Koch/Köchin Gehalt in Weimar 2026: rund 2.780 € brutto im Monat
Als Koch oder Köchin in Weimar verdienst du in der Mitte rund 2.780 € brutto im Monat, rund 240 € weniger als bundesweit. Geschätzt aus dem Wert für Thüringen und dem Lohnniveau in Weimar.
geschätzt bisDie Mitte
geschätztObere 25 %
geschätzt ab
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Mindestlohn bei 40 Std.: 2.409 €
Das Wichtigste
- Als Koch/Köchin in Weimar verdienst du in der Mitte rund 2.780 € brutto im Monat.
- Als Koch/Köchin bekommst du in Weimar bei 40 Wochenstunden mindestens 2.409 € brutto im Monat.
- Bundesweit zahlt Köch:innen der Bereich Öffentlicher Dienst, Gesundheit und Soziales am meisten: 3.718 € in der Mitte.
- In Weimar sind 12 Stellen als Koch/Köchin offen.
- Eine Stelle als Koch/Köchin in Weimar bleibt im Mittel 79 Tage offen, wie in der Berufsgruppe Speisenzubereitung in Thüringen.
Mehr Zahlen
01 · Einstieg
Mindestens 2.409 € zum Einstieg als Koch/Köchin in Weimar
Mindestens 2.409 € im Monat bekommst du als Koch/Köchin in Weimar bei 40 Wochenstunden: so viel ergibt der gesetzliche Mindestlohn.
Brutto im Monat
Warum die Zahlen abweichen
Im Bereich Gastgewerbe arbeiten 23 % der Beschäftigten in tarifgebundenen Betrieben, über alle Branchen sind es 49 %. Frag im Gespräch, ob der Betrieb nach Tarif zahlt; ein Vollzeitangebot unter rund 2.430 € gehört in Weimar zum unteren Viertel.
Mindestlohn und Regeln
Das gilt 2026 in Weimar
Das untere Viertel liegt in Weimar bei rund 2.430 €, auf Höhe des Mindestlohns.
Der Beruf
Was Köch:innen in Weimar tun und wo sie arbeiten
Aufgaben
Drei Aufgaben bestimmen den Arbeitstag als Koch/Köchin in Weimar.
- Waren einkaufen, annehmen und fachgerecht einlagern
- Speisekarten und Speisepläne erstellen, Preise berechnen
- Speisen vor- und zubereiten
Wen die Anzeigen suchen (183 Anzeigen in Thüringen)
- Berufserfahrene67 %
- Einsteiger:innen27 %
- Andere oder ohne Angabe6 %
- 42 % der Anzeigen verlangen eine abgeschlossene Ausbildung.
- 45 % der Anzeigen nennen Koch/Köchin ausdrücklich als gesuchten Abschluss.
- In den Anzeigen in Thüringen geht es am häufigsten um Gerichte, Küchenteam und Speisen.
- 9 % der Anzeigen in Thüringen sprechen ausdrücklich Quereinsteiger:innen an.
Wo in Weimar gearbeitet wird
Am häufigsten nennen die Anzeigen in Thüringen als Einsatzort Restaurants.
Einsatzort (183 Anzeigen in Thüringen)
- Restaurants27 %
- Klinik-, Heim- und Kitaküchen14 %
- Kantinen12 %
- Andere oder ohne Angabe47 %
- Im Umland bis 30 km kommen 102 Stellen dazu, die meisten in Erfurt und Jena.
- Seltener nennen die Anzeigen Klinik-, Heim- und Kitaküchen und Kantinen.
- Die Arbeitgeber in den Anzeigen sind zu 26 % Familienbetriebe und zu 13 % Mittelständler.
- Zur Berufsgattung Köche/Köchinnen (Fachkraft) zählen in Thüringen 2.883 Vollzeitbeschäftigte.
Arbeitszeiten und Belastung
Am häufigsten nennen die Anzeigen in Thüringen Arbeit am Wochenende.
Anteil der Anzeigen in Thüringen
- 27 % der Anzeigen in Thüringen bieten einen unbefristeten Vertrag.
- Arbeit am Vormittag nennen 7 % der Anzeigen in Thüringen.
Was mehr Gehalt bringt
13 % der Anzeigen in Thüringen bieten ausdrücklich Weiterbildung an.
- Dein AbschlussKoch/Köchin
- Mit Aufstiegsweiterbildung
- Ausbilder:in Anerkannte Ausbildungsberufe
- Diätkoch/-köchin
- Küchenmeister:in
- Den größten Schritt bringt eine Aufstiegsweiterbildung wie Ausbilder:in Anerkannte Ausbildungsberufe.
- Kürzere Fortbildungen gibt es zu Themen wie Diätküche, Gemeinschaftsverpflegung und Systemgastronomie.
Zugang und Einsatz
Wichtig sind in der Schule vor allem Mathematik, Deutsch und Chemie.
- Mit der Qualifikation arbeitest du auch als Patissier und Patissière, Küchenchef:in sowie Sous-Chef:in.
- Verwandt sind Abschlüsse wie Bäcker:in und Fachkraft für Lebensmitteltechnik.
Anforderungen
Was Arbeitgeber bundesweit verlangen
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Anteil an 11.482 ausgewerteten Anzeigen bundesweit
02 · Mehr verdienen
Mehr verdienen als Koch/Köchin in Weimar: rund +420 € im Monat
Von der Mitte bis ins obere Viertel sind es für Köch:innen in Weimar rund 420 € im Monat.
Oberes Viertel in Weimar
Ein Viertel der Köch:innen in Weimar verdient in Vollzeit rund 3.200 € oder mehr.
Nach der Weiterbildung
Bis 4.892 € nach einer Weiterbildung
| Weiterbildung | Mitte bundesweit | mehr als Koch/ |
|---|---|---|
| Ausbilder | 4.892 € | +1.874 € |
| Techniker | 4.312 € | +1.294 € |
| Küchenmeister | 3.899 € | +881 € |
| Gastronom | 3.805 € | +787 € |
Zwischen unterem und oberem Viertel liegen in Weimar rund 770 €, bundesweit 1.018 €. Die Gehälter liegen in Weimar enger beieinander: Ein Angebot weit über der Mitte ist dort seltener, mehr bringt der Schritt in eine höhere Gruppe oder Funktion.
Branche
Welche Branche am besten zahlt
| Bereich | Mitte | Anzeigen |
|---|---|---|
| Öffentlicher Dienst, Gesundheit und Soziales | 3.718 € | 13,7 % |
| Sonstige Dienstleistungen | 3.405 € | – |
| Produzierendes Gewerbe | 3.284 € | – |
| Wirtschaftliche Dienstleistungen | 3.166 € | – |
| Handel, Verkehr und Gastgewerbe | 2.895 € | 43,2 % |
Am besten zahlt bundesweit der Bereich Öffentlicher Dienst, Gesundheit und Soziales; unter den Anzeigen in Thüringen kommen 13,7 % aus diesem Bereich, die meisten aus dem Bereich Handel, Verkehr und Gastgewerbe (43,2 %).
03 · Ort
Koch/Köchin in Weimar: rund −240 € zum Bundeswert
Als Koch oder Köchin in Weimar verdienst du in der Mitte rund 2.780 €, rund 240 € weniger als bundesweit (3.018 €).
Städte im Vergleich
Mitte brutto im Vergleich zu Weimar
| Stadt | Mitte brutto | zu Weimar |
|---|---|---|
| Stuttgart | 3.365 € | rund +580 € |
| München | 3.336 € | rund +560 € |
| Frankfurt am Main | 3.320 € | rund +540 € |
| Hannover | 3.240 € | rund +460 € |
| Essen | 3.205 € | rund +420 € |
| Nürnberg | 3.149 € | rund +370 € |
| Dortmund | 3.139 € | rund +360 € |
| Düsseldorf | 3.093 € | rund +310 € |
| Köln | 3.075 € | rund +300 € |
| Hamburg | 3.025 € | rund +240 € |
| Berlin | 2.946 € | rund +170 € |
| Leipzig | 2.782 € | rund +0 € |
| ganz Thüringen | 2.730 € | rund −50 € |
| Dresden | 2.716 € | rund −60 € |
| ganz Sachsen-Anhalt (Nachbarland) | 2.691 € | rund −90 € |
Arbeitsmarkt
Arbeitslose in Weimar
+9,6 % seit Juni 2026
In Weimar arbeiten 1.603 Beschäftigte im Bereich Gastgewerbe, 6 % aller Beschäftigten der Stadt. Köch:innen in Weimar kommen auf rund 16,00 € pro Stunde, 0,99 € mehr als der Schnitt im Bereich Gastgewerbe in Thüringen.
Nach Bundesland
Bayern zahlt am meisten, Sachsen am wenigsten
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Mitte brutto im Monat, Vollzeit, inkl. Sonderzahlungen, nach Land
04 · Stellen
Offene Stellen für Köch:innen in Weimar: 12
In Weimar sind 12 Stellen als Koch/Köchin offen, bei 12 Arbeitgebern.
8 % der Stellen mit Arbeitgebername kommen über Personaldienstleister, die meisten über Yakabuna.
Wer sucht
AZURIT HANSA Gruppe sucht die meisten Köch:innen
| Arbeitgeber | Stellen |
|---|---|
| AZURIT HANSA Gruppe | 1 |
| BRASSERIE Central | 1 |
| Cafe am Schlosspark Birgit Hecker | 1 |
| Gasthausbrauerei Felsenkeller | 1 |
| Gasthof Luise Andreas Budnik | 1 |
| Henry Köhler Bienenstock Café & Bistro | 1 |
| Klinik-Service-Center | 1 |
| KSG Klinik-Service | 1 |
Stellen im Detail
| Anforderung | Anteil |
|---|---|
| Teamfähigkeit | 68 % |
| Flexibilität | 37 % |
| Kommunikationsfähigkeit | 32 % |
| Kreativität | 30 % |
| Zuverlässigkeit | 21 % |
| Organisationstalent | 19 % |
| Ort | Stellen |
|---|---|
| Erfurt | 33 Stellen |
| Jena | 25 Stellen |
| Kahla | 6 Stellen |
| Bad Sulza | 6 Stellen |
| Uhlstädt-Kirchhasel | 5 Stellen |
| Apolda | 3 Stellen |
| Region | Tage |
|---|---|
| Speisenzubereitung in Thüringen | 79 Tage |
| Speisenzubereitung, bundesweit | 85 Tage |
| Koch/ | 84 Tage |
| Alle Berufe, bundesweit | 86 Tage |
05 · Netto
In Teilzeit mit 30 Stunden: rund 2.080 € als Koch/Köchin in Weimar
Für eine Stelle als Koch/Köchin in Weimar zieht der Netto-Rechner von rund 2.780 € brutto Steuern und Abgaben ab, danach deine festen Kosten. Weihnachts- und Urlaubsgeld stecken anteilig in den rund 2.780 € der Mitte, als Zwölftel in jedem Monat.
Dein Netto-Rechner
Teilzeit-Rechner
Brutto nach Stunden
Über alle Berufe arbeiten 39 % der Beschäftigten in Weimar in Teilzeit.
06 · Gespräch
Angebot prüfen als Koch in Weimar: die Mitte liegt bei rund 2.780 €
Ein Angebot als Koch/Köchin in Weimar gehört unter rund 2.430 € zum unteren Viertel und ab rund 3.200 € zum oberen.
Angebots-Check
Wo liegt dein Angebot?
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Was gehört zu deinem Angebot?
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Leistungen: Anteil von 146 ausgewerteten Anzeigen in Thüringen
Weil die Mitte in Weimar anteilige Sonderzahlungen enthält, rechnest du Weihnachts- und Urlaubsgeld geteilt durch 12 zum Monatsangebot dazu. Am häufigsten nennen die Anzeigen in Thüringen Mitarbeiterrabatte und einen unbefristeten Vertrag.
Gehalt in Anzeigen
Drei Fragen fürs Gespräch
- 1Zahlt der Betrieb in Weimar nach Tarif, und nach welchem?
- 2Wie werden Überstunden, Wochenend- und Feiertagsarbeit bezahlt?
- 3Gibt es Weihnachts- oder Urlaubsgeld, und in welchem Monat wird es gezahlt?
Häufige Fragen
Koch/Köchin in Weimar: Fragen und Antworten
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Mehr zu Koch/Köchin
Mehr zu Koch/Köchin in Weimar: Weiterbildung, Jobs und Ausbildung
Nachbarberufe
Fleischer:in verdient bundesweit 114 € weniger
| Beruf | Mitte bundesweit | zu Koch/ |
|---|---|---|
| Koch/ | 3.018 € | – |
| Fleischer | 2.904 € | −114 € |
Weiterbildung und Studium
Weiterbildung und Studium
12 offene Stellen in Weimar
12 Arbeitgeber suchen gerade Köch:innen.
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