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Fleischer:in Gehalt in Nürnberg 2026: rund 3.020 € brutto im Monat
Fleischer:innen in Nürnberg verdienen in der Mitte rund 3.020 € brutto im Monat, rund 120 € mehr als bundesweit. Geschätzt aus dem Wert für Bayern und dem Lohnniveau in Nürnberg.
geschätzt bisDie Mitte
geschätztObere 25 %
geschätzt ab
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Mindestlohn bei 40 Std.: 2.409 €
Das Wichtigste
- Fleischer:innen in Nürnberg verdienen in der Mitte rund 3.020 € brutto im Monat.
- Als Fleischer:in bekommst du in Nürnberg bei 40 Wochenstunden mindestens 2.409 € brutto im Monat.
- Bundesweit zahlt Fleischer:innen der Bereich Handel, Verkehr und Gastgewerbe am meisten: 3.187 € in der Mitte.
- In Nürnberg sind 16 Stellen als Fleischer:in offen.
- Eine Stelle als Fleischer:in in Nürnberg bleibt im Mittel 153 Tage offen (Berufsgruppe, Bayern).
Mehr Zahlen
01 · Einstieg
Fleischer:in unter 25 Jahren: 2.601 € bundesweit
Mindestens 2.409 € im Monat bekommst du als Fleischer:in in Nürnberg bei 40 Wochenstunden: so viel ergibt der gesetzliche Mindestlohn.
Brutto im Monat
Warum die Zahlen abweichen
Frag im Gespräch, ob der Betrieb nach Tarif zahlt; ein Vollzeitangebot unter rund 2.650 € gehört in Nürnberg zum unteren Viertel.
Mindestlohn und Regeln
Das gilt 2026 in Nürnberg
Der Beruf
Was Fleischer:innen in Nürnberg tun und wo sie arbeiten
Aufgaben
Drei Aufgaben bestimmen den Arbeitstag als Fleischer:in in Nürnberg.
- Schlachttierkörper bearbeiten
- Fleisch- und Wurstwaren sowie Konserven herstellen
- Speisen zubereiten und Fleisch beurteilen
Wen die Anzeigen suchen (223 Anzeigen in Bayern)
- Berufserfahrene54 %
- Einsteiger:innen42 %
- Andere oder ohne Angabe4 %
- 73 % der Anzeigen verlangen eine abgeschlossene Ausbildung.
- In den Anzeigen in Bayern geht es am häufigsten um Wurstwaren, Fleischwaren und Bedientheke.
- 25 % der Anzeigen in Bayern sprechen ausdrücklich Quereinsteiger:innen an.
- Gefragt sind in den Anzeigen in Bayern vor allem Teamfähigkeit, Flexibilität und Warenpräsentation.
Wo in Nürnberg gearbeitet wird
Zur Berufsgattung Berufe in der Fleischverarbeitung (Fachkraft) zählen in Bayern 8.637 Vollzeitbeschäftigte.
- Im Umland bis 30 km kommen 25 Stellen dazu, die meisten in Erlangen und Fürth.
- Die Arbeitgeber in den Anzeigen sind zu 32 % Konzerne und zu 27 % Familienbetriebe.
- Bayern hat 14 % aller Vollzeitbeschäftigten im Beruf bundesweit.
Arbeitszeiten und Belastung
Am häufigsten nennen die Anzeigen in Bayern Schichtdienst.
Anteil der Anzeigen in Bayern
- 29 % der Anzeigen in Bayern bieten einen unbefristeten Vertrag.
- Arbeit am Vormittag nennen 5 % der Anzeigen in Bayern.
Was mehr Gehalt bringt
20 % der Anzeigen in Bayern bieten ausdrücklich Weiterbildung an.
- Dein AbschlussFleischer:in
- Mit Aufstiegsweiterbildung
- Verkaufsleiter:in im Lebensmittelhandwerk
- Fleischermeister:in
- Techniker:in Lebensmitteltechnik
- Den größten Schritt bringt eine Aufstiegsweiterbildung wie Verkaufsleiter:in im Lebensmittelhandwerk.
- Kürzere Fortbildungen gibt es zu Themen wie Fleischerei, Lebensmittelrecht sowie Kochen und Küche.
Anforderungen
Was Arbeitgeber bundesweit verlangen
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Anteil an 1.950 ausgewerteten Anzeigen bundesweit
02 · Mehr verdienen
Mehr verdienen als Fleischer:in in Nürnberg: rund +510 € im Monat
Von der Mitte bis ins obere Viertel sind es für Fleischer:innen in Nürnberg rund 510 € im Monat.
Oberes Viertel in Nürnberg
Ein Viertel der Fleischer:innen in Nürnberg verdient in Vollzeit rund 3.530 € oder mehr.
Nach der Weiterbildung
Bis 4.938 € nach einer Weiterbildung
| Weiterbildung | Mitte bundesweit | mehr als Fleischer |
|---|---|---|
| Verkaufsleiter | 4.938 € | +2.034 € |
| Ausbilder | 4.892 € | +1.988 € |
| Fleischermeister | 3.894 € | +990 € |
| Techniker | 3.780 € | +876 € |
Zwischen unterem und oberem Viertel liegen in Nürnberg rund 880 €, fast so viel wie bundesweit (944 €).
Branche
Welche Branche am besten zahlt
| Bereich | Mitte |
|---|---|
| Handel, Verkehr und Gastgewerbe | 3.187 € |
| Produzierendes Gewerbe | 2.854 € |
03 · Ort
Fleischer:in in Nürnberg: rund +120 € zum Bundeswert
Fleischer:innen in Nürnberg verdienen in der Mitte rund 3.020 €, rund 120 € mehr als bundesweit (2.904 €).
Arbeitsmarkt
Arbeitslose in Nürnberg
+4,5 % seit Juni 2026
Nach Bundesland
Schleswig-Holstein zahlt am meisten, Sachsen am wenigsten
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Mitte brutto im Monat, Vollzeit, inkl. Sonderzahlungen, nach Land
04 · Stellen
Offene Stellen für Fleischer:innen in Nürnberg: 16
In Nürnberg sind 16 Stellen als Fleischer:in offen, bei 12 Arbeitgebern.
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Heute ist keine dieser 16 Stellen mehr online. Neue Stellen zeigt die Suche.
29 % der Stellen mit Arbeitgebername kommen über Personaldienstleister, die meisten über Unique. Insgesamt schreiben 3 Dienstleister in Nürnberg für Fleischer:innen aus.
Wer sucht
Partyservice Wahler sucht die meisten Fleischer:innen
| Arbeitgeber | Stellen |
|---|---|
| Partyservice Wahler | 2 |
| Claus Schätz e.K. | 1 |
| EDEKA ZENTRALE | 1 |
| HoWe Wurstwaren | 1 |
| Martin Schätz e.K. | 1 |
| Metzgerei Freyberger | 1 |
| MK Nürnberg Thon | 1 |
| Workaholics | 1 |
Stellen im Detail
| Ort | Stellen |
|---|---|
| Erlangen | 5 Stellen |
| Lauf an der Pegnitz | 4 Stellen |
| Neuendettelsau | 3 Stellen |
| Altdorf | 3 Stellen |
| Büchenbach | 1 Stelle |
| Heilsbronn | 1 Stelle |
| Region | Tage |
|---|---|
| Lebensmittel- und Genussmittelherstellung in Bayern | 153 Tage |
| Lebensmittel- und Genussmittelherstellung, bundesweit | 124 Tage |
| Fleischer | 140 Tage |
| Alle Berufe, bundesweit | 86 Tage |
| Merkmal | Anteil |
|---|---|
| Einstiegspositionen | 30,0 % |
05 · Netto
In Teilzeit mit 30 Stunden: rund 2.260 € als Fleischer:in in Nürnberg
Für eine Stelle als Fleischer:in in Nürnberg zieht der Netto-Rechner von rund 3.020 € brutto Steuern und Abgaben ab, danach deine festen Kosten. Weihnachts- und Urlaubsgeld stecken anteilig in den rund 3.020 € der Mitte, als Zwölftel in jedem Monat.
Dein Netto-Rechner
Teilzeit-Rechner
Brutto nach Stunden
Über alle Berufe arbeiten 31 % der Beschäftigten in Nürnberg in Teilzeit.
06 · Gespräch
Angebot prüfen als Fleischer:in: Mitte rund 3.020 €
Ein Angebot als Fleischer:in in Nürnberg gehört unter rund 2.650 € zum unteren Viertel und ab rund 3.530 € zum oberen.
Angebots-Check
Wo liegt dein Angebot?
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Was gehört zu deinem Angebot?
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Leistungen: Anteil von 136 ausgewerteten Anzeigen in Bayern
Weil die Mitte in Nürnberg anteilige Sonderzahlungen enthält, rechnest du Weihnachts- und Urlaubsgeld geteilt durch 12 zum Monatsangebot dazu. Am häufigsten nennen die Anzeigen in Bayern Weihnachtsgeld und Mitarbeiterrabatte.
Gehalt in Anzeigen
Drei Fragen fürs Gespräch
- 1Zahlt der Betrieb in Nürnberg nach Tarif, und nach welchem?
- 2Wie werden Überstunden, Wochenend- und Feiertagsarbeit bezahlt?
- 3Gibt es Weihnachts- oder Urlaubsgeld, und in welchem Monat wird es gezahlt?
Häufige Fragen
Fleischer:in in Nürnberg: Fragen und Antworten
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Mehr zu Fleischer:in
Mehr zu Fleischer:in in Nürnberg: Weiterbildung, Jobs und Ausbildung
Nachbarberufe
Koch/Köchin verdient bundesweit 114 € mehr
| Beruf | Mitte bundesweit | zu Fleischer |
|---|---|---|
| Koch/ | 3.018 € | +114 € |
| Bäcker | 2.980 € | +76 € |
| Fleischer | 2.904 € | – |
Weiterbildung und Studium
Weiterbildung und Studium
16 offene Stellen in Nürnberg
12 Arbeitgeber suchen gerade Fleischer:innen.
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