Ausbildung Fachkraft für Gastronomie in Bargteheide: 31 Plätze

Im Kreis Stormarn lag die Arbeitslosenquote im August 2026 bei 4,7 %. Auf eine gemeldete Stelle kamen 3,3 Arbeitslose. Das sind weniger als im Bundesschnitt von 5,0: um eine Stelle konkurrieren im Kreis weniger Arbeitslose als im Schnitt. Im selben Monat meldeten Arbeitgeber 393 neue Stellen.

Im Kreis Stormarn arbeiten 1.450 Beschäftigte im Berufsfeld Tourismus, Hotel und Gastronomie, zu dem Fachkräfte für Gastronomie gehören. Das sind 1,6 % aller Beschäftigten im Kreis. Das Feld ist im letzten Jahr gewachsen.

Ende 2025 arbeiteten im Kreis Stormarn 91.064 Menschen sozialversicherungspflichtig, mehr als ein Jahr zuvor. 31 % von ihnen arbeiteten in Teilzeit.

61.773 Beschäftigte pendeln zur Arbeit aus dem Kreis hinaus, 51.179 kommen herein. Der Kreis ist damit ein Auspendlerkreis: viele arbeiten außerhalb des Kreises. 39.102 Menschen wohnen und arbeiten im Kreis. Mehr als die Hälfte der Beschäftigten, die im Kreis wohnen, arbeitet außerhalb.

Über alle Berufe verdienen Vollzeitbeschäftigte im Kreis Stormarn in der Mitte 3.937 € brutto im Monat. Das liegt nah am Schnitt von Schleswig-Holstein. Bundesweit liegt die Mitte bei 4.217 €. Fachkräfte für Gastronomie verdienen in Schleswig-Holstein in der Mitte 2.767 €. Der Beruf zahlt in Schleswig-Holstein damit weniger als der Schnitt aller Berufe.

In Bargteheide sind 31 Ausbildungsplätze für Fachkräfte für Gastronomie bei 5 Betrieben ausgeschrieben. Die meisten Plätze bietet Konditorei Junge mit 14 Plätzen. Sie liegen vor allem in Hamburg Kleiner Grasbrook (11), Hamburg (5) und Kaltenkirchen (3). Sie verteilen sich auf 13 Orte.

Azubis als Fachkraft für Gastronomie in Bargteheide bekommen nach dem Tarif-Durchschnitt bundesweit 1.114 € im 1. Jahr und 1.224 € im 2. Jahr. Ohne Tarifvertrag gelten bei Ausbildungsstart 2027 mindestens 764 € im 1. Jahr.

Fachkräfte für Gastronomie verdienen unter 25 Jahren bundesweit in der Mitte 2.464 € brutto im Monat, einen eigenen Wert für Bargteheide gibt es nicht. Über alle Altersgruppen liegt die Mitte in Schleswig-Holstein, zu dem Bargteheide gehört, bei 2.767 € brutto im Monat in Vollzeit, bundesweit bei 2.652 €.

In Bargteheide nennen 2 Ausbildungsplätze als Fachkraft für Gastronomie einen Start 2027. Bundesweit beginnen 58 % der Ausbildungsanzeigen mit Startjahr 2027, die meisten im August 2027.

In Bargteheide schreibt Konditorei Junge mit 14 Plätzen gerade die meisten Ausbildungsplätze für Fachkräfte für Gastronomie aus. Dahinter folgen McDonald's mit 7 und XXXLutz mit 5; insgesamt schreiben 5 Betriebe in Bargteheide gerade Plätze aus.

Azubis als Fachkraft für Gastronomie in Bargteheide bekommen weiter Kindergeld von 259 € im Monat, bis zum 25. Geburtstag. Wer für die Ausbildung in Bargteheide auszieht, kann Berufsausbildungsbeihilfe beantragen; der Bedarf liegt bei 822 € im Monat, die Vergütung wird angerechnet.

Ja, mit Zustimmung des Betriebs kann die Ausbildung als Fachkraft für Gastronomie auch in Bargteheide in Teilzeit laufen, mit höchstens 50 % weniger Arbeitszeit. Die Ausbildung in Bargteheide dauert dann bis zu 1,5-mal so lang, die Vergütung sinkt anteilig.

Für eine Ausbildung als Fachkraft für Gastronomie in Bargteheide verlangen die Betriebe laut 167 Ausbildungsanzeigen bundesweit am häufigsten Teamfähigkeit (93 %), Kommunikationsfähigkeit (84 %) und Flexibilität (62 %). Gefragt ist außerdem Organisationstalent (56 %).

Die Ausbildung als Fachkraft für Gastronomie dauert in Bargteheide wie überall 2 Jahre, im Betrieb und in der Berufsschule. Die Zwischenprüfung liegt im 3. Ausbildungshalbjahr. Die Abschlussprüfung liegt nach dem 2. Ausbildungsjahr.

29 % der Ausbildungsanzeigen für Fachkräfte für Gastronomie bundesweit sagen eine Übernahme nach der Ausbildung zu, für Bargteheide allein gibt es dazu zu wenige Anzeigen. Eine Zusage in der Anzeige ist noch kein Vertrag: frag im Gespräch, unter welchen Bedingungen der Betrieb übernimmt.