Fleischer Jobs in Baden-Württemberg: 305 Stellen

In Baden-Württemberg arbeiten 102.495 Beschäftigte im Berufsfeld Lebensmittel und Speisenzubereitung, zu dem Fleischer:innen gehören, 2,1 % aller Beschäftigten. Die meisten arbeiten in Stuttgart mit 6.892, danach im Ortenaukreis mit 4.672 und im Rhein-Neckar-Kreis mit 4.151. Diese drei Kreise stellen zusammen 15 % der Beschäftigten im Feld.

Im August 2026 kamen in Baden-Württemberg über alle Berufe 4,3 Arbeitslose auf eine gemeldete Stelle. Am wenigsten waren es in Ulm mit 2,2, am meisten in Pforzheim mit 7,2. Wo wenige Arbeitslose auf eine Stelle kommen, suchen Arbeitgeber länger nach Personal.

Ende 2025 arbeiteten in Baden-Württemberg 4.950.099 Menschen sozialversicherungspflichtig, 5.846 weniger als ein Jahr zuvor. 29 % von ihnen arbeiteten in Teilzeit. Damit arbeitet knapp jede:r Dritte in Teilzeit.

Über alle Berufe verdienen Vollzeitbeschäftigte in Baden-Württemberg in der Mitte 4.546 € brutto im Monat, bundesweit 4.217 €. Am höchsten liegt die Mitte in Stuttgart mit 5.551 €, am niedrigsten im Ortenaukreis mit 4.029 €. Die Mitte für Fleischer:innen in Baden-Württemberg liegt 1.401 € unter der Mitte aller Berufe.

In Baden-Württemberg arbeiten 52 % der Beschäftigten als Fachkräfte mit Berufsausbildung, 16 % als Helfer:innen und 32 % als Spezialist:innen oder Expert:innen. Im letzten Jahr ist vor allem die Zahl der Spezialist:innen gewachsen.

In Baden-Württemberg sind 305 Stellen für Fleischer:innen bei 109 Arbeitgebern ausgeschrieben. Heute sind davon 67 online, die übrigen waren bis vor Kurzem ausgeschrieben. 13 sind in den letzten 7 Tagen neu dazugekommen.

In Baden-Württemberg verdienen Fleischer:innen in der Mitte 3.145 € brutto im Monat, Vollzeit, inkl. anteiliger Sonderzahlungen. Die mittlere Hälfte liegt zwischen 2.686 € und 3.732 €; bundesweit liegt die Mitte bei 2.904 €, Baden-Württemberg steht damit auf Platz 5 von 13 Ländern.

Die meisten Stellen für Fleischer:innen in Baden-Württemberg bieten Karlsruhe mit 27 Stellen, Stuttgart mit 16 Stellen und Freiburg im Breisgau mit 13 Stellen. Insgesamt haben 49 der großen Orte in Baden-Württemberg Stellen für Fleischer:innen, von zusammen 305 Stellen im Land.

In Baden-Württemberg schreiben 109 Arbeitgeber Stellen für Fleischer:innen aus. Die meisten Stellen bieten EDEKA Südwest (23 Stellen), Kaufland (20 Stellen) und REWE (18 Stellen). Zusammen sind das 61 der 233 Stellen direkter Arbeitgeber in Baden-Württemberg.

In Baden-Württemberg sind 9 der 305 Stellen für Fleischer:innen mit Angabe der Art Teilzeitstellen (3,0 %). Über alle Arten sind in Baden-Württemberg 305 Stellen ausgeschrieben.

In Baden-Württemberg verdienen Fleischer:innen in der Mitte 3.145 € brutto im Monat, mehr als bundesweit mit 2.904 €; Baden-Württemberg steht damit auf Platz 5 von 13 Ländern. Am meisten zahlt Schleswig-Holstein mit 3.317 €, am wenigsten Sachsen mit 2.424 €.

Azubis als Fleischer:in in Baden-Württemberg bekommen nach dem Tarif-Durchschnitt 1.031 € im 1. Jahr und 1.276 € im 3. Jahr. Die Ausbildung dauert 3 Jahre.

In Baden-Württemberg sind 305 Stellen für Fleischer:innen ausgeschrieben, 13 davon neu in den letzten 7 Tagen. Bundesweit ist Fleischer:in als Engpassberuf eingestuft. Die meisten Stellen hat Karlsruhe mit 27.

In Baden-Württemberg verdienen Fleischer:innen in der Mitte 3.145 € brutto im Monat; den Nettobetrag rechnet der Netto-Rechner für Fleischer:innen in Baden-Württemberg aus. Du gibst dort Bruttogehalt, Steuerklasse, Kinder und deine festen Kosten ein.

In Baden-Württemberg sind 405 Ausbildungsplätze für Fleischer:innen bei 76 Betrieben ausgeschrieben. Bundesweit sind es 2.274 Ausbildungsplätze, 18 % davon liegen in Baden-Württemberg. Die Ausbildung dauert 3 Jahre.

Von den 3.525 Stellen für Fleischer:innen bundesweit liegen 305 in Baden-Württemberg, das sind 8,7 %. Unter den 16 Ländern liegt Baden-Württemberg damit auf Platz 3, die meisten Stellen hat Nordrhein-Westfalen mit 807.

25 % der Anzeigen für Fleischer:innen in Baden-Württemberg heißen Quereinsteiger:innen ausdrücklich willkommen. In der Bewerbung zählt dann, welche Erfahrung aus einem anderen Beruf zur Stelle passt.