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Sous-Chef:in Gehalt in Nürnberg 2026: rund 4.200 € brutto im Monat
Sous-Chef:innen in Nürnberg verdienen in der Mitte rund 4.200 € brutto im Monat, rund 300 € mehr als bundesweit. Geschätzt aus dem Wert für Bayern und dem Lohnniveau in Nürnberg.
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Untere 25 %
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24 Stellen ansehen
Mindestlohn bei 40 Std.: 2.409 €
Das Wichtigste
- Sous-Chef:innen in Nürnberg verdienen in der Mitte rund 4.200 € brutto im Monat.
- Als Sous-Chef:in bekommst du in Nürnberg bei 40 Wochenstunden mindestens 2.409 € brutto im Monat.
- Bundesweit zahlt Sous-Chef:innen der Bereich Öffentlicher Dienst, Gesundheit und Soziales am meisten: 4.303 € in der Mitte.
- In Nürnberg sind 24 Stellen als Sous-Chef:in offen.
Mehr Zahlen
LÄNDERVERGLEICH4.184 €
in Bayern, am meisten unter den 11 Ländern mit eigenem Wert, 759 € mehr als in Sachsen.
UMGERECHNETrund 24,20 €pro Stunde bei 40 Wochenstundenrund 50.400 €im Jahr
OBERES VIERTELrund +820 €
von der Mitte bis ins obere Viertel in Nürnberg, ab rund 5.020 € im Monat.
01 · Einstieg
Unteres Viertel als Sous-Chef:in in Nürnberg: bis rund 3.600 €
Mindestens 2.409 € im Monat bekommst du als Sous-Chef:in in Nürnberg bei 40 Wochenstunden: so viel ergibt der gesetzliche Mindestlohn.
Brutto im Monat
Warum die Zahlen abweichen
Mindestlohn bei 40 Wochenstunden2.409 €/Monat
gesetzliche UntergrenzeUntere 25 % in Nürnberg3.600 €/Monat
ein Viertel im Beruf verdient höchstens so vielMitte in Nürnberg4.200 €/Monat
Median, inkl. SonderzahlungenFrag im Gespräch, ob der Betrieb nach Tarif zahlt; ein Vollzeitangebot unter rund 3.600 € gehört in Nürnberg zum unteren Viertel.
Mindestlohn und Regeln
Das gilt 2026 in Nürnberg
13,90 €Gesetzlicher Mindestlohn pro Stunde, bei 40 Wochenstunden 2.409 € im Monat, rund 1.190 € unter dem unteren Viertel in Nürnberg; ab 1. Januar 2027 14,60 €
Der Beruf
Was Sous-Chef:innen in Nürnberg tun und wo sie arbeiten
Aufgaben
Drei Aufgaben bestimmen den Arbeitstag als Sous-Chef:in in Nürnberg.
- Gastronomisches Angebot mitgestalten
- Küchenbetriebsabläufe koordinieren und steuern
- Gäste beraten und betreuen
Wen die Anzeigen suchen (334 Anzeigen in Bayern)
- Berufserfahrene87 %
- Einsteiger:innen8 %
- Andere oder ohne Angabe5 %
- 10 % der Anzeigen verlangen eine abgeschlossene Ausbildung.
- In den Anzeigen in Bayern geht es am häufigsten um Küchenteam, Gerichte und Speisen.
- Gefragt sind in den Anzeigen in Bayern vor allem Kommunikationsfähigkeit, Kreativität und Teamfähigkeit.
Wo in Nürnberg gearbeitet wird
Im Umland bis 30 km kommen 11 Stellen dazu, die meisten in Herzogenaurach und Erlangen.
- Die Arbeitgeber in den Anzeigen sind zu 25 % Konzerne und zu 23 % Familienbetriebe.
- Zur Berufsgattung Aufsicht, Führung - Speisenzubereitung (Spezialist) zählen in Bayern 2.958 Vollzeitbeschäftigte.
- Bayern hat 20 % aller Vollzeitbeschäftigten im Beruf bundesweit.
Arbeitszeiten und Belastung
Arbeit am Vormittag nennen 2 % der Anzeigen in Bayern.
Anteil der Anzeigen in Bayern
vormittags2 %
Wochenende2 %
- 22 % der Anzeigen in Bayern bieten einen unbefristeten Vertrag.
- Arbeit am Wochenende nennen ebenfalls 2 % der Anzeigen in Bayern.
Was mehr Gehalt bringt
19 % der Anzeigen in Bayern bieten ausdrücklich Weiterbildung an.
- Den größten Schritt bringt eine Aufstiegsweiterbildung wie Küchenmeister:in.
- Kürzere Fortbildungen gibt es zu Themen wie Gemeinschaftsverpflegung, Lebensmittelrecht sowie Kochen und Küche.
Anforderungen
Was Arbeitgeber bundesweit verlangen
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Anteil an 2.054 ausgewerteten Anzeigen bundesweit
02 · Mehr verdienen
Mehr verdienen als Sous-Chef:in in Nürnberg: rund +820 € im Monat
Von der Mitte bis ins obere Viertel sind es für Sous-Chef:innen in Nürnberg rund 820 € im Monat.
rund +820 €
Oberes Viertel in Nürnberg
Ein Viertel der Sous-Chef:innen in Nürnberg verdient in Vollzeit rund 5.020 € oder mehr.
+469 €
Schritt in die Leitung
Als Führungskraft liegt die Mitte in Bayern bei 4.653 €, 469 € über der Mitte aller Sous-Chef:innen.
Zwischen unterem und oberem Viertel liegen in Nürnberg rund 1.420 €, bundesweit 1.270 €. Die Gehälter streuen in Nürnberg stärker: zwischen zwei Angeboten kann viel liegen, vergleiche deshalb mehrere, bevor du zusagst.
Branche
Welche Branche am besten zahlt
| Bereich | Mitte |
|---|---|
| Öffentlicher Dienst, Gesundheit und Soziales | 4.303 € |
| Wirtschaftliche Dienstleistungen | 4.072 € |
| Handel, Verkehr und Gastgewerbe | 3.792 € |
03 · Ort
Sous-Chef:in in Nürnberg: rund +300 € zum Bundeswert
Sous-Chef:innen in Nürnberg verdienen in der Mitte rund 4.200 €, rund 300 € mehr als bundesweit (3.899 €).
Städte im Vergleich
Mitte brutto im Vergleich zu Nürnberg
| Stadt | Mitte brutto | zu Nürnberg |
|---|---|---|
| München | 4.499 € | rund +300 € |
| ganz Bayern | 4.184 € | rund −20 € |
| Hamburg | 3.813 € | rund −390 € |
| Berlin | 3.666 € | rund −530 € |
Arbeitsmarkt
Arbeitslose in Nürnberg
+4,5 % seit Juni 2026
7,4 %Arbeitslosenquote im August 2026, Vorjahr 7,7 %
5,3Arbeitslose je gemeldete sozialversicherungspflichtige Stelle
1.457Stellen neu gemeldet im August 2026
168.233pendeln zur Arbeit in die Stadt, 81.577 pendeln hinaus
Nach Bundesland
Bayern zahlt am meisten, Sachsen am wenigsten
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{{l.v}}Mitte brutto im Monat, Vollzeit, inkl. Sonderzahlungen, nach Land
04 · Stellen
Offene Stellen für Sous-Chef:innen in Nürnberg: 24
In Nürnberg sind 24 Stellen als Sous-Chef:in offen, bei 12 Arbeitgebern. Unter den direkten Arbeitgebern sucht AIDA Cruises am meisten: 9 Stellen.
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Heute ist keine dieser 24 Stellen mehr online. Neue Stellen zeigt die Suche.
4 % der Stellen mit Arbeitgebername kommen über Personaldienstleister, die meisten über sea chefs.
Wer sucht
AIDA Cruises sucht die meisten Sous-Chef:innen
| Arbeitgeber | Stellen |
|---|---|
| AIDA Cruises | 9 |
| EPC GmbH El Paradiso Kulinarik & Events | 3 |
| Aida | 2 |
| Berghotel Mummelsee | 1 |
| COMPASS | 1 |
| Eurest | 1 |
| Hotel Hüttmann | 1 |
| Leonardo Hotels | 1 |
Stellen im Detail
| Ort | Stellen |
|---|---|
| Erlangen | 2 Stellen |
| Möhrendorf | 1 Stelle |
| Baiersdorf | 1 Stelle |
| Merkmal | Anteil |
|---|---|
| Einstiegspositionen | 7,8 % |
| Abschluss Koch genannt | 12,9 % |
05 · Netto
In Teilzeit mit 30 Stunden: rund 3.150 € als Sous-Chef:in in Nürnberg
Für eine Stelle als Sous-Chef:in in Nürnberg zieht der Netto-Rechner von rund 4.200 € brutto Steuern und Abgaben ab, danach deine festen Kosten. Weihnachts- und Urlaubsgeld stecken anteilig in den rund 4.200 € der Mitte, als Zwölftel in jedem Monat.
Dein Netto-Rechner
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Brutto{{s31.b}}
Netto{{s31.n}}
Feste Kosten{{s31.c}}
Frei im Monat{{s31.f}}
Teilzeit-Rechner
Brutto nach Stunden
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{{s32.m}}brutto im Monat bei {{s32.hT}} pro Woche und 24,23 € pro Stunde
{{s32.share}}Vollzeit (40 Std.): {{s32.full}}
Über alle Berufe arbeiten 31 % der Beschäftigten in Nürnberg in Teilzeit.
06 · Gespräch
Angebot prüfen als Sous-Chef:in: Mitte rund 4.200 €
Ein Angebot als Sous-Chef:in in Nürnberg gehört unter rund 3.600 € zum unteren Viertel und ab rund 5.020 € zum oberen.
Angebots-Check
Wo liegt dein Angebot?
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Mitte
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Was gehört zu deinem Angebot?
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Leistungen: Anteil von 235 ausgewerteten Anzeigen in Bayern
Weil die Mitte in Nürnberg anteilige Sonderzahlungen enthält, rechnest du Weihnachts- und Urlaubsgeld geteilt durch 12 zum Monatsangebot dazu. Am häufigsten nennen die Anzeigen in Bayern einen unbefristeten Vertrag und Mitarbeiterrabatte.
Gehalt in Anzeigen
5 %von 235 ausgewerteten Anzeigen in Bayern nennen ein Gehalt
9 %von 235 ausgewerteten Anzeigen nennen einen Tarif, meist ohne Namen
Drei Fragen fürs Gespräch
- 1Zahlt der Betrieb in Nürnberg nach Tarif, und nach welchem?
- 2Wie werden Überstunden, Wochenend- und Feiertagsarbeit bezahlt?
- 3Gibt es Weihnachts- oder Urlaubsgeld, und in welchem Monat wird es gezahlt?
Häufige Fragen
Sous-Chef:in in Nürnberg: Fragen und Antworten
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Mehr zu Sous-Chef:in
Mehr zu Sous-Chef:in in Nürnberg: Weiterbildung, Jobs und Ausbildung
Nachbarberufe
Koch/Köchin verdient bundesweit 881 € weniger
| Beruf | Mitte bundesweit | zu Sous-Chef |
|---|---|---|
| Sous-Chef | 3.899 € | – |
| Koch/ | 3.018 € | −881 € |
Weiterbildung und Studium
Weiterbildung und Studium
24 offene Stellen in Nürnberg
12 Arbeitgeber suchen gerade Sous-Chef:innen.
Stellen ansehenRedaktion StudySmarter TalentsAktualisiert am 04.11.2026 · So rechnen wir