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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küche und kreiere köstliche Gerichte für unsere Gäste.
- Arbeitgeber: Traditionsreiches Romantik Hotel mit familiärer Atmosphäre.
- Mitarbeitervorteile: Übertarifliche Bezahlung, flexible Arbeitszeiten und zahlreiche Mitarbeitervorteile.
- Andere Informationen: Junges Team mit vielen Weiterbildungsmöglichkeiten und regelmäßigen Teamevents.
- Warum dieser Job: Entfalte deine Kreativität in einer renommierten Küche am Zwischenahner Meer.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Kochausbildung und Erfahrung im à-la-carte Geschäft.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 2500 - 3000 € pro Monat.
Unser Romantik Hotel- und Restaurant „Jagdhaus Eiden****S“, untergebracht in einem der schönsten Fachwerkhäuser des Ammerlandes direkt am Zwischenahner Meer, blickt auf eine über hundertjährige Tradition zurück und wird bereits in der vierten Generation von der Familie zur Brügge geführt. Unseren Gästen stehen 100 Zimmer und Suiten, 14 Apartments und unser Eiden-Restaurant mit regionaler Küche zur Verfügung. Außerdem bieten wir unseren Gästen Tagungsmöglichkeiten mit Kapazitäten von bis zu 60 Personen und den umfangreichen, über 1.500 m² großen Wellness- und Beauty Bereich „Eiden Spa“.
Als Chef de Partie (m/w/d) unterstützen Sie das Küchenteam unseres Eiden Restaurant. Ob Gardemanger, Entremetier, Saucier oder Poissonier - auf Ihrem Posten sitzen Sie fest im Sattel und sind der kulinarische Projektmanager. Die von Ihnen gezauberten Kreationen überzeugen auf ganzer Linie.
Ihre Aufgaben:
- Leitung der Produktion auf Ihrem Posten
- Mise en Place und sachgemäße Vorbereitung aller Speisen nach Rezept
- Erarbeitung neuer Gerichte in Abstimmung mit Küchenchef Tim Extra
- Weiterentwicklung, Führung und Archivierung von Rezepturen
- Einhaltung sämtlicher Hygienevorschriften
- Fach- und sachgerechter Umgang mit sämtlichen Küchengeräten und Utensilien
- Sachgemäße Lagerung aller Lebensmittel und Rohstoffe
- Betreuung und Anleitung von Kollegen, Auszubildenden und Praktikanten
Qualifikationen:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch
- Erfahrung im à-la-carte Geschäft
- Selbstständige Arbeitsweise
- Kreativität, Organisationsvermögen und Offenheit für neue Ideen
- Verantwortungsbewusstsein & gute Kenntnisse im Bereich Hygiene, Warenwirtschaft und –kontrolle
Zusätzliche Informationen:
- Übertarifliche Bezahlung, Beteiligung am Trinkgeld und eine 5-Tage Woche (ggf. auch 4-Tage Woche) sowie Dienstplanerstellung mind. 2 Wochen im Voraus
- Sichere Beschäftigung in einem jungen Team
- Produkte aus eigenem Anbau, eigene Kräuter- und Gemüsegärten direkt am Hotel und von unserem Weinberg, der sich nur wenige Hundert Meter vom Hotel entfernt befindet
- Platz für Kreativität und eigene Ideen
- Gutes Betriebsklima
- Reiselust? Wir bieten attraktive Mitarbeiter-Konditionen in allen Romantik Hotels sowie Rabatte auch für Friends & Family, sowie weitere Vergünstigungen bei unseren Partnern
- Vergünstigte Konditionen in örtlichen Fitnessstudios
- Betriebliche Altersvorsorge
- Möglichkeit der Unterbringung im Mitarbeiterhotel
- Kostenfreie Mitarbeiterparkplätze
- Jährliche Mitarbeiterparty und weitere regelmäßige Teamevents
- Zahlreiche Weiterbildungsmöglichkeiten
Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.
Chef de Partie (m/w/d) Arbeitgeber: Jagdhaus Eiden
Kontaktperson:
Jagdhaus Eiden HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Chef de Partie (m/w/d)
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als Chef de Partie interessierst, schau nicht nur auf die Stellenanzeige. Besuche unser Hotel, sprich mit dem Team und zeig dein Interesse direkt vor Ort. Das hinterlässt einen bleibenden Eindruck!
✨Tip Nummer 2
Nutze dein Netzwerk! Vielleicht kennst du jemanden, der bereits im Jagdhaus Eiden arbeitet oder dort war. Frag nach Insider-Infos und Tipps, wie du dich am besten präsentieren kannst. Empfehlungen sind Gold wert!
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf das Vorstellungsgespräch vor! Informiere dich über unsere Küche und die Gerichte, die wir anbieten. Überlege dir, welche kreativen Ideen du einbringen könntest. Zeig uns, dass du nicht nur ein Koch, sondern ein kulinarischer Projektmanager bist!
✨Tip Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! So hast du die besten Chancen, gesehen zu werden. Und vergiss nicht, deine Leidenschaft für die Gastronomie und deine Kreativität in deiner Bewerbung zu betonen. Wir freuen uns darauf, von dir zu hören!
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Chef de Partie (m/w/d)
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ!: Zeig uns deine kulinarische Kreativität! Wenn du neue Gerichte oder Ideen hast, die du in deiner Bewerbung erwähnen kannst, mach das. Wir lieben es, wenn Bewerber ihre Leidenschaft für das Kochen zeigen.
Hygiene ist wichtig!: Da wir großen Wert auf Hygiene legen, solltest du in deiner Bewerbung auch deine Kenntnisse in diesem Bereich hervorheben. Erzähl uns von deinen Erfahrungen und wie du sicherstellst, dass alles sauber und ordentlich bleibt.
Erfahrungen teilen!: Teile uns deine bisherigen Erfahrungen im à-la-carte Geschäft mit. Was waren deine größten Herausforderungen und wie hast du sie gemeistert? Das gibt uns einen guten Einblick in deine Arbeitsweise.
Bewerbung über unsere Website!: Vergiss nicht, deine Bewerbung über unsere Website einzureichen. So können wir sicherstellen, dass alles reibungslos läuft und du die besten Chancen hast, Teil unseres Teams zu werden!
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Jagdhaus Eiden vorbereitest
✨Küchenkenntnisse auffrischen
Stelle sicher, dass du die Grundlagen der verschiedenen Posten in der Küche gut beherrschst. Informiere dich über die spezifischen Aufgaben eines Chef de Partie und sei bereit, deine Erfahrungen und Kenntnisse zu teilen. Zeige, dass du kreativ bist und neue Ideen für Gerichte hast.
✨Hygienevorschriften im Griff
Da Hygiene in der Gastronomie extrem wichtig ist, solltest du dich mit den aktuellen Vorschriften bestens auskennen. Bereite dich darauf vor, Fragen zu beantworten, wie du die Hygiene in deiner bisherigen Arbeit sichergestellt hast und welche Maßnahmen du ergreifst, um die Standards einzuhalten.
✨Teamarbeit betonen
In einem Küchenteam ist Zusammenarbeit entscheidend. Sei bereit, Beispiele zu nennen, wie du in der Vergangenheit mit Kollegen, Auszubildenden oder Praktikanten zusammengearbeitet hast. Zeige, dass du nicht nur ein guter Koch, sondern auch ein Teamplayer bist.
✨Vorbereitung auf kreative Herausforderungen
Bereite dich darauf vor, während des Interviews kreative Lösungen für kulinarische Herausforderungen zu präsentieren. Überlege dir einige innovative Gerichte oder Konzepte, die du in das Eiden-Restaurant einbringen könntest, und sei bereit, diese zu erläutern.