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Koch/Köchin Gehalt in Herne 2026: rund 3.070 € brutto im Monat
Als Koch oder Köchin in Herne verdienst du in der Mitte rund 3.070 € brutto im Monat, rund 50 € mehr als bundesweit. Geschätzt aus dem Wert für Nordrhein-Westfalen und dem Lohnniveau in Herne.
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Untere 25 %
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23 Stellen ansehen
1 neue Stelle in 7 Tagen in Herne · Mindestlohn bei 40 Std.: 2.409 €
Das Wichtigste
- Als Koch/Köchin in Herne verdienst du in der Mitte rund 3.070 € brutto im Monat.
- Als Koch/Köchin bekommst du in Herne bei 40 Wochenstunden mindestens 2.409 € brutto im Monat.
- Bundesweit zahlt Köch:innen der Bereich Öffentlicher Dienst, Gesundheit und Soziales am meisten: 3.718 € in der Mitte.
- In Herne sind 23 Stellen als Koch/Köchin offen, 1 davon neu in den letzten 7 Tagen.
- Eine Stelle als Koch/Köchin in Herne bleibt im Mittel 82 Tage offen (Berufsgruppe, Nordrhein-Westfalen).
Mehr Zahlen
AUFSICHTSKRAFT IN NORDRHEIN-WESTFALEN3.967 €Mitte als Aufsichtskraft in Nordrhein-Westfalen, 888 € über der Fachkraft.
BESTES LAND3.180 €
in Bayern, rund 510 € mehr als in Sachsen.
BIS ZUR BESETZUNG82 Tage
bis eine Stelle besetzt ist; alle Berufe bundesweit: 86 Tage.
UMGERECHNETrund 17,70 €pro Stunde bei 40 Wochenstundenrund 36.840 €im Jahr
OBERES VIERTELrund +580 €
von der Mitte bis ins obere Viertel in Herne, ab rund 3.650 € im Monat.
01 · Einstieg
Koch/Köchin unter 25 Jahren: 2.685 € bundesweit
Mindestens 2.409 € im Monat bekommst du als Koch/Köchin in Herne bei 40 Wochenstunden: so viel ergibt der gesetzliche Mindestlohn.
Brutto im Monat
Warum die Zahlen abweichen
Mindestlohn bei 40 Wochenstunden2.409 €/Monat
gesetzliche UntergrenzeUntere 25 % in Herne2.600 €/Monat
ein Viertel im Beruf verdient höchstens so vielMitte in Anzeigen in Nordrhein-Westfalen2.927 €/Monat
was Arbeitgeber in Anzeigen nennenMitte in Herne3.070 €/Monat
Median, inkl. SonderzahlungenAufsichtskraft in Nordrhein-Westfalen3.967 €/Monat
Median der StufeIm Bereich Gastgewerbe arbeiten 23 % der Beschäftigten in tarifgebundenen Betrieben, über alle Branchen sind es 49 %. Frag im Gespräch, ob der Betrieb nach Tarif zahlt; ein Vollzeitangebot unter rund 2.600 € gehört in Herne zum unteren Viertel.
Mindestlohn und Regeln
Das gilt 2026 in Herne
13,90 €Gesetzlicher Mindestlohn pro Stunde, bei 40 Wochenstunden 2.409 € im Monat, rund 190 € unter dem unteren Viertel in Herne; ab 1. Januar 2027 14,60 €
Der Beruf
Was Köch:innen in Herne tun und wo sie arbeiten
Aufgaben
Drei Aufgaben bestimmen den Arbeitstag als Koch/Köchin in Herne.
- Waren einkaufen, annehmen und fachgerecht einlagern
- Speisekarten und Speisepläne erstellen, Preise berechnen
- Speisen vor- und zubereiten
Wen die Anzeigen suchen (1.805 Anzeigen in Nordrhein-Westfalen)
- Berufserfahrene65 %
- Einsteiger:innen24 %
- Andere oder ohne Angabe11 %
- 25 % der Anzeigen verlangen eine abgeschlossene Ausbildung.
- In Nordrhein-Westfalen arbeiten im Beruf 33.760 Fachkräfte und 58.949 Helfer:innen.
- 30 % der Anzeigen nennen Koch/Köchin ausdrücklich als gesuchten Abschluss.
- In den Anzeigen in Nordrhein-Westfalen geht es am häufigsten um Gerichte, Speisen und Küchenteam.
Wo in Herne gearbeitet wird
Am häufigsten nennen die Anzeigen in Nordrhein-Westfalen als Einsatzort Restaurants.
Einsatzort (1.805 Anzeigen in Nordrhein-Westfalen)
- Restaurants35 %
- Kantinen10 %
- Catering7 %
- Andere oder ohne Angabe48 %
- Im Umland bis 30 km kommen 482 Stellen dazu, die meisten in Dortmund und Bochum.
- Seltener nennen die Anzeigen Kantinen und Catering.
- Zur Berufsgattung Köche/Köchinnen (Fachkraft) zählen in Nordrhein-Westfalen 20.756 Vollzeitbeschäftigte.
- Nordrhein-Westfalen hat 16 % aller Vollzeitbeschäftigten im Beruf bundesweit.
Arbeitszeiten und Belastung
Am häufigsten nennen die Anzeigen in Nordrhein-Westfalen Arbeit am Wochenende.
39 Std.in der Mitte der Anzeigen mit Stundenangabe
33 %dieser Anzeigen nennen weniger als 35 Stunden
Anteil der Anzeigen in Nordrhein-Westfalen
Wochenende8 %
Schichtdienst4 %
abends4 %
- Nur im Minijob arbeiten im Beruf in Nordrhein-Westfalen 27.811 Menschen, neben 92.709 sozialversicherungspflichtig Beschäftigten.
- 18 % der Anzeigen in Nordrhein-Westfalen bieten einen unbefristeten Vertrag.
- Schichtdienst nennen 4 % der Anzeigen in Nordrhein-Westfalen.
Was mehr Gehalt bringt
13 % der Anzeigen in Nordrhein-Westfalen bieten ausdrücklich Weiterbildung an.
- Dein AbschlussKoch/Köchin
- Mit Aufstiegsweiterbildung
- Ausbilder:in Anerkannte Ausbildungsberufe
- Diätkoch/-köchin
- Küchenmeister:in
- Den größten Schritt bringt eine Aufstiegsweiterbildung wie Ausbilder:in Anerkannte Ausbildungsberufe.
- Kürzere Fortbildungen gibt es zu Themen wie Diätküche, Gemeinschaftsverpflegung und Systemgastronomie.
Arbeitgeber und Beschäftigte in Herne
47 % der 92.709 Beschäftigten im Beruf in Nordrhein-Westfalen haben keinen deutschen Pass.
Ohne deutschen Pass
Köch:innen in Nordrhein-Westfalen47 %
Alle Berufe in Nordrhein-Westfalen16 %
Abschluss der Beschäftigten
- Berufsabschluss40 %
- Kein Berufsabschluss29 %
- Hochschulabschluss4 %
- Ohne Angabe27 %
- Die Arbeitgeber in den Anzeigen sind zu 26 % Konzerne und zu 14 % Familienbetriebe.
- 9 % der Beschäftigten sind jünger als 25 Jahre, 2.665 sind Azubis.
- Im Beruf liegt der Anteil ohne deutschen Pass über dem Schnitt aller Berufe in Nordrhein-Westfalen.
Anforderungen
Was Arbeitgeber bundesweit verlangen
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Anteil an 11.482 ausgewerteten Anzeigen bundesweit
02 · Mehr verdienen
Mehr verdienen als Koch/Köchin in Herne: rund +580 € im Monat
Von der Mitte bis ins obere Viertel sind es für Köch:innen in Herne rund 580 € im Monat.
rund +580 €
Oberes Viertel in Herne
Ein Viertel der Köch:innen in Herne verdient in Vollzeit rund 3.650 € oder mehr.
+430 €
Besser zahlende Anzeigen
Ein Viertel der Anzeigen in Herne mit Gehaltsangabe nennt 3.357 € im Monat oder mehr, die Mitte liegt bei 2.927 €.
+1.317 €
Schritt in die Leitung
Als Führungskraft liegt die Mitte in Nordrhein-Westfalen bei 4.396 €, 1.317 € über der Fachkraft.
Nach der Weiterbildung
Bis 4.892 € nach einer Weiterbildung
| Weiterbildung | Mitte bundesweit | mehr als Koch/ |
|---|---|---|
| Ausbilder | 4.892 € | +1.874 € |
| Techniker | 4.312 € | +1.294 € |
| Küchenmeister | 3.899 € | +881 € |
| Gastronom | 3.805 € | +787 € |
Zwischen unterem und oberem Viertel liegen in Herne rund 1.050 €, fast so viel wie bundesweit (1.018 €).
Branche
Welche Branche am besten zahlt
| Bereich | Mitte | Anzeigen |
|---|---|---|
| Öffentlicher Dienst, Gesundheit und Soziales | 3.718 € | 5,1 % |
| Sonstige Dienstleistungen | 3.405 € | – |
| Produzierendes Gewerbe | 3.284 € | – |
| Wirtschaftliche Dienstleistungen | 3.166 € | – |
| Handel, Verkehr und Gastgewerbe | 2.895 € | 47,5 % |
Am besten zahlt bundesweit der Bereich Öffentlicher Dienst, Gesundheit und Soziales; unter den Anzeigen in Nordrhein-Westfalen kommen 5,1 % aus diesem Bereich, die meisten aus dem Bereich Handel, Verkehr und Gastgewerbe (47,5 %).
03 · Ort
Koch/Köchin in Herne: rund +50 € zum Bundeswert
Als Koch oder Köchin in Herne verdienst du in der Mitte rund 3.070 €, rund 50 € mehr als bundesweit (3.018 €).
Städte im Vergleich
Mitte brutto im Vergleich zu Herne
| Stadt | Mitte brutto | zu Herne |
|---|---|---|
| Stuttgart | 3.365 € | rund +300 € |
| München | 3.336 € | rund +270 € |
| Frankfurt am Main | 3.320 € | rund +250 € |
| Hannover | 3.240 € | rund +170 € |
| Essen | 3.205 € | rund +140 € |
| Nürnberg | 3.149 € | rund +80 € |
| Dortmund | 3.139 € | rund +70 € |
| Düsseldorf | 3.093 € | rund +20 € |
| ganz Nordrhein-Westfalen | 3.079 € | rund +10 € |
| Köln | 3.075 € | rund +0 € |
| Hamburg | 3.025 € | rund −40 € |
| Berlin | 2.946 € | rund −120 € |
| Leipzig | 2.782 € | rund −290 € |
| Dresden | 2.716 € | rund −350 € |
Vergleich
Nordrhein-Westfalen und Deutschland im Vergleich
Nordrhein-WestfalenDeutschland →
Gehalt in der Mitte3.079 €3.018 €
Frauenanteil49 %49 %
Teilzeitanteil52 %48 %
ab 55 Jahren26 %26 %
Beschäftigte im Beruf92.709480.304
Beschäftigte (Köche/Köchinnen), alle Anforderungsniveaus; Gehalt: Mitte brutto im Monat, Vollzeit
Arbeitsmarkt
Arbeitslose in Herne
+3,8 % seit Juni 2026
12,8 %Arbeitslosenquote im August 2026, Vorjahr 12,5 %
10,6Arbeitslose je gemeldete sozialversicherungspflichtige Stelle
220Stellen neu gemeldet im August 2026
31.039pendeln zur Arbeit in die Stadt, 36.991 pendeln hinaus
Teilzeit ist im Beruf Koch/Köchin in Nordrhein-Westfalen häufiger als bundesweit: 52 % statt 48 %. In Herne arbeiten 1.200 Beschäftigte im Bereich Gastgewerbe, 2 % aller Beschäftigten der Stadt.
04 · Stellen
Offene Stellen für Köch:innen in Herne: 23
In Herne sind 23 Stellen als Koch/Köchin offen, bei 13 Arbeitgebern. Unter den direkten Arbeitgebern sucht Bavaria Alm am meisten: 4 Stellen.
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Wer sucht
Bavaria Alm sucht die meisten Köch:innen
| Arbeitgeber | Stellen |
|---|---|
| Bavaria Alm | 4 |
| Parkhotel | 3 |
| Apostolia Galanika Speisegaststätte | 1 |
| Belia Seniorenresidenz | 1 |
| Cafe Del Sol | 1 |
| Deutschefachpflege | 1 |
| Eickeler Park Gastro | 1 |
| H. Misir | 1 |
Stellen im Detail
| Anforderung | Anteil |
|---|---|
| Teamfähigkeit | 74 % |
| Kommunikationsfähigkeit | 42 % |
| Flexibilität | 38 % |
| Kreativität | 35 % |
| Zeitmanagement | 23 % |
| Kundenorientierung | 19 % |
| Ort | Stellen |
|---|---|
| Dortmund | 108 Stellen |
| Bochum | 68 Stellen |
| Mülheim an der Ruhr | 30 Stellen |
| Gelsenkirchen | 25 Stellen |
| Schwelm | 20 Stellen |
| Velbert | 9 Stellen |
| Region | Tage |
|---|---|
| Speisenzubereitung in Nordrhein-Westfalen | 82 Tage |
| Speisenzubereitung, bundesweit | 85 Tage |
| Koch/ | 84 Tage |
| Alle Berufe, bundesweit | 86 Tage |
05 · Netto
In Teilzeit mit 30 Stunden: rund 2.300 € als Koch/Köchin in Herne
Für eine Stelle als Koch/Köchin in Herne zieht der Netto-Rechner von rund 3.070 € brutto Steuern und Abgaben ab, danach deine festen Kosten. Weihnachts- und Urlaubsgeld stecken anteilig in den rund 3.070 € der Mitte, als Zwölftel in jedem Monat.
Dein Netto-Rechner
{{s33.b}}
Brutto{{s33.b}}
Netto{{s33.n}}
Feste Kosten{{s33.c}}
Frei im Monat{{s33.f}}
Teilzeit-Rechner
Brutto nach Stunden
{{s34.hT}}
{{s34.m}}brutto im Monat bei {{s34.hT}} pro Woche und 17,71 € pro Stunde
{{s34.share}}Vollzeit (40 Std.): {{s34.full}}
9 % der offenen Stellen in Herne, die eine Stellenart nennen, sind Teilzeitstellen: 2 von 23. Über alle Berufe arbeiten 32 % der Beschäftigten in Herne in Teilzeit.
Nach Bundesland
Bayern zahlt am meisten, Sachsen am wenigsten
{{s36.lo}}{{s36.hi}}
{{s36.sel.name}}: {{s36.sel.v}}
{{s36.sel.diff}}
{{l.r}}
{{l.name}}
{{l.v}}Mitte brutto im Monat, Vollzeit, inkl. Sonderzahlungen, nach Land
06 · Gespräch
Angebot prüfen als Koch in Herne: die Mitte liegt bei rund 3.070 €
Ein Angebot als Koch/Köchin in Herne gehört unter rund 2.600 € zum unteren Viertel und ab rund 3.650 € zum oberen.
Angebots-Check
Wo liegt dein Angebot?
{{s39.vt}}
Mitte
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{{s39.hint}}
Was gehört zu deinem Angebot?
{{s39.pkg}}
Leistungen: Anteil von 977 ausgewerteten Anzeigen in Nordrhein-Westfalen
Weil die Mitte in Herne anteilige Sonderzahlungen enthält, rechnest du Weihnachts- und Urlaubsgeld geteilt durch 12 zum Monatsangebot dazu. Am häufigsten nennen die Anzeigen in Nordrhein-Westfalen eine betriebliche Altersvorsorge und einen unbefristeten Vertrag.
Gehalt in Anzeigen
7 %von 977 ausgewerteten Anzeigen in Nordrhein-Westfalen nennen ein Gehalt
2.927 €Mitte der Monatsgehälter in 34 ausgewerteten Anzeigen
18,82 €Mitte der Stundenlöhne in 32 ausgewerteten Anzeigen, 1,11 € über der Mitte aller
19 %von 977 ausgewerteten Anzeigen nennen einen Tarif, meist ohne Namen
Drei Fragen fürs Gespräch
- 1Zahlt der Betrieb in Herne nach Tarif, und nach welchem?
- 2Wie werden Überstunden, Wochenend- und Feiertagsarbeit bezahlt?
- 3Gibt es Weihnachts- oder Urlaubsgeld, und in welchem Monat wird es gezahlt?
Häufige Fragen
Koch/Köchin in Herne: Fragen und Antworten
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Mehr zu Koch/Köchin
Mehr zu Koch/Köchin in Herne: Weiterbildung, Jobs und Ausbildung
Nachbarberufe
Hauswirtschafter:in verdient bundesweit 149 € weniger
| Beruf | Mitte bundesweit | zu Koch/ |
|---|---|---|
| Koch/ | 3.018 € | – |
| Hauswirtschafter | 2.869 € | −149 € |
Weiterbildung und Studium
Weiterbildung und Studium
23 offene Stellen in Herne
13 Arbeitgeber suchen gerade Köch:innen.
Stellen ansehenRedaktion StudySmarter TalentsAktualisiert am 04.11.2026 · So rechnen wir