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Koch/Köchin Gehalt in Nürnberg 2026: 3.149 € brutto im Monat
Als Koch oder Köchin in Nürnberg verdienst du in der Mitte 3.149 € brutto im Monat, 131 € mehr als bundesweit.
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Untere 25 %
verdienen bisDie Mitte
MedianObere 25 %
verdienen ab
verdienen bisDie Mitte
MedianObere 25 %
verdienen ab
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124 Stellen ansehen
2 neue Stellen in 7 Tagen in Nürnberg · Mindestlohn bei 40 Std.: 2.409 €
Das Wichtigste
- Als Koch/Köchin in Nürnberg verdienst du in der Mitte 3.149 € brutto im Monat.
- Als Koch/Köchin bekommst du in Nürnberg bei 40 Wochenstunden mindestens 2.409 € brutto im Monat.
- Bundesweit zahlt Köch:innen der Bereich Öffentlicher Dienst, Gesundheit und Soziales am meisten: 3.718 € in der Mitte.
- In Nürnberg sind 124 Stellen als Koch/Köchin offen, 2 davon neu in den letzten 7 Tagen.
- Eine Stelle als Koch/Köchin in Nürnberg bleibt im Mittel 95 Tage offen, wie in der Berufsgruppe Speisenzubereitung in Bayern.
Mehr Zahlen
AUFSICHTSKRAFT IN BAYERN4.184 €Mitte als Aufsichtskraft in Bayern, 1.004 € über der Fachkraft in Bayern.
STÄDTEVERGLEICHPlatz 6
von 13 großen Städten. Am meisten zahlt Stuttgart: 3.365 €.
BIS ZUR BESETZUNG95 Tage
bis eine Stelle besetzt ist; alle Berufe bundesweit: 86 Tage.
UMGERECHNET18,17 €pro Stunde bei 40 Wochenstunden37.788 €im Jahr
OBERES VIERTEL+542 €
von der Mitte bis ins obere Viertel in Nürnberg, ab 3.691 € im Monat.
01 · Einstieg
Koch/Köchin unter 25 Jahren: 2.685 € bundesweit
Mindestens 2.409 € im Monat bekommst du als Koch/Köchin in Nürnberg bei 40 Wochenstunden: so viel ergibt der gesetzliche Mindestlohn.
Brutto im Monat
Warum die Zahlen abweichen
Mindestlohn bei 40 Wochenstunden2.409 €/Monat
gesetzliche UntergrenzeUntere 25 % in Nürnberg2.637 €/Monat
ein Viertel im Beruf verdient höchstens so vielMitte in Nürnberg3.149 €/Monat
Median, inkl. SonderzahlungenAufsichtskraft in Bayern4.184 €/Monat
Median der StufeIm Bereich Gastgewerbe arbeiten 23 % der Beschäftigten in tarifgebundenen Betrieben, über alle Branchen sind es 49 %. Frag im Gespräch, ob der Betrieb nach Tarif zahlt; ein Vollzeitangebot unter 2.637 € gehört in Nürnberg zum unteren Viertel.
Mindestlohn und Regeln
Das gilt 2026 in Nürnberg
13,90 €Gesetzlicher Mindestlohn pro Stunde, bei 40 Wochenstunden 2.409 € im Monat, 228 € unter dem unteren Viertel in Nürnberg; ab 1. Januar 2027 14,60 €
Der Beruf
Was Köch:innen in Nürnberg tun und wo sie arbeiten
Aufgaben
Drei Aufgaben bestimmen den Arbeitstag als Koch/Köchin in Nürnberg.
- Waren einkaufen, annehmen und fachgerecht einlagern
- Speisekarten und Speisepläne erstellen, Preise berechnen
- Speisen vor- und zubereiten
Wen die Anzeigen suchen (87 Anzeigen in Nürnberg)
- Berufserfahrene60 %
- Einsteiger:innen30 %
- Andere oder ohne Angabe10 %
- 26 % der Anzeigen verlangen eine abgeschlossene Ausbildung.
- In Bayern arbeiten im Beruf 36.560 Fachkräfte und 46.456 Helfer:innen.
- 36 % der Anzeigen nennen Koch/Köchin ausdrücklich als gesuchten Abschluss.
- In den Anzeigen in Nürnberg geht es am häufigsten um Gerichte, Küchenteam und Speisen.
Wo in Nürnberg gearbeitet wird
Am häufigsten nennen die Anzeigen in Nürnberg als Einsatzort Restaurants.
Einsatzort (87 Anzeigen in Nürnberg)
- Restaurants34 %
- Catering16 %
- Kantinen8 %
- Andere oder ohne Angabe42 %
- Im Umland bis 30 km kommen 119 Stellen dazu, die meisten in Erlangen und Fürth.
- Seltener nennen die Anzeigen Catering und Kantinen.
- Zur Berufsgattung Köche/Köchinnen (Fachkraft) zählen in Bayern 23.930 Vollzeitbeschäftigte.
- Bayern hat 19 % aller Vollzeitbeschäftigten im Beruf bundesweit.
Arbeitszeiten und Belastung
Am häufigsten nennen die Anzeigen im Raum Nürnberg Arbeit am Wochenende.
Anteil der Anzeigen im Raum Nürnberg
Wochenende7 %
vormittags6 %
Schichtdienst3 %
- Nur im Minijob arbeiten im Beruf in Bayern 19.588 Menschen, neben 83.016 sozialversicherungspflichtig Beschäftigten.
- 30 % der Anzeigen im Raum Nürnberg bieten einen unbefristeten Vertrag.
- Arbeit am Vormittag nennen 6 % der Anzeigen im Raum Nürnberg.
Was mehr Gehalt bringt
8 % der Anzeigen in Nürnberg bieten ausdrücklich Weiterbildung an.
- Dein AbschlussKoch/Köchin
- Mit Aufstiegsweiterbildung
- Ausbilder:in Anerkannte Ausbildungsberufe
- Diätkoch/-köchin
- Küchenmeister:in
- Den größten Schritt bringt eine Aufstiegsweiterbildung wie Ausbilder:in Anerkannte Ausbildungsberufe.
- Kürzere Fortbildungen gibt es zu Themen wie Diätküche, Gemeinschaftsverpflegung und Systemgastronomie.
Arbeitgeber und Beschäftigte in Nürnberg
51 % der 83.016 Beschäftigten im Beruf in Bayern haben keinen deutschen Pass.
Ohne deutschen Pass
Köch:innen in Bayern51 %
Alle Berufe in Bayern19 %
Abschluss der Beschäftigten
- Berufsabschluss50 %
- Kein Berufsabschluss24 %
- Hochschulabschluss4 %
- Ohne Angabe22 %
- Die Arbeitgeber in den Anzeigen sind zu 41 % Konzerne und zu 13 % Mittelständler.
- 10 % der Beschäftigten sind jünger als 25 Jahre, 3.622 sind Azubis.
- Im Beruf liegt der Anteil ohne deutschen Pass über dem Schnitt aller Berufe in Bayern.
Anforderungen
Was Arbeitgeber in Nürnberg verlangen
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Anteil an 87 ausgewerteten Anzeigen in Nürnberg
02 · Mehr verdienen
Mehr verdienen als Koch/Köchin in Nürnberg: +542 € im Monat
Von der Mitte bis ins obere Viertel sind es für Köch:innen in Nürnberg 542 € im Monat.
+542 €
Oberes Viertel in Nürnberg
Ein Viertel der Köch:innen in Nürnberg verdient in Vollzeit 3.691 € oder mehr.
+1.473 €
Schritt in die Leitung
Als Führungskraft liegt die Mitte in Bayern bei 4.653 €, 1.473 € über der Fachkraft.
Nach der Weiterbildung
Bis 4.892 € nach einer Weiterbildung
| Weiterbildung | Mitte bundesweit | mehr als Koch/ |
|---|---|---|
| Ausbilder | 4.892 € | +1.874 € |
| Techniker | 4.312 € | +1.294 € |
| Küchenmeister | 3.899 € | +881 € |
| Gastronom | 3.805 € | +787 € |
Zwischen unterem und oberem Viertel liegen in Nürnberg 1.054 €, fast so viel wie bundesweit (1.018 €).
Branche
Welche Branche am besten zahlt
| Bereich | Mitte | Anzeigen |
|---|---|---|
| Öffentlicher Dienst, Gesundheit und Soziales | 3.718 € | 2,3 % |
| Sonstige Dienstleistungen | 3.405 € | – |
| Produzierendes Gewerbe | 3.284 € | – |
| Wirtschaftliche Dienstleistungen | 3.166 € | – |
| Handel, Verkehr und Gastgewerbe | 2.895 € | 54,0 % |
Am besten zahlt bundesweit der Bereich Öffentlicher Dienst, Gesundheit und Soziales; unter den Anzeigen in Nürnberg kommen 2,3 % aus diesem Bereich, die meisten aus dem Bereich Handel, Verkehr und Gastgewerbe (54,0 %).
03 · Ort
Koch/Köchin in Nürnberg: +131 € zum Bundeswert
Als Koch oder Köchin in Nürnberg verdienst du in der Mitte 3.149 €, 131 € mehr als bundesweit (3.018 €).
Städte im Vergleich
Nürnberg auf Platz 6 von 13 großen Städten
| Stadt | Mitte brutto | zu Nürnberg |
|---|---|---|
| Stuttgart | 3.365 € | +216 € |
| München | 3.336 € | +187 € |
| Frankfurt am Main | 3.320 € | +171 € |
| Hannover | 3.240 € | +91 € |
| Essen | 3.205 € | +56 € |
| ganz Bayern | 3.180 € | +31 € |
| Nürnberg | 3.149 € | – |
| Dortmund | 3.139 € | −10 € |
| Düsseldorf | 3.093 € | −56 € |
| Köln | 3.075 € | −74 € |
| Hamburg | 3.025 € | −124 € |
| Berlin | 2.946 € | −203 € |
| Leipzig | 2.782 € | −367 € |
| Dresden | 2.716 € | −433 € |
Vergleich
Bayern und Deutschland im Vergleich
BayernDeutschland →
Gehalt in der Mitte3.180 €3.018 €
Frauenanteil48 %49 %
Teilzeitanteil42 %48 %
ab 55 Jahren25 %26 %
Beschäftigte im Beruf83.016480.304
Beschäftigte (Köche/Köchinnen), alle Anforderungsniveaus; Gehalt: Mitte brutto im Monat, Vollzeit
Arbeitsmarkt
Arbeitslose in Nürnberg
+4,5 % seit Juni 2026
7,4 %Arbeitslosenquote im August 2026, Vorjahr 7,7 %
5,3Arbeitslose je gemeldete sozialversicherungspflichtige Stelle
1.457Stellen neu gemeldet im August 2026
168.233pendeln zur Arbeit in die Stadt, 81.577 pendeln hinaus
Teilzeit ist im Beruf Koch/Köchin in Bayern seltener als bundesweit: 42 % statt 48 %. In Nürnberg arbeiten 10.661 Beschäftigte im Bereich Gastgewerbe, 3 % aller Beschäftigten der Stadt.
04 · Stellen
Offene Stellen für Köch:innen in Nürnberg: 124
In Nürnberg sind 124 Stellen als Koch/Köchin offen, bei 72 Arbeitgebern. Unter den direkten Arbeitgebern sucht AIDA Cruises am meisten: 17 Stellen.
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Heute ist keine dieser 124 Stellen mehr online. Neue Stellen zeigt die Suche.
16 % der Stellen mit Arbeitgebername kommen über Personaldienstleister, die meisten über BUHL Personal. Insgesamt schreiben 10 Dienstleister in Nürnberg für Köch:innen aus.
Wer sucht
AIDA Cruises sucht die meisten Köch:innen
| Arbeitgeber | Stellen |
|---|---|
| AIDA Cruises | 17 |
| Le Méridien Munich | 5 |
| Aida | 4 |
| EPC GmbH El Paradiso Kulinarik & Events | 4 |
| Schindlerhof | 4 |
| KIRINUS Health | 3 |
| Lehrieder Catering-Party-Service | 3 |
| Adolf-Hamburger-Heim | 2 |
Stellen im Detail
| Anforderung | Anteil |
|---|---|
| Teamfähigkeit | 71 % |
| Kreativität | 39 % |
| Flexibilität | 38 % |
| Kommunikationsfähigkeit | 31 % |
| Zuverlässigkeit | 28 % |
| Kundenorientierung | 20 % |
| Ort | Stellen |
|---|---|
| Erlangen | 29 Stellen |
| Büchenbach | 13 Stellen |
| Altdorf | 7 Stellen |
| Hersbruck | 6 Stellen |
| Reichenschwand | 5 Stellen |
| Möhrendorf | 3 Stellen |
| Region | Tage |
|---|---|
| Speisenzubereitung in Bayern | 95 Tage |
| Speisenzubereitung, bundesweit | 85 Tage |
| Koch/ | 84 Tage |
| Alle Berufe, bundesweit | 86 Tage |
05 · Netto
In Teilzeit mit 30 Stunden: 2.362 € als Koch/Köchin in Nürnberg
Für eine Stelle als Koch/Köchin in Nürnberg zieht der Netto-Rechner von 3.149 € brutto Steuern und Abgaben ab, danach deine festen Kosten. Weihnachts- und Urlaubsgeld stecken anteilig in den 3.149 € der Mitte, als Zwölftel in jedem Monat.
Dein Netto-Rechner
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Brutto{{s34.b}}
Netto{{s34.n}}
Feste Kosten{{s34.c}}
Frei im Monat{{s34.f}}
Teilzeit-Rechner
Brutto nach Stunden
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{{s35.m}}brutto im Monat bei {{s35.hT}} pro Woche und 18,17 € pro Stunde
{{s35.share}}Vollzeit (40 Std.): {{s35.full}}
10 % der offenen Stellen in Nürnberg, die eine Stellenart nennen, sind Teilzeitstellen: 13 von 124. Über alle Berufe arbeiten 31 % der Beschäftigten in Nürnberg in Teilzeit.
Nach Bundesland
Bayern zahlt am meisten, Sachsen am wenigsten
{{s37.lo}}{{s37.hi}}
{{s37.sel.name}}: {{s37.sel.v}}
{{s37.sel.diff}}
{{l.r}}
{{l.name}}
{{l.v}}Mitte brutto im Monat, Vollzeit, inkl. Sonderzahlungen, nach Land
06 · Gespräch
Angebot prüfen als Koch/Köchin: Mitte 3.149 €
Ein Angebot als Koch/Köchin in Nürnberg gehört unter 2.637 € zum unteren Viertel und ab 3.691 € zum oberen.
Angebots-Check
Wo liegt dein Angebot?
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Mitte
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Was gehört zu deinem Angebot?
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Leistungen: Anteil von 69 ausgewerteten Anzeigen im Raum Nürnberg
Weil die Mitte in Nürnberg anteilige Sonderzahlungen enthält, rechnest du Weihnachts- und Urlaubsgeld geteilt durch 12 zum Monatsangebot dazu. Am häufigsten nennen die Anzeigen im Raum Nürnberg einen unbefristeten Vertrag und Mitarbeiterrabatte.
Gehalt in Anzeigen
9 %von 69 ausgewerteten Anzeigen im Raum Nürnberg nennen ein Gehalt
25 %von 69 ausgewerteten Anzeigen nennen einen Tarif, meist ohne Namen
Drei Fragen fürs Gespräch
- 1Zahlt der Betrieb in Nürnberg nach Tarif, und nach welchem?
- 2Wie werden Überstunden, Wochenend- und Feiertagsarbeit bezahlt?
- 3Gibt es Weihnachts- oder Urlaubsgeld, und in welchem Monat wird es gezahlt?
Häufige Fragen
Koch/Köchin in Nürnberg: Fragen und Antworten
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Mehr zu Koch/Köchin
Mehr zu Koch/Köchin in Nürnberg: Weiterbildung, Jobs und Ausbildung
Nachbarberufe
Hauswirtschafter:in verdient bundesweit 149 € weniger
| Beruf | Mitte bundesweit | zu Koch/ |
|---|---|---|
| Koch/ | 3.018 € | – |
| Bäcker | 2.980 € | −38 € |
| Fleischer | 2.904 € | −114 € |
| Hauswirtschafter | 2.869 € | −149 € |
Weiterbildung und Studium
Weiterbildung und Studium
124 offene Stellen in Nürnberg
72 Arbeitgeber suchen gerade Köch:innen.
Stellen ansehenRedaktion StudySmarter TalentsAktualisiert am 04.11.2026 · So rechnen wir