 38.280 €im Jahr
OBERES VIERTELrund +590 €
von der Mitte bis ins obere Viertel in Karlsruhe, ab rund 3.780 € im Monat.

01 · Einstieg

Fleischer:in unter 25 Jahren: 2.601 € bundesweit

Mindestens 2.409 € im Monat bekommst du als Fleischer:in in Karlsruhe bei 40 Wochenstunden: so viel ergibt der gesetzliche Mindestlohn.

Brutto im Monat

Warum die Zahlen abweichen

Mindestlohn bei 40 Wochenstunden2.409 €/Monat
gesetzliche Untergrenze
Untere 25 % in Karlsruhe2.720 €/Monat
ein Viertel im Beruf verdient höchstens so viel
Mitte in Karlsruhe3.190 €/Monat
Median, inkl. Sonderzahlungen
Aufsichtskraft in Baden-Württemberg3.883 €/Monat
Median der Stufe

Frag im Gespräch, ob der Betrieb nach Tarif zahlt; ein Vollzeitangebot unter rund 2.720 € gehört in Karlsruhe zum unteren Viertel.

Mindestlohn und Regeln

Das gilt 2026 in Karlsruhe

13,90 €Gesetzlicher Mindestlohn pro Stunde, bei 40 Wochenstunden 2.409 € im Monat, rund 310 € unter dem unteren Viertel in Karlsruhe; ab 1. Januar 2027 14,60 €

Der Beruf

Was Fleischer:innen in Karlsruhe tun und wo sie arbeiten

Aufgaben

Drei Aufgaben bestimmen den Arbeitstag als Fleischer:in in Karlsruhe.

  • Schlachttierkörper bearbeiten
  • Fleisch- und Wurstwaren sowie Konserven herstellen
  • Speisen zubereiten und Fleisch beurteilen

Wen die Anzeigen suchen (21 Anzeigen in Karlsruhe)

  • Berufserfahrene62 %
  • Einsteiger:innen38 %
  • 71 % der Anzeigen verlangen eine abgeschlossene Ausbildung.
  • In den Anzeigen in Karlsruhe geht es am häufigsten um Wurstwaren, Fleischwaren und Fachwissen.
  • 14 % der Anzeigen im Raum Karlsruhe sprechen ausdrücklich Quereinsteiger:innen an.
  • Gefragt sind in den Anzeigen in Karlsruhe vor allem Teamfähigkeit, Kundenberatung und Flexibilität.

Wo in Karlsruhe gearbeitet wird

Im Umland bis 30 km kommen 31 Stellen dazu, die meisten in Ispringen und Stutensee.

  • Die Arbeitgeber in den Anzeigen sind zu 43 % Familienbetriebe und zu 24 % Konzerne.
  • Zur Berufsgattung Berufe in der Fleischverarbeitung (Fachkraft) zählen in Baden-Württemberg 5.815 Vollzeitbeschäftigte.
  • Baden-Württemberg hat 9,5 % aller Vollzeitbeschäftigten im Beruf bundesweit.

Arbeitszeiten und Belastung

Am häufigsten nennen die Anzeigen im Raum Karlsruhe Schichtdienst.

Anteil der Anzeigen im Raum Karlsruhe

Schichtdienst24 %
vormittags14 %
nachmittags10 %
  • 43 % der Anzeigen im Raum Karlsruhe bieten einen unbefristeten Vertrag.
  • Arbeit am Vormittag nennen 14 % der Anzeigen im Raum Karlsruhe.

Was mehr Gehalt bringt

33 % der Anzeigen in Karlsruhe bieten ausdrücklich Weiterbildung an.

  1. Dein AbschlussFleischer:in
  2. Mit Aufstiegsweiterbildung
    • Verkaufsleiter:in im Lebensmittelhandwerk
    • Fleischermeister:in
    • Techniker:in Lebensmitteltechnik
  • Den größten Schritt bringt eine Aufstiegsweiterbildung wie Verkaufsleiter:in im Lebensmittelhandwerk.
  • Kürzere Fortbildungen gibt es zu Themen wie Fleischerei, Lebensmittelrecht sowie Kochen und Küche.
Mehr zum Beruf Fleischer:in

Anforderungen

Was Arbeitgeber in Karlsruhe verlangen

Tipp an, was du mitbringst.

Anteil an 21 ausgewerteten Anzeigen in Karlsruhe

02 · Mehr verdienen

Mehr verdienen als Fleischer:in in Karlsruhe: rund +590 € im Monat

Von der Mitte bis ins obere Viertel sind es für Fleischer:innen in Karlsruhe rund 590 € im Monat.

rund +590 €

Oberes Viertel in Karlsruhe

Ein Viertel der Fleischer:innen in Karlsruhe verdient in Vollzeit rund 3.780 € oder mehr.

Nach der Weiterbildung

Bis 4.938 € nach einer Weiterbildung

Mitte brutto im Monat, Vollzeit, bundesweit, im Beruf nach der Weiterbildung
WeiterbildungMitte bundesweitmehr als Fleischer:in
Verkaufsleiter:in im Lebensmittelhandwerk4.938 €+2.034 €
Ausbilder:in Anerkannte Ausbildungsberufe4.892 €+1.988 €
Fleischermeister:in3.894 €+990 €
Techniker:in Lebensmitteltechnikrund 3.780 €rund +880 €

Zwischen unterem und oberem Viertel liegen in Karlsruhe rund 1.060 €, bundesweit 944 €. Die Gehälter streuen in Karlsruhe stärker: zwischen zwei Angeboten kann viel liegen, vergleiche deshalb mehrere, bevor du zusagst.

Branche

Welche Branche am besten zahlt

Mitte bundesweit, brutto im Monat
BereichMitte
Handel, Verkehr und Gastgewerbe3.187 €
Produzierendes Gewerbe2.854 €

03 · Ort

Fleischer:in in Karlsruhe: rund +290 € zum Bundeswert

Fleischer:innen in Karlsruhe verdienen in der Mitte rund 3.190 €, rund 290 € mehr als bundesweit (2.904 €).

Arbeitsmarkt

Arbeitslose in Karlsruhe

9.330Jun 2026August 2026

+5,0 % seit Juni 2026

5,4 %Arbeitslosenquote im August 2026, Vorjahr 5,3 %
3,6Arbeitslose je gemeldete sozial­versicherungs­pflichtige Stelle
796Stellen neu gemeldet im August 2026
120.774pendeln zur Arbeit in die Stadt, 44.219 pendeln hinaus

Nach Bundesland

Schleswig-Holstein zahlt am meisten, Sachsen am wenigsten

BayernBrandenburgHessenMecklenburg-VorpommernNiedersachsenNordrhein-WestfalenRheinland-PfalzSaarlandSachsen-AnhaltSachsenSchleswig-HolsteinThüringenBaden-WürttembergBerlinBremenHamburg
2.424 €3.317 €

Baden-Württemberg: 3.145 €

Baden-Württemberg: Platz 5 von 13 Ländern.

1
Schleswig-Holstein
3.317 €
2
Hessen
3.198 €
3
Rheinland-Pfalz
3.185 €
4
Saarland
3.153 €
5
Baden-Württemberg
3.145 €
6
Bayern
3.012 €
7
Mecklenburg-Vorpommern
2.937 €
8
Nordrhein-Westfalen
2.890 €
9
Niedersachsen
2.817 €
10
Thüringen
2.774 €
11
Sachsen-Anhalt
2.660 €
12
Brandenburg
2.635 €
13
Sachsen
2.424 €

Mitte brutto im Monat, Vollzeit, inkl. Sonderzahlungen, nach Land

04 · Stellen

Offene Stellen für Fleischer:innen in Karlsruhe: 27

In Karlsruhe sind 27 Stellen als Fleischer:in offen, bei 17 Arbeitgebern.

27offene Stellen
17Arbeitgeber
Fleischer / Metzger FrischethekePENNY · Karlsruhe
  • Vollzeit
Bewerben
Fleischer Jobs Karlsruhe: alle 27 Stellen

Wer sucht

EDEKA Südwest sucht die meisten Fleischer:innen

Basis: 27 offene Stellen in Karlsruhe; direkte Arbeitgeber ohne Personaldienstleister, ohne Umland
ArbeitgeberStellen
EDEKA Südwest2
REWE2
REWE Markt2
Scheck, In-Einkaufs-Center2
Suedwestfleisch2
Andreas Ziegler und Dirley Ziegler1
Beckers Hofladen eGbR1
Dohle Handelsgruppe1

Stellen im Detail

31 weitere offene Stellen im Umland bis 30 km
OrtStellen
Ispringen5 Stellen
Stutensee5 Stellen
Rheinstetten4 Stellen
Waghäusel3 Stellen
IKK classic2 Stellen
Pforzheim2 Stellen
Tage bis zur Besetzung, Median
RegionTage
Lebensmittel- und Genussmittelherstellung in Baden-Württemberg166 Tage
Lebensmittel- und Genussmittelherstellung, bundesweit124 Tage
Fleischer:in, bundesweit140 Tage
Alle Berufe, bundesweit86 Tage
Anteil von 21 ausgewerteten Anzeigen in Karlsruhe
MerkmalAnteil
Einstiegspositionen38,1 %

05 · Netto

In Teilzeit mit 30 Stunden: rund 2.390 € als Fleischer:in in Karlsruhe

Für eine Stelle als Fleischer:in in Karlsruhe zieht der Netto-Rechner von rund 3.190 € brutto Steuern und Abgaben ab, danach deine festen Kosten. Weihnachts- und Urlaubsgeld stecken anteilig in den rund 3.190 € der Mitte, als Zwölftel in jedem Monat.

Dein Netto-Rechner

3.190 €
Steuerklasse
Kinder
Feste Kosten im Monat ohne Miete
Brutto3.190 €
Netto2.161 €
Feste Kosten−63 €
Frei im Monat2.098 €

Teilzeit-Rechner

Brutto nach Stunden

30 Std.
2.393 €brutto im Monat bei 30 Std. pro Woche und 18,40 € pro Stunde
75 % von VollzeitVollzeit (40 Std.): 3.190 €

4 % der offenen Stellen in Karlsruhe, die eine Stellenart nennen, sind Teilzeitstellen: 1 von 27. Über alle Berufe arbeiten 30 % der Beschäftigten in Karlsruhe in Teilzeit.

06 · Gespräch

Angebot prüfen als Fleischer:in: Mitte rund 3.190 €

Ein Angebot als Fleischer:in in Karlsruhe gehört unter rund 2.720 € zum unteren Viertel und ab rund 3.780 € zum oberen.

Angebots-Check

Wo liegt dein Angebot?

2.960 €
Mitte

230 € unter der Mitte

Bis zur Mitte fehlen 230 € im Monat.

Was gehört zu deinem Angebot?

Tipp an, was dein Angebot enthält.

Leistungen: Anteil von 21 ausgewerteten Anzeigen im Raum Karlsruhe

Weil die Mitte in Karlsruhe anteilige Sonderzahlungen enthält, rechnest du Weihnachts- und Urlaubsgeld geteilt durch 12 zum Monatsangebot dazu. Am häufigsten nennen die Anzeigen im Raum Karlsruhe einen unbefristeten Vertrag und eine betriebliche Altersvorsorge.

Gehalt in Anzeigen

0 %von 21 ausgewerteten Anzeigen im Raum Karlsruhe nennen ein Gehalt
10 %von 21 ausgewerteten Anzeigen nennen einen Tarif, meist ohne Namen

Drei Fragen fürs Gespräch

  1. 1
    Zahlt der Betrieb in Karlsruhe nach Tarif, und nach welchem?
  2. 2
    Wie werden Überstunden, Wochenend- und Feiertagsarbeit bezahlt?
  3. 3
    Gibt es Weihnachts- oder Urlaubsgeld, und in welchem Monat wird es gezahlt?

Häufige Fragen

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Nachbarberufe

Koch/Köchin verdient bundesweit rund 110 € mehr

Mitte brutto im Monat, Vollzeit, inkl. Sonderzahlungen, bundesweit; Links zu den Gehaltsseiten in Karlsruhe
BerufMitte bundesweitzu Fleischer:in
Koch/Köchin3.018 €rund +110 €
Bäcker:in2.980 €+76 €
Fleischer:in2.904 €–
27 Fleischer:in Jobs in KarlsruheAusbildung Fleischer KarlsruheFleischer Jobs Baden-WürttembergFleischer:in Gehalt in DeutschlandFleischer:in Ausbildung in KarlsruheFleischer:in Ausbildung: Gehalt pro JahrBerufsbild Fleischer:inTeilzeitjobs in KarlsruheJobs in Karlsruhe

27 offene Stellen in Karlsruhe

17 Arbeitgeber suchen gerade Fleischer:innen.

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Redaktion StudySmarter TalentsAktualisiert am 04.11.2026 · So rechnen wir