Bäcker:in Gehalt in Leipzig 2026: rund 2.640 € brutto im Monat
Bäcker:innen in Leipzig verdienen in der Mitte rund 2.640 € brutto im Monat, rund 340 € weniger als bundesweit. Geschätzt aus dem Wert für Sachsen und dem Lohnniveau in Leipzig.
geschätzt bisDie Mitte
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Mindestlohn bei 40 Std.: 2.409 €
Das Wichtigste
- Bäcker:innen in Leipzig verdienen in der Mitte rund 2.640 € brutto im Monat.
- Als Bäcker:in bekommst du in Leipzig bei 40 Wochenstunden mindestens 2.409 € brutto im Monat.
- Bundesweit zahlt Bäcker:innen der Bereich Produzierendes Gewerbe am meisten: 3.008 € in der Mitte.
- In Leipzig sind 4 Stellen als Bäcker:in offen.
- Eine Stelle als Bäcker:in in Leipzig bleibt im Mittel 108 Tage offen (Berufsgruppe, Sachsen).
Mehr Zahlen
01 · Einstieg
Mindestens 2.409 € zum Einstieg als Bäcker:in in Leipzig
Mindestens 2.409 € im Monat bekommst du als Bäcker:in in Leipzig bei 40 Wochenstunden: so viel ergibt der gesetzliche Mindestlohn.
Brutto im Monat
Warum die Zahlen abweichen
Frag im Gespräch, ob der Betrieb nach Tarif zahlt; ein Vollzeitangebot unter rund 2.400 € gehört in Leipzig zum unteren Viertel.
Mindestlohn und Regeln
Das gilt 2026 in Leipzig
Das untere Viertel liegt in Leipzig bei rund 2.400 €, auf Höhe des Mindestlohns.
Der Beruf
Was Bäcker:innen in Leipzig tun und wo sie arbeiten
Aufgaben
Drei Aufgaben bestimmen den Arbeitstag als Bäcker:in in Leipzig.
- Verschiedene Backwaren herstellen
- Süßwaren und Desserts herstellen
- Partykleingebäck, Backwarensnacks und kleine Gerichte zubereiten
Wen die Anzeigen suchen (41 Anzeigen in Sachsen)
- Berufserfahrene46 %
- Einsteiger:innen44 %
- Andere oder ohne Angabe10 %
- 20 % der Anzeigen verlangen eine abgeschlossene Ausbildung.
- 24 % der Anzeigen nennen Bäcker:in ausdrücklich als gesuchten Abschluss.
- In den Anzeigen in Sachsen geht es am häufigsten um Brötchen, Backwaren und Brot.
- 21 % der Anzeigen in Sachsen sprechen ausdrücklich Quereinsteiger:innen an.
Wo in Leipzig gearbeitet wird
Zur Berufsgattung, zu der Bäcker gehören, zählen in Sachsen 2.698 Vollzeitbeschäftigte.
- Im Umland bis 30 km kommen 10 Stellen dazu, die meisten in Markkleeberg und Bennewitz.
- Die Arbeitgeber in den Anzeigen sind zu 39 % Familienbetriebe und zu 20 % kleine Betriebe.
- Sachsen hat 6,4 % aller Vollzeitbeschäftigten im Beruf bundesweit.
Arbeitszeiten und Belastung
Am häufigsten nennen die Anzeigen in Sachsen Schichtdienst.
Anteil der Anzeigen in Sachsen
- 26 % der Anzeigen in Sachsen bieten einen unbefristeten Vertrag.
- Arbeit am Vormittag nennen 12 % der Anzeigen in Sachsen.
Was mehr Gehalt bringt
10 % der Anzeigen in Sachsen bieten ausdrücklich Weiterbildung an.
- Dein AbschlussBäcker:in
- Mit Aufstiegsweiterbildung
- Technische:r Fachwirt:in
- Bäckermeister:in
- Techniker:in Lebensmitteltechnik
- Den größten Schritt bringt eine Aufstiegsweiterbildung wie Technische:r Fachwirt:in.
- Kürzere Fortbildungen gibt es zu Themen wie Bäckerei, Lebensmittelrecht sowie Konditorei und Süßwarenherstellung.
Anforderungen
Was Arbeitgeber bundesweit verlangen
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Anteil an 749 ausgewerteten Anzeigen bundesweit
02 · Mehr verdienen
Mehr verdienen als Bäcker:in in Leipzig: rund +290 € im Monat
Von der Mitte bis ins obere Viertel sind es für Bäcker:innen in Leipzig rund 290 € im Monat.
Oberes Viertel in Leipzig
Ein Viertel der Bäcker:innen in Leipzig verdient in Vollzeit rund 2.930 € oder mehr.
Arbeit im Umland: Sachsen-Anhalt
In Sachsen-Anhalt liegt die Mitte bei 2.761 €, rund 120 € über Leipzig.
Nach der Weiterbildung
Technische:r Fachwirt:in: 5.926 € in der Mitte
| Weiterbildung | Mitte bundesweit | mehr als Bäcker |
|---|---|---|
| Technische | 5.926 € | +2.946 € |
| Verkaufsleiter | 4.938 € | +1.958 € |
| Techniker | 4.035 € | +1.055 € |
| Bäckermeister | 3.894 € | +914 € |
Zwischen unterem und oberem Viertel liegen in Leipzig rund 530 €, bundesweit 903 €. Die Gehälter liegen in Leipzig enger beieinander: Ein Angebot weit über der Mitte ist dort seltener, mehr bringt der Schritt in eine höhere Gruppe oder Funktion.
Branche
Welche Branche am besten zahlt
| Bereich | Mitte |
|---|---|
| Produzierendes Gewerbe | 3.008 € |
| Handel, Verkehr und Gastgewerbe | 2.852 € |
03 · Ort
Bäcker:in in Leipzig: rund −340 € zum Bundeswert
Bäcker:innen in Leipzig verdienen in der Mitte rund 2.640 €, rund 340 € weniger als bundesweit (2.980 €).
Städte im Vergleich
Mitte brutto im Vergleich zu Leipzig
| Stadt | Mitte brutto | zu Leipzig |
|---|---|---|
| München | 3.331 € | rund +690 € |
| Hamburg | 3.082 € | rund +440 € |
| Berlin | 2.806 € | rund +170 € |
| ganz Sachsen-Anhalt (Nachbarland) | 2.761 € | rund +120 € |
| ganz Sachsen | 2.592 € | rund −50 € |
Arbeitsmarkt
Arbeitslose in Leipzig
+25,2 % seit September 2024
Nach Bundesland
Rheinland-Pfalz zahlt am meisten, Sachsen am wenigsten
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Mitte brutto im Monat, Vollzeit, inkl. Sonderzahlungen, nach Land
04 · Stellen
Offene Stellen für Bäcker:innen in Leipzig: 4
In Leipzig sind 4 Stellen als Bäcker:in offen, bei 4 Arbeitgebern.
Wer sucht
Back & Frost sucht die meisten Bäcker:innen
| Arbeitgeber | Stellen |
|---|---|
| Back & Frost | 1 |
| Cafe & Conditorei Matthias Feiste | 1 |
| Harry-Brot | 1 |
| Siegel und Rösler | 1 |
Stellen im Detail
| Anforderung | Anteil |
|---|---|
| Teamfähigkeit | 73 % |
| Flexibilität | 39 % |
| Zeitmanagement | 29 % |
| Kreativität | 24 % |
| Zuverlässigkeit | 22 % |
| Kundenorientierung | 20 % |
| Ort | Stellen |
|---|---|
| Markkleeberg | 4 Stellen |
| Brehna | 2 Stellen |
| Bennewitz | 1 Stelle |
| Naunhof | 1 Stelle |
| Delitzsch | 1 Stelle |
| Wiedemar | 1 Stelle |
| Region | Tage |
|---|---|
| Lebensmittel- und Genussmittelherstellung in Sachsen | 108 Tage |
| Lebensmittel- und Genussmittelherstellung, bundesweit | 124 Tage |
| Bäcker | 134 Tage |
| Alle Berufe, bundesweit | 86 Tage |
05 · Netto
In Teilzeit mit 30 Stunden: rund 1.980 € als Bäcker:in in Leipzig
Für eine Stelle als Bäcker:in in Leipzig zieht der Netto-Rechner von rund 2.640 € brutto Steuern und Abgaben ab, danach deine festen Kosten. Weihnachts- und Urlaubsgeld stecken anteilig in den rund 2.640 € der Mitte, als Zwölftel in jedem Monat.
Dein Netto-Rechner
Wohnen
Was Wohnen in Leipzig kostet
Teilzeit-Rechner
Brutto nach Stunden
Über alle Berufe arbeiten 37 % der Beschäftigten in Leipzig in Teilzeit.
06 · Gespräch
Angebot prüfen als Bäcker in Leipzig: die Mitte liegt bei rund 2.640 €
Ein Angebot als Bäcker:in in Leipzig gehört unter rund 2.400 € zum unteren Viertel und ab rund 2.930 € zum oberen.
Angebots-Check
Wo liegt dein Angebot?
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Was gehört zu deinem Angebot?
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Leistungen: Anteil von 42 ausgewerteten Anzeigen in Sachsen
Weil die Mitte in Leipzig anteilige Sonderzahlungen enthält, rechnest du Weihnachts- und Urlaubsgeld geteilt durch 12 zum Monatsangebot dazu. Am häufigsten nennen die Anzeigen in Sachsen Mitarbeiterrabatte und einen unbefristeten Vertrag.
Gehalt in Anzeigen
Drei Fragen fürs Gespräch
- 1Zahlt der Betrieb in Leipzig nach Tarif, und nach welchem?
- 2Wie werden Überstunden, Wochenend- und Feiertagsarbeit bezahlt?
- 3Gibt es Weihnachts- oder Urlaubsgeld, und in welchem Monat wird es gezahlt?
Häufige Fragen
Bäcker:in in Leipzig: Fragen und Antworten
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Mehr zu Bäcker:in
Mehr zu Bäcker:in in Leipzig: Weiterbildung, Jobs und Ausbildung
Nachbarberufe
Fleischer:in verdient bundesweit 76 € weniger
| Beruf | Mitte bundesweit | zu Bäcker |
|---|---|---|
| Koch/ | 3.018 € | +38 € |
| Bäcker | 2.980 € | – |
| Fleischer | 2.904 € | −76 € |
Weiterbildung und Studium
Weiterbildung und Studium
4 offene Stellen in Leipzig
4 Arbeitgeber suchen gerade Bäcker:innen.
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