Koch Jobs in Erlangen: 29 Stellen

In Erlangen arbeiten 1.471 Beschäftigte im Berufsfeld Lebensmittel und Speisenzubereitung, zu dem Köch:innen gehören. Das sind 1,5 % aller Beschäftigten in der Stadt. Das Feld ist im letzten Jahr geschrumpft.

Ende 2025 arbeiteten in Erlangen 96.798 Menschen sozialversicherungspflichtig, mehr als ein Jahr zuvor. 31 % von ihnen arbeiteten in Teilzeit.

Die Stadt zieht Arbeitskräfte an: mehr Beschäftigte pendeln zur Arbeit herein als hinaus. 30.693 Menschen wohnen und arbeiten in der Stadt.

Über alle Berufe verdienen Vollzeitbeschäftigte in Erlangen in der Mitte 6.083 € brutto im Monat. Das liegt über dem Schnitt von Bayern. Bundesweit liegt die Mitte bei 4.217 €. Köch:innen verdienen in Bayern in der Mitte 3.180 €. Der Beruf zahlt in Bayern damit weniger als der Schnitt aller Berufe.

In Erlangen arbeiten 35 % der Beschäftigten als Fachkräfte mit Berufsausbildung, 12 % als Helfer:innen und 52 % als Spezialist:innen oder Expert:innen. Im letzten Jahr ist vor allem die Zahl der Spezialist:innen gewachsen.

In Bayern, zu dem Erlangen gehört, verdienen Köch:innen in der Mitte 3.180 € brutto im Monat, Vollzeit, inkl. anteiliger Sonderzahlungen. Die mittlere Hälfte liegt zwischen 2.689 € und 3.747 €; bundesweit liegt die Mitte bei 3.018 €.

Ja: In Bayern, zu dem Erlangen gehört, verdienen Köch:innen in der Mitte 3.180 € brutto im Monat, bundesweit sind es 3.018 €, Platz 1 von 16 Ländern. Am meisten zahlt Bayern mit 3.180 €, am wenigsten Sachsen mit 2.673 €.

Der Tarif im Gastgewerbe in Bayern, der auch in Erlangen gilt, zahlt Köch:innen ab dem ersten Berufsjahr 3.016 € brutto im Monat, gültig ab August 2025. Er ist nicht allgemeinverbindlich, ihn zahlen tarifgebundene Betriebe.

Für Köch:innen in Erlangen gilt 2026 der gesetzliche Mindestlohn von 13,90 € brutto pro Stunde, ab 2027 sind es 14,60 €. Der Tarif im Gastgewerbe in Bayern liegt mit 3.016 € im Monat für ausgebildete Köch:innen darüber.

Ja: In Erlangen sind 29 Stellen für Köch:innen offen, und in der Berufsgruppe Speisenzubereitung bleibt eine Stelle in Bayern 95 Tage unbesetzt. Die Berufsgruppe ist dort als Engpassberuf eingestuft, bundesweit bleibt eine Stelle 85 Tage offen.

In Erlangen sind 2 der 29 Stellen für Köch:innen, die eine Stellenart angeben, Teilzeitstellen (6,9 %). In Erlangen sind insgesamt 29 Stellen für Köch:innen offen.

In Erlangen sind 8 Ausbildungsplätze für Köch:innen bei 5 Betrieben ausgeschrieben. Nach den Tarifen für Bayern zahlen Betriebe in Erlangen im Hotel- und Gaststättengewerbe 1.160 € im 1. Jahr. Im letzten Ausbildungsjahr zahlt der Tarif im Hotel- und Gaststättengewerbe 1.360 €.

In Erlangen sind 29 Stellen für Köch:innen offen. Drei Aufgaben bestimmen ihren Alltag: Waren bestellen, prüfen und lagern; Gerichte vorbereiten, kochen und anrichten; Hygieneregeln einhalten und die Küche sauber halten. Die Anzeigen bundesweit verlangen am häufigsten Teamfähigkeit (77 %), Kommunikationsfähigkeit (44 %) und Kreativität (40 %).

In Bayern, zu dem Erlangen gehört, lernten Ende 2024 3.132 Azubis den Beruf Koch/Köchin. Bundesweit waren es im Jahr 2025 16.559 in Industrie und Handel, 7.274 von ihnen haben in diesem Jahr neu angefangen.

Im Umland von Erlangen bis 30 km sind 197 Stellen für Köch:innen offen, die meisten in Nürnberg (124), Reichenschwand (5) und Hirschaid (4). Weitere Stellen gibt es in Möhrendorf (3) und Baiersdorf (3).

In Erlangen sind 29 Stellen für Köch:innen ausgeschrieben, Platz 69 unter den 1.000 größten Orten Deutschlands. Auf 10.000 Einwohner kommen in Erlangen 2,5 Stellen, Platz 218; 802 der 1.000 Orte haben Stellen für Köch:innen.

In der Nähe von Erlangen bieten Nürnberg (124, 17 km), Fürth (22, 13 km) und Bamberg (21, 34 km) die meisten Stellen für Köch:innen. In Erlangen selbst sind es 29 Stellen, Platz 69 unter den 1.000 größten Orten.

5,1 % der Anzeigen für Köch:innen in Bayern heißen Quereinsteiger:innen ausdrücklich willkommen, für Erlangen allein gibt es dazu zu wenige Anzeigen. 1,0 % sagen ausdrücklich, dass keine Berufserfahrung nötig ist. In der Bewerbung zählt dann, welche Erfahrung aus einem anderen Beruf zur Stelle passt.

0,6 % der Anzeigen für Köch:innen in Bayern bieten ausdrücklich Homeoffice an, für Erlangen allein gibt es dazu zu wenige Anzeigen. Homeoffice ist in diesem Beruf also die Ausnahme. Wie viele Tage im Monat möglich sind, regelt der Vertrag oder eine Vereinbarung im Betrieb; frag im Gespräch danach.