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Fleischer:in Gehalt in Leipzig 2026: rund 2.470 € brutto im Monat

Fleischer:innen in Leipzig verdienen in der Mitte rund 2.470 € brutto im Monat, rund 430 € weniger als bundesweit. Geschätzt aus dem Wert für Sachsen und dem Lohnniveau in Leipzig.

brutto im Monat, Vollzeit, inkl. anteiliger Sonderzahlungen, geschätzt
2.280 €
2.470 €
2.840 €
Untere 25 %
geschätzt bis
Die Mitte
geschätzt
Obere 25 %
geschätzt ab

Achse beginnt bei 1.500 €

9 Stellen ansehen

Mindestlohn bei 40 Std.: 2.409 €

Das Wichtigste

  • Fleischer:innen in Leipzig verdienen in der Mitte rund 2.470 € brutto im Monat.
  • Als Fleischer:in bekommst du in Leipzig bei 40 Wochenstunden mindestens 2.409 € brutto im Monat.
  • Bundesweit zahlt Fleischer:innen der Bereich Handel, Verkehr und Gastgewerbe am meisten: 3.187 € in der Mitte.
  • In Leipzig sind 9 Stellen als Fleischer:in offen.
  • Eine Stelle als Fleischer:in in Leipzig bleibt im Mittel 108 Tage offen (Berufsgruppe, Sachsen).

Mehr Zahlen

ZUM BERUFSSTART2.601 €
Mitte unter 25 Jahren, bundesweit. Alle Altersgruppen: 2.904 €.
LÄNDERVERGLEICH3.317 €
in Schleswig-Holstein, am meisten unter den 13 Ländern mit eigenem Wert.
BIS ZUR BESETZUNG108 Tage
bis eine Stelle besetzt ist; alle Berufe bundesweit: 86 Tage.
UMGERECHNETrund 14,20 €pro Stunde bei 40 Wochenstunden
rund 29.640 €im Jahr
OBERES VIERTELrund +370 €
von der Mitte bis ins obere Viertel in Leipzig, ab rund 2.840 € im Monat.

01 · Einstieg

Mindestens 2.409 € zum Einstieg als Fleischer:in in Leipzig

Mindestens 2.409 € im Monat bekommst du als Fleischer:in in Leipzig bei 40 Wochenstunden: so viel ergibt der gesetzliche Mindestlohn.

Brutto im Monat

Warum die Zahlen abweichen

Untere 25 % in Leipzig2.280 €/Monat
ein Viertel im Beruf verdient höchstens so viel
Mindestlohn bei 40 Wochenstunden2.409 €/Monat
gesetzliche Untergrenze
Mitte in Leipzig2.470 €/Monat
Median, inkl. Sonderzahlungen
Aufsichtskraft bundesweit3.894 €/Monat
Median der Stufe

Frag im Gespräch, ob der Betrieb nach Tarif zahlt; ein Vollzeitangebot unter rund 2.280 € gehört in Leipzig zum unteren Viertel.

Mindestlohn und Regeln

Das gilt 2026 in Leipzig

13,90 €Gesetzlicher Mindestlohn pro Stunde, bei 40 Wochenstunden 2.409 € im Monat, rund 130 € über dem unteren Viertel in Leipzig; ab 1. Januar 2027 14,60 €

Das untere Viertel liegt in Leipzig bei rund 2.280 €, auf Höhe des Mindestlohns.

Der Beruf

Was Fleischer:innen in Leipzig tun und wo sie arbeiten

Aufgaben

Drei Aufgaben bestimmen den Arbeitstag als Fleischer:in in Leipzig.

  • Schlachttierkörper bearbeiten
  • Fleisch- und Wurstwaren sowie Konserven herstellen
  • Speisen zubereiten und Fleisch beurteilen

Wen die Anzeigen suchen (62 Anzeigen in Sachsen)

  • Berufserfahrene90 %
  • Einsteiger:innen8 %
  • Andere oder ohne Angabe2 %
  • 95 % der Anzeigen verlangen eine abgeschlossene Ausbildung.
  • In den Anzeigen in Sachsen geht es am häufigsten um Wurstwaren, Fleischwaren und Fachwissen.
  • 5 % der Anzeigen in Sachsen sprechen ausdrücklich Quereinsteiger:innen an.
  • Gefragt sind in den Anzeigen in Sachsen vor allem Teamfähigkeit, Warenpräsentation und Kundenberatung.

Wo in Leipzig gearbeitet wird

Zur Berufsgattung Berufe in der Fleischverarbeitung (Fachkraft) zählen in Sachsen 2.170 Vollzeitbeschäftigte.

  • Im Umland bis 30 km kommen 15 Stellen dazu, die meisten in Schkeuditz und Groitzsch.
  • Die Arbeitgeber in den Anzeigen sind zu 32 % Mittelständler und zu 16 % Familienbetriebe.
  • Sachsen hat 3,6 % aller Vollzeitbeschäftigten im Beruf bundesweit.

Arbeitszeiten und Belastung

Am häufigsten nennen die Anzeigen in Sachsen Schichtdienst.

Anteil der Anzeigen in Sachsen

Schichtdienst42 %
vormittags13 %
nachmittags10 %
  • 76 % der Anzeigen in Sachsen bieten einen unbefristeten Vertrag.
  • Arbeit am Vormittag nennen 13 % der Anzeigen in Sachsen.

Was mehr Gehalt bringt

5 % der Anzeigen in Sachsen bieten ausdrücklich Weiterbildung an.

  1. Dein AbschlussFleischer:in
  2. Mit Aufstiegsweiterbildung
    • Verkaufsleiter:in im Lebensmittelhandwerk
    • Fleischermeister:in
    • Techniker:in Lebensmitteltechnik
  • Den größten Schritt bringt eine Aufstiegsweiterbildung wie Verkaufsleiter:in im Lebensmittelhandwerk.
  • Kürzere Fortbildungen gibt es zu Themen wie Fleischerei, Lebensmittelrecht sowie Kochen und Küche.
Mehr zum Beruf Fleischer:in

Anforderungen

Was Arbeitgeber bundesweit verlangen

Tipp an, was du mitbringst.

Anteil an 1.950 ausgewerteten Anzeigen bundesweit

02 · Mehr verdienen

Mehr verdienen als Fleischer:in in Leipzig: rund +370 € im Monat

Von der Mitte bis ins obere Viertel sind es für Fleischer:innen in Leipzig rund 370 € im Monat.

rund +370 €

Oberes Viertel in Leipzig

Ein Viertel der Fleischer:innen in Leipzig verdient in Vollzeit rund 2.840 € oder mehr.

rund +190 €

Arbeit im Umland: Sachsen-Anhalt

In Sachsen-Anhalt liegt die Mitte bei 2.660 €, rund 190 € über Leipzig.

Nach der Weiterbildung

Bis 4.938 € nach einer Weiterbildung

Mitte brutto im Monat, Vollzeit, bundesweit, im Beruf nach der Weiterbildung
WeiterbildungMitte bundesweitmehr als Fleischer:in
Verkaufsleiter:in im Lebensmittelhandwerk4.938 €+2.034 €
Ausbilder:in Anerkannte Ausbildungsberufe4.892 €+1.988 €
Fleischermeister:in3.894 €+990 €
Techniker:in Lebensmitteltechnik3.780 €+876 €

Zwischen unterem und oberem Viertel liegen in Leipzig rund 560 €, bundesweit 944 €. Die Gehälter liegen in Leipzig enger beieinander: Ein Angebot weit über der Mitte ist dort seltener, mehr bringt der Schritt in eine höhere Gruppe oder Funktion.

Branche

Welche Branche am besten zahlt

Mitte bundesweit, brutto im Monat
BereichMitte
Handel, Verkehr und Gastgewerbe3.187 €
Produzierendes Gewerbe2.854 €

03 · Ort

Fleischer:in in Leipzig: rund −430 € zum Bundeswert

Fleischer:innen in Leipzig verdienen in der Mitte rund 2.470 €, rund 430 € weniger als bundesweit (2.904 €).

Arbeitsmarkt

Arbeitslose in Leipzig

33.270Sep 2024August 2026

+25,2 % seit September 2024

9,3 %Arbeitslosenquote im August 2026, Vorjahr 8,8 %, Deutschland 6,5 %
6,5Arbeitslose je gemeldete sozial­versicherungs­pflichtige Stelle
1.070Stellen neu gemeldet im August 2026
107.654pendeln zur Arbeit in die Stadt, 76.669 pendeln hinaus

Nach Bundesland

Schleswig-Holstein zahlt am meisten, Sachsen am wenigsten

Baden-WürttembergBayernBrandenburgHessenMecklenburg-VorpommernNiedersachsenNordrhein-WestfalenRheinland-PfalzSaarlandSachsen-AnhaltSchleswig-HolsteinThüringenSachsenBerlinBremenHamburg
2.424 €3.317 €

Sachsen: 2.424 €

Sachsen: Platz 13 von 13 Ländern.

1
Schleswig-Holstein
3.317 €
2
Hessen
3.198 €
3
Rheinland-Pfalz
3.185 €
4
Saarland
3.153 €
5
Baden-Württemberg
3.145 €
6
Bayern
3.012 €
7
Mecklenburg-Vorpommern
2.937 €
8
Nordrhein-Westfalen
2.890 €
9
Niedersachsen
2.817 €
10
Thüringen
2.774 €
11
Sachsen-Anhalt
2.660 €
12
Brandenburg
2.635 €
13
Sachsen
2.424 €

Mitte brutto im Monat, Vollzeit, inkl. Sonderzahlungen, nach Land

04 · Stellen

Offene Stellen für Fleischer:innen in Leipzig: 9

In Leipzig sind 9 Stellen als Fleischer:in offen, bei 7 Arbeitgebern.

Wer sucht

REWE Markt sucht die meisten Fleischer:innen

Basis: 9 offene Stellen in Leipzig; direkte Arbeitgeber ohne Personaldienstleister, ohne Umland
ArbeitgeberStellen
REWE MarktStellen vor allem in Mitte2
Fleischer-Einkauf Leipzig1
Globus Handelshof St. Wendel & Co. KG MH St. Wendel1
Globus SB-Warenhaus1
HIT Frische1
HIT Handelsgruppe1
REWEStellen vor allem in Mitte1

Stellen im Detail

15 weitere offene Stellen im Umland bis 30 km
OrtStellen
Schkeuditz4 Stellen
Groitzsch3 Stellen
Lützen3 Stellen
Leuna2 Stellen
Markranstädt1 Stelle
Pegau1 Stelle
Tage bis zur Besetzung, Median
RegionTage
Lebensmittel- und Genussmittelherstellung in Sachsen108 Tage
Lebensmittel- und Genussmittelherstellung, bundesweit124 Tage
Fleischer:in, bundesweit140 Tage
Alle Berufe, bundesweit86 Tage
Anteil von 62 ausgewerteten Anzeigen in Sachsen
MerkmalAnteil
Einstiegspositionen6,5 %
Abschluss Koch genannt9,7 %

05 · Netto

In Teilzeit mit 30 Stunden: rund 1.850 € als Fleischer:in in Leipzig

Für eine Stelle als Fleischer:in in Leipzig zieht der Netto-Rechner von rund 2.470 € brutto Steuern und Abgaben ab, danach deine festen Kosten. Weihnachts- und Urlaubsgeld stecken anteilig in den rund 2.470 € der Mitte, als Zwölftel in jedem Monat.

Dein Netto-Rechner

2.470 €
Steuerklasse
Kinder
Feste Kosten im Monat ohne Miete
Brutto2.470 €
Netto1.752 €
Feste Kosten−63 €
Frei im Monat1.689 €

Wohnen

Was Wohnen in Leipzig kostet

9,90 €/m²Angebotsmiete nettokalt 2025, 6,5 % mehr als 2024
495 €Kaltmiete für 50 m², 20 % der Mitte brutto in Leipzig
408 €höchste anrechenbare Miete beim Wohngeld für 1 Person, Mietstufe II
63 €Deutschlandticket im Monat, seit 1. Januar 2026

Teilzeit-Rechner

Brutto nach Stunden

30 Std.
1.853 €brutto im Monat bei 30 Std. pro Woche und 14,25 € pro Stunde
75 % von VollzeitVollzeit (40 Std.): 2.470 €

Über alle Berufe arbeiten 37 % der Beschäftigten in Leipzig in Teilzeit.

06 · Gespräch

Angebot prüfen als Fleischer:in: Mitte rund 2.470 €

Ein Angebot als Fleischer:in in Leipzig gehört unter rund 2.280 € zum unteren Viertel und ab rund 2.840 € zum oberen.

Angebots-Check

Wo liegt dein Angebot?

2.380 €
Mitte

90 € unter der Mitte

Bis zur Mitte fehlen 90 € im Monat.

Was gehört zu deinem Angebot?

Tipp an, was dein Angebot enthält.

Leistungen: Anteil von 38 ausgewerteten Anzeigen in Sachsen

Weil die Mitte in Leipzig anteilige Sonderzahlungen enthält, rechnest du Weihnachts- und Urlaubsgeld geteilt durch 12 zum Monatsangebot dazu. Am häufigsten nennen die Anzeigen in Sachsen einen unbefristeten Vertrag und eine betriebliche Altersvorsorge.

Gehalt in Anzeigen

26 %von 38 ausgewerteten Anzeigen in Sachsen nennen ein Gehalt

Drei Fragen fürs Gespräch

  1. 1
    Zahlt der Betrieb in Leipzig nach Tarif, und nach welchem?
  2. 2
    Wie werden Überstunden, Wochenend- und Feiertagsarbeit bezahlt?
  3. 3
    Gibt es Weihnachts- oder Urlaubsgeld, und in welchem Monat wird es gezahlt?

Häufige Fragen

Fleischer:in in Leipzig: Fragen und Antworten

Mehr zu Fleischer:in

Mehr zu Fleischer:in in Leipzig: Weiterbildung, Jobs und Ausbildung

Nachbarberufe

Koch/Köchin verdient bundesweit 114 € mehr

Mitte brutto im Monat, Vollzeit, inkl. Sonderzahlungen, bundesweit; Links zu den Gehaltsseiten in Leipzig
BerufMitte bundesweitzu Fleischer:in
Koch/Köchin3.018 €+114 €
Bäcker:in2.980 €+76 €
Fleischer:in2.904 €–
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9 offene Stellen in Leipzig

7 Arbeitgeber suchen gerade Fleischer:innen.

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Redaktion StudySmarter TalentsAktualisiert am 04.11.2026 · So rechnen wir