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Koch/Köchin Gehalt in Erlangen 2026: rund 3.350 € brutto im Monat
Als Koch oder Köchin in Erlangen verdienst du in der Mitte rund 3.350 € brutto im Monat, rund 330 € mehr als bundesweit. Geschätzt aus dem Wert für Bayern und dem Lohnniveau in Erlangen.
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Untere 25 %
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29 Stellen ansehen
2 neue Stellen in 7 Tagen in Erlangen · Mindestlohn bei 40 Std.: 2.409 €
Das Wichtigste
- Als Koch/Köchin in Erlangen verdienst du in der Mitte rund 3.350 € brutto im Monat.
- Als Koch/Köchin bekommst du in Erlangen bei 40 Wochenstunden mindestens 2.409 € brutto im Monat.
- Bundesweit zahlt Köch:innen der Bereich Öffentlicher Dienst, Gesundheit und Soziales am meisten: 3.718 € in der Mitte.
- In Erlangen sind 29 Stellen als Koch/Köchin offen, 2 davon neu in den letzten 7 Tagen.
- Eine Stelle als Koch/Köchin in Erlangen bleibt im Mittel 95 Tage offen, wie in der Berufsgruppe Speisenzubereitung in Bayern.
Mehr Zahlen
AUFSICHTSKRAFT IN BAYERN4.184 €Mitte als Aufsichtskraft in Bayern, rund 1.000 € über der Fachkraft in Bayern.
BESTES LAND3.180 €
in Bayern, 507 € mehr als in Sachsen.
BIS ZUR BESETZUNG95 Tage
bis eine Stelle besetzt ist; alle Berufe bundesweit: 86 Tage.
UMGERECHNETrund 19,30 €pro Stunde bei 40 Wochenstundenrund 40.200 €im Jahr
OBERES VIERTELrund +600 €
von der Mitte bis ins obere Viertel in Erlangen, ab rund 3.950 € im Monat.
01 · Einstieg
Koch/Köchin unter 25 Jahren: 2.685 € bundesweit
Mindestens 2.409 € im Monat bekommst du als Koch/Köchin in Erlangen bei 40 Wochenstunden: so viel ergibt der gesetzliche Mindestlohn.
Brutto im Monat
Warum die Zahlen abweichen
Mindestlohn bei 40 Wochenstunden2.409 €/Monat
gesetzliche UntergrenzeMitte in Anzeigen in Bayern2.692 €/Monat
was Arbeitgeber in Anzeigen nennenUntere 25 % in Erlangen2.840 €/Monat
ein Viertel im Beruf verdient höchstens so vielMitte in Erlangen3.350 €/Monat
Median, inkl. SonderzahlungenAufsichtskraft in Bayern4.184 €/Monat
Median der StufeIm Bereich Gastgewerbe arbeiten 23 % der Beschäftigten in tarifgebundenen Betrieben, über alle Branchen sind es 49 %. Frag im Gespräch, ob der Betrieb nach Tarif zahlt; ein Vollzeitangebot unter rund 2.840 € gehört in Erlangen zum unteren Viertel.
Mindestlohn und Regeln
Das gilt 2026 in Erlangen
13,90 €Gesetzlicher Mindestlohn pro Stunde, bei 40 Wochenstunden 2.409 € im Monat, rund 430 € unter dem unteren Viertel in Erlangen; ab 1. Januar 2027 14,60 €
Der Beruf
Was Köch:innen in Erlangen tun und wo sie arbeiten
Aufgaben
Drei Aufgaben bestimmen den Arbeitstag als Koch/Köchin in Erlangen.
- Waren einkaufen, annehmen und fachgerecht einlagern
- Speisekarten und Speisepläne erstellen, Preise berechnen
- Speisen vor- und zubereiten
Wen die Anzeigen suchen (1.902 Anzeigen in Bayern)
- Berufserfahrene61 %
- Einsteiger:innen30 %
- Andere oder ohne Angabe9 %
- 28 % der Anzeigen verlangen eine abgeschlossene Ausbildung.
- In Bayern arbeiten im Beruf 36.560 Fachkräfte und 46.456 Helfer:innen.
- 27 % der Anzeigen nennen Koch/Köchin ausdrücklich als gesuchten Abschluss.
- Knapp jede dritte Anzeige richtet sich an Einsteiger:innen.
Wo in Erlangen gearbeitet wird
Am häufigsten nennen die Anzeigen in Bayern als Einsatzort Restaurants.
Einsatzort (1.902 Anzeigen in Bayern)
- Restaurants38 %
- Catering9 %
- Hotels6 %
- Andere oder ohne Angabe47 %
- Im Umland bis 30 km kommen 197 Stellen dazu, die meisten in Nürnberg und Fürth.
- Seltener nennen die Anzeigen Catering und Hotels.
- Zur Berufsgattung Köche/Köchinnen (Fachkraft) zählen in Bayern 23.930 Vollzeitbeschäftigte.
- Bayern hat 19 % aller Vollzeitbeschäftigten im Beruf bundesweit.
Arbeitszeiten und Belastung
Am häufigsten nennen die Anzeigen in Bayern Arbeit am Wochenende.
37,5 Std.in der Mitte der Anzeigen mit Stundenangabe
35 %dieser Anzeigen nennen weniger als 35 Stunden
Anteil der Anzeigen in Bayern
Wochenende6 %
Schichtdienst3 %
abends3 %
- Nur im Minijob arbeiten im Beruf in Bayern 19.588 Menschen, neben 83.016 sozialversicherungspflichtig Beschäftigten.
- 19 % der Anzeigen in Bayern bieten einen unbefristeten Vertrag.
- Schichtdienst nennen 3 % der Anzeigen in Bayern.
Was mehr Gehalt bringt
15 % der Anzeigen in Bayern bieten ausdrücklich Weiterbildung an.
- Dein AbschlussKoch/Köchin
- Mit Aufstiegsweiterbildung
- Ausbilder:in Anerkannte Ausbildungsberufe
- Diätkoch/-köchin
- Küchenmeister:in
- Den größten Schritt bringt eine Aufstiegsweiterbildung wie Ausbilder:in Anerkannte Ausbildungsberufe.
- Kürzere Fortbildungen gibt es zu Themen wie Diätküche, Gemeinschaftsverpflegung und Systemgastronomie.
Arbeitgeber und Beschäftigte in Erlangen
51 % der 83.016 Beschäftigten im Beruf in Bayern haben keinen deutschen Pass.
Ohne deutschen Pass
Köch:innen in Bayern51 %
Alle Berufe in Bayern19 %
Abschluss der Beschäftigten
- Berufsabschluss50 %
- Kein Berufsabschluss24 %
- Hochschulabschluss4 %
- Ohne Angabe22 %
- Die Arbeitgeber in den Anzeigen sind zu 24 % Familienbetriebe und zu 19 % Konzerne.
- 10 % der Beschäftigten sind jünger als 25 Jahre, 3.622 sind Azubis.
- Im Beruf liegt der Anteil ohne deutschen Pass über dem Schnitt aller Berufe in Bayern.
Anforderungen
Was Arbeitgeber bundesweit verlangen
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Anteil an 11.482 ausgewerteten Anzeigen bundesweit
02 · Mehr verdienen
Mehr verdienen als Koch/Köchin in Erlangen: rund +600 € im Monat
Von der Mitte bis ins obere Viertel sind es für Köch:innen in Erlangen rund 600 € im Monat.
rund +600 €
Oberes Viertel in Erlangen
Ein Viertel der Köch:innen in Erlangen verdient in Vollzeit rund 3.950 € oder mehr.
+1.034 €
Besser zahlende Anzeigen
Ein Viertel der Anzeigen in Erlangen mit Gehaltsangabe nennt 3.726 € im Monat oder mehr, die Mitte liegt bei 2.692 €.
+1.473 €
Schritt in die Leitung
Als Führungskraft liegt die Mitte in Bayern bei 4.653 €, 1.473 € über der Fachkraft.
Nach der Weiterbildung
Bis 4.892 € nach einer Weiterbildung
| Weiterbildung | Mitte bundesweit | mehr als Koch/ |
|---|---|---|
| Ausbilder | 4.892 € | +1.874 € |
| Techniker | 4.312 € | +1.294 € |
| Küchenmeister | 3.899 € | +881 € |
| Gastronom | 3.805 € | rund +790 € |
Zwischen unterem und oberem Viertel liegen in Erlangen rund 1.110 €, fast so viel wie bundesweit (1.018 €).
Branche
Welche Branche am besten zahlt
| Bereich | Mitte | Anzeigen |
|---|---|---|
| Öffentlicher Dienst, Gesundheit und Soziales | 3.718 € | 6,4 % |
| Sonstige Dienstleistungen | 3.405 € | – |
| Produzierendes Gewerbe | 3.284 € | – |
| Wirtschaftliche Dienstleistungen | 3.166 € | – |
| Handel, Verkehr und Gastgewerbe | 2.895 € | 52,9 % |
Am besten zahlt bundesweit der Bereich Öffentlicher Dienst, Gesundheit und Soziales; unter den Anzeigen in Bayern kommen 6,4 % aus diesem Bereich, die meisten aus dem Bereich Handel, Verkehr und Gastgewerbe (52,9 %).
03 · Ort
Koch/Köchin in Erlangen: rund +330 € zum Bundeswert
Als Koch oder Köchin in Erlangen verdienst du in der Mitte rund 3.350 €, rund 330 € mehr als bundesweit (3.018 €).
Städte im Vergleich
Mitte brutto im Vergleich zu Erlangen
| Stadt | Mitte brutto | zu Erlangen |
|---|---|---|
| Stuttgart | 3.365 € | rund +20 € |
| München | 3.336 € | rund −10 € |
| Frankfurt am Main | 3.320 € | rund −30 € |
| Hannover | 3.240 € | rund −110 € |
| Essen | 3.205 € | rund −140 € |
| ganz Bayern | 3.180 € | rund −170 € |
| Nürnberg | 3.149 € | rund −200 € |
| Dortmund | 3.139 € | rund −210 € |
| Düsseldorf | 3.093 € | rund −260 € |
| Köln | 3.075 € | rund −280 € |
| Hamburg | 3.025 € | rund −320 € |
| Berlin | 2.946 € | rund −400 € |
| Leipzig | 2.782 € | rund −570 € |
| Dresden | 2.716 € | rund −630 € |
Vergleich
Bayern und Deutschland im Vergleich
BayernDeutschland →
Gehalt in der Mitte3.180 €3.018 €
Frauenanteil48 %49 %
Teilzeitanteil42 %48 %
ab 55 Jahren25 %26 %
Beschäftigte im Beruf83.016480.304
Beschäftigte (Köche/Köchinnen), alle Anforderungsniveaus; Gehalt: Mitte brutto im Monat, Vollzeit
Arbeitsmarkt
Arbeitslose in Erlangen
+6,4 % seit Juni 2026
5,0 %Arbeitslosenquote im August 2026, Vorjahr 4,8 %
2,7Arbeitslose je gemeldete sozialversicherungspflichtige Stelle
621Stellen neu gemeldet im August 2026
65.969pendeln zur Arbeit in die Stadt, 22.858 pendeln hinaus
Teilzeit ist im Beruf Koch/Köchin in Bayern seltener als bundesweit: 42 % statt 48 %. In Erlangen arbeiten 2.137 Beschäftigte im Bereich Gastgewerbe, 2 % aller Beschäftigten der Stadt.
04 · Stellen
Offene Stellen für Köch:innen in Erlangen: 29
In Erlangen sind 29 Stellen als Koch/Köchin offen, bei 24 Arbeitgebern. Unter den direkten Arbeitgebern sucht Hotel Bayerischer Hof am meisten: 3 Stellen.
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Heute ist keine dieser 29 Stellen mehr online. Neue Stellen zeigt die Suche.
34 % der Stellen mit Arbeitgebername kommen über Personaldienstleister, die meisten über BUHL Personal. Insgesamt schreiben 10 Dienstleister in Erlangen für Köch:innen aus.
Wer sucht
Hotel Bayerischer Hof sucht die meisten Köch:innen
| Arbeitgeber | Stellen |
|---|---|
| Hotel Bayerischer Hof | 3 |
| Studierendenwerk Erlangen-Nürnberg, Anstalt des öffentlichen Rechts | 3 |
| Studierendenwerk Erlangen-NBG | 2 |
| Die Fischerei Oberle GbR Christoph und Ulrike Oberle | 1 |
| Dorfner menü Catering-Service + Organisations | 1 |
| grey engineering | 1 |
| H. Vestner Dienstleistungen | 1 |
| Horst Schäfer | 1 |
Stellen im Detail
| Anforderung | Anteil |
|---|---|
| Teamfähigkeit | 78 % |
| Kommunikationsfähigkeit | 45 % |
| Flexibilität | 41 % |
| Kreativität | 39 % |
| Zeitmanagement | 26 % |
| Organisationstalent | 20 % |
| Ort | Stellen |
|---|---|
| Nürnberg | 124 Stellen |
| Reichenschwand | 5 Stellen |
| Hirschaid | 4 Stellen |
| Möhrendorf | 3 Stellen |
| Baiersdorf | 3 Stellen |
| Neustadt an der Aisch | 2 Stellen |
| Region | Tage |
|---|---|
| Speisenzubereitung in Bayern | 95 Tage |
| Speisenzubereitung, bundesweit | 85 Tage |
| Koch/ | 84 Tage |
| Alle Berufe, bundesweit | 86 Tage |
05 · Netto
In Teilzeit mit 30 Stunden: rund 2.510 € als Koch/Köchin in Erlangen
Für eine Stelle als Koch/Köchin in Erlangen zieht der Netto-Rechner von rund 3.350 € brutto Steuern und Abgaben ab, danach deine festen Kosten. Weihnachts- und Urlaubsgeld stecken anteilig in den rund 3.350 € der Mitte, als Zwölftel in jedem Monat.
Dein Netto-Rechner
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Brutto{{s34.b}}
Netto{{s34.n}}
Feste Kosten{{s34.c}}
Frei im Monat{{s34.f}}
Teilzeit-Rechner
Brutto nach Stunden
{{s35.hT}}
{{s35.m}}brutto im Monat bei {{s35.hT}} pro Woche und 19,33 € pro Stunde
{{s35.share}}Vollzeit (40 Std.): {{s35.full}}
7 % der offenen Stellen in Erlangen, die eine Stellenart nennen, sind Teilzeitstellen: 2 von 29. Über alle Berufe arbeiten 31 % der Beschäftigten in Erlangen in Teilzeit.
Nach Bundesland
Bayern zahlt am meisten, Sachsen am wenigsten
{{s37.lo}}{{s37.hi}}
{{s37.sel.name}}: {{s37.sel.v}}
{{s37.sel.diff}}
{{l.r}}
{{l.name}}
{{l.v}}Mitte brutto im Monat, Vollzeit, inkl. Sonderzahlungen, nach Land
06 · Gespräch
Angebot prüfen als Koch/Köchin: Mitte rund 3.350 €
Ein Angebot als Koch/Köchin in Erlangen gehört unter rund 2.840 € zum unteren Viertel und ab rund 3.950 € zum oberen.
Angebots-Check
Wo liegt dein Angebot?
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Mitte
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{{s40.hint}}
Was gehört zu deinem Angebot?
{{s40.pkg}}
Leistungen: Anteil von 1.249 ausgewerteten Anzeigen in Bayern
Weil die Mitte in Erlangen anteilige Sonderzahlungen enthält, rechnest du Weihnachts- und Urlaubsgeld geteilt durch 12 zum Monatsangebot dazu. Am häufigsten nennen die Anzeigen in Bayern einen unbefristeten Vertrag und Mitarbeiterrabatte.
Gehalt in Anzeigen
6 %von 1.249 ausgewerteten Anzeigen in Bayern nennen ein Gehalt
2.692 €Mitte der Monatsgehälter in 28 ausgewerteten Anzeigen
18,09 €Mitte der Stundenlöhne in 39 ausgewerteten Anzeigen, 1,24 € unter der Mitte aller
16 %von 1.249 ausgewerteten Anzeigen nennen einen Tarif, meist ohne Namen
Drei Fragen fürs Gespräch
- 1Zahlt der Betrieb in Erlangen nach Tarif, und nach welchem?
- 2Wie werden Überstunden, Wochenend- und Feiertagsarbeit bezahlt?
- 3Gibt es Weihnachts- oder Urlaubsgeld, und in welchem Monat wird es gezahlt?
Häufige Fragen
Koch/Köchin in Erlangen: Fragen und Antworten
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Mehr zu Koch/Köchin
Mehr zu Koch/Köchin in Erlangen: Weiterbildung, Jobs und Ausbildung
Nachbarberufe
Hauswirtschafter:in verdient bundesweit rund 150 € weniger
| Beruf | Mitte bundesweit | zu Koch/ |
|---|---|---|
| Koch/ | 3.018 € | – |
| Hauswirtschafter | 2.869 € | rund −150 € |
Weiterbildung und Studium
Weiterbildung und Studium
29 offene Stellen in Erlangen
24 Arbeitgeber suchen gerade Köch:innen.
Stellen ansehenRedaktion StudySmarter TalentsAktualisiert am 04.11.2026 · So rechnen wir