Koch Jobs in Nürnberg: 124 Stellen

In Nürnberg arbeiten 6.131 Beschäftigte im Berufsfeld Lebensmittel und Speisenzubereitung, zu dem Köch:innen gehören. Das sind 1,9 % aller Beschäftigten in der Stadt. Das Feld ist im letzten Jahr geschrumpft.

Ende 2025 arbeiteten in Nürnberg 323.433 Menschen sozialversicherungspflichtig, mehr als ein Jahr zuvor. 31 % von ihnen arbeiteten in Teilzeit.

Die Stadt zieht Arbeitskräfte an: mehr Beschäftigte pendeln zur Arbeit herein als hinaus. 152.214 Menschen wohnen und arbeiten in der Stadt.

Über alle Berufe verdienen Vollzeitbeschäftigte in Nürnberg in der Mitte 4.461 € brutto im Monat. Das liegt nah am Schnitt von Bayern. Bundesweit liegt die Mitte bei 4.217 €. Köch:innen verdienen in Bayern in der Mitte 3.180 €. Der Beruf zahlt in Bayern damit weniger als der Schnitt aller Berufe.

In Nürnberg arbeiten 49 % der Beschäftigten als Fachkräfte mit Berufsausbildung, 15 % als Helfer:innen und 35 % als Spezialist:innen oder Expert:innen. Im letzten Jahr ist vor allem die Zahl der Expert:innen gewachsen.

In Bayern, zu dem Nürnberg gehört, verdienen Köch:innen in der Mitte 3.180 € brutto im Monat, Vollzeit, inkl. anteiliger Sonderzahlungen. Die mittlere Hälfte liegt zwischen 2.689 € und 3.747 €; bundesweit liegt die Mitte bei 3.018 €.

Ja: In Bayern, zu dem Nürnberg gehört, verdienen Köch:innen in der Mitte 3.180 € brutto im Monat, bundesweit sind es 3.018 €, Platz 1 von 16 Ländern. Am meisten zahlt Bayern mit 3.180 €, am wenigsten Sachsen mit 2.673 €.

Der Tarif im Gastgewerbe in Bayern, der auch in Nürnberg gilt, zahlt Köch:innen ab dem ersten Berufsjahr 3.016 € brutto im Monat, gültig ab August 2025. Er ist nicht allgemeinverbindlich, ihn zahlen tarifgebundene Betriebe.

Für Köch:innen in Nürnberg gilt 2026 der gesetzliche Mindestlohn von 13,90 € brutto pro Stunde, ab 2027 sind es 14,60 €. Der Tarif im Gastgewerbe in Bayern liegt mit 3.016 € im Monat für ausgebildete Köch:innen darüber.

Ja: In Nürnberg sind 124 Stellen für Köch:innen offen, und in der Berufsgruppe Speisenzubereitung bleibt eine Stelle in Bayern 95 Tage unbesetzt. Die Berufsgruppe ist dort als Engpassberuf eingestuft, bundesweit bleibt eine Stelle 85 Tage offen.

In Nürnberg sucht AIDA Cruises mit 17 Stellen die meisten Köch:innen. Dahinter folgen Le Méridien Munich mit 5 und Aida mit 4. Insgesamt suchen 72 Arbeitgeber in Nürnberg Köch:innen.

In Nürnberg sind 13 der 124 Stellen für Köch:innen, die eine Stellenart angeben, Teilzeitstellen (10 %). Teilzeit mit weniger als 35 Stunden bieten zum Beispiel Oberbayerische Fleisch und Wurst.

In Nürnberg nennen die Anzeigen für Köch:innen als Arbeitsort am häufigsten Restaurants (34 %), dann Catering (16 %) und Kantinen (8,0 %). Seltener genannt werden Hotels (3,4 %).

In Nürnberg sind 7 Ausbildungsplätze für Köch:innen bei 4 Betrieben ausgeschrieben. Nach den Tarifen für Bayern zahlen Betriebe in Nürnberg im Hotel- und Gaststättengewerbe 1.160 € im 1. Jahr. Im letzten Ausbildungsjahr zahlt der Tarif im Hotel- und Gaststättengewerbe 1.360 €.

In Nürnberg sind 124 Stellen für Köch:innen offen. Drei Aufgaben bestimmen ihren Alltag: Waren bestellen, prüfen und lagern; Gerichte vorbereiten, kochen und anrichten; Hygieneregeln einhalten und die Küche sauber halten. Die Anzeigen in Nürnberg verlangen am häufigsten Teamfähigkeit (71 %), Kreativität (39 %) und Flexibilität (38 %).

Die Anzeigen für Köch:innen in Nürnberg versprechen am häufigsten einen unbefristeten Vertrag (32 %), Weiterbildung (26 %) und Mitarbeiterrabatte (23 %). Außerdem versprechen sie eine betriebliche Altersvorsorge (20 %) und zusätzliche Urlaubstage (14 %).

In Bayern, zu dem Nürnberg gehört, lernten Ende 2024 3.132 Azubis den Beruf Koch/Köchin. Bundesweit waren es im Jahr 2025 16.559 in Industrie und Handel, 7.274 von ihnen haben in diesem Jahr neu angefangen.

Im Umland von Nürnberg bis 30 km sind 119 Stellen für Köch:innen offen, die meisten in Erlangen (29), Büchenbach (13) und Altdorf (7). Weitere Stellen gibt es in Hersbruck (6) und Reichenschwand (5).

In Nürnberg sind 124 Stellen für Köch:innen ausgeschrieben, Platz 15 unter den 1.000 größten Orten Deutschlands. Auf 10.000 Einwohner kommen in Nürnberg 2,3 Stellen, Platz 237; 802 der 1.000 Orte haben Stellen für Köch:innen.