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Diätkoch/Diätköchin: Ausbildung, Aufgaben und Gehalt
Diätköche/Diätköchinnen verdienen in Deutschland in der Mitte 2.700 € brutto im Monat.
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Untere 25 %
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258 Stellen ansehen
8 neue Stellen in 7 Tagen bundesweit
Das Wichtigste zu Diätkoch/Diätköchin
- Im Beruf Diätkoch/Diätköchin arbeiten bundesweit 90 % im Bereich Handel, Verkehr und Gastgewerbe.
- Als Diätkoch/Diätköchin verdienst du bundesweit in der Mitte 2.700 € brutto im Monat in Vollzeit.
- Als Diätkoch/Diätköchin hast du bundesweit 258 Stellen zur Auswahl.
- Diätkoch/Diätköchin ist bundesweit kein Engpassberuf, steht aber unter Beobachtung; eine Stelle bleibt 118 Tage offen.
Steckbrief Diätkoch/Diätköchin
OBERE 25 %3.252 €verdienen ab, brutto im Monat bundesweit
SCHULABSCHLUSSAbschlussprüfung als Koch und Köchin und entsprechende Berufspraxisoder gleichwertiger Weg
OFFENE STELLEN258bundesweit, 8 neu in 7 Tagen
DEINE AUFGABEN6 Felder
Aufgabenfelder im Arbeitsalltag
01 · Aufgaben
Was macht ein Diätkoch? 6 Aufgabenfelder im Alltag
Als Diätkoch/Diätköchin arbeitest du meist in Großküchen und in Lager- und Kühlräumen. Gearbeitet wird in Krankenhäusern, Kurkliniken und anderen Rehabilitationseinrichtungen sowie in Altenheimen, Sozialstationen und Tagesstätten. 90 % der Diätköche/Diätköchinnen arbeiten bundesweit im Bereich Handel, Verkehr und Gastgewerbe.
Dein Arbeitstag
6 Aufgabenfelder als Diätkoch/Diätköchin
- Speise- und Diätpläne mit Diätassistent:innen oder dem Küchenchef oder der Küchenchefin besprechen und festlegen, zum Beispiel Arbeitsablaufpläne aufstellen, Personaleinsatz planen.
- Gerichte vor- und zubereiten, zum Beispiel Speisen zubereiten und anrichten.
- Küchenabfälle fachgerecht beseitigen.
- Im Rahmen der betrieblichen Qualitätssicherung Dokumentationen erstellen.
- Bei der Ernährungsbildung und -erziehung mitwirken.
- Bei Vertriebs- und Marketingaktivitäten mitarbeiten.
Arbeitszeiten
18 %der Anzeigen nennen Arbeit am Wochenende
5 %der Anzeigen nennen Schichtdienst
4 %der Anzeigen nennen Zuschläge
Der Beruf
Was Diätköche/Diätköchinnen tun und wo sie arbeiten
Aufgaben
Drei Aufgaben prägen den Alltag als Diätkoch/Diätköchin.
- Gerichte vor- und zubereiten
- Küchenabfälle fachgerecht beseitigen
- Im Rahmen der betrieblichen Qualitätssicherung Dokumentationen erstellen
Wen die Anzeigen suchen (131 Anzeigen bundesweit)
- Berufserfahrene79 %
- Einsteiger:innen16 %
- Andere oder ohne Angabe5 %
- 61 % der Anzeigen verlangen eine abgeschlossene Ausbildung.
- 60 % der Anzeigen nennen Diätkoch/Diätköchin ausdrücklich als gesuchten Abschluss.
- In den Anzeigen bundesweit geht es am häufigsten um Speisen, Ernährung und Zubereitung.
- Gefragt sind in den Anzeigen bundesweit vor allem Teamfähigkeit, Kreativität und Dienstleistungsorientierung.
Arbeitsorte
Diätköche/Diätköchinnen arbeiten in Krankenhäusern, Kurkliniken und anderen Rehabilitationseinrichtungen.
- Vor Ort arbeitest du meist in Großküchen und in Lager- und Kühlräumen.
- Die Arbeitgeber in den Anzeigen bundesweit sind zu 45 % Konzerne und zu 16 % gemeinnützige Träger.
Was mehr Gehalt bringt
Kürzere Fortbildungen gibt es zu Themen wie Diätküche, Gemeinschaftsverpflegung und Lebensmittelrecht.
- Mit Hochschulreife führt auch ein Studium weiter, zum Beispiel Ernährungswissenschaft und Ökotrophologie.
- 21 % der Anzeigen bundesweit bieten ausdrücklich Weiterbildung an.
- Spezialisieren kannst du dich zum Beispiel als Küchenchef:in, Catering-Manager:in oder Diätberater:in.
Zugang und Einsatz
Wichtig sind in der Schule vor allem Biologie und Mathematik.
- Mit der Qualifikation arbeitest du auch als Küchenchef:in, Catering-Manager:in und Diätberater:in.
- Verwandt ist ein Abschluss als Staatlich geprüfter Gastronom und Staatlich geprüfte Gastronomin.
02 · Passung
Passt der Beruf Diätkoch/Diätköchin zu dir?
Der Beruf Diätkoch/Diätköchin ist eher nichts für dich, wenn dich Arbeit im Gehen und Stehen, Unfallgefahr, Arbeit bei Kälte, Hitze und Nässe, Arbeit bei Rauch, Staub und Gasen sowie Arbeit unter Geruchseinfluss abschrecken.
Anforderungs-Check
Was Arbeitgeber erwarten
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Anteil von 131 ausgewerteten Stellenanzeigen, bundesweit
03 · Ausbildung
So läuft die Ausbildung als Diätkoch
Voraussetzungen und Prüfungen
- 1
Schulabschluss
Abschlussprüfung als Koch und Köchin und entsprechende Berufspraxis, Abschlussprüfung in einem Ausbildungsberuf aus dem Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft und entsprechende Berufspraxis oder eine mindestens 5-jährige einschlägige Berufspraxis.
- 2
Belehrung beim Gesundheitsamt
Bevor du mit Lebensmitteln arbeitest, nimmst du an einer Infektionsschutz-Belehrung teil und legst dem Betrieb die Bescheinigung vor.
- 3
Wichtige Schulfächer
Biologie und Mathematik.
- 4
Stufe darunter
Diätassistent:in.
Geld und Regeln
Das gilt 2026
259 €Kindergeld im Monat bis 25 Jahre
04 · Gehalt
2.700 € in der Mitte: was Diätköche/Diätköchinnen bundesweit verdienen
Als Diätkoch/Diätköchin verdienst du bundesweit in der Mitte 2.700 € brutto im Monat; die Mitte umfasst alle Vollzeitbeschäftigten, inkl. anteiliger Sonderzahlungen. Das untere Viertel verdient bis 2.238 €, das obere ab 3.252 € brutto im Monat.
Nach Bundesland
Wo das Gehalt am höchsten ist
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{{l.v}}Mitte brutto im Monat, Vollzeit, inkl. Sonderzahlungen
Was die Mitte verschiebt
Mitte bundesweit, brutto/Monat
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Netto-Rechner
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Brutto{{s21.b}}
Netto{{s21.n}}
Feste Kosten{{s21.c}}
Frei im Monat{{s21.f}}
05 · Stellen
Diätkoch/Diätköchin Jobs: 258 offene Stellen bundesweit
Bundesweit suchen 48 Arbeitgeber Diätköche/Diätköchinnen.
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Direkte Arbeitgeber
AIDA Cruises sucht die meisten Diätköche/Diätköchinnen
| Arbeitgeber | Stellen |
|---|---|
| AIDA Cruises | 71 |
| Servicegesellschaft Ammerland-Klinik | 16 |
| Landeskrankenhaus | 14 |
| Dr. Becker Rhein-Sieg-Klinik | 11 |
| RWS Cateringservice | 7 |
| Sana | 6 |
Unter Beobachtung
Diätkoch/Diätköchin: kein Engpass, aber unter Beobachtung
| Merkmal | Anteil |
|---|---|
| als Einstieg ausgeschrieben | 16 % |
| für Berufserfahrene | 79 % |
| verlangen eine Ausbildung | 61 % |
| nennen Diätkoch/ | 60 % |
18 % der 231 Stellen mit Arbeitgebername kommen über Personaldienstleister, die meisten über PerZukunft Arbeitsvermittlung (34). Für dich heißt das: Betriebe finden Diätköche/Diätköchinnen nicht überall leicht; in Regionen mit Engpass hast du im Gespräch mehr Spielraum.
06 · Regionen
Wo Diätköche/Diätköchinnen gesucht werden
Die meisten Stellen für Diätköche/Diätköchinnen gibt es in Niedersachsen mit 39, dahinter Berlin mit 36 und Nordrhein-Westfalen mit 36.
Länder
Stellen für Diätköche/Diätköchinnen nach Land
| Land | Stellen |
|---|---|
| Niedersachsen | 39 |
| Berlin | 36 |
| Nordrhein-Westfalen | 36 |
| Bayern | 21 |
| Sachsen | 20 |
| Rheinland-Pfalz | 15 |
| Mecklenburg-Vorpommern | 10 |
| Baden-Württemberg | 9 |
| Hamburg | 9 |
| Hessen | 6 |
| Brandenburg | 5 |
| Bremen | 5 |
| Thüringen | 4 |
| Sachsen-Anhalt | 3 |
| Schleswig-Holstein | 2 |
| Saarland | 1 |
Häufige Fragen
Diätkoch/Diätköchin kurz beantwortet
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Mehr zu Diätkoch/Diätköchin
Weiterbildung und verwandte Berufe
Verwandte Berufe
Verwandte Berufe im Vergleich
| Beruf | Mitte | Plätze |
|---|---|---|
| Hauswirtschaftliche | 4.169 € | 0 |
| Küchenmeister | 3.899 € | 0 |
| Sous-Chef | 3.899 € | 0 |
| Diätassistent | 3.830 € | 12 |
| Catering-Manager | 3.805 € | 0 |
| Gastronom | 3.805 € | 19 |
| Diätberater | 3.632 € | 0 |
| Fachkraft Küche | 3.018 € | 75 |
| Koch/ | 3.018 € | 1.116 |
| Diätkoch/ | 2.700 € | 0 |
| Helfer | 2.556 € | 0 |
Unter den verwandten Berufen verdient Hauswirtschaftliche:r Betriebsleiter:in bundesweit am meisten: 4.169 € in der Mitte, 1.469 € mehr als Diätkoch/Diätköchin. Die meisten offenen Ausbildungsplätze hat Koch/Köchin mit 1.116 bundesweit.
Weiterbildung und Studium
Weiterbildung und Studium für Diätköche/Diätköchinnen
Diätkoch/Diätköchin Gehalt in DeutschlandDiätkoch/Diätköchin Jobs in KölnDiätkoch/Diätköchin Gehalt in KölnVollzeitstellen in HamburgTeilzeitstellen in BerlinJobs in BerlinArbeiten in HamburgDiätkoch Jobs NiedersachsenDiätkoch Jobs BayernBerufsbild Catering-Manager:inBerufsbild Diätassistent:inBerufsbild Gastronom:inBerufsbild Hauswirtschaftliche:r Betriebsleiter:inBerufsbild Küchenmeister:inBerufsbild Sous-Chef:inBerufsbild Foodstylist:inBerufsbild Fachkraft KücheBerufsbild Helfer:in in der KücheBerufsbild Koch/Köchin
258 offene Stellen für Diätköche/Diätköchinnen
Bundesweit, in der Mitte 2.700 € brutto im Monat.
Stellen ansehenRedaktion StudySmarter TalentsAktualisiert am 04.11.2026 · So rechnen wir