Koch Jobs in München: 604 Stellen

In München arbeiten 17.369 Beschäftigte im Berufsfeld Lebensmittel und Speisenzubereitung, zu dem Köch:innen gehören. Das sind 1,8 % aller Beschäftigten in der Stadt. Das Feld ist im letzten Jahr gewachsen.

Ende 2025 arbeiteten in München 973.428 Menschen sozialversicherungspflichtig, weniger als ein Jahr zuvor. 27 % von ihnen arbeiteten in Teilzeit. Damit arbeitet gut jede:r Vierte in Teilzeit.

Die Stadt zieht Arbeitskräfte an: mehr Beschäftigte pendeln zur Arbeit herein als hinaus. 511.541 Menschen wohnen und arbeiten in der Stadt.

Über alle Berufe verdienen Vollzeitbeschäftigte in München in der Mitte 5.600 € brutto im Monat. Das liegt über dem Schnitt von Bayern. Bundesweit liegt die Mitte bei 4.217 €. Köch:innen verdienen in Bayern in der Mitte 3.180 €. Der Beruf zahlt in Bayern damit weniger als der Schnitt aller Berufe.

In München arbeiten 39 % der Beschäftigten als Fachkräfte mit Berufsausbildung, 10 % als Helfer:innen und 51 % als Spezialist:innen oder Expert:innen. Die Anteile haben sich im letzten Jahr kaum verschoben.

In Bayern, zu dem München gehört, verdienen Köch:innen in der Mitte 3.180 € brutto im Monat, Vollzeit, inkl. anteiliger Sonderzahlungen. Die mittlere Hälfte liegt zwischen 2.689 € und 3.747 €; bundesweit liegt die Mitte bei 3.018 €.

Ja: In Bayern, zu dem München gehört, verdienen Köch:innen in der Mitte 3.180 € brutto im Monat, bundesweit sind es 3.018 €, Platz 1 von 16 Ländern. Am meisten zahlt Bayern mit 3.180 €, am wenigsten Sachsen mit 2.673 €.

Der Tarif im Gastgewerbe in Bayern, der auch in München gilt, zahlt Köch:innen ab dem ersten Berufsjahr 3.016 € brutto im Monat, gültig ab August 2025. Er ist nicht allgemeinverbindlich, ihn zahlen tarifgebundene Betriebe.

Für Köch:innen in München gilt 2026 der gesetzliche Mindestlohn von 13,90 € brutto pro Stunde, ab 2027 sind es 14,60 €. Der Tarif im Gastgewerbe in Bayern liegt mit 3.016 € im Monat für ausgebildete Köch:innen darüber.

Ja: In München sind 604 Stellen für Köch:innen offen, und in der Berufsgruppe Speisenzubereitung bleibt eine Stelle in Bayern 95 Tage unbesetzt. Die Berufsgruppe ist dort als Engpassberuf eingestuft, bundesweit bleibt eine Stelle 85 Tage offen.

In München sind 23 der 604 Stellen für Köch:innen, die eine Stellenart angeben, Teilzeitstellen (3,8 %). In München sind insgesamt 604 Stellen für Köch:innen offen.

20 Anzeigen für Köch:innen in München nennen eine Wochenarbeitszeit, in der Mitte 38,5 Stunden pro Woche. Schichtarbeit nennen 3,7 % der Anzeigen in München. Wer in München weniger Stunden will, fragt nach Teilzeit oder einer verkürzten Woche.

In München nennen die Anzeigen für Köch:innen als Arbeitsort am häufigsten Restaurants (34 %), dann Kantinen (10 %) und Klinik-, Heim- und Kitaküchen (8,2 %). Seltener genannt werden Catering (5,8 %). Die meisten Stellen mit bekanntem Arbeitsort liegen in Schwabing-Freimann, Feldmoching-Hasenbergl und Ludwigsvorstadt-Isarvorstadt.

In München sind 14 Ausbildungsplätze für Köch:innen bei 13 Betrieben ausgeschrieben. Nach den Tarifen für Bayern zahlen Betriebe in München im Hotel- und Gaststättengewerbe 1.160 € im 1. Jahr. Im letzten Ausbildungsjahr zahlt der Tarif im Hotel- und Gaststättengewerbe 1.360 €.

Eine eigene Zahl für Köch:innen in München gibt es nicht, über alle Branchen lag das Trinkgeld bei Kartenzahlung dort von 2023 bis Februar 2025 im Schnitt bei 7,7 % des Rechnungsbetrags. In Cafés und Restaurants lagen bundesweit 54,8 % der Trinkgelder zwischen 5 und 10 % der Rechnung.

In München sind 604 Stellen für Köch:innen offen. Drei Aufgaben bestimmen ihren Alltag: Waren bestellen, prüfen und lagern; Gerichte vorbereiten, kochen und anrichten; Hygieneregeln einhalten und die Küche sauber halten. Die Anzeigen in München verlangen am häufigsten Teamfähigkeit (81 %), Flexibilität (37 %) und Kommunikationsfähigkeit (30 %).

Die Anzeigen für Köch:innen in München versprechen am häufigsten einen unbefristeten Vertrag (33 %), Mitarbeiterrabatte (29 %) und Weiterbildung (27 %). Außerdem versprechen sie eine betriebliche Altersvorsorge (24 %) und ein Jobrad (20 %).

In Bayern, zu dem München gehört, lernten Ende 2024 3.132 Azubis den Beruf Koch/Köchin. Bundesweit waren es im Jahr 2025 16.559 in Industrie und Handel, 7.274 von ihnen haben in diesem Jahr neu angefangen.

Im Umland von München bis 30 km sind 301 Stellen für Köch:innen offen, die meisten in Grünwald (22), Starnberg (21) und Vaterstetten (21). Weitere Stellen gibt es in Gilching (21) und Parsdorf (19).