Sous-Chef Jobs in Sachsen-Anhalt: 46 Stellen

In Sachsen-Anhalt arbeiten 24.695 Beschäftigte im Berufsfeld Lebensmittel und Speisenzubereitung, zu dem Sous-Chef:innen gehören, 3,1 % aller Beschäftigten. Die meisten arbeiten im Burgenlandkreis mit 4.723, danach in Magdeburg mit 2.215 und im Kreis Anhalt-Bitterfeld mit 2.158. Diese drei Kreise stellen zusammen 37 % der Beschäftigten im Feld.

Im August 2026 kamen in Sachsen-Anhalt über alle Berufe 5,5 Arbeitslose auf eine gemeldete Stelle. Am wenigsten waren es im Kreis Börde mit 3,3, am meisten im Kreis Mansfeld-Südharz mit 9,2. Wo wenige Arbeitslose auf eine Stelle kommen, suchen Arbeitgeber länger nach Personal.

Ende 2025 arbeiteten in Sachsen-Anhalt 789.816 Menschen sozialversicherungspflichtig, 7.082 weniger als ein Jahr zuvor. 33 % von ihnen arbeiteten in Teilzeit. Damit arbeitet knapp jede:r Dritte in Teilzeit.

Über alle Berufe verdienen Vollzeitbeschäftigte in Sachsen-Anhalt in der Mitte 3.563 € brutto im Monat, bundesweit 4.217 €. Am höchsten liegt die Mitte in Halle (Saale) mit 3.902 €, am niedrigsten im Kreis Wittenberg mit 3.286 €.

In Sachsen-Anhalt arbeiten 59 % der Beschäftigten als Fachkräfte mit Berufsausbildung, 17 % als Helfer:innen und 24 % als Spezialist:innen oder Expert:innen. Im letzten Jahr ist vor allem die Zahl der Spezialist:innen gewachsen.

In Sachsen-Anhalt sind 46 Stellen für Sous-Chef:innen bei 15 Arbeitgebern ausgeschrieben. Heute sind davon 18 online, die übrigen waren bis vor Kurzem ausgeschrieben. Bundesweit sind es 3.183 Stellen.

Die meisten Stellen für Sous-Chef:innen in Sachsen-Anhalt bieten Quedlinburg mit 8 Stellen, Halle (Saale) mit 7 Stellen und Burg mit 5 Stellen. Insgesamt haben 6 der großen Orte in Sachsen-Anhalt Stellen für Sous-Chef:innen, von zusammen 46 Stellen im Land.

In Sachsen-Anhalt schreiben 15 Arbeitgeber Stellen für Sous-Chef:innen aus. Die meisten Stellen bieten Hotel & Spa Wasserschloss (4 Stellen), Strandhotel (4 Stellen) und Schlossmühle Betriebs-GmbH BW Hotel Schlossmühle (3 Stellen).

In Sachsen-Anhalt sind 46 Stellen für Sous-Chef:innen ausgeschrieben. Bundesweit ist Sous-Chef:in als Engpassberuf eingestuft. Die meisten Stellen liegen in Quedlinburg (8), Halle (Saale) (7) und Burg (5).

Von den 3.183 Stellen für Sous-Chef:innen bundesweit liegen 46 in Sachsen-Anhalt, das sind 1,4 %. Unter den 16 Ländern liegt Sachsen-Anhalt damit auf Platz 13, die meisten Stellen hat Bayern mit 563.

0,9 % der Anzeigen für Sous-Chef:innen bundesweit heißen Quereinsteiger:innen ausdrücklich willkommen, für Sachsen-Anhalt allein gibt es dazu zu wenige Anzeigen. Quereinstieg ist in diesem Beruf also die Ausnahme; frag im Gespräch, ob der Betrieb einen Abschluss neben dem Job ermöglicht.

0,4 % der Anzeigen für Sous-Chef:innen bundesweit bieten ausdrücklich Homeoffice an, für Sachsen-Anhalt allein gibt es dazu zu wenige Anzeigen. Homeoffice ist in diesem Beruf also die Ausnahme. Wie viele Tage im Monat möglich sind, regelt der Vertrag oder eine Vereinbarung im Betrieb; frag im Gespräch danach.

0,4 % der Anzeigen für Sous-Chef:innen bundesweit nennen den TVöD, für Sachsen-Anhalt allein gibt es dazu zu wenige Anzeigen. Der TVöD gilt bei Bund und Kommunen, der TV-L bei den Ländern außer Hessen. Bei beiden legt die Entgeltgruppe den Betrag fest, die Stufe steigt mit den Jahren im Beruf.

2,1 % der Anzeigen für Sous-Chef:innen bundesweit nennen Schichtarbeit, für Sachsen-Anhalt allein gibt es dazu zu wenige Anzeigen. Schichtdienst ist in diesem Beruf also die Ausnahme. Arbeit am Wochenende nennen 3,9 %. Frag im Gespräch nach dem Schichtplan und den Zuschlägen für Nacht, Sonntag und Feiertag.