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Koch/Köchin Gehalt in Halle (Saale) 2026: rund 2.730 € brutto im Monat
Köch:innen in Halle (Saale) verdienen in der Mitte 2.730 € brutto im Monat, rund 290 € weniger als bundesweit. Geschätzt aus dem Wert für Sachsen-Anhalt und dem Lohnniveau in Halle (Saale).
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Untere 25 %
geschätzt bisDie Mitte
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16 Stellen ansehen
Mindestlohn bei 40 Std.: 2.409 €
Das Wichtigste
- Köch:innen in Halle (Saale) verdienen in der Mitte 2.730 € brutto im Monat.
- Als Koch/Köchin bekommst du in Halle (Saale) bei 40 Wochenstunden mindestens 2.409 € brutto im Monat.
- Bundesweit zahlt Köch:innen der Bereich Öffentlicher Dienst, Gesundheit und Soziales am meisten: 3.718 € in der Mitte.
- In Halle (Saale) sind 16 Stellen als Koch/Köchin offen.
- Eine Stelle als Koch/Köchin in Halle (Saale) bleibt im Mittel 97 Tage offen (Berufsgruppe, Sachsen-Anhalt).
Mehr Zahlen
ZUM BERUFSSTART2.685 €Mitte unter 25 Jahren, bundesweit. Alle Altersgruppen: 3.018 €.
BESTES LAND3.180 €
in Bayern, 507 € mehr als in Sachsen.
BIS ZUR BESETZUNG97 Tage
bis eine Stelle besetzt ist; alle Berufe bundesweit: 86 Tage.
UMGERECHNETrund 15,80 €pro Stunde bei 40 Wochenstundenrund 32.760 €im Jahr
OBERES VIERTELrund +420 €
von der Mitte bis ins obere Viertel in Halle (Saale), ab rund 3.150 € im Monat.
01 · Einstieg
Mindestens 2.409 € zum Einstieg als Koch/Köchin in Halle (Saale)
Mindestens 2.409 € im Monat bekommst du als Koch/Köchin in Halle (Saale) bei 40 Wochenstunden: so viel ergibt der gesetzliche Mindestlohn.
Brutto im Monat
Warum die Zahlen abweichen
Mindestlohn bei 40 Wochenstunden2.409 €/Monat
gesetzliche UntergrenzeUntere 25 % in Halle (Saale)2.420 €/Monat
ein Viertel im Beruf verdient höchstens so vielMitte in Halle (Saale)2.730 €/Monat
Median, inkl. SonderzahlungenAufsichtskraft bundesweit3.899 €/Monat
Median der StufeIm Bereich Gastgewerbe arbeiten 23 % der Beschäftigten in tarifgebundenen Betrieben, über alle Branchen sind es 49 %. Frag im Gespräch, ob der Betrieb nach Tarif zahlt; ein Vollzeitangebot unter rund 2.420 € gehört in Halle (Saale) zum unteren Viertel.
Mindestlohn und Regeln
Das gilt 2026 in Halle (Saale)
13,90 €Gesetzlicher Mindestlohn pro Stunde, bei 40 Wochenstunden 2.409 € im Monat, rund 10 € unter dem unteren Viertel in Halle (Saale); ab 1. Januar 2027 14,60 €
Das untere Viertel liegt in Halle (Saale) bei rund 2.420 €, auf Höhe des Mindestlohns.
Der Beruf
Was Köch:innen in Halle (Saale) tun und wo sie arbeiten
Aufgaben
Drei Aufgaben bestimmen den Arbeitstag als Koch/Köchin in Halle (Saale).
- Waren einkaufen, annehmen und fachgerecht einlagern
- Speisekarten und Speisepläne erstellen, Preise berechnen
- Speisen vor- und zubereiten
Wen die Anzeigen suchen (120 Anzeigen in Sachsen-Anhalt)
- Berufserfahrene68 %
- Einsteiger:innen25 %
- Andere oder ohne Angabe7 %
- 28 % der Anzeigen verlangen eine abgeschlossene Ausbildung.
- 25 % der Anzeigen nennen Koch/Köchin ausdrücklich als gesuchten Abschluss.
- In den Anzeigen in Sachsen-Anhalt geht es am häufigsten um Gerichte, Speisen und Küchenteam.
- 6 % der Anzeigen in Sachsen-Anhalt sprechen ausdrücklich Quereinsteiger:innen an.
Wo in Halle (Saale) gearbeitet wird
Am häufigsten nennen die Anzeigen in Sachsen-Anhalt als Einsatzort Restaurants.
Einsatzort (120 Anzeigen in Sachsen-Anhalt)
- Restaurants41 %
- Klinik-, Heim- und Kitaküchen13 %
- Hotels7 %
- Andere oder ohne Angabe39 %
- Im Umland bis 30 km kommen 56 Stellen dazu, die meisten in Schkeuditz und Leuna.
- Seltener nennen die Anzeigen Klinik-, Heim- und Kitaküchen und Hotels.
- Die Arbeitgeber in den Anzeigen sind zu 38 % Familienbetriebe und zu 12 % Mittelständler.
- Zur Berufsgattung Köche/Köchinnen (Fachkraft) zählen in Sachsen-Anhalt 2.641 Vollzeitbeschäftigte.
Arbeitszeiten und Belastung
Am häufigsten nennen die Anzeigen in Sachsen-Anhalt Arbeit am Wochenende.
Anteil der Anzeigen in Sachsen-Anhalt
Wochenende14 %
Schichtdienst8 %
vormittags5 %
- 28 % der Anzeigen in Sachsen-Anhalt bieten einen unbefristeten Vertrag.
- Schichtdienst nennen 8 % der Anzeigen in Sachsen-Anhalt.
Was mehr Gehalt bringt
9 % der Anzeigen in Sachsen-Anhalt bieten ausdrücklich Weiterbildung an.
- Dein AbschlussKoch/Köchin
- Mit Aufstiegsweiterbildung
- Ausbilder:in Anerkannte Ausbildungsberufe
- Diätkoch/-köchin
- Küchenmeister:in
- Den größten Schritt bringt eine Aufstiegsweiterbildung wie Ausbilder:in Anerkannte Ausbildungsberufe.
- Kürzere Fortbildungen gibt es zu Themen wie Diätküche, Gemeinschaftsverpflegung und Systemgastronomie.
Zugang und Einsatz
Wichtig sind in der Schule vor allem Mathematik, Deutsch und Chemie.
- Mit der Qualifikation arbeitest du auch als Patissier und Patissière, Küchenchef:in sowie Sous-Chef:in.
- Verwandt sind Abschlüsse wie Bäcker:in und Fachkraft für Lebensmitteltechnik.
Anforderungen
Was Arbeitgeber bundesweit verlangen
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Anteil an 11.482 ausgewerteten Anzeigen bundesweit
02 · Mehr verdienen
Mehr verdienen als Koch/Köchin in Halle (Saale): rund +420 € im Monat
Von der Mitte bis ins obere Viertel sind es für Köch:innen in Halle (Saale) rund 420 € im Monat.
rund +420 €
Oberes Viertel in Halle (Saale)
Ein Viertel der Köch:innen in Halle (Saale) verdient in Vollzeit rund 3.150 € oder mehr.
Nach der Weiterbildung
Bis 4.892 € nach einer Weiterbildung
| Weiterbildung | Mitte bundesweit | mehr als Koch/ |
|---|---|---|
| Ausbilder | 4.892 € | +1.874 € |
| Techniker | 4.312 € | +1.294 € |
| Küchenmeister | 3.899 € | +881 € |
| Gastronom | 3.805 € | +787 € |
Zwischen unterem und oberem Viertel liegen in Halle (Saale) rund 730 €, bundesweit 1.018 €. Die Gehälter liegen in Halle (Saale) enger beieinander: Ein Angebot weit über der Mitte ist dort seltener, mehr bringt der Schritt in eine höhere Gruppe oder Funktion.
Branche
Welche Branche am besten zahlt
| Bereich | Mitte | Anzeigen |
|---|---|---|
| Öffentlicher Dienst, Gesundheit und Soziales | 3.718 € | 13,3 % |
| Sonstige Dienstleistungen | 3.405 € | – |
| Produzierendes Gewerbe | 3.284 € | – |
| Wirtschaftliche Dienstleistungen | 3.166 € | – |
| Handel, Verkehr und Gastgewerbe | 2.895 € | 49,2 % |
Am besten zahlt bundesweit der Bereich Öffentlicher Dienst, Gesundheit und Soziales; unter den Anzeigen in Sachsen-Anhalt kommen 13,3 % aus diesem Bereich, die meisten aus dem Bereich Handel, Verkehr und Gastgewerbe (49,2 %).
03 · Ort
Koch/Köchin in Halle (Saale): rund −290 € zum Bundeswert
Köch:innen in Halle (Saale) verdienen in der Mitte 2.730 €, rund 290 € weniger als bundesweit (3.018 €).
Städte im Vergleich
Mitte brutto im Vergleich zu Halle (Saale)
| Stadt | Mitte brutto | zu Halle (Saale) |
|---|---|---|
| Stuttgart | 3.365 € | rund +640 € |
| München | 3.336 € | rund +610 € |
| Frankfurt am Main | 3.320 € | rund +590 € |
| Hannover | 3.240 € | rund +510 € |
| Essen | 3.205 € | rund +480 € |
| Nürnberg | 3.149 € | rund +420 € |
| Dortmund | 3.139 € | rund +410 € |
| Düsseldorf | 3.093 € | rund +360 € |
| Köln | 3.075 € | rund +340 € |
| Hamburg | 3.025 € | rund +300 € |
| Berlin | 2.946 € | rund +220 € |
| Leipzig | 2.782 € | rund +50 € |
| Dresden | 2.716 € | rund −10 € |
| ganz Sachsen-Anhalt | 2.691 € | rund −40 € |
| ganz Sachsen (Nachbarland) | 2.673 € | rund −60 € |
Arbeitsmarkt
Arbeitslose in Halle (Saale)
+3,8 % seit Juni 2026
10,3 %Arbeitslosenquote im August 2026, Vorjahr 10,1 %
8,2Arbeitslose je gemeldete sozialversicherungspflichtige Stelle
462Stellen neu gemeldet im August 2026
43.219pendeln zur Arbeit in die Stadt, 34.227 pendeln hinaus
In Halle (Saale) arbeiten 2.658 Beschäftigte im Bereich Gastgewerbe, 3 % aller Beschäftigten der Stadt. Köch:innen in Halle (Saale) kommen auf rund 15,80 € pro Stunde, 1,28 € mehr als der Schnitt im Bereich Gastgewerbe in Sachsen-Anhalt.
Nach Bundesland
Bayern zahlt am meisten, Sachsen am wenigsten
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{{l.v}}Mitte brutto im Monat, Vollzeit, inkl. Sonderzahlungen, nach Land
04 · Stellen
Offene Stellen für Köch:innen in Halle (Saale): 16
In Halle (Saale) sind 16 Stellen als Koch/Köchin offen, bei 10 Arbeitgebern.
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Heute ist keine dieser 16 Stellen mehr online. Neue Stellen zeigt die Suche.
9 % der Stellen mit Arbeitgebername kommen über Personaldienstleister, die meisten über sea chefs.
Wer sucht
Sv Business Catering I G sucht die meisten Köch:innen
| Arbeitgeber | Stellen |
|---|---|
| Sv Business Catering I G | 2 |
| AIDA Cruises | 1 |
| Bavaria Alm | 1 |
| BORA | 1 |
| Klüh Catering | 1 |
| Oberösterreichische Gesundheitsholding | 1 |
| Reiche | 1 |
| RWS Gebäudeservice | 1 |
Stellen im Detail
| Anforderung | Anteil |
|---|---|
| Teamfähigkeit | 80 % |
| Kommunikationsfähigkeit | 38 % |
| Kreativität | 35 % |
| Flexibilität | 34 % |
| Zuverlässigkeit | 25 % |
| Verantwortungsbewusstsein | 21 % |
| Ort | Stellen |
|---|---|
| Schkeuditz | 18 Stellen |
| Leuna | 8 Stellen |
| Edlau | 7 Stellen |
| Delitzsch | 5 Stellen |
| Zickeritz | 3 Stellen |
| Zörbig | 3 Stellen |
| Region | Tage |
|---|---|
| Speisenzubereitung in Sachsen-Anhalt | 97 Tage |
| Speisenzubereitung, bundesweit | 85 Tage |
| Koch/ | 84 Tage |
| Alle Berufe, bundesweit | 86 Tage |
05 · Netto
In Teilzeit mit 30 Stunden: rund 2.050 € als Koch in Halle (Saale)
Für eine Stelle als Koch/Köchin in Halle (Saale) zieht der Netto-Rechner von 2.730 € brutto Steuern und Abgaben ab, danach deine festen Kosten. Weihnachts- und Urlaubsgeld stecken anteilig in den 2.730 € der Mitte, als Zwölftel in jedem Monat.
Dein Netto-Rechner
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Brutto{{s35.b}}
Netto{{s35.n}}
Feste Kosten{{s35.c}}
Frei im Monat{{s35.f}}
Teilzeit-Rechner
Brutto nach Stunden
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{{s36.m}}brutto im Monat bei {{s36.hT}} pro Woche und 15,75 € pro Stunde
{{s36.share}}Vollzeit (40 Std.): {{s36.full}}
Über alle Berufe arbeiten 37 % der Beschäftigten in Halle (Saale) in Teilzeit.
06 · Gespräch
Angebot prüfen als Koch/Köchin: Mitte 2.730 €
Ein Angebot als Koch/Köchin in Halle (Saale) gehört unter rund 2.420 € zum unteren Viertel und ab rund 3.150 € zum oberen.
Angebots-Check
Wo liegt dein Angebot?
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Mitte
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Was gehört zu deinem Angebot?
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Leistungen: Anteil von 104 ausgewerteten Anzeigen in Sachsen-Anhalt
Weil die Mitte in Halle (Saale) anteilige Sonderzahlungen enthält, rechnest du Weihnachts- und Urlaubsgeld geteilt durch 12 zum Monatsangebot dazu. Am häufigsten nennen die Anzeigen in Sachsen-Anhalt einen unbefristeten Vertrag und eine betriebliche Altersvorsorge.
Gehalt in Anzeigen
14 %von 104 ausgewerteten Anzeigen in Sachsen-Anhalt nennen ein Gehalt
18 %von 104 ausgewerteten Anzeigen nennen einen Tarif, meist ohne Namen
Drei Fragen fürs Gespräch
- 1Zahlt der Betrieb in Halle (Saale) nach Tarif, und nach welchem?
- 2Wie werden Überstunden, Wochenend- und Feiertagsarbeit bezahlt?
- 3Gibt es Weihnachts- oder Urlaubsgeld, und in welchem Monat wird es gezahlt?
Häufige Fragen
Koch/Köchin in Halle (Saale): Fragen und Antworten
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Mehr zu Koch/Köchin
Mehr zu Koch/Köchin: Weiterbildung, Jobs und Ausbildung
Weiterbildung und Studium
Weiterbildung und Studium
16 offene Stellen in Halle (Saale)
10 Arbeitgeber suchen gerade Köch:innen.
Stellen ansehenRedaktion StudySmarter TalentsAktualisiert am 04.11.2026 · So rechnen wir