Bäcker:in Gehalt in Stuttgart 2026: rund 3.140 € brutto im Monat
Bäcker:innen in Stuttgart verdienen in der Mitte rund 3.140 € brutto im Monat, rund 160 € mehr als bundesweit. Geschätzt aus dem Wert für Baden-Württemberg und dem Lohnniveau in Stuttgart.
geschätzt bisDie Mitte
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Mindestlohn bei 40 Std.: 2.409 €
Das Wichtigste
- Bäcker:innen in Stuttgart verdienen in der Mitte rund 3.140 € brutto im Monat.
- Als Bäcker:in bekommst du in Stuttgart bei 40 Wochenstunden mindestens 2.409 € brutto im Monat.
- Bundesweit zahlt Bäcker:innen der Bereich Produzierendes Gewerbe am meisten: 3.008 € in der Mitte.
- In Stuttgart sind 9 Stellen als Bäcker:in offen.
- Eine Stelle als Bäcker:in in Stuttgart bleibt im Mittel 166 Tage offen (Berufsgruppe, Baden-Württemberg).
Mehr Zahlen
01 · Einstieg
Bäcker:in unter 25 Jahren: 2.645 € bundesweit
Mindestens 2.409 € im Monat bekommst du als Bäcker:in in Stuttgart bei 40 Wochenstunden: so viel ergibt der gesetzliche Mindestlohn.
Brutto im Monat
Warum die Zahlen abweichen
Frag im Gespräch, ob der Betrieb nach Tarif zahlt; ein Vollzeitangebot unter rund 2.690 € gehört in Stuttgart zum unteren Viertel.
Mindestlohn und Regeln
Das gilt 2026 in Stuttgart
Der Beruf
Was Bäcker:innen in Stuttgart tun und wo sie arbeiten
Aufgaben
Drei Aufgaben bestimmen den Arbeitstag als Bäcker:in in Stuttgart.
- Verschiedene Backwaren herstellen
- Süßwaren und Desserts herstellen
- Partykleingebäck, Backwarensnacks und kleine Gerichte zubereiten
Wen die Anzeigen suchen (98 Anzeigen in Baden-Württemberg)
- Berufserfahrene67 %
- Einsteiger:innen22 %
- Andere oder ohne Angabe11 %
- 54 % der Anzeigen verlangen eine abgeschlossene Ausbildung.
- 58 % der Anzeigen nennen Bäcker:in ausdrücklich als gesuchten Abschluss.
- In den Anzeigen in Baden-Württemberg geht es am häufigsten um Backwaren, Verkauf und Brötchen.
- 20 % der Anzeigen in Baden-Württemberg sprechen ausdrücklich Quereinsteiger:innen an.
Wo in Stuttgart gearbeitet wird
Zur Berufsgattung, zu der Bäcker gehören, zählen in Baden-Württemberg 6.001 Vollzeitbeschäftigte.
- Im Umland bis 30 km kommen 48 Stellen dazu, die meisten in Tübingen und Denkendorf.
- Die Arbeitgeber in den Anzeigen sind zu 43 % Familienbetriebe und zu 32 % Mittelständler.
- Baden-Württemberg hat 14 % aller Vollzeitbeschäftigten im Beruf bundesweit.
Arbeitszeiten und Belastung
Am häufigsten nennen die Anzeigen in Baden-Württemberg Nachtdienst.
Anteil der Anzeigen in Baden-Württemberg
- 23 % der Anzeigen in Baden-Württemberg bieten einen unbefristeten Vertrag.
- Schichtdienst nennen 8 % der Anzeigen in Baden-Württemberg.
Was mehr Gehalt bringt
6 % der Anzeigen in Baden-Württemberg bieten ausdrücklich Weiterbildung an.
- Dein AbschlussBäcker:in
- Mit Aufstiegsweiterbildung
- Technische:r Fachwirt:in
- Bäckermeister:in
- Techniker:in Lebensmitteltechnik
- Den größten Schritt bringt eine Aufstiegsweiterbildung wie Technische:r Fachwirt:in.
- Kürzere Fortbildungen gibt es zu Themen wie Bäckerei, Lebensmittelrecht sowie Konditorei und Süßwarenherstellung.
Anforderungen
Was Arbeitgeber bundesweit verlangen
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Anteil an 749 ausgewerteten Anzeigen bundesweit
02 · Mehr verdienen
Mehr verdienen als Bäcker:in in Stuttgart: rund +540 € im Monat
Von der Mitte bis ins obere Viertel sind es für Bäcker:innen in Stuttgart rund 540 € im Monat.
Oberes Viertel in Stuttgart
Ein Viertel der Bäcker:innen in Stuttgart verdient in Vollzeit rund 3.680 € oder mehr.
Nach der Weiterbildung
Technische:r Fachwirt:in: 5.926 € in der Mitte
| Weiterbildung | Mitte bundesweit | mehr als Bäcker |
|---|---|---|
| Technische | 5.926 € | +2.946 € |
| Verkaufsleiter | 4.938 € | +1.958 € |
| Techniker | 4.035 € | +1.055 € |
| Bäckermeister | 3.894 € | +914 € |
Zwischen unterem und oberem Viertel liegen in Stuttgart rund 990 €, fast so viel wie bundesweit (903 €).
Branche
Welche Branche am besten zahlt
| Bereich | Mitte |
|---|---|
| Produzierendes Gewerbe | 3.008 € |
| Handel, Verkehr und Gastgewerbe | 2.852 € |
03 · Ort
Bäcker:in in Stuttgart: rund +160 € zum Bundeswert
Bäcker:innen in Stuttgart verdienen in der Mitte rund 3.140 €, rund 160 € mehr als bundesweit (2.980 €).
Städte im Vergleich
Mitte brutto im Vergleich zu Stuttgart
| Stadt | Mitte brutto | zu Stuttgart |
|---|---|---|
| München | 3.331 € | rund +190 € |
| Hamburg | 3.082 € | rund −60 € |
| ganz Baden-Württemberg | 3.040 € | rund −100 € |
| Berlin | 2.806 € | rund −330 € |
Arbeitsmarkt
Arbeitslose in Stuttgart
+2,2 % seit Juni 2026
Nach Bundesland
Rheinland-Pfalz zahlt am meisten, Sachsen am wenigsten
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Mitte brutto im Monat, Vollzeit, inkl. Sonderzahlungen, nach Land
04 · Stellen
Offene Stellen für Bäcker:innen in Stuttgart: 9
In Stuttgart sind 9 Stellen als Bäcker:in offen, bei 9 Arbeitgebern.
33 % der Stellen mit Arbeitgebername kommen über Personaldienstleister, die meisten über EPS Personaldienstleistungen. Insgesamt schreiben 3 Dienstleister in Stuttgart für Bäcker:innen aus.
Wer sucht
Bäckerei sucht die meisten Bäcker:innen
| Arbeitgeber | Stellen |
|---|---|
| Bäckerei | 1 |
| Bäckerei Konditorei Kuhn | 1 |
| Diakonie Stetten | 1 |
| NovaTaste | 1 |
| Wiberg | 1 |
| Zeit für Brot | 1 |
Stellen im Detail
| Anforderung | Anteil |
|---|---|
| Teamfähigkeit | 81 % |
| Flexibilität | 41 % |
| Zuverlässigkeit | 39 % |
| Kundenorientierung | 36 % |
| Kommunikationsfähigkeit | 35 % |
| Qualitätsbewusstsein | 28 % |
| Ort | Stellen |
|---|---|
| Tübingen | 8 Stellen |
| Denkendorf | 8 Stellen |
| Winnenden | 5 Stellen |
| Licht im Osten | 3 Stellen |
| Bietigheim-Bissingen | 3 Stellen |
| Oberstenfeld | 3 Stellen |
| Region | Tage |
|---|---|
| Lebensmittel- und Genussmittelherstellung in Baden-Württemberg | 166 Tage |
| Lebensmittel- und Genussmittelherstellung, bundesweit | 124 Tage |
| Bäcker | 134 Tage |
| Alle Berufe, bundesweit | 86 Tage |
05 · Netto
In Teilzeit mit 30 Stunden: rund 2.360 € als Bäcker:in in Stuttgart
Für eine Stelle als Bäcker:in in Stuttgart zieht der Netto-Rechner von rund 3.140 € brutto Steuern und Abgaben ab, danach deine festen Kosten. Weihnachts- und Urlaubsgeld stecken anteilig in den rund 3.140 € der Mitte, als Zwölftel in jedem Monat.
Dein Netto-Rechner
Teilzeit-Rechner
Brutto nach Stunden
Über alle Berufe arbeiten 27 % der Beschäftigten in Stuttgart in Teilzeit.
06 · Gespräch
Angebot prüfen als Bäcker: die Mitte liegt bei rund 3.140 €
Ein Angebot als Bäcker:in in Stuttgart gehört unter rund 2.690 € zum unteren Viertel und ab rund 3.680 € zum oberen.
Angebots-Check
Wo liegt dein Angebot?
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Was gehört zu deinem Angebot?
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Leistungen: Anteil von 86 ausgewerteten Anzeigen in Baden-Württemberg
Weil die Mitte in Stuttgart anteilige Sonderzahlungen enthält, rechnest du Weihnachts- und Urlaubsgeld geteilt durch 12 zum Monatsangebot dazu. Am häufigsten nennen die Anzeigen in Baden-Württemberg Mitarbeiterrabatte und eine betriebliche Altersvorsorge.
Gehalt in Anzeigen
Drei Fragen fürs Gespräch
- 1Zahlt der Betrieb in Stuttgart nach Tarif, und nach welchem?
- 2Wie werden Überstunden, Wochenend- und Feiertagsarbeit bezahlt?
- 3Gibt es Weihnachts- oder Urlaubsgeld, und in welchem Monat wird es gezahlt?
Häufige Fragen
Bäcker:in in Stuttgart: Fragen und Antworten
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Mehr zu Bäcker:in
Mehr zu Bäcker:in in Stuttgart: Weiterbildung, Jobs und Ausbildung
Nachbarberufe
Fleischer:in verdient bundesweit 76 € weniger
| Beruf | Mitte bundesweit | zu Bäcker |
|---|---|---|
| Koch/ | 3.018 € | +38 € |
| Bäcker | 2.980 € | – |
| Fleischer | 2.904 € | −76 € |
Weiterbildung und Studium
Weiterbildung und Studium
9 offene Stellen in Stuttgart
9 Arbeitgeber suchen gerade Bäcker:innen.
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