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Konditor:in Gehalt 2026: 2.700 € bis 2.980 € brutto im Monat
Konditor:innen in Deutschland verdienen 2.700 € bis 2.980 € brutto im Monat: 2.980 € ist die Mitte aller Vollzeitbeschäftigten mit anteiligen Sonderzahlungen, 2.700 € ergibt unsere Auswertung von 142 Stellenanzeigen.
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Untere 25 %
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970 Stellen ansehen
28 neue Stellen in 7 Tagen bundesweit · Mindestlohn bei 40 Std.: 2.409 €
Das Wichtigste
- Konditor:innen verdienen bundesweit 2.700 € bis 2.980 € brutto im Monat in Vollzeit.
- Als Konditor:in bekommst du bundesweit bei 40 Wochenstunden mindestens 2.409 € brutto im Monat.
- Konditor:innen verdienen bundesweit im Bereich Produzierendes Gewerbe am meisten: 3.008 € in der Mitte.
- Als Konditor:in hast du bundesweit 970 Stellen zur Auswahl, 28 davon neu in den letzten 7 Tagen.
- Eine Stelle als Konditor:in bleibt bundesweit im Mittel 134 Tage offen.
Mehr Zahlen
ZUM BERUFSSTART2.645 €Mitte unter 25 Jahren, bundesweit. Alle Altersgruppen: 2.980 €.
LÄNDERVERGLEICH3.183 €
in Rheinland-Pfalz, am meisten unter den 15 Ländern mit eigenem Wert.
BIS ZUR BESETZUNG134 Tage
bis eine Stelle besetzt ist (Konditor:in, bundesweit); alle Berufe bundesweit: 86 Tage.
UMGERECHNET17,19 €pro Stunde bei 40 Wochenstunden35.760 €im Jahr
OBERES VIERTEL+495 €
von der Mitte bis ins obere Viertel bundesweit, ab 3.475 € im Monat.
01 · Einstieg
Unter 25 Jahren verdienst du als Konditor:in 2.645 € in der Mitte
Als Konditor:in unter 25 Jahren verdienst du bundesweit in der Mitte 2.645 €, 335 € weniger als die Mitte aller Konditor:innen.
Brutto im Monat
Warum die Zahlen abweichen
Mindestlohn bei 40 Wochenstunden2.409 €/Monat
gesetzliche UntergrenzeUntere 25 % bundesweit2.572 €/Monat
ein Viertel im Beruf verdient höchstens so vielMitte unter 25 Jahren, bundesweit2.645 €/Monat
Median der JüngerenMitte bundesweit2.980 €/Monat
Median, inkl. SonderzahlungenAufsichtskraft bundesweit3.894 €/Monat
Median der StufeOhne Tarifbindung gilt für den Betrieb als Untergrenze der gesetzliche Mindestlohn; die Tarife der Länder zahlen nur tarifgebundene Betriebe.
Mindestlohn und Regeln
Das gilt 2026 für Konditor:innen
13,90 €Gesetzlicher Mindestlohn pro Stunde, bei 40 Wochenstunden 2.409 € im Monat; ab 1. Januar 2027 14,60 €
724 €gesetzliche Mindestvergütung im 1. Ausbildungsjahr bei Start 2026
6 Monateim Betrieb, dann Anspruch auf Teilzeit, wenn dort mehr als 15 Menschen ohne Azubis arbeiten; Antrag 3 Monate vorher in Textform
Der Beruf
Was Konditor:innen tun und wo sie arbeiten
Aufgaben
Drei Aufgaben prägen den Alltag als Konditor:in.
- Feinbackwaren, Party-, Salz-, Käse- und Dauergebäck sowie diätetische Konditoreierzeugnisse herstellen
- Konditoreierzeugnisse sowie Dekors für spezielle Anlässe entwerfen und gestalten
- Torten- und Dessertteile fertigstellen und dekorieren
Wen die Anzeigen suchen (423 Anzeigen bundesweit)
- Berufserfahrene57 %
- Einsteiger:innen29 %
- Andere oder ohne Angabe14 %
- 47 % der Anzeigen verlangen eine abgeschlossene Ausbildung.
- 40 % der Anzeigen nennen Konditor:in ausdrücklich als gesuchten Abschluss.
- In den Anzeigen bundesweit geht es am häufigsten um Backwaren, Torten und Desserts.
- 8 % der Anzeigen bundesweit sprechen ausdrücklich Quereinsteiger:innen an.
Arbeitsorte
Die meisten Konditor:innen arbeiten im Bereich Produzierendes Gewerbe.
Vollzeitbeschäftigte im Beruf nach Bereich
- Produzierendes Gewerbe78 %
- Handel, Verkehr und Gastgewerbe20 %
- Andere Bereiche2 %
- Konditor:innen arbeiten in Konditoreien, Confiserien, Cafés und Bäckereien mit Feinbackwarensortiment.
- Im Bereich Produzierendes Gewerbe arbeiten 78 % der Vollzeitbeschäftigten im Beruf.
- Die Arbeitgeber in den Anzeigen bundesweit sind zu 32 % Familienbetriebe und zu 18 % Mittelständler.
- Im Bereich Handel, Verkehr und Gastgewerbe sind es 20 % der Vollzeitbeschäftigten.
Arbeitszeiten und Belastung
Am häufigsten nennen die Anzeigen bundesweit Schichtdienst.
Anteil der Anzeigen bundesweit
Schichtdienst11 %
Wochenende10 %
Nachtdienst8 %
- Zum Beruf gehört Schichtarbeit.
- Zum Alltag gehört außerdem die Arbeit bei Kälte, Hitze und Nässe sowie im Gehen und Stehen.
- 13 % der Anzeigen bundesweit bieten einen unbefristeten Vertrag.
- Arbeit am Wochenende nennen 10 % der Anzeigen bundesweit.
Was mehr Gehalt bringt
Den größten Schritt bringt eine Aufstiegsweiterbildung wie Verkaufsleiter:in im Lebensmittelhandwerk.
- Dein AbschlussKonditor:in
- Mit Aufstiegsweiterbildung
- Verkaufsleiter:in im Lebensmittelhandwerk
- Konditormeister:in
- Bäckermeister:in
- Kürzere Fortbildungen gibt es zu Themen wie Bäckerei, Lebensmittelrecht sowie Konditorei und Süßwarenherstellung.
- Mit Hochschulreife führt auch ein Studium weiter, zum Beispiel Lebensmitteltechnologie.
- 9 % der Anzeigen bundesweit bieten ausdrücklich Weiterbildung an.
- Neben Verkaufsleiter:in im Lebensmittelhandwerk führen auch Konditormeister:in und Bäckermeister:in weiter.
Wer den Beruf ausübt
24 % der Vollzeitbeschäftigten im Beruf sind 55 Jahre oder älter.
Vollzeitbeschäftigte im Beruf nach Alter
unter 259 %
25 bis 5467 %
ab 5524 %
- 9 % sind jünger als 25 Jahre.
- Zur Berufsgattung, zu der Konditoren gehören, zählen bundesweit 42.270 Vollzeitbeschäftigte.
Anforderungen
Was Arbeitgeber bundesweit verlangen
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Anteil an 423 ausgewerteten Anzeigen bundesweit
02 · Mehr verdienen
Mehr verdienen als Konditor:in: +914 € im Monat in der Aufsicht
Im Beruf Konditor:in sind 73 % der Vollzeitbeschäftigten Männer; sie verdienen bundesweit in der Mitte 3.076 €, 339 € mehr als Frauen.
+914 €
Schritt in die Aufsicht
Als Aufsichtskraft liegt die Mitte bundesweit bei 3.894 €, 914 € über der Fachkraft. Der Weg dorthin führt über die Aufstiegsweiterbildung Konditormeister:in.
+1.675 €
Schritt in die Leitung
Als Führungskraft liegt die Mitte bundesweit bei 4.655 €, 1.675 € über der Fachkraft.
+203 €
Arbeit in Rheinland-Pfalz
In Rheinland-Pfalz liegt die Mitte bei 3.183 €, 203 € über dem Bundeswert.
Nach der Weiterbildung
Bis 4.938 € nach einer Weiterbildung
| Weiterbildung | Mitte bundesweit | mehr als Konditor |
|---|---|---|
| Verkaufsleiter | 4.938 € | +1.958 € |
| Ausbilder | 4.892 € | +1.912 € |
| Techniker | 4.035 € | +1.055 € |
| Konditormeister | 3.894 € | +914 € |
Bundesweit liegt die Mitte ab 55 Jahren 458 € über der Mitte unter 25 Jahren: so viel bringen die Berufsjahre. Der Schritt in die Aufsicht bringt bundesweit mehr als alle Berufsjahre zusammen.
Was das Gehalt verschiebt
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Die meisten Konditor:innen arbeiten im Bereich Produzierendes Gewerbe, der auch am besten zahlt: 3.008 € in der Mitte bundesweit. Am wenigsten zahlt der Bereich Handel, Verkehr und Gastgewerbe: 2.852 €.
03 · Ort
Rheinland-Pfalz zahlt Konditor:innen 591 € mehr als Sachsen
Als Konditor:in verdienst du in Rheinland-Pfalz in der Mitte 3.183 €, in Sachsen 2.592 €, 591 € weniger für dieselbe Arbeit.
Nach Bundesland
Mitte brutto im Monat, Vollzeit
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{{l.v}}Für 1 Land gibt es keinen eigenen Wert: vergleiche ein Angebot mit der Mitte des Landes, in dem du arbeitest, sonst mit dem Bundeswert von 2.980 €.
Große Städte
München zahlt am meisten, Berlin am wenigsten
In München verdienen Konditor:innen 525 € mehr im Monat als in Berlin; die Angebotsmiete liegt dort bei 21,01 € statt 14,09 € pro m² nettokalt (Angebotsmiete 2025). Für 50 m² sind das 346 € mehr Kaltmiete im Monat, und vom Brutto-Plus bleibt nach Steuern und Abgaben weniger übrig.
04 · Stellen
Konditor:in Jobs bundesweit: 970 offene Stellen
Bundesweit sind 970 Stellen als Konditor:in offen, bei 465 Arbeitgebern. Unter den direkten Arbeitgebern sucht Büsch am meisten: 16 Stellen.
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Heute ist keine dieser 970 Stellen mehr online. Neue Stellen zeigt die Suche.
16 % der Stellen mit Arbeitgebername kommen über Personaldienstleister, die meisten über PerZukunft Arbeitsvermittlung.
Wer sucht
Büsch sucht die meisten Konditor:innen
| Arbeitgeber | Stellen |
|---|---|
| Büsch | 16 |
| Harzer Baumkuchen | 16 |
| WrieBa | 16 |
| Bäckerei-Konditorei Kuhn | 15 |
| Griesson | 14 |
| PHANTASIALAND Schmidt-Löffelhardt | 9 |
| Bahlsen | 8 |
| Conditess Feine | 8 |
Stellen im Detail
| Anforderung | Anteil |
|---|---|
| Teamfähigkeit | 79 % |
| Kreativität | 50 % |
| Flexibilität | 34 % |
| Qualitätsbewusstsein | 27 % |
| Kommunikationsfähigkeit | 27 % |
| Kundenorientierung | 26 % |
| Region | Tage |
|---|---|
| Konditor | 134 Tage |
| Alle Berufe, bundesweit | 86 Tage |
Bundesweit kommen auf eine gemeldete Stelle für Konditor:innen 3,2 Arbeitsuchende.
05 · Netto
In Teilzeit mit 30 Stunden: 2.235 € als Konditor:in
Für eine Stelle als Konditor:in in Deutschland zieht der Netto-Rechner von 2.980 € brutto Steuern und Abgaben ab, danach deine festen Kosten. Weihnachts- und Urlaubsgeld stecken anteilig in den 2.980 € der Mitte, als Zwölftel in jedem Monat.
Dein Netto-Rechner
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Brutto{{s35.b}}
Netto{{s35.n}}
Feste Kosten{{s35.c}}
Frei im Monat{{s35.f}}
Teilzeit-Rechner
Brutto nach Stunden
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{{s36.m}}brutto im Monat bei {{s36.hT}} pro Woche und 17,19 € pro Stunde
{{s36.share}}Vollzeit (40 Std.): {{s36.full}}
5 % der offenen Stellen bundesweit, die eine Stellenart nennen, sind Teilzeitstellen: 51 von 970.
06 · Gespräch
Angebot prüfen als Konditor:in: die Mitte liegt bei 2.980 €
Ein Angebot als Konditor:in in Deutschland gehört unter 2.572 € zum unteren Viertel und ab 3.475 € zum oberen.
Angebots-Check
Wo liegt dein Angebot?
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Mitte
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Was gehört zu deinem Angebot?
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Leistungen: Anteil von 344 ausgewerteten Anzeigen bundesweit
Weil die Mitte bundesweit anteilige Sonderzahlungen enthält, rechnest du Weihnachts- und Urlaubsgeld geteilt durch 12 zum Monatsangebot dazu. Am häufigsten nennen die Anzeigen bundesweit Mitarbeiterrabatte und eine betriebliche Altersvorsorge.
Gehalt in Anzeigen
7 %von 344 ausgewerteten Anzeigen bundesweit nennen ein Gehalt
15 %von 344 ausgewerteten Anzeigen nennen einen Tarif, meist ohne Namen
Drei Fragen fürs Gespräch
- 1Zahlt der Betrieb nach Tarif, und nach welchem?
- 2Wie werden Überstunden, Wochenend- und Feiertagsarbeit bezahlt?
- 3Gibt es Weihnachts- oder Urlaubsgeld, und in welchem Monat wird es gezahlt?
Häufige Fragen
Konditor:in: Fragen und Antworten zum Verdienst
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Mehr zu Konditor:in
Mehr zu Konditor:in in Deutschland: Weiterbildung, Jobs und Ausbildung
Nachbarberufe
Fleischer:in verdient bundesweit 76 € weniger
| Beruf | Mitte bundesweit | zu Konditor |
|---|---|---|
| Konditor | 2.980 € | – |
| Fleischer | 2.904 € | −76 € |
Weiterbildung und Studium
Weiterbildungen und Studiengänge für Konditor:innen
Konditor:in Jobs in MünchenKonditor:in Jobs in HamburgKonditor:in Jobs in BerlinKonditor Jobs BayernKonditor Jobs NRWKonditor Jobs Baden-WürttembergKonditor Jobs NiedersachsenVollzeitjobs in MünchenTeilzeitjobs in BerlinAlle Jobs in BerlinArbeitsmarkt MünchenKonditor:in Ausbildung: Gehalt pro JahrBerufsbild Konditor:in
970 offene Stellen
465 Arbeitgeber suchen gerade Konditor:innen.
Stellen ansehenRedaktion StudySmarter TalentsAktualisiert am 04.11.2026 · So rechnen wir