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Leiter eines Gastronomiebetriebs Gehalt Nürnberg: rund 3.970 € brutto
Als Leiter eines Gastronomiebetriebs oder Leiterin eines Gastronomiebetriebs in Nürnberg verdienst du in der Mitte rund 3.970 € brutto im Monat, rund 160 € mehr als bundesweit. Geschätzt aus dem Wert für Bayern und dem Lohnniveau in Nürnberg.
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Untere 25 %
geschätzt bisDie Mitte
geschätztObere 25 %
geschätzt ab
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geschätzt ab
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6 Stellen ansehen
Mindestlohn bei 40 Std.: 2.409 €
Das Wichtigste
- Als Leiter:in eines Gastronomiebetriebs in Nürnberg verdienst du in der Mitte rund 3.970 € brutto im Monat in Vollzeit.
- Als Leiter:in eines Gastronomiebetriebs bekommst du in Nürnberg bei 40 Wochenstunden mindestens 2.409 € brutto im Monat.
- Bundesweit zahlt Leiter:innen eines Gastronomiebetriebs der Bereich Wirtschaftliche Dienstleistungen am meisten: 4.571 €.
- In Nürnberg sind 6 Stellen als Leiter:in eines Gastronomiebetriebs offen.
Mehr Zahlen
LÄNDERVERGLEICH4.214 €
in Hessen, am meisten unter den 10 Ländern mit eigenem Wert, 812 € mehr als in Sachsen.
UMGERECHNETrund 22,90 €pro Stunde bei 40 Wochenstundenrund 47.640 €im Jahr
OBERES VIERTELrund +1.100 €
von der Mitte bis ins obere Viertel in Nürnberg, ab rund 5.070 € im Monat.
01 · Einstieg
Unteres Viertel in Nürnberg: bis rund 3.160 €
Mindestens 2.409 € im Monat bekommst du als Leiter:in eines Gastronomiebetriebs in Nürnberg bei 40 Wochenstunden: so viel ergibt der gesetzliche Mindestlohn.
Brutto im Monat
Warum die Zahlen abweichen
Mindestlohn bei 40 Wochenstunden2.409 €/Monat
gesetzliche UntergrenzeUntere 25 % in Nürnberg3.160 €/Monat
ein Viertel im Beruf verdient höchstens so vielMitte in Nürnberg3.970 €/Monat
Median, inkl. SonderzahlungenFrag im Gespräch, ob der Betrieb nach Tarif zahlt; ein Vollzeitangebot unter rund 3.160 € gehört in Nürnberg zum unteren Viertel.
Mindestlohn und Regeln
Das gilt 2026 in Nürnberg
13,90 €Gesetzlicher Mindestlohn pro Stunde, bei 40 Wochenstunden 2.409 € im Monat, rund 750 € unter dem unteren Viertel in Nürnberg; ab 1. Januar 2027 14,60 €
Deine Aufgaben
Dein Arbeitstag: 3 Aufgabenfelder
- Betriebsabläufe im Gastronomiebetrieb koordinieren und überwachen.
- Aufgaben im Personalwesen übernehmen.
- Kaufmännische und verwaltende Leitungsaufgaben wahrnehmen.
02 · Mehr verdienen
Mehr verdienen als Leiter:in eines Gastronomiebetriebs: rund +1.100 €
Von der Mitte bis ins obere Viertel sind es für Leiter:innen eines Gastronomiebetriebs in Nürnberg rund 1.100 € im Monat.
rund +1.100 €
Oberes Viertel in Nürnberg
Ein Viertel der Leiter:innen eines Gastronomiebetriebs in Nürnberg verdient in Vollzeit rund 5.070 € oder mehr.
Zwischen unterem und oberem Viertel liegen in Nürnberg rund 1.910 €, bundesweit rund 1.730 €. Die Gehälter streuen in Nürnberg stärker: zwischen zwei Angeboten kann viel liegen, vergleiche deshalb mehrere, bevor du zusagst.
Branche
Welche Branche am besten zahlt
| Bereich | Mitte |
|---|---|
| Wirtschaftliche Dienstleistungen | 4.571 € |
| Sonstige Dienstleistungen | 3.868 € |
| Handel, Verkehr und Gastgewerbe | 3.735 € |
Anforderungen
Was Arbeitgeber bundesweit verlangen
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Anteil an 488 ausgewerteten Anzeigen bundesweit
03 · Ort
Leiter eines Gastronomiebetriebs: rund +160 € zum Bundeswert
Als Leiter eines Gastronomiebetriebs oder Leiterin eines Gastronomiebetriebs in Nürnberg verdienst du in der Mitte rund 3.970 €, rund 160 € mehr als bundesweit (3.805 €).
Städte im Vergleich
Mitte brutto im Vergleich zu Nürnberg
| Stadt | Mitte brutto | zu Nürnberg |
|---|---|---|
| Frankfurt am Main | 4.462 € | rund +490 € |
| München | 4.301 € | rund +330 € |
| Hamburg | 3.954 € | rund −20 € |
| ganz Bayern | 3.953 € | rund −20 € |
| Berlin | 3.717 € | rund −250 € |
Arbeitsmarkt
Arbeitslose in Nürnberg
+4,5 % seit Juni 2026
7,4 %Arbeitslosenquote im August 2026, Vorjahr 7,7 %
5,3Arbeitslose je gemeldete sozialversicherungspflichtige Stelle
1.457Stellen neu gemeldet im August 2026
168.233pendeln zur Arbeit in die Stadt, 81.577 pendeln hinaus
Nach Bundesland
Hessen zahlt am meisten, Sachsen am wenigsten
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{{l.v}}Mitte brutto im Monat, Vollzeit, inkl. Sonderzahlungen, nach Land
04 · Stellen
Offene Stellen für Leiter:in eines Gastronomiebetriebs in Nürnberg: 6
In Nürnberg sind 6 Stellen als Leiter:in eines Gastronomiebetriebs offen, bei 4 Arbeitgebern. Unter den direkten Arbeitgebern sucht McDonald's am meisten: 3 Stellen.
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Wer sucht
Wer in Nürnberg Leiter:innen eines Gastronomiebetriebs sucht
| Arbeitgeber | Stellen |
|---|---|
| McDonald's | 3 |
| Frittenwerk | 1 |
| Valora Food Service | 1 |
| XXXLutz | 1 |
Stellen im Detail
| Anforderung | Anteil |
|---|---|
| Kommunikationsfähigkeit | 89 % |
| Führungskompetenz | 64 % |
| Organisationstalent | 60 % |
| Flexibilität | 56 % |
| Kundenorientierung | 46 % |
| Teamfähigkeit | 42 % |
| Ort | Stellen |
|---|---|
| Erlangen | 3 Stellen |
| Feucht | 2 Stellen |
| Altdorf | 1 Stelle |
| Heßdorf | 1 Stelle |
| Herzogenaurach | 1 Stelle |
| Lauf an der Pegnitz | 1 Stelle |
05 · Netto
Leiter eines Gastronomiebetriebs: rund 2.980 € bei 30 Stunden
Für eine Stelle als Leiter:in eines Gastronomiebetriebs in Nürnberg zieht der Netto-Rechner von rund 3.970 € brutto Steuern und Abgaben ab, danach deine festen Kosten. Weihnachts- und Urlaubsgeld stecken anteilig in den rund 3.970 € der Mitte, als Zwölftel in jedem Monat.
Dein Netto-Rechner
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Brutto{{s30.b}}
Netto{{s30.n}}
Feste Kosten{{s30.c}}
Frei im Monat{{s30.f}}
Teilzeit-Rechner
Brutto nach Stunden
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{{s31.m}}brutto im Monat bei {{s31.hT}} pro Woche und 22,90 € pro Stunde
{{s31.share}}Vollzeit (40 Std.): {{s31.full}}
Über alle Berufe arbeiten 31 % der Beschäftigten in Nürnberg in Teilzeit.
06 · Gespräch
Angebot prüfen: Mitte rund 3.970 €
Ein Angebot als Leiter:in eines Gastronomiebetriebs in Nürnberg gehört unter rund 3.160 € zum unteren Viertel und ab rund 5.070 € zum oberen.
Angebots-Check
Wo liegt dein Angebot?
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Mitte
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Was gehört zu deinem Angebot?
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Leistungen: Anteil von 50 ausgewerteten Anzeigen in Bayern
Weil die Mitte in Nürnberg anteilige Sonderzahlungen enthält, rechnest du Weihnachts- und Urlaubsgeld geteilt durch 12 zum Monatsangebot dazu. Am häufigsten nennen die Anzeigen in Bayern Weiterbildung und Mitarbeiterrabatte.
Gehalt in Anzeigen
8 %von 50 ausgewerteten Anzeigen in Bayern nennen ein Gehalt
18 %von 50 ausgewerteten Anzeigen nennen einen Tarif, meist ohne Namen
Drei Fragen fürs Gespräch
- 1Zahlt der Betrieb in Nürnberg nach Tarif, und nach welchem?
- 2Wie werden Überstunden, Wochenend- und Feiertagsarbeit bezahlt?
- 3Gibt es Weihnachts- oder Urlaubsgeld, und in welchem Monat wird es gezahlt?
Häufige Fragen
Leiter:in eines Gastronomiebetriebs in Nürnberg: Fragen und Antworten
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Mehr
Weiterbildung, Jobs und Ausbildung
Nachbarberufe
Barmixer:in, Barkeeper:in: bundesweit 1.205 € weniger
| Beruf | Mitte bundesweit | zu Leiter |
|---|---|---|
| Leiter | 3.805 € | – |
| Barmixer | 2.600 € | −1.205 € |
Weiterbildung und Studium
Weiterbildung und Studium
6 offene Stellen in Nürnberg
4 Arbeitgeber suchen gerade Leiter:innen eines Gastronomiebetriebs.
Stellen ansehenRedaktion StudySmarter TalentsAktualisiert am 02.11.2026 · So rechnen wir