Fleischer Jobs in Niedersachsen: 286 Stellen

In Niedersachsen arbeiten 98.890 Beschäftigte im Berufsfeld Lebensmittel und Speisenzubereitung, zu dem Fleischer:innen gehören, 3,1 % aller Beschäftigten. Die meisten arbeiten in der Region Hannover mit 10.897, danach im Kreis Emsland mit 7.382 und im Kreis Cloppenburg mit 6.629. Diese drei Kreise stellen zusammen 25 % der Beschäftigten im Feld.

Im August 2026 kamen in Niedersachsen über alle Berufe 4,6 Arbeitslose auf eine gemeldete Stelle. Am wenigsten waren es im Kreis Emsland mit 1,8, am meisten im Kreis Leer mit 9,0. Wo wenige Arbeitslose auf eine Stelle kommen, suchen Arbeitgeber länger nach Personal.

Ende 2025 arbeiteten in Niedersachsen 3.170.249 Menschen sozialversicherungspflichtig, 7.790 mehr als ein Jahr zuvor. 33 % von ihnen arbeiteten in Teilzeit. Damit arbeitet knapp jede:r Dritte in Teilzeit.

Über alle Berufe verdienen Vollzeitbeschäftigte in Niedersachsen in der Mitte 4.029 € brutto im Monat, bundesweit 4.217 €. Am höchsten liegt die Mitte in Wolfsburg mit 5.775 €, am niedrigsten im Kreis Oldenburg mit 3.425 €. Die Mitte für Fleischer:innen in Niedersachsen liegt 1.212 € unter der Mitte aller Berufe.

In Niedersachsen arbeiten 57 % der Beschäftigten als Fachkräfte mit Berufsausbildung, 17 % als Helfer:innen und 25 % als Spezialist:innen oder Expert:innen. Im letzten Jahr ist vor allem die Zahl der Spezialist:innen gewachsen.

In Niedersachsen sind 286 Stellen für Fleischer:innen bei 134 Arbeitgebern ausgeschrieben. Heute sind davon 56 online, die übrigen waren bis vor Kurzem ausgeschrieben. 5 sind in den letzten 7 Tagen neu dazugekommen.

In Niedersachsen verdienen Fleischer:innen in der Mitte 2.817 € brutto im Monat, Vollzeit, inkl. anteiliger Sonderzahlungen. Die mittlere Hälfte liegt zwischen 2.432 € und 3.288 €; bundesweit liegt die Mitte bei 2.904 €, Niedersachsen steht damit auf Platz 9 von 13 Ländern.

Die meisten Stellen für Fleischer:innen in Niedersachsen bieten Hannover mit 12 Stellen, Langenhagen mit 12 Stellen und Oldenburg (Oldenburg) mit 9 Stellen. Insgesamt haben 51 der großen Orte in Niedersachsen Stellen für Fleischer:innen, von zusammen 286 Stellen im Land.

In Niedersachsen schreiben 134 Arbeitgeber Stellen für Fleischer:innen aus. Die meisten Stellen bieten REWE (30 Stellen), REWE Markt (15 Stellen) und PENNY (12 Stellen). Zusammen sind das 57 der 245 Stellen direkter Arbeitgeber in Niedersachsen.

In Niedersachsen sind 18 der 286 Stellen für Fleischer:innen mit Angabe der Art Teilzeitstellen (6,3 %). Über alle Arten sind in Niedersachsen 286 Stellen ausgeschrieben.

In Niedersachsen verdienen Fleischer:innen in der Mitte 2.817 € brutto im Monat, weniger als bundesweit mit 2.904 €; Niedersachsen steht damit auf Platz 9 von 13 Ländern. Am meisten zahlt Schleswig-Holstein mit 3.317 €, am wenigsten Sachsen mit 2.424 €.

Azubis als Fleischer:in in Niedersachsen bekommen nach dem Tarif-Durchschnitt 1.031 € im 1. Jahr und 1.276 € im 3. Jahr. Die Ausbildung dauert 3 Jahre.

In Niedersachsen sind 286 Stellen für Fleischer:innen ausgeschrieben, 5 davon neu in den letzten 7 Tagen. Bundesweit ist Fleischer:in als Engpassberuf eingestuft. Die meisten Stellen liegen in Hannover (12), Langenhagen (12) und Oldenburg (Oldenburg) (9).

In Niedersachsen verdienen Fleischer:innen in der Mitte 2.817 € brutto im Monat; den Nettobetrag rechnet der Netto-Rechner für Fleischer:innen in Niedersachsen aus. Du gibst dort Bruttogehalt, Steuerklasse, Kinder und deine festen Kosten ein.

In Niedersachsen sind 211 Ausbildungsplätze für Fleischer:innen bei 39 Betrieben ausgeschrieben. Bundesweit sind es 2.274 Ausbildungsplätze, 9,3 % davon liegen in Niedersachsen. Die Ausbildung dauert 3 Jahre.

Von den 3.525 Stellen für Fleischer:innen bundesweit liegen 286 in Niedersachsen, das sind 8,1 %. Unter den 16 Ländern liegt Niedersachsen damit auf Platz 4, die meisten Stellen hat Nordrhein-Westfalen mit 807.

56 % der Anzeigen für Fleischer:innen in Niedersachsen heißen Quereinsteiger:innen ausdrücklich willkommen. In der Bewerbung zählt dann, welche Erfahrung aus einem anderen Beruf zur Stelle passt.