Sous-Chef Jobs in Schleswig-Holstein: 129 Stellen

In Schleswig-Holstein arbeiten 33.740 Beschäftigte im Berufsfeld Lebensmittel und Speisenzubereitung, zu dem Sous-Chef:innen gehören, 3,2 % aller Beschäftigten. Die meisten arbeiten im Kreis Schleswig-Flensburg mit 4.312, danach in Lübeck mit 3.698 und im Kreis Ostholstein mit 3.591. Diese drei Kreise stellen zusammen 34 % der Beschäftigten im Feld.

Im August 2026 kamen in Schleswig-Holstein über alle Berufe 4,4 Arbeitslose auf eine gemeldete Stelle. Am wenigsten waren es im Kreis Stormarn mit 3,3, am meisten im Kreis Pinneberg mit 5,4. Wo wenige Arbeitslose auf eine Stelle kommen, suchen Arbeitgeber länger nach Personal.

Ende 2025 arbeiteten in Schleswig-Holstein 1.059.700 Menschen sozialversicherungspflichtig, 1.645 weniger als ein Jahr zuvor. 35 % von ihnen arbeiteten in Teilzeit. Damit arbeitet gut jede:r Dritte in Teilzeit.

Über alle Berufe verdienen Vollzeitbeschäftigte in Schleswig-Holstein in der Mitte 3.935 € brutto im Monat, bundesweit 4.217 €. Am höchsten liegt die Mitte in Kiel mit 4.441 €, am niedrigsten im Kreis Schleswig-Flensburg mit 3.525 €. Die Mitte für Sous-Chef:innen in Schleswig-Holstein liegt nah an der Mitte aller Berufe.

In Schleswig-Holstein arbeiten 57 % der Beschäftigten als Fachkräfte mit Berufsausbildung, 17 % als Helfer:innen und 25 % als Spezialist:innen oder Expert:innen. Im letzten Jahr ist vor allem die Zahl der Spezialist:innen gewachsen.

In Schleswig-Holstein sind 129 Stellen für Sous-Chef:innen bei 29 Arbeitgebern ausgeschrieben. Heute sind davon 45 online, die übrigen waren bis vor Kurzem ausgeschrieben. 4 sind in den letzten 7 Tagen neu dazugekommen.

In Schleswig-Holstein verdienen Sous-Chef:innen in der Mitte 3.930 € brutto im Monat, Vollzeit, inkl. anteiliger Sonderzahlungen. Die mittlere Hälfte liegt zwischen 3.413 € und 4.587 €; bundesweit liegt die Mitte bei 3.899 €, Schleswig-Holstein steht damit auf Platz 5 von 11 Ländern.

Die meisten Stellen für Sous-Chef:innen in Schleswig-Holstein bieten Lübeck mit 11 Stellen, Kiel mit 6 Stellen und Reinbek mit 6 Stellen. Insgesamt haben 10 der großen Orte in Schleswig-Holstein Stellen für Sous-Chef:innen, von zusammen 129 Stellen im Land.

In Schleswig-Holstein schreiben 29 Arbeitgeber Stellen für Sous-Chef:innen aus. Die meisten Stellen bieten Hotel Hüttmann (8 Stellen), Waldhaus (5 Stellen) und A-ROSA Sylt (4 Stellen).

In Schleswig-Holstein ist 1 der 129 Stellen für Sous-Chef:innen mit Angabe der Art eine Teilzeitstelle (0,8 %). Über alle Arten sind in Schleswig-Holstein 129 Stellen ausgeschrieben.

In Schleswig-Holstein verdienen Sous-Chef:innen in der Mitte 3.930 € brutto im Monat, mehr als bundesweit mit 3.899 €; Schleswig-Holstein steht damit auf Platz 5 von 11 Ländern. Am meisten zahlt Bayern mit 4.184 €, am wenigsten Sachsen mit 3.425 €.

In Schleswig-Holstein sind 129 Stellen für Sous-Chef:innen ausgeschrieben, 4 davon neu in den letzten 7 Tagen. Bundesweit ist Sous-Chef:in als Engpassberuf eingestuft. Die meisten Stellen hat Lübeck mit 11.

In Schleswig-Holstein verdienen Sous-Chef:innen in der Mitte 3.930 € brutto im Monat; den Nettobetrag rechnet der Netto-Rechner für Sous-Chef:innen in Schleswig-Holstein aus. Du gibst dort Bruttogehalt, Steuerklasse, Kinder und deine festen Kosten ein.

Von den 3.183 Stellen für Sous-Chef:innen bundesweit liegen 129 in Schleswig-Holstein, das sind 4,1 %. Unter den 16 Ländern liegt Schleswig-Holstein damit auf Platz 9, die meisten Stellen hat Bayern mit 563.

0,9 % der Anzeigen für Sous-Chef:innen bundesweit heißen Quereinsteiger:innen ausdrücklich willkommen, für Schleswig-Holstein allein gibt es dazu zu wenige Anzeigen. Quereinstieg ist in diesem Beruf also die Ausnahme; frag im Gespräch, ob der Betrieb einen Abschluss neben dem Job ermöglicht.

0,4 % der Anzeigen für Sous-Chef:innen bundesweit bieten ausdrücklich Homeoffice an, für Schleswig-Holstein allein gibt es dazu zu wenige Anzeigen. Homeoffice ist in diesem Beruf also die Ausnahme. Wie viele Tage im Monat möglich sind, regelt der Vertrag oder eine Vereinbarung im Betrieb; frag im Gespräch danach.

0,4 % der Anzeigen für Sous-Chef:innen bundesweit nennen den TVöD, für Schleswig-Holstein allein gibt es dazu zu wenige Anzeigen. Der TVöD gilt bei Bund und Kommunen, der TV-L bei den Ländern außer Hessen. Bei beiden legt die Entgeltgruppe den Betrag fest, die Stufe steigt mit den Jahren im Beruf.

2,1 % der Anzeigen für Sous-Chef:innen bundesweit nennen Schichtarbeit, für Schleswig-Holstein allein gibt es dazu zu wenige Anzeigen. Schichtdienst ist in diesem Beruf also die Ausnahme. Arbeit am Wochenende nennen 3,9 %. Frag im Gespräch nach dem Schichtplan und den Zuschlägen für Nacht, Sonntag und Feiertag.