Ausbildung Koch in Düsseldorf: 27 Plätze, 1.200 € Gastgewerbe

In Düsseldorf lag die Arbeitslosenquote im August 2026 bei 8,2 %. Auf eine gemeldete Stelle kamen 6,5 Arbeitslose. Das sind mehr als im Bundesschnitt von 5,0: der Wettbewerb um Stellen ist in der Stadt größer als im Schnitt. Im selben Monat meldeten Arbeitgeber 1.344 neue Stellen.

In Düsseldorf arbeiten 8.339 Beschäftigte im Berufsfeld Lebensmittel und Speisenzubereitung, zu dem Köch:innen gehören. Das sind 1,8 % aller Beschäftigten in der Stadt. Das Feld ist im letzten Jahr gewachsen.

Ende 2025 arbeiteten in Düsseldorf 465.668 Menschen sozialversicherungspflichtig, mehr als ein Jahr zuvor. 26 % von ihnen arbeiteten in Teilzeit. Damit arbeitet gut jede:r Vierte in Teilzeit.

101.159 Beschäftigte pendeln zur Arbeit aus der Stadt hinaus, 288.888 kommen herein. Die Stadt zieht damit mehr Arbeitskräfte an, als sie abgibt. 171.019 Menschen wohnen und arbeiten in der Stadt.

Über alle Berufe verdienen Vollzeitbeschäftigte in Düsseldorf in der Mitte 5.004 € brutto im Monat. Das liegt über dem Schnitt von Nordrhein-Westfalen. Bundesweit liegt die Mitte bei 4.217 €. Köch:innen verdienen in Nordrhein-Westfalen in der Mitte 3.079 €. Der Beruf zahlt in Nordrhein-Westfalen damit weniger als der Schnitt aller Berufe.

In Düsseldorf sind 27 Ausbildungsplätze für Köch:innen bei 18 Betrieben ausgeschrieben. Die meisten Plätze bietet cbt Marl mit 7 Plätzen. Im Umland bis 30 km kommen 37 Plätze dazu, unter anderem in Leverkusen, Erkrath und Langenfeld. Bundesweit sind es 1.116 Plätze.

Azubis als Koch/Köchin in Düsseldorf bekommen nach Tarif 1.200 € im Hotel- und Gaststättengewerbe im 1. Jahr. Im 3. Jahr der Ausbildung zahlt er 1.400 €.

Für Azubis als Koch/Köchin in Düsseldorf im Hotel- und Gaststättengewerbe ja: Der Tarif mit 1.200 € im 1. Jahr ist in Nordrhein-Westfalen allgemeinverbindlich, jeder Betrieb dieser Branche zahlt ihn. Ohne Tarif gilt als Untergrenze die Mindestvergütung von 764 € bei Ausbildungsstart 2027, und die Vergütung darf grundsätzlich nicht mehr als 20 Prozent unter dem Tarif liegen.

Für Azubis als Koch/Köchin in Düsseldorf zählt die bundesweite Quote: Im Jahr 2024 bestanden 85,4 % die Abschlussprüfung. In Düsseldorf sind dafür 27 Plätze bei 18 Betrieben ausgeschrieben. Vorzeitig gelöst wurden 40,9 % der Verträge.

Köch:innen verdienen unter 25 Jahren bundesweit in der Mitte 2.685 € brutto im Monat, einen eigenen Wert für Düsseldorf gibt es nicht. Über alle Altersgruppen liegt die Mitte in Nordrhein-Westfalen, zu dem Düsseldorf gehört, bei 3.079 € brutto im Monat in Vollzeit, bundesweit bei 3.018 €.

Für die 27 Ausbildungsplätze als Koch/Köchin in Düsseldorf nennen die aktuellen Anzeigen kein Startdatum im Titel. Bundesweit beginnen 88 % der Ausbildungsanzeigen mit Startjahr 2027, die meisten im August 2027.

In Düsseldorf schreibt cbt Marl mit 7 Plätzen gerade die meisten Ausbildungsplätze für Köch:innen aus. Dahinter folgen ISS Facility Services und Van der Valk Resort Linstow mit je 2 Plätzen; insgesamt schreiben 18 Betriebe in Düsseldorf gerade Plätze aus.

Azubis als Koch/Köchin in Düsseldorf bekommen weiter Kindergeld von 259 € im Monat, bis zum 25. Geburtstag. Wer für die Ausbildung in Düsseldorf auszieht, kann Berufsausbildungsbeihilfe beantragen; der Bedarf liegt bei 822 € im Monat, die Vergütung wird angerechnet.

Ja, mit Zustimmung des Betriebs kann die Ausbildung als Koch/Köchin auch in Düsseldorf in Teilzeit laufen, mit höchstens 50 % weniger Arbeitszeit. Die Ausbildung in Düsseldorf dauert dann bis zu 1,5-mal so lang, die Vergütung sinkt anteilig.

Für eine Ausbildung als Koch/Köchin in Düsseldorf verlangen die Betriebe laut 526 Ausbildungsanzeigen bundesweit am häufigsten Teamfähigkeit (94 %), Kreativität (66 %) und Kommunikationsfähigkeit (64 %). Gefragt ist außerdem Zeitmanagement (41 %).

Die Stellenanzeigen für ausgebildete Köch:innen in Düsseldorf nennen als Arbeitsort am häufigsten Restaurant (39 %), Catering / Events (10 %) und Hotel (7 %). Nach der Ausbildung suchen in Düsseldorf 325 Stellen Fachkräfte als Koch/Köchin.

Die Ausbildung als Koch/Köchin dauert in Düsseldorf wie überall 3 Jahre, im Betrieb und in der Berufsschule. Teil 1 der Abschlussprüfung liegt im 4. Ausbildungshalbjahr. Teil 2 der Abschlussprüfung liegt am Ende der Berufsausbildung.

In Düsseldorf sind 27 Plätze für Köch:innen ausgeschrieben, Platz 1 unter den 1.000 größten Orten Deutschlands. Auf 10.000 Einwohner kommen in Düsseldorf 0,4 Plätze, Platz 77; 187 der 1.000 Orte haben Plätze für Köch:innen.

In der Nähe von Düsseldorf bieten Köln (22, 34 km), Erkrath (9, 9 km) und Leverkusen (9, 25 km) die meisten Plätze für Köch:innen. In Düsseldorf selbst sind es 27 Plätze, Platz 1 unter den 1.000 größten Orten.