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Koch/Köchin Gehalt in München 2026: 3.336 € brutto im Monat
Als Koch oder Köchin in München verdienst du in der Mitte 3.336 € brutto im Monat, 318 € mehr als bundesweit.
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Untere 25 %
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604 Stellen ansehen
12 neue Stellen in 7 Tagen in München · Tarif im Gastgewerbe in Bayern: 3.016 €
Das Wichtigste
- Als Koch/Köchin in München verdienst du in der Mitte 3.336 € brutto im Monat.
- Als Koch/Köchin bekommst du in München nach Tarif im Gastgewerbe in Bayern 3.016 € brutto im Monat.
- Bundesweit zahlt Köch:innen der Bereich Öffentlicher Dienst, Gesundheit und Soziales am meisten: 3.718 € in der Mitte.
- In München sind 604 Stellen als Koch/Köchin offen, 12 davon neu in den letzten 7 Tagen.
- Eine Stelle als Koch/Köchin in München bleibt im Mittel 95 Tage offen, wie in der Berufsgruppe Speisenzubereitung in Bayern.
Mehr Zahlen
AUFSICHTSKRAFT IN BAYERN4.184 €Mitte als Aufsichtskraft in Bayern, 1.004 € über der Fachkraft in Bayern.
TARIF GASTGEWERBE IN BAYERN3.016 €
Für Fachkräfte, nur in Betrieben mit Tarifbindung.
STÄDTEVERGLEICHPlatz 2
von 13 großen Städten. Am meisten zahlt Stuttgart: 3.365 €.
BIS ZUR BESETZUNG95 Tage
bis eine Stelle besetzt ist; alle Berufe bundesweit: 86 Tage.
UMGERECHNET19,25 €pro Stunde bei 40 Wochenstunden40.032 €im Jahr
OBERES VIERTEL+584 €
von der Mitte bis ins obere Viertel in München, ab 3.920 € im Monat.
01 · Einstieg
3.016 € nach Tarif: der Einstieg als Koch/Köchin in München
Mindestens 2.409 € im Monat bekommst du als Koch/Köchin in München bei 40 Wochenstunden: so viel ergibt der gesetzliche Mindestlohn.
Brutto im Monat
Warum die Zahlen abweichen
Mindestlohn bei 40 Wochenstunden2.409 €/Monat
gesetzliche UntergrenzeUntere 25 % in München2.878 €/Monat
ein Viertel im Beruf verdient höchstens so vielTarif im Gastgewerbe in Bayern3.016 €/Monat
nur in Betrieben mit TarifbindungMitte in München3.336 €/Monat
Median, inkl. SonderzahlungenAufsichtskraft in Bayern4.184 €/Monat
Median der StufeDen Tarif im Gastgewerbe in Bayern zahlen nur tarifgebundene Betriebe; ohne Tarifbindung gilt allein der gesetzliche Mindestlohn. Im Bereich Gastgewerbe arbeiten 23 % der Beschäftigten in tarifgebundenen Betrieben, über alle Branchen sind es 49 %.
Tarifgruppen
Alle Gruppen des Tarifs im Gastgewerbe in Bayern
| Gruppe | Einstiegsstufe | letzte Stufe |
|---|---|---|
| Unterstes Entgelt | 2.451 € | – |
| Gruppe 04 (Ecklohn 100 %) | 3.016 € | – |
| Oberstes Entgelt | 4.189 € | – |
Mindestlohn und Regeln
Das gilt 2026 in München
13,90 €Gesetzlicher Mindestlohn pro Stunde, bei 40 Wochenstunden 2.409 € im Monat, 469 € unter dem unteren Viertel in München; ab 1. Januar 2027 14,60 €
1.160 €Ausbildung im Gastgewerbe in Bayern nach Tarif im 1. Jahr, 1.260 € im 2. und 1.360 € im 3. Jahr
17,78 €Tarif im Gastgewerbe in Bayern pro Stunde bei 39 Wochenstunden
Nach der Ausbildung im Gastgewerbe in Bayern steigt das Tarifgehalt von 1.360 € im letzten Ausbildungsjahr auf 3.016 € als Fachkraft.
Der Beruf
Was Köch:innen in München tun und wo sie arbeiten
Aufgaben
Drei Aufgaben bestimmen den Arbeitstag als Koch/Köchin in München.
- Waren einkaufen, annehmen und fachgerecht einlagern
- Speisekarten und Speisepläne erstellen, Preise berechnen
- Speisen vor- und zubereiten
Wen die Anzeigen suchen (208 Anzeigen in München)
- Berufserfahrene62 %
- Einsteiger:innen31 %
- Andere oder ohne Angabe7 %
- 35 % der Anzeigen verlangen eine abgeschlossene Ausbildung.
- In Bayern arbeiten im Beruf 36.560 Fachkräfte und 46.456 Helfer:innen.
- 36 % der Anzeigen nennen Koch/Köchin ausdrücklich als gesuchten Abschluss.
- Knapp jede dritte Anzeige richtet sich an Einsteiger:innen.
Wo in München gearbeitet wird
Am häufigsten nennen die Anzeigen in München als Einsatzort Restaurants.
Einsatzort (208 Anzeigen in München)
- Restaurants34 %
- Kantinen10 %
- Klinik-, Heim- und Kitaküchen8 %
- Andere oder ohne Angabe48 %
- Im Umland bis 30 km kommen 301 Stellen dazu, die meisten in Grünwald und Starnberg.
- Seltener nennen die Anzeigen Kantinen und Klinik-, Heim- und Kitaküchen.
- Die Stellen verteilen sich auf 13 Bezirke mit Ortsangabe.
- Zur Berufsgattung Köche/Köchinnen (Fachkraft) zählen in Bayern 23.930 Vollzeitbeschäftigte.
Arbeitszeiten und Belastung
Am häufigsten nennen die Anzeigen im Raum München Schichtdienst.
38,5 Std.in der Mitte der Anzeigen mit Stundenangabe
25 %dieser Anzeigen nennen weniger als 35 Stunden
Anteil der Anzeigen im Raum München
Schichtdienst4 %
vormittags2 %
nachmittags2 %
- Nur im Minijob arbeiten im Beruf in Bayern 19.588 Menschen, neben 83.016 sozialversicherungspflichtig Beschäftigten.
- 32 % der Anzeigen im Raum München bieten einen unbefristeten Vertrag.
- Arbeit am Vormittag nennen 2 % der Anzeigen im Raum München.
Was mehr Gehalt bringt
9 % der Anzeigen in München bieten ausdrücklich Weiterbildung an.
- Dein AbschlussKoch/Köchin
- Mit Aufstiegsweiterbildung
- Ausbilder:in Anerkannte Ausbildungsberufe
- Diätkoch/-köchin
- Küchenmeister:in
- Den größten Schritt bringt eine Aufstiegsweiterbildung wie Ausbilder:in Anerkannte Ausbildungsberufe.
- Kürzere Fortbildungen gibt es zu Themen wie Diätküche, Gemeinschaftsverpflegung und Systemgastronomie.
Arbeitgeber und Beschäftigte in München
51 % der 83.016 Beschäftigten im Beruf in Bayern haben keinen deutschen Pass.
Ohne deutschen Pass
Köch:innen in Bayern51 %
Alle Berufe in Bayern19 %
Abschluss der Beschäftigten
- Berufsabschluss50 %
- Kein Berufsabschluss24 %
- Hochschulabschluss4 %
- Ohne Angabe22 %
- Die Arbeitgeber in den Anzeigen sind zu 24 % Familienbetriebe und zu 19 % Konzerne.
- 10 % der Beschäftigten sind jünger als 25 Jahre, 3.622 sind Azubis.
- Im Beruf liegt der Anteil ohne deutschen Pass über dem Schnitt aller Berufe in Bayern.
02 · Mehr verdienen
Mehr verdienen als Koch/Köchin in München: +584 € im Monat
Von der Mitte bis ins obere Viertel sind es für Köch:innen in München 584 € im Monat.
+584 €
Oberes Viertel in München
Ein Viertel der Köch:innen in München verdient in Vollzeit 3.920 € oder mehr.
+607 €
Betrieb mit Tarif
Im Gastgewerbe in Bayern zahlt der Tarif Fachkräften 3.016 € im Monat, der gesetzliche Mindestlohn ergibt bei 40 Wochenstunden 2.409 €.
+1.473 €
Schritt in die Leitung
Als Führungskraft liegt die Mitte in Bayern bei 4.653 €, 1.473 € über der Fachkraft.
Nach der Weiterbildung
Bis 4.892 € nach einer Weiterbildung
| Weiterbildung | Mitte bundesweit | mehr als Koch/ |
|---|---|---|
| Ausbilder | 4.892 € | +1.874 € |
| Techniker | 4.312 € | +1.294 € |
| Küchenmeister | 3.899 € | +881 € |
| Gastronom | 3.805 € | +787 € |
Zwischen unterem und oberem Viertel liegen in München 1.042 €, fast so viel wie bundesweit (1.018 €).
Branche
Welche Branche am besten zahlt
| Bereich | Mitte | Anzeigen |
|---|---|---|
| Öffentlicher Dienst, Gesundheit und Soziales | 3.718 € | 8,2 % |
| Sonstige Dienstleistungen | 3.405 € | – |
| Produzierendes Gewerbe | 3.284 € | – |
| Wirtschaftliche Dienstleistungen | 3.166 € | – |
| Handel, Verkehr und Gastgewerbe | 2.895 € | 42,9 % |
Am besten zahlt bundesweit der Bereich Öffentlicher Dienst, Gesundheit und Soziales; unter den Anzeigen in München kommen 8,2 % aus diesem Bereich, die meisten aus dem Bereich Handel, Verkehr und Gastgewerbe (42,9 %). Wer in München digital Trinkgeld gibt, legt im Schnitt 7,7 % des Rechnungsbetrags drauf, über alle Branchen, 2023 bis Februar 2025.
03 · Ort
Koch/Köchin in München: +318 € zum Bundeswert
Als Koch oder Köchin in München verdienst du in der Mitte 3.336 €, 318 € mehr als bundesweit (3.018 €).
Städte im Vergleich
München auf Platz 2 von 13 großen Städten
| Stadt | Mitte brutto | zu München |
|---|---|---|
| Stuttgart | 3.365 € | +29 € |
| München | 3.336 € | – |
| Frankfurt am Main | 3.320 € | −16 € |
| Hannover | 3.240 € | −96 € |
| Essen | 3.205 € | −131 € |
| ganz Bayern | 3.180 € | −156 € |
| Nürnberg | 3.149 € | −187 € |
| Dortmund | 3.139 € | −197 € |
| Düsseldorf | 3.093 € | −243 € |
| Köln | 3.075 € | −261 € |
| Hamburg | 3.025 € | −311 € |
| Berlin | 2.946 € | −390 € |
| Leipzig | 2.782 € | −554 € |
| Dresden | 2.716 € | −620 € |
In Frankfurt am Main verdienen Köch:innen 16 € weniger im Monat als in München; die Angebotsmiete liegt dort bei 16,64 € statt 21,01 € pro m² nettokalt (Angebotsmiete 2025). Für 50 m² zahlst du dort 219 € weniger Kaltmiete im Monat; unterm Strich bleibt dort mehr übrig.
Vergleich
Bayern und Deutschland im Vergleich
BayernDeutschland →
Gehalt in der Mitte3.180 €3.018 €
Frauenanteil48 %49 %
Teilzeitanteil42 %48 %
ab 55 Jahren25 %26 %
Beschäftigte im Beruf83.016480.304
Beschäftigte (Köche/Köchinnen), alle Anforderungsniveaus; Gehalt: Mitte brutto im Monat, Vollzeit
Arbeitsmarkt
Arbeitslose in München
+16,9 % seit September 2024
5,7 %Arbeitslosenquote im August 2026, Vorjahr 5,6 %, Deutschland 6,5 %
6,9Arbeitslose je gemeldete sozialversicherungspflichtige Stelle
2.610Stellen neu gemeldet im August 2026
464.211pendeln zur Arbeit in die Stadt, 214.771 pendeln hinaus
In München arbeiten 14.511 Beschäftigte im Berufsfeld Speisenzubereitung, 2,8 % mehr als ein Jahr zuvor. Teilzeit ist im Beruf Koch/Köchin in Bayern seltener als bundesweit: 42 % statt 48 %.
04 · Stellen
Offene Stellen für Köch:innen in München: 604
In München sind 604 Stellen als Koch/Köchin offen, bei 302 Arbeitgebern. Unter den direkten Arbeitgebern sucht AIDA Cruises am meisten: 17 Stellen.
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Heute ist keine dieser 604 Stellen mehr online. Neue Stellen zeigt die Suche.
9 % der Stellen mit Arbeitgebername kommen über Personaldienstleister, die meisten über Personalstrategie. Insgesamt schreiben 24 Dienstleister in München für Köch:innen aus.
Karte
Wo in München Köch:innen gesucht werden
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Wer sucht
AIDA Cruises sucht die meisten Köch:innen
| Arbeitgeber | Stellen |
|---|---|
| AIDA Cruises | 17 |
| JobsBear | 17 |
| 13 | |
| Hotel Bayerischer Hof | 13 |
| 9 | |
| 9 | |
| Stiftl | 7 |
| ADACStellen vor allem in Laim | 6 |
Am häufigsten verlangen die Anzeigen in München Teamfähigkeit und Flexibilität.
05 · Netto
In Teilzeit mit 30 Stunden: 2.502 € als Koch/Köchin in München
Für eine Stelle als Koch/Köchin in München zieht der Netto-Rechner von 3.336 € brutto Steuern und Abgaben ab, danach die festen Kosten in München mit einem WG-Zimmer für 850 € warm. Weihnachts- und Urlaubsgeld stecken anteilig in den 3.336 € der Mitte, als Zwölftel in jedem Monat.
Dein Netto-Rechner
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Brutto{{s37.b}}
Netto{{s37.n}}
Feste Kosten{{s37.c}}
Frei im Monat{{s37.f}}
Wohnen
Was Wohnen in München kostet
21,01 €/m²Angebotsmiete nettokalt 2025, 1,7 % mehr als 2024
1.050 €Kaltmiete für 50 m², 31 % der Mitte brutto in München
850 €WG-Zimmer warm, Median WiSe 2026/27
677 €höchste anrechenbare Miete beim Wohngeld für 1 Person, Mietstufe VII
63 €Deutschlandticket im Monat, seit 1. Januar 2026
Teilzeit-Rechner
Brutto nach Stunden
{{s39.hT}}
{{s39.m}}brutto im Monat bei {{s39.hT}} pro Woche und 19,25 € pro Stunde
{{s39.share}}Vollzeit (40 Std.): {{s39.full}}
4 % der offenen Stellen in München, die eine Stellenart nennen, sind Teilzeitstellen: 23 von 604. Über alle Berufe arbeiten 27 % der Beschäftigten in München in Teilzeit.
06 · Gespräch
Angebot prüfen als Koch/Köchin in München: die Mitte liegt bei 3.336 €
Ein Angebot als Koch/Köchin in München gehört unter 2.878 € zum unteren Viertel und ab 3.920 € zum oberen.
Angebots-Check
Wo liegt dein Angebot?
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Mitte
{{s43.verdict}}
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Was gehört zu deinem Angebot?
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Leistungen: Anteil von 164 ausgewerteten Anzeigen im Raum München
Weil die Mitte in München anteilige Sonderzahlungen enthält, rechnest du Weihnachts- und Urlaubsgeld geteilt durch 12 zum Monatsangebot dazu. Am häufigsten nennen die Anzeigen im Raum München einen unbefristeten Vertrag und Mitarbeiterrabatte.
Gehalt in Anzeigen
4 %von 164 ausgewerteten Anzeigen im Raum München nennen ein Gehalt
26 %von 164 ausgewerteten Anzeigen nennen einen Tarif, am häufigsten TVöD (6 %)
Drei Fragen fürs Gespräch
- 1Ist der Betrieb an den Tarif im Gastgewerbe in Bayern gebunden, und in welche Gruppe komme ich?
- 2Wie werden Überstunden, Wochenend- und Feiertagsarbeit bezahlt?
- 3Gibt es Weihnachts- oder Urlaubsgeld, und in welchem Monat wird es gezahlt?
Häufige Fragen
Koch/Köchin in München: Fragen und Antworten
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Mehr zu Koch/Köchin
Mehr zu Koch/Köchin in München: Weiterbildung, Jobs und Ausbildung
Ähnliche Berufe
Koch/Köchin verdient in München am meisten
| Beruf | Mitte München | zu Koch/ |
|---|---|---|
| Koch/ | 3.336 € | – |
| Bäcker | 3.331 € | −5 € |
| Hotelfachmann/ | 3.307 € | −29 € |
| Hauswirtschafter | 3.245 € | −91 € |
Weiterbildung und Studium
Weiterbildung und Studium
604 offene Stellen in München
302 Arbeitgeber suchen gerade Köch:innen.
Stellen ansehenRedaktion StudySmarter TalentsAktualisiert am 04.11.2026 · So rechnen wir