Sous-Chef Jobs im Saarland: 21 Stellen

Im Saarland arbeiten 10.411 Beschäftigte im Berufsfeld Lebensmittel und Speisenzubereitung, zu dem Sous-Chef:innen gehören, 2,7 % aller Beschäftigten. Die meisten arbeiten im Regionalverband Saarbrücken mit 2.928, danach im Kreis Saarlouis mit 2.475 und im Saarpfalz-Kreis mit 1.667. Diese drei Kreise stellen zusammen 68 % der Beschäftigten im Feld.

Im August 2026 kamen im Saarland über alle Berufe 6,0 Arbeitslose auf eine gemeldete Stelle. Am wenigsten waren es im Kreis Merzig-Wadern mit 3,5, am meisten im Regionalverband Saarbrücken mit 8,0. Wo wenige Arbeitslose auf eine Stelle kommen, suchen Arbeitgeber länger nach Personal.

Ende 2025 arbeiteten im Saarland 387.135 Menschen sozialversicherungspflichtig, 3.500 weniger als ein Jahr zuvor. 30 % von ihnen arbeiteten in Teilzeit. Damit arbeitet knapp jede:r Dritte in Teilzeit.

Über alle Berufe verdienen Vollzeitbeschäftigte im Saarland in der Mitte 4.149 € brutto im Monat, bundesweit 4.217 €. Am höchsten liegt die Mitte im Regionalverband Saarbrücken mit 4.305 €, am niedrigsten im Kreis Merzig-Wadern mit 3.839 €.

Im Saarland arbeiten 57 % der Beschäftigten als Fachkräfte mit Berufsausbildung, 19 % als Helfer:innen und 24 % als Spezialist:innen oder Expert:innen. Im letzten Jahr ist vor allem die Zahl der Spezialist:innen gewachsen.

Im Saarland sind 21 Stellen für Sous-Chef:innen bei 11 Arbeitgebern ausgeschrieben. Heute sind davon 10 online, die übrigen waren bis vor Kurzem ausgeschrieben. Bundesweit sind es 3.183 Stellen.

Die meisten Stellen für Sous-Chef:innen im Saarland bieten Saarbrücken mit 8 Stellen, Saarlouis mit 3 Stellen und Merzig mit 1 Stelle. Insgesamt haben 3 der großen Orte im Saarland Stellen für Sous-Chef:innen, von zusammen 21 Stellen im Land.

Im Saarland schreiben 11 Arbeitgeber Stellen für Sous-Chef:innen aus. Die meisten Stellen bieten vevio Inklusionsbetrieb (5 Stellen), À La Maison (2 Stellen) und Strandhotel (2 Stellen).

Im Saarland sind 21 Stellen für Sous-Chef:innen ausgeschrieben. Bundesweit ist Sous-Chef:in als Engpassberuf eingestuft. Die meisten Stellen hat Saarbrücken mit 8. Bundesweit sind es 3.183 Stellen.

Von den 3.183 Stellen für Sous-Chef:innen bundesweit liegen 21 im Saarland, das sind 0,7 %. Unter den 16 Ländern liegt Saarland damit auf Platz 16, die meisten Stellen hat Bayern mit 563.

0,9 % der Anzeigen für Sous-Chef:innen bundesweit heißen Quereinsteiger:innen ausdrücklich willkommen, für das Saarland allein gibt es dazu zu wenige Anzeigen. Quereinstieg ist in diesem Beruf also die Ausnahme; frag im Gespräch, ob der Betrieb einen Abschluss neben dem Job ermöglicht.

0,4 % der Anzeigen für Sous-Chef:innen bundesweit bieten ausdrücklich Homeoffice an, für das Saarland allein gibt es dazu zu wenige Anzeigen. Homeoffice ist in diesem Beruf also die Ausnahme. Wie viele Tage im Monat möglich sind, regelt der Vertrag oder eine Vereinbarung im Betrieb; frag im Gespräch danach.

0,4 % der Anzeigen für Sous-Chef:innen bundesweit nennen den TVöD, für das Saarland allein gibt es dazu zu wenige Anzeigen. Der TVöD gilt bei Bund und Kommunen, der TV-L bei den Ländern außer Hessen. Bei beiden legt die Entgeltgruppe den Betrag fest, die Stufe steigt mit den Jahren im Beruf.

2,1 % der Anzeigen für Sous-Chef:innen bundesweit nennen Schichtarbeit, für das Saarland allein gibt es dazu zu wenige Anzeigen. Schichtdienst ist in diesem Beruf also die Ausnahme. Arbeit am Wochenende nennen 3,9 %. Frag im Gespräch nach dem Schichtplan und den Zuschlägen für Nacht, Sonntag und Feiertag.